人気の化粧水と美容オイルのセット株式会社ディーフィットは、「まかないこすめ」から、「しろすべ化粧水&さらりと潤う美容オイル」のセットを2020年8月19日に発売した。同製品は、陽射しを浴びた肌を健やかに整え、しろすべ肌を目指す化粧水と、乾燥した肌を冷ややっこのような潤いたっぷりの肌に仕上げる美容オイルの限定セットだ。化粧水には、独自の美容成分「KaESS」を配合。人の肌に近い18種のアミノ酸、コラーゲン、ヒアルロン酸を含む「卵殻膜」や、保水性を高めるレシチンやビタミンB群を含む「大豆」などから作られる。また、5種の植物エキス(ハトムギ種子エキス、カンゾウ根エキス、マグワ根皮エキス、コメヌカエキス、シソ葉エキス)がたっぷりの水分を肌に与えることで、ふっくらとしたしろすべ肌を目指す。なかでも、カンゾウ根エキスは、ビタミンCの約270倍の働きを期待できる。金箔入り美容オイル今回、化粧水とセットで付いてくる美容オイルは、肌に様々な美しさをもたらす金箔入り。1プッシュのスペシャルケアで陽射しに負けないつや美肌を目指す。成分は、厳選した自然由来の植物オイルのみを使用。べたつく季節にも心地よい、さらりとした使用感と爽やかな香りで夏の肌をケアできる。販売価格は、化粧水150mlが1本と美容オイル20mlが1本で9680円(税込み)。プレゼントで「凍りこんにゃくスポンジ」が付いてくる。(画像はプレスリリースより)【参考】※まかないこすめお知らせ
2020年08月22日みかんは値段も比較的お手頃で、気軽に食べられる、身近なフルーツのひとつです。そのまま食べるのはもちろんのこと、ジュースや缶詰、スイーツなどにも加工されるなど、よく口にしているという方も多いのではないでしょうか。今回はみかんが持つさまざまなパワーと魅力について、ご紹介します。■みかんの栄養と効能 みなさん、みかんの栄養=ビタミンCというイメージが強いのでは?でも、実はみかんはほかにもたくさんの栄養を含んでいるのです。みかんの栄養と効能について、あらためて見ていきましょう。・みかんの栄養 みかんにはビタミン類と繊維質が豊富に含まれています。たとえば、みかんの栄養の代表格であるビタミンC。みかんはビタミンCの宝庫ともいわれ、Mサイズ(約120g)のみかんを2個食べれば、1日に必要とされる量である50mgを摂取できるといいます。みかんの酸味のもとである「クエン酸」も、1日の必要量がみかん1個に含まれています。みかんなど柑橘類は、その色素にも栄養素が含まれます。みかんの黄色の素となっているのがカロテノイドです。これは体内でビタミンAに変わるB-カロテンの仲間です。また、みかんの果肉が包まれている薄いふくろは「じょうのう」といい、食物繊維の一種であるペクチンが豊富で、白いスジの部分は「アルベド」といって、ヘスペリジンというポリフェノールの一種が多く含まれます。このほかに、ビタミン類ではビタミンB1、ビタミンE、色素成分ではB-クリプトキサンチンなど、みかんには栄養がたっぷりと詰まっているのです。・みかんは実は低カロリー みかんは甘いから、カロリーも高そうな気がしますよね。でも、実はMサイズのみかん1個あたりのカロリーはおよそ55kcalで、ショートケーキ1切れの366kcalに比べるとずっと低カロリーなのです。みかんをはじめとした果物は甘くても水分量が多いため、重さや量に対してカロリーは低いのです。ビタミンなどのさまざまな栄養も補給できますから、お菓子よりもヘルシーですよね。・みかんは1日何個食べてもよい? ただし、低カロリーだからといって、食べ過ぎは禁物です。成人のおやつの適量は、だいたい100〜200kcaといわれています。それを目安とすると、みかんの1日あたりの摂取量はMサイズであれば、3個半程度になります。食べ過ぎるとビタミンCの作用により、お腹がゆるくなる場合がありますので、注意が必要です。また糖尿病などの持病がある方は、医師に相談するようにしましょう。また、みかんの食べ過ぎによって、手のひらや足の裏が黄色くなってしまうことがあります。これは「柑皮症(かんぴしょう)」という病名もついている症状で、みかんの過剰摂取によりカロテンなどの色素が皮膚に沈着して起こるのです。もし肌が黄色くなってしまっても、みかんを食べる量を控えれば、次第に元に戻ると言われていますよ。■みかんが持つ健康・美容効果 みかんにはたくさんの栄養が含まれていることがわかりました。では、みかんの栄養は、健康や美容にどのような効果を持っているのでしょうか。・生活習慣病予防 みかんは生活習慣病の予防に役立つといわれています。みかんに含まれる色素成分であるB-クリプトキサンチンには、強力な抗酸化作用があり、動脈硬化や糖尿病などの発症リスクを減らすことがわかっています。さらに骨粗しょう症や高脂血症についても同様に、みかんを摂取することで発症を抑える効果が認められています。・風邪の予防 風邪予防に効く栄養成分といえば、ビタミンC。ビタミンCは白血球のはたらきを高め、免疫力を向上させる効果があります。白血球は体内に入ったウイルスなどを攻撃して、感染を防いでくれるのです。すでに述べたとおり、みかんにはビタミンCがたっぷり入っていますから、風邪予防にも効果が期待できるのです。・美肌効果 みかんには美肌効果もあるといいます。まずビタミンCは、コラーゲンを体内で生成するために欠かせない栄養素です。コラーゲンは肌の潤いを保ち、ハリを与えるとともにシワになるのを防いでくれます。またビタミンCには、シミやそばかすの原因となるメラニンの生成と沈着を防ぐ作用もあるため、美白効果も期待できます。B-クリプトキサンチンには、保水成分であるヒアルロン酸の量を増やす作用があります。さらに肌の水分を保つアクアポリンという器官の生成を助けるはたらきがあります。そのため、みかんは美肌キープにもつながるといえるのです。・みかんの『B-クリプトキサンチン』とは? みかんに含まれる「B-クリプトキサンチン」とは、みかんなど果実の色素成分であるカロテノイド(B-カロテンの仲間)の一種です。これは温州みかんに多く含まれていて、オレンジの約10倍といわれています。前述のとおり、B-クリプトキサンチンには生活習慣病の予防や美肌の維持、また骨粗しょう症や高脂血症などさまざまな効果があるということが、研究によって明らかになってきました。1日あたり3mg摂取すると、これらの効果が期待できるといいます。Mサイズのみかん1個あたりにB-クリプトキサンチンはおよそ1mg含まれていますから、1日に3個程度みかんを食べるとクリアできますね。■みかんの栄養は種類により異なる みかんにもたくさんの種類があります。近年ではお店でも、いろいろなみかんを見かけるようになりました。ここでは代表的なみかんについてご紹介します。 ・最も食べられている『温州みかん』 日本でみかんといえば、一般的には「温州(うんしゅう)みかん」を指します。日本が原産で、皮が薄くてむきやすいのが特徴です。この温州みかんというのは総称で、実際にはたくさんの品種があります。店頭では品種名ではなく、「有田(ありだ)みかん」「愛媛みかん」など地域の名前をブランドとして販売されることが多いです。収穫時期によって、大きく4つに分類されます。極早生:9月〜10月下旬頃に収穫。果皮に青みが残り、酸味がやや強めながら、じょうのうが薄くて食べやすい。早生:10月下旬〜12月下旬頃に収穫。果皮はオレンジ色で、甘味と酸味のバランスがよい。中生(普通):11月下旬〜12月下旬頃に収穫。果皮は濃いオレンジ色で、酸味は少なめで甘味が強い。晩生:1月以降に収穫。シーズン最後のみかんで、酸味・甘味ともに強く、じょうのうも硬め。時期による味の変化が楽しめるのも、温州みかんの特徴です。・その他にもこんなに種類がある! ほかにもみかんにはたくさんの種類があります。昔から親しまれているものだと、「夏みかん」や「八朔(はっさく)」「伊予柑」などがあります。また近年人気があるものでは「せとか」「きよみ」「不知火(しらぬい)」などが挙げられます。これらのみかんは見た目や味はもちろん、栄養価などもそれぞれ異なり、品種ごとの特徴を備えています。たとえば、夏みかんはその名のとおり夏に味わえるみかんで、爽やかさとぷちぷちとした食感が魅力。酸味が強く、ビタミンCは温州みかんの2倍近く含まれています。また、せとかは平成生まれの品種で、濃厚でジューシーな味わいが人気です。色も濃厚で、ガンの抑制効果があるといわれるB-キチンキトサンを豊富に含んでいます。味や香りだけでなく、栄養価にも注目してみかんを選んでみるのも楽しそうですね。■栄養たっぷりなみかんの産地と旬 体にうれしい栄養がたっぷり詰まったみかん。店頭では産地の名前がついているなど、さまざまなブランドのみかんが並んでいますよね。これらのみかんは産地によってどのような違いがあるのでしょうか?あらためてみかんの主な産地と、それぞれの旬について調べてみましょう。・みかんは世界で作られている みかんは日本だけではなく、世界各地でも栽培されています。もっとも生産量が多いのは中国で、世界全体におけるみかんの生産量のうち、半分以上を占めています。ほかにはスペインやトルコ、モロッコ、エジプトなど、地中海沿岸の地域で多く栽培されています。・日本のみかんの産地 みかんは暖かい気候を好むため、主に関東より西の沿岸地域で多く栽培されています。日当たりのよい場所が適しており、産地では山の斜面などを利用して栽培している光景がよく見られます。みかんの代表的な産地として挙げられるのが、和歌山県、愛媛県、静岡県です。生産量ではこの3県がつねに上位を競っています。また近年では熊本県や長崎県、佐賀県なども生産量を伸ばしています。・みかんの旬はいつ? みかんの旬はもともと冬ですが、さまざまな品種の育成がすすめられ、今では早生品種など10月頃から収穫されるものもあり、長い期間にわたって食べられるようになりました。 生産量トップを誇る和歌山県では、有田という地域がとくに栽培がさかんで、10月〜12月頃にピークを迎えます。愛媛県では早生や中生の生産量が多く、12月頃が最盛期となります。静岡県も同じように早生や中生が多く栽培されていますが、少し時期が異なり、12月〜1月頃が出荷のピークとなります。熊本県などは九州地方の温暖な気候を生かし、極早生みかんを多く栽培しており、10月頃が出荷の最盛期になります。■栄養豊富なみかんの選び方 みかんを選ぶときには、いくつかのポイントがあります。これらのポイントをしっかりチェックして、おいしくて栄養豊富なみかんを手に入れましょう。・形がキレイなもの?みかんを選ぶとき、つい形が丸くてキレイなものを手に取りたくなりますよね。でも、実は形は丸いものよりも、横から見て平たいものがいいのです。みかんは形が扁平なほど、皮と実の間に余計な空気が入っていません。そのため、実がぎゅっとつまっており味も濃くておいしいのです。・皮のツヤや感触? 果皮はなめらかで、すべすべしているものを選びましょう。果皮のツブツブは「油泡」といって、これが小さくて多いほど、皮はきめが細かくなります。きめが細かくて張りとツヤがあるみかんは甘い、という傾向があります。また、色は濃くてムラがないものは、太陽をたっぷりと浴びてたくさんの栄養を蓄えているという証です。・ヘタの大きさ ヘタの切り口は小さいものがおすすめです。切り口が小さいということは、つまり軸が細いということです。軸が細いほうが枝から送られる水分が少なくなり、そのぶん栄養が多く送られます。そのため味が濃いみかんになるのです。 ・糖度の表示 最近では、果物の糖度を表示して販売していることも多いですよね。糖度はより甘いものを選ぶための、ひとつの目安となります。みかんの平均的な糖度は、極早生で10度前後、早生は11度、中生は11.5度、晩生は11度〜12度ほどです。一般的に糖度が11度を超えると人は甘いと感じ、さらに12度を超えると、とても甘くておいしいと感じるのだそうです。このように糖度が1度違うだけで、おいしさにかなり差が出てきます。ただ、実際にはみかんのおいしさは糖度だけで決まるわけではありません。甘さと酸味のバランスの良さや、鮮度も重要な要素なのです。■みかんの栄養をキープする保存方法 まとめ買いしておいたみかんが、気づいたらカビが生えていたり、しなびてしまったりという経験はありませんか?みかんは上手に保存をすれば、2〜3週間ほどは鮮度を保てます。栄養をキープしながらおいしく保存するコツをお伝えします。 ・冷蔵庫はNG!? みかんは常温で保存ができます。長期間保存するためのポイントは、日の当たらない、涼しくて、通気性の場所のいい場所で保存すること。暖房の効いた場所は避けてください。冬以外の季節などは、冷蔵での保存も可能です。野菜室で2週間ほど保存できます。ただし、野菜室は乾燥しやすいので、必ずポリ袋に入れましょう。このとき、ペーパータオルや新聞紙で包み、ヘタを下にするとさらに乾燥を防げます。・箱入りのときは 箱で購入した場合は、箱のまま涼しい場所で保管しましょう。このとき、以下の方法で保存すると、約3週間はもちます。一度箱からみかんをすべて取り出し、皮が柔らかくなっているものやカビがあるものは取り除く。箱の底に新聞紙(またはペーパータオル)をしき、みかんをヘタが下になるように並べる。1段並べ終えたら、さらに新聞紙をしいて2.と同様にみかんを並べる。3段までは重ねてもOK。箱の下になっている、1段目から先に食べてください。このときに残っているみかんの状態を併せて確認し、傷んでいるものは取り除きましょう。・新鮮なうちに食べきるのがベストみかんは上記のような方法で長持ちさせることはできますが、どうしてもおいしさや栄養は日が経つにつれて、徐々に減少してしまうものです。やはりベストなのは、新鮮なうちに食べきること。できるだけ早く、いただきましょう。■みかんの栄養をしっかりとろうみかんの栄養をしっかりとるためには、日頃から意識して、こまめに食べることがおすすめです。日々の暮らしに上手に取り入れていきましょう。 ・朝食やおやつにもおすすめ 「朝の果物は金」ということわざもあるように、果物は朝食にとるのが健康にもよいとされています。果物を朝食べると、胃腸のはたらきを良くして、体と脳を目覚めさせてくれるのだといいます。1日を元気に過ごすために、朝食にみかんをひとつ添えてみてはいかがでしょうか。みかんはおやつにもおすすめです。すでに触れたように、みかんはお菓子などに比べるとカロリーも低く、それでいて栄養がたっぷり含まれています。甘いものが欲しいときは、お菓子ではなくみかんにすれば、おいしく栄養もとれますね。・スジごと食べるみかんの白いスジにはヘスペリジンという、ポリフェノールの一種が多く含まれています。果肉の部分に比べると、白いスジにはおよそ40倍も含まれているのです。ヘスペリジンは毛細血管の壁を強くするというはたらきがあり、その結果血流を促して、冷え性などの改善に効果があるといわれています。またむくみや顔のクマ、くすみなどの改善も期待できます。 ・ジュースにしてもおいしい みかんをもっと手軽にとりたい、またはみかんをたくさん消費したいというときは、ジュースにするのがおすすめです。外側の皮をむいて小さく房にわけたら、ミキサーに入れて混ぜるだけで、簡単にフレッシュジュースが作れます。皮が気になるときは、ザルなどで濾すと口当たりが良くなります。ただそのまま飲むほうが、みかんの栄養をまるごととることができます。 ・料理にも使えるみかんはその甘さと酸味を生かして、料理に使うこともできます。例えば、酢豚に入れるパイナップルの代わりに、薄皮をむいたみかんを入れてみましょう。みかんの爽やかな甘みが効いた、いつもと一味違った酢豚が楽しめますよ。 ・『みかん湯』で体ポカポカ みなさん、みかんを食べた後の皮はどうしていますか?ただ捨ててしまうのはもったいないほど、みかんの皮にはすごいパワーがあるのです。実はみかんの皮を干したものは漢方では陳皮(ちんぴ)と呼ばれ、血流の改善やストレスを抑制させたいときなどに用いられます。これは皮に含まれるヘスペリジンや、リモネンという成分によるものです。この陳皮をお風呂に入れることで血行を促し、より体を温めることができるのです。みかんの皮をよく水で洗ってから天日で1週間ほど干し、適当な大きさに割ってガーゼなどで包んで湯船に入れてみましょう。冬でも体がポカポカになりますよ。もしお湯がピリピリすると感じる方や、肌の弱い方は少しずつ入れながら試してみてくださいね。■冬はみかんで健康な体に みかんを日頃からよく食べる人ほど健康だということは、昔からいわれてきました。みかんが黄色くなると、医者が青くなる、という言葉もあるほどです。寒い冬には栄養たっぷりのみかんを食べて、風邪知らずの健康な体を手に入れましょう!
2020年08月19日「クレオパトラや楊貴妃が食べていた」や、「アンチエイジングフルーツ」「女性の果実」「秋の宝石」など、さまざまなキャッチコピーがつけられているザクロ。あなたは年に何回くらい食べていますか?ほんの数回、もしくは数年に一回、もしかするとまだ一回も食べたことないという方もいらっしゃるのではないでしょうか?身近な果物とはいえないザクロですが、その歴史は古く、昔から美意識の高い女性たちに愛されてきました。そんな謎多き果物「ザクロ」についての食べ方や栄養などを、ていねいに解説していきます。知る人ぞ知るザクロの魅力に、ハマってしまうかもしれませんよ。■ザクロの食べごろと保存方法ザクロを食べてみたいけど、いつでも売っているものなの?思いきって買ってはみたものの、すぐに食べてもいいの?冷蔵庫には入れたほうがいいの?なにも知らないと迷うことばかりですよね。ここからは、ザクロについての基本的な情報をご紹介していきます。・ザクロの旬と産地ザクロの旬は9~11月です。柿や梨と同じ、秋の果物なんですね。日本でも栽培されていますが観賞用が中心で、市場に出回ることはあまりなく、スーパーに並んでいるものの多くは輸入品です。おもな輸入元はアメリカのカリフォルニア州で、ジュースなどの加工品にはトルコ産や原産地であるイラン産のものが多く使われています。国産のものにくらべて実が大きく、甘みが強いという特徴があります。・ザクロの食べごろアボカドやバナナとちがって、ザクロは食べごろの状態で店頭に並んでいますので、買ってすぐに食べるのがベストタイミングです。おいしいザクロを見分けるポイントは、赤みが強い、重い、傷が少ない、の3点です。ただし、在来種のなかには熟しても赤みが強くでないものもありますので、そのなかでの一番赤いものを探してみるのがいいでしょう。・ザクロの保存方法と保存期間ザクロは保存のきく果物です。保存時の温度によってやり方がちがってきますので、状況や用途によって使い分けてみてください。常温→皮をむかずに冷暗所で1週間冷蔵→取り出した実をジッパー袋に入れて2、3日または皮をむかずにジッパー袋に入れて2、3ヶ月冷凍→取り出した実をジッパー袋に入れて3ヶ月~半年バラバラにした実を冷凍しておくと、使いたいときに使いたい分だけ使えるので、とても便利ですよ。使いみちが決まっていない場合は、とりあえず冷凍してみてください。■ザクロの基本の食べ方ザクロをはじめて食べる方や、今までの食べ方に自信がない方に、ザクロの基本の食べ方をご紹介します。コツさえつかめば、リンゴやミカンのように何も考えずにザクロを食べることができるようになりますよ。・ザクロの切り方・皮のむき方ザクロはナイフで切って食べるのか、それとも手で簡単に皮がむけるのか、見ただけではわかりづらいですね。そんなザクロの切り方・皮のむき方を順番にご説明していきます。1.ザクロの実の突き出した部分を、ナイフで切りおとします2.その切り口に、ナイフで切りこみを十字型に入れます3.手で切りこみを開いて、パカッと割ります4.中から粒上の赤い実が出てくるので、手で取り出します。《注意すること》切りこみは、実に届かないぐらいの深さまで入れてください。切りこみが浅いと、うまく割ることができません。・ザクロの実を簡単に取り出すには?ザクロの実を取り出すのには、それなりに時間がかかってしまいます。時間に余裕がないときなど、手早く済ませたいときにはこんな方法があります。水をはったボウルを用意してください。そしてザクロを水の中に入れ、そのまま実を取り出してみてください。実が沈むので、簡単にはずすことができますよ。・ザクロの実の食べ方取り出したザクロの実は、そのまま食べることができます。まずは独特の味と食感をダイレクトに味わってみてください。そこからどんなアレンジをくわえることができるのか、何と相性がよさそうなのか、想像しながら食べるのも楽しいひとときになりそうですね。・ザクロの種と食べ方ザクロの実の中には種が入っていますが、食べても問題はありません。むしろ種にも栄養成分が含まれているので、食べないともったいないという意見もあります。とはいえ、硬くて食べづらいと感じる方は無理に食べず、吐き出しましょう。あとでご紹介しますが、ザクロはサプリメントにもなっていて、種が使われているものも多くあります。ですので、種を食べるのがむずかしい方にはサプリメントでの摂取をおすすめします。 ・要注意!!ザクロの皮には毒がある!?じつはザクロの皮には、ペレチエリンをはじめとするいくつかの有毒な成分が含まれています。それらの毒は、樹の皮と根の皮に多く含まれているのですが、ザクロの皮にも含まれているので、ザクロを食べるときには十分注意してください。もし誤って食べてしまった場合は、吐き気やめまいなどの症状を引き起こす可能性があります。■ザクロの栄養と効能ザクロには美容のイメージが強くありますが、じつは健康によい栄養も豊富に含まれているんです。美容と健康にはたらきかけるザクロの栄養とは、どんなものなのでしょうか?気になる効能についてもご紹介します。・気になるザクロのカロリーは?ザクロのカロリーは100gあたり56kcalで(日本食品標準成分表より)、ザクロ1個に換算すると約50~60kcalになります。これは果物の中では標準的なカロリーで、秋の果物の仲間である柿やいちじくと同じくらいの値です。ですので、食べすぎなければ問題はないでしょう。しかし、ジュースなどの加工品の場合は砂糖が入っていることが多いので、摂りすぎには注意してください。果汁100%のものを選ぶようにすれば、カロリーはおさえられるでしょう。・美肌・アンチエイジング効果が期待できる成分《アントシアニン/タンニン》ポリフェノールの一種で抗酸化作用がある。紫外線をあびることにより発生する活性酸素の増加をおさえ、しわやたるみの予防が期待できる。《エラグ酸》ポリフェノールの一種で抗酸化作用がある。紫外線をあびることにより活発になるメラニン色素の生成を抑制し、シミに対する予防が期待できる。《ビタミンC》あらゆる美肌効果をもつビタミン。シミ、しわ、ニキビなどの改善・予防効果が期待できる。また、コラーゲンの生成を促し、肌のキメを整える効果も。・目にもうれしい!アントシアニンザクロに含まれるアントシアニンは、抗酸化力のある色素成分で、目に関してもさまざまな効能があるといわれています。アントシアニンは、目にいいことで有名なブルーベリーにも含まれているんですよ。《期待できる効能》疲労回復、視力回復、網膜の毛細血管の保護・強化、血行促進、角膜・水晶体の保護などこのように、アントシアニンは目の老化と酸化ストレスを軽減させ、目の調子を整えるはたらきが期待できます。お子さまからご年配の方まで、幅広い年代の方にうれしい成分となっています。また、スマホやパソコンで目を酷使している方にも、ぜひ摂っていただきたいと思います。・むくみ解消でスッキリボディ!体内にあるカリウムとナトリウム(塩分)は、つねに一定のバランスで保たれていますが、ナトリウム(塩分)が多く入ってくると、体はその濃度を下げようとして水分を細胞内に蓄えていきます。この水分が増えた状態がむくみです。ザクロに豊富に含まれるカリウムは、その増えすぎたナトリウム(塩分)と水分を尿として体の外に排出させるはたらきをします。これにより、むくみが解消してスッキリとした体にもどります。カリウムが豊富な果物はあまり多くないので、食事で塩分を摂りすぎたときのデザートにもピッタリです。また、カロリーもスイーツにくらべるとかなり低いので、加工品ではなく生のザクロをおすすめします。糖分の摂りすぎもむくみの原因になりますので、ご注意ください。・ザクロはサプリメントにも使われる!ザクロはサプリメントとしても人気が高く、あらゆる商品が販売されています。多く見られるのが、ザクロのもつアンチエイジング効果や美肌効果をベースにして、欲しい効果に合った成分がプラスされているものです。美容や妊活、更年期など、幅広い年代の女性に向けたサプリメントが充実しています。また、ザクロに含まれるカリウムには高血圧の予防効果も期待できるため、血圧が気になる方にもおすすめです。・ザクロに妊活効果!?ザクロの絵を寝室に飾ると子宝に恵まれる、という話を聞いたことはありませんか?これは、妊娠を望む女性のあいだでは有名なジンクスで、妊婦さんが描いたものだとより効果があるといわれています。また風水では、飾るのは寝室の北側がいいとされているそうです。ザクロと妊活の関係は古く、ザクロは昔から子孫繁栄や安産の象徴とされてきました。実がびっしりとなっている様子から連想されたのでしょうか。仏教ではおめでたい果物という意味の「吉祥果(きっしょうか)」という呼び方をされ、魔除けの効果もあるといわれています。また、ザクロのもつ抗酸化作用などのはたらきが、男女を問わず妊活にいい影響をもたらすとされているので、ジンクスだけに終わらないのが興味深いところです。このことから、ザクロと妊娠のイメージの結びつきが、より強いものになっているのかもしれません。※ザクロの栄養素のなかには妊娠中には適さないものがある、という説があります。摂取する場合はかかりつけの婦人科・産科医にアドバイスをもらうことをおすすめします。■ザクロのおすすめの食べ方ザクロはそのまま食べることもできますが、さまざまなアレンジを楽しむこともできるんです。おいしく食べて、栄養もしっかり摂ってください。・キラキラと輝くトッピングにザクロの実は、赤くて透きとおっていて、光をあてるとキラキラ輝き、まるで宝石のルビーのようです。そのビジュアルはサラダやカルパッチョのトッピングにぴったり!仕上げにパラパラとふりかけてみてはいかがでしょうか?ゴージャスな雰囲気になることまちがいなしです。その甘酸っぱさも、いいアクセントになってくれますよ。・ザクロ酢にして簡単アレンジ!ザクロはそのまま使うのもいいのですが、ひと手間くわえて、ザクロ酢にすればアレンジの幅がグッとひろがります。《ザクロ酢の作り方》材料:ザクロ 1個 水 適量(実を取り出すときに使用)砂糖 50g 酢 100ml 1.ご紹介した方法で、ザクロから実を取り出す2.取り出した実を、果汁が出るまでミキサーにかける3.ザルでこして種を取り除く4.鍋に液状になった実と砂糖を入れ、半分の量になるまで中火で煮詰める5.火からおろして酢を加えて混ぜ合わせるザクロ酢は、オリーブオイルと混ぜてドレッシングにしたり、カルパッチョにかけたりと、生の食材のアレンジに向いています。また、赤ワインやしょうゆと合わせてステーキソースに、お酢の代わりに酢豚に入れるなど、加熱した食材にも使えます。また、ザクロ酢はスーパーやドラッグストアなどで買うこともできますので、つくるのはちょっと…という方はそちらを試してみるのもいいですね。なお、その際は商品の説明書きにしたがってご使用ください。・ドリンクにしてさっぱりと市販のザクロジュースは、手軽にザクロの栄養が摂れるのでとても便利です。ほかの果物などとブレンドして、飲みやすい味になっているのも嬉しいポイントですね。そんな栄養たっぷりのザクロジュースは、自分で簡単につくることもできるんです!ザクロの実だけをミキサーにかけ、ザルでこしたものを水や炭酸水、牛乳やヨーグルトドリンクで割るだけで、自家製ザクロドリンクのできあがりです。タピオカのように、実をトッピングするのもおすすめです。いろんな組み合わせを楽しんで、自分だけのザクロドリンクをつくってみてはいかがでしょうか?■もっと知ってほしい!ザクロの魅力ルビーのような美しさと、ハイスペックな栄養素をあわせ持つ、魅惑の果物ザクロ。美容や女性のイメージが強くありますが、含まれる栄養素は健康維持に欠かせないものばかりです。だからこそ、老若男女関係なくたくさんの方に食べてほしい果物なんです。ザクロのすばらしさがもっと広まって、いつかはバナナやキウイのように、もっと手軽に買える身近な果物になったらいいなと願う方も多いでしょう。ザクロを食べたことがないという方、まずはおひとつ、いかがでしょうか?
2020年08月16日ブロッコリーと言えば野菜の中でも栄養価が高いということを聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。しかし、具体的に含まれている栄養の種類や効果など詳しく知っている人はそれほど多くはいないはずです。そこで今回はブロッコリーの栄養価について徹底的に調査しました。ブロッコリーの栄養を効率よく摂るための調理方法も紹介するので、ぜひ最後までご覧ください。■ブロッコリーは栄養たっぷりな野菜野菜の中でもブロッコリーは特に栄養価が高いことで知られていますが、どのような野菜なのかを詳しく知っている人は少ないかと思います。まずは歴史から旬の時期、産地などブロッコリーにおける情報を幅広く見ていきましょう。・ブロッコリーの歴史は古い!?ブロッコリーの原産地はヨーロッパの地中海沿岸だと言われていて、ローマ帝国時代にイタリアを中心に栽培されていました。中世にかけてヨーロッパ全体に広がり、移民をきっかけに19世紀後半にアメリカへと広がっていきました。アメリカでは商業的に多く栽培されるようになり、日本へは海外の文化が一気に広まり始めた明治初期に伝わったとされています。しかし、傷みやすいブロッコリーは日本でなかなか受け入れられませんでした。第二次世界大戦後に日本国内でもブロッコリーの栽培がはじめられ、徐々に広まっていき、現在では日本人にも身近で緑黄色野菜の代表とも言われるほどの野菜として知られているのです。・ブロッコリーの蕾を食べているブロッコリーをよく見てみると、一般的に食べる緑の部分はぶつぶつとしたものがたくさん集まっていますよね。実は、1つ1つが蕾になっているのです。つまり、私たちは、ブロッコリーの蕾の集合体である花蕾(からん)と呼ばれるものを食べています。野菜と言えば主に3つの種類、葉っぱの部分を食べる葉物野菜、果実を食べる果菜類、根っこの部分を食べる根菜類に分類されますが、ブロコッリーのように花の部分を食べる野菜は珍しいということが分かりますよね。ブロッコリーのほかに花の部分を食べる野菜としては、カリフラワー、キク、ふきのとうなどがあります。・ブロッコリーの旬や産地ブロッコリーは日本中で収穫時期をずらしながら栽培していたり、アメリカなどの海外から輸入したりするので、スーパーでは1年中見かけることがあるかと思います。しかし、ブロッコリーの中でも最もおいしいものが食べられる旬の時期があり、それは11月から3月頃だと言われています。日本で平均的な気温の地域では一般的に、7月末から8月中旬に種をまき、11月から3月頃の収穫となり、高原地域など比較的涼しい気候の場所では、初夏に種をまき秋ごろに収穫されることが多いです。ブロッコリーは暑さが苦手で冷涼な気候を好むため、旬の時期は晩秋から春先となっているようです。また、ブロッコリーの産地として、収穫量の多い都道府県は1位が北海道、続いて、2位が埼玉県、3位が愛知県となっています。北海道は作付面積が広大で1年を通してブロッコリーが好む冷涼な気候であり、埼玉は比較的平均気温の低い中山間地域でブロッコリーの栽培が盛んのようです。愛知県は工業地域のイメージが強いかと思いますが、実は農業も盛んで、野菜全体で見ても全国でトップクラスの産出額を誇り、ブロッコリーも多く栽培しているようです。ブロッコリーの旬の季節や名産地も分かると、スーパーに並んでいるブロッコリーを選ぶところから楽しみが増えたのではないでしょうか。・『ブロッコリースプラウト』も人気昨今注目を集めているブロッコリースプラウト。聞いたことがあるという人もいるのではないでしょうか。スプラウトの中で有名なのはかいわれ大根ですが、一般的なブロッコリーとは形が違うためどう関係があるのか疑問を抱く人もいるかもしれませんね。スプラウトとは、野菜の種子が発芽したときに出てくる最初の双葉を食用として開発した野菜のことです。つまり、ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの種子から出てきた双葉のことを言います。種子にもともと蓄えられている栄養と、発芽した後に光合成によってつくられる栄養のいいとこどりをすることができるので、非常に栄養価が高いということで人気を集めているのです。■ブロッコリーの栄養と効能ブロッコリーがどのような野菜なのかわかったところで、次はいよいよ栄養価について見ていきましょう。・ブロッコリーの栄養ブロッコリーは栄養価が高いことで知られています。含まれている栄養素の種類も幅広くありますよ。特に多く含まれているのがビタミンCで、続いて、たんぱく質、ビタミンE、葉酸、カリウム、クロム、カロテン、食物繊維、スルフォラファンなどたくさんの種類の栄養素が含まれています。多種多様な栄養素が含まれている一方、ブロッコリーは低カロリーなため、たくさん食べても太りにくく、栄養素をたくさん摂取することができるというように、健康要素がたくさんつまった野菜なのです。・レモンより『ビタミンC』が多いビタミンCを摂りたいときに食べる食べ物のとして思い浮かぶのはレモンじゃないでしょうか。しかし、実はブロッコリーにはレモンよりも多くのビタミンCが含まれているのです。1個120g前後のレモン果肉部分に含まれるビタミンCの含有量は20mg程度であるのに対して、ブロッコリー100gに含まれるビタミンCは生食の場合は約120mg。ちなみに、生食ではなく茹でて食す場合はおよそ54mgです。どちらにしろ、レモンよりもビタミンCが豊富に含まれていることがわかりますね。推奨されている1日のビタミンC摂取量は約100mgと言われているため、ゆでたブロッコリーだけでも半分以上を摂ることができます。また、レモンは非常にすっぱいため、果肉部をまるまる食べることは難しく、食べづらいと感じる人もいるのではないでしょうか。味の面でも、ブロッコリーは比較的食べやすく、いろいろな料理に使えるため、おいしくビタミンCも摂取できるという魅力のつまった野菜なのです。・ブロッコリーの効能栄養素がたくさん含まれているブロッコリーを食べることにより、期待できる効能もたくさんあります。まずは、ブロッコリーに最も豊富に含まれているビタミンCには、免疫力を高めてくれる効果があると言われています。ビタミンCを日常的に摂取することにより風邪をひきにくくなると聞いたことがある人もいるのではないでしょうか。次に、たんぱく質は、筋トレをしている人がよく摂取しているイメージが強いですよね。たんぱく質には骨や筋肉を生成するための栄養素だと言われているので、筋トレをしない人でも必要な栄養素です。積極的に摂取することをおすすめします。葉酸はあまり聞きなれないかもしれませんが、血をつくるビタミンと言われていて、特に妊婦さんが摂取することを推奨されています。ブロッコリーは健康面だけではなく、美肌やダイエット効果も期待できると言われているのです。ビタミンCには、美肌に効果的だと有名なコラーゲンの生成を手助けするはたらきがあり、カリウムはむくみを解消効果があると言われています。また、クロムには脂肪を燃焼してくれるはたらきがあるようです。低カロリーなブロッコリーはたくさん食べても太りにくく、逆に美肌やダイエット効果もあるため、女性には嬉しいことづくめですよね。さらに、ブルッコリーには最近注目を浴びているスルフォラファンと呼ばれる栄養素が含まれていて、これは先に紹介しましたブロッコリースプラウトに豊富に含まれています。スルフォラファンは、抗酸化作用、解毒作用があり、がんの予防や老化の防止が期待できます。そして、野菜で有名な食物繊維も豊富に含まれていて、摂取することで腸内環境を整え、便秘などの予防につながると言われています。栄養素が豊富に含まれているブロッコリーはたくさんの効能も期待できるため、ぜひ積極的に食べてみてはいかがでしょうか。■ブロッコリーの栄養を逃さない調理法ブロッコリーには栄養が多く含まれているということが分かりましたが、実は調理方法によっても摂取できる栄養価が変わってくるのです。ここからは豊富に含まれるブロッコリーの栄養を余すことなく効率よく摂取できる食べ方を紹介していきます。・洗い方のコツブロッコリーは先に説明しましたように、蕾が集まっているため、すき間に汚れや虫がいる場合もありますが、きれいに洗ってから調理したいですよね。しかし、蕾の集まりである花蕾は撥水性があるため、水道水をあてただけだとうまく洗うことができないのです。そこで、水をためたボウルの中にブロッコリーを20分前後つけることにより、蕾同士の間にすき間ができ、汚れを落としやすくすることができます。ブロッコリーを水につけた後は、水中で振ることにより汚れや虫が出てきて、きれいに洗うことができるのです。・『茹でる』vs『蒸す』vs『電子レンジ』ブロッコリーをきれいに洗うことができたらいよいよ調理です。「茹でる」、「蒸す」、「電子レンジ」などの調理方法によってブロッコリーから摂取することのできる栄養価が変わってくるためとても重要になってきます。まずは、ゆでる方法から見ていきましょう。ブロッコリーを茹でてサラダなどに入れることはよくある調理方法ではないでしょうか。しかし、ブロッコリーに特に多く含まれているビタミンCは水溶性ビタミンの一種で、茹でることでブロッコリーから溶けだしてしまい、残っているビタミンCは約半分にまで減ってしまうと言われています。ビタミンCだけでなく、そのほかのビタミン類やカリウムなどのミネラル類も同様に半分程度減ってしまうようです。よくやってしまいがちな「茹でる」という調理方法は、シンプルで食べたときの瑞々しさがおいしいですが、ブロッコリーの栄養を効率よく摂取するという観点ではおすすめできません。次に蒸す場合ですが、水が直接当たらず、茹でるときのようにビタミンCをはじめとする栄養素が溶けだしてしまうということがないため、蒸した後もどの栄養素もほとんど残っているようです。電子レンジを使用して加熱する場合は、蒸す場合と同じ考えで、ラップをかぶせて加熱すればほとんど栄養素が逃げていってしまうこともなく、ビタミンCに関しては、蒸す時よりも減ってしまう量が少ないと言われています。ブロッコリーに最も豊富に含まれるビタミンCをたくさん摂取したいというときには、電子レンジで加熱することをおすすめします。・ブロッコリーの茎も捨てずに食べようブロッコリーは木のように一本の太い茎から枝分かれしてその先に蕾がたくさん集まっていますよね。花蕾を食べるときは枝分かれした細い茎も自然と一緒に食べていると思いますが、太い茎の部分も食べることができるのです。根元に近い部分は硬くなっている場合もあるため、取り除いた方がいいですが、それ以外の柔らかい部分はカットして調理することによりおいしく食べることができ、実は、花蕾よりも茎の方が栄養価が高く、ビタミンC、カリウム、カロテンが豊富に含まれています。ブロッコリーを食べるときは、茎まで一緒に調理して食べることをおすすめします。・ブロッコリーは炒めたり揚げたりしてもおいしいブロッコリーを炒めたり揚げたりするイメージはあまりないかもしれませんが、実はおいしく食べることができます。しかも、油を使うことでブロッコリーのまわりがコーティングされるため、栄養素が逃げるのを防ぎ、油に触れるとカロテンなどの栄養素が体内で吸収されやすくなると言われています。ブロッコリーを炒め物に入れることで見た目も鮮やかになり、ボリュームも増し、さらには栄養素もたくさん摂取することができるためおすすめです。また、ブロッコリーを天ぷらにすることで、衣のさくさく感とブロッコリー独特のジュワッとした食感が絶妙にマッチしておいしいです。■ブロッコリーの栄養を保つ保存方法ブロッコリーは栄養が豊富ですが、実は傷みやすい野菜でもあります。しかし、1度の料理でブロッコリーを全て使い切れないこともありますよね。ここでは、おいしくて栄養価の高いブロッコリーをできる限り鮮度を落とすことなく長持ちさせる保存方法を紹介していきます。・野菜室に立てて保存ブロッコリーは比較的寒い季節に収穫する野菜のため、常温保存にはあまり向きません。冷蔵庫の野菜室での保存が好ましく、冷蔵保存する場合は、ブロッコリーをキッチンペーパーで包んだ状態でラップに包むか、ポリ袋の中に入れ、花蕾を上にして野菜室で保存すると日持ち期間がのびると言われています。しかし、保存期間は長くて4日ほどのため、できる限り早く食べることをおすすめします。・冷凍保存は茹でてから冷凍保存をすれば日持ちするということは、いろいろな食材でもよく言われますよね。ブロッコリーに関しましても、冷凍保存することで約1ヶ月日持ちさせることができます。ブロッコリーを冷凍保存する場合は、まず、生のまま食べやすい大きさにカットして、さっと茹でます。茹でたブロッコリーを冷凍用の保存袋へ入れて冷凍します。長く日持ちさせることができますが、先に紹介しましたように茹でることで栄養価が下がってしまい、生の状態で調理したときよりも柔らかくなり、ブロッコリー独特のシャキッとした食感が薄れてしまいます。・2~3日で食べきろう日持ち期間をのばす方法はありますが、それにしてもブロッコリーは鮮度があまり長持ちしない野菜ということがわかったと思います。野菜室で保存していても期間が経つと蕾が開いてお花が咲いてしまうということもあります。ほかの野菜と比べると日持ちはしませんが、栄養たっぷりで独特な食感と季節感のあるおいしいブロッコリーを食べないのはもったいないです。食べると決めたら、いろいろな料理に使って一気に数日間で食べきってしまいましょう。ぜひ、先に紹介しました栄養素をたくさん摂取できる効率的な食べ方もご参考にしてください。■栄養素がたくさんつまったブロッコリー!逃すことなくおいしく食べよう!ブロッコリーにはどのような栄養素が含まれていて、栄養を逃さず効率的に食べるにはどうすればいいかなど、ブロッコリーについて詳しく解説してきました。ブロッコリーには栄養だけでなく、蕾を食べているということや、茎まで食べられることなど、ほかの野菜にはない特徴や魅力がたくさんつまっています。ブロッコリーについて詳しくなったところで食べたくなってきましたよね。あまり日持ちしないということだけは注意して、ブロッコリーの栄養や魅力を余すことなく堪能してください!
2020年08月13日健康や美容に興味のある方なら、「リコピン」という単語を一度は耳にしたことのあるのでは? トマトに含まれているということは知っているけど、具体的にどのような効果があり、どうすれば効率的に摂取できるかなどはよくわからない方もいるはず。今回は、そんなリコピンの性質をわかりやすくご紹介します!トマトに含まれるリコピンの性質を知り、上手に摂取する方法を覚えれば、美容効果もさらに期待できるでしょう。■リコピンとはリコピンとは、「カロテノイド」というトマトやスイカ、柿などの野菜や果実に含まれている天然色素の一種です。カロテノイドは、細胞の老化を防いでくれるので、アンチエイジングやがん予防、血流の改善などの効果が期待できるとされていて、リコピンはその中でも強い抗酸化力を持つといわれています。その力は、同じく抗酸化作用の強いとされるβカロテンの2倍以上もあり、ビタミンEにおいてはなんと約100倍にも匹敵するとか!・リコピンは赤い色素リコピンは、トマトに多く含まれていることからわかるとおり、赤色の色素です。発色が強く鮮やかで無毒なことから食品の着色にも多く使用されています。・高い抗酸化力まず、抗酸化力とは、簡単にいうと体をサビさせない力のことです。人間は、体内で活性酸素と呼ばれる高い酸化力を持つ物質を発生させて、細菌やウイルスを防いでいるのですが、この活性酸素が多過ぎると、正常な細胞や遺伝子まで酸化=老化させてしまいます。これに対抗する力が抗酸化力です。リコピンは、体内で過剰に増えた活性酸素を除去できるといわれています。・トマトに多く含まれるリコピンといえばトマトという図式が成り立つくらい、トマトにリコピンが含まれることはみなさん知っていることだと思います。ちなみに、トマトのリコピンは皮の部分に多く含まれているため、皮ごと食べるのをおすすめします。■リコピンの効能リコピンには強い抗酸化作用があることがわかったところで、具体的にはどのような健康・美容作用があるのでしょう。ここでは特に、気になるものをピックアップしてみました!・アンチエイジング効果老化にはさまざまな原因がありますが、リコピンは、紫外線による肌へのダメージや活性酸素による酸化を防いでアンチエイジング効果をもたらしてくれるといわれています。紫外線を浴びるとメラニンが生成され一時的に肌は守られますが、ターンオーバーが上手くいかないとそのままシミやシワとしてメラニンが残ってしまいます。ターンオーバーが乱れる原因は、体内の活性酸素。活性酸素が新しい肌細胞まで傷つけてしまうからです。しかも、紫外線を浴びると体内の活性酸素は増加し、さらにメラニンの生成を促進する作用まであります。そこで、登場するのがリコピン。リコピンが活性酸素を抑制することで、肌のターンオーバーを助け、健やかな肌に導いてくれます。・生活習慣病予防代表的な生活習慣病は、糖尿病、高血圧、脂質異常症、狭心症・心筋梗塞、脳卒中など、生活習慣が要因に深く関与しているとされている病気群です。これらは、体内の活性酸素が起因となっている場合が多くあります。そこで、リコピンの抗酸化作用が生活習慣病の予防や改善に繋がるとされています。また、リコピンは血流改善作用もあり、代謝も促進してくれるので、肥満予防の効果も期待できます。代謝が上がると、それだけでカロリーを消費しやすい体になるうえに、ほかにもリコピンには脂肪細胞の増加を防ぐ効果があると考えられているためです。肥満は、生活習慣病にも密接に関係しているため、肥満を改善することは生活習慣病を予防することにもなります。・血流改善前述した通り、リコピンには血流改善作用もあり、これはリコピンの持つ抗酸化作用で悪玉コレステロールの酸化が抑えられるためとされています。悪玉コレステロールが活性酸素によって酸化すると、血流を妨げる血栓ができてしまい、心筋梗塞や脳梗塞の要因にもなってしまいます。怖いのは、血栓は発症するまで、ほとんど自覚症状がないこと。なので、日頃から血の巡りをよくするように心がけることが大切です。また、血流が悪くなると体内に酸素や栄養が巡らず、さらには体温も低下するので、免疫低下を引き起こします。さまざまな病気の要因にもなってしまいますので、予防のためにもリコピンを意識的に摂取してみてもよいでしょう。・アレルギー改善コップ1杯のトマトジュースを3ヶ月飲み続けると、花粉症が改善したというデータもあるそうです。花粉症をはじめとする喘息やアトピー性皮膚炎などアレルギー疾患者は、近年増加の傾向にあります。リコピンを摂取して、アレルギーになりにくい体づくりをはじめましょう。ちなみに、すでにスギ花粉症を発症してしまってる方は、生のトマトだとアレルギー反応を起こしてしまう場合もあるので注意が必要です。原因は、トマトのタンパク質構造とスギのタンパク質構造が似ているための誤アレルギー反応。加熱すれば、タンパク質の構造が変化するので、必ず加熱してから食べるようにしてください。・視覚機能改善リコピンは、活性酸素が原因である視覚機能低下の予防や改善が期待されています。また、糖尿病網膜症によるリコピン濃度の低下などの観点からも、リコピン摂取は重要な役割を持ってるといえます。・妊産婦にもおすすめ活性酸素に脅かされるのは、なにも大人だけではありません。産まれたばかりの赤ちゃんもその対象です。産まれたばかりの赤ちゃんは免疫力も低く、酸化ストレスと呼ばれる酸素の毒にも弱い状態です。妊娠期から母親がリコピンを摂取していると、産まれるまえからへその緒を通して、抗酸化物質であるリコピンを与えてあげることが可能になります。授乳期にも、母乳からその効果は得られるといわれているので、リコピンは積極的に取りたい栄養の1つです。■リコピンの吸収率をアップさせる方法さまざまな病気や老化から私たちの体を守ってくるリコピン。そんなリコピンは、実はただトマトなどを食べるだけでは効率よく得られません。ここでは、どうすれば効率よく摂取できるかをご紹介します。・油を使って炒めるリコピンは脂溶性なので、油を使って加熱すると吸収率が上がります。実にその効果は生のまま約3.8倍ともいわれ、リコピンを摂取したいなら、加熱調理をおすすめします。イタリアン料理などまさにそれで、トマトソースやスープなど、効率良くリコピンを摂取できるメニューが豊富です。・ミキサーなどですりつぶす生の野菜や果実の状態の細胞からリコピンを取り出すには、最低でも1000回以上は噛まないと、とまでされています。リコピンなどの栄養素は、細胞壁という固い壁で守られていて、消化吸収されづらく、摂取するにはまずその細胞壁を壊さなくてはなりません。前述で紹介した加熱もその細胞壁を壊す方法の1つで、あともう1つはミキサーなどにかけてすりつぶすことです。なので、ジュースやケチャップなどの加工品は、リコピンを摂取するには効率の良いものと呼べます。リコピンの効果的な摂取量は1日15g程度とされ、これを生のトマトで摂取しようとすると約2個食べきらなくてはいけませんが、ジュースであれば150mlで摂取できるのでお手軽です。・牛乳と組み合わせる、しかも朝!取るタイミングなんて関係があるの? と思うかもしれませんが、試験研究によるとリコピンは朝に摂取するのがいちばん吸収率が高いということがわかりました。また、リコピンは牛乳との相性がよく、朝食時にブレンドドリンクやシリアルにかけて食べるのもおすすめです。・トマトの熟し方で含有量が異なるあまり熟していないトマトよりしっかり完熟したトマトの方が、リコピンの含有量が高いとされ、その差は約10倍です。熟していないトマトでは、5mg程度しかリコピンが含まれてないのに対して、完熟したトマトは50mg程度のリコピンが含まれているそうです。なので、スーパーなどで買うときは、しっかり熟しているものを吟味して選びましょう。■トマト以外にリコピンを含む食材こんなにいいことづくめのリコピン。ぜひ摂取したいけど、トマトが苦手で…なんて方もいるのでは? そんな方もご安心! 実は、トマト以外にもリコピンが含まれている野菜や果物もあるんです!・スイカ赤玉スイカには、なんとトマトの約1.5倍ものリコピンが含まれています(黄玉にはほとんどないので注意!)。スイカには、リコピンのほかにβカロテンやビタミンCなど美容にも嬉しい成分が入っています。・柿日本では昔話の題材になるくらい馴染み深い果物の柿ですが、この柿にもリコピンが含まれていることがわかっています。柿は、ほかにもビタミンCが豊富で、疲労回復、風邪予防などの効果が期待できます。・パパイヤ日本ではあまり馴染みのない食材かもしれませんが、アジアン料理などではサラダなどにしてよく食されています。熟した果肉には、リコピン以外にも3種類のカロテノイドが多く含まれていて、抗酸化食材としてはとっても優秀です。・にんじん普通のにんじんよりさらに赤みの強い京にんじんには、リコピンが多く含まれています。また、そもそもにんじんには、βカロテンというリコピンと同じくカロテノイドの一種が豊富に含まれていますが、リコピンの方が抗酸化作用は高いとされています。■どんなに効果的でも食べ過ぎは×酸化による人体に対する悪影響は計り知れません。しかし、普段からリコピンなどの抗酸化力の高い食材をバランス良く食卓に取り入れていれば、対抗する力も身に付けられます。トマトは、私たちにとって身近な食材ですので、料理のバリエーションも多いですよね。トマトをおいしく食べて、健康や美容にいい栄養を上手に取り入れていきましょう。ただ、1つの栄養素や食材を食べすぎるのは害にもなるので、1日の摂取目安量を守りつつ、上手に摂取していきましょう!
2020年08月13日お米の優しい甘みが魅力の「甘酒」。お米からできている甘酒は糖質が多いイメージがありますが、実際の糖質量はどのくらいなのでしょうか。今回は甘酒の糖質の情報を解説します。さらに、甘酒の効果とおすすめの飲み方も解説していきます。■甘酒の糖質とカロリー比較人間が生きるために必要とする「三大栄養素」の一つである炭水化物には糖質が多く含まれています。糖質は太ってしまう原因の一つなので、糖質量が気になる方が多いのではないでしょうか。そこでまずは、甘酒の糖質量をカロリーと比較しながら見ていきましょう。・甘酒の糖質一般的な甘酒の糖質量は100gあたり約18gといわれています。100gあたりの糖質量をほかの飲み物と比較して見ていきましょう。・甘酒 18g・普通牛乳 4.8g・調製豆乳 4.5g・コーラ 11.3gこの結果を見ると、甘酒の糖質は高いものだとわかりますね。なぜ甘酒の糖質がここまで高いのでしょうか? その理由は、米麹とお米を主原料としている「米麹甘酒」の主原料が糖質量の多いお米となっているからです。そのため、どうしても糖質が高くなりがちになってしまいます。・甘酒のカロリー100gあたりのカロリーについても、ほかの飲み物とも比べてみましょう。・甘酒 81kcal・普通牛乳 66.9kcal・調整豆乳 64kcal・コーラ 46kcal甘酒は糖質と同様に、カロリーも高いことがわかりますね。・酒粕・米麹由来の甘酒の違い『飲む点滴』はどっち?甘酒には、「米と麹でつくる米麹甘酒」と「酒粕と砂糖から作る酒粕甘酒」の2種類があります。この2種類の甘酒は、原料やつくり方だけでなく、味や健康効果にも違いがあります。米麹甘酒は、麹の発酵作用を利用して米からつくります。同じ原料からつくられる日本酒とは違って、甘酒は米のデンプンを麹菌によって糖分に変えているだけです。砂糖を加えず、お米がもつデンプンの優しい甘みだけが残るので、飲みやすくカロリーも控えめなのが特徴です。一方の酒粕甘酒は、酒粕を水で溶き、砂糖で甘みを加えてつくります。こちらはアルコール分が含まれているので、アルコールが苦手な方は要注意です。また、砂糖が入っているため、カロリーも高くなりがちなのでダイエット中の方には不向きでしょう。では、「飲む点滴」といわれている甘酒はどちらなのでしょうか?正解は「米麹甘酒」です。米麹甘酒は、麹菌が米のデンプンを分解することで生まれるブドウ糖が豊富に含まれています。ブドウ糖は小腸から吸収され、肝臓や血液に入り素早くエネルギーになるため、疲労の回復効果があります。また、米麹甘酒は健康や美容効果も期待できます。酒粕の甘酒には米麹ほどのブドウ糖は含まれていません。「飲む点滴」と言われているのは「米麹甘酒」です。用途によって間違えないように注意しましょう! ■甘酒は糖質が多いから太る?ダイエット効果は?ここまで読み進めた方なら、「甘酒は糖質やカロリーが高いため、太りやすくダイエットには向いていない」と思われる方が多いでしょう。しかし、甘酒は上手に飲めばダイエットにもおすすめな飲み物です。詳しく解説していきます。・甘酒のダイエット効果甘酒にはダイエット効果があります。ブドウ糖には血糖値を上昇させる効果があり、血糖値は満腹感を感じるために「満腹中枢」を刺激するはたらきをもっています。少量でも空腹感を抑えてくれるので、上手に使えばダイエットに効果的です。また、イライラを抑えるGABAといったアミノ酸由来の物質も含んでいるので、食べ過ぎを防止する効果もあるそうです。・1日の甘酒の目安量甘酒は健康に良い飲み物ですが、前述したとおり糖質やカロリーが高いので、1日にどれだけ飲んでもいいというわけではありません。糖質の摂りすぎを防ぐためにも、1日に飲む量は200ml程度に抑えたほうがいいでしょう。また、1日に何回もわけて甘酒を飲むようにしましょう。一気に摂り過ぎると、甘酒は糖質が高いため血糖値が上がりすぎてしまいます。1回あたり、おちょこ1杯程度が適量だといわれているので、飲み過ぎには注意が必要です。・ダイエット中に甘酒を飲むポイントまず、甘酒を飲むのであれば、食事と一緒に飲むことをおすすめします。食事中によく食べ物を噛むことで、唾液がたくさん分泌されます。胃や腸などの消化器官は、唾液が分泌されるとはたらき始める仕組みなので、噛む動作がある食事と一緒に甘酒をとることで、甘酒の豊富な栄養素をしっかりと吸収できます。ただし、ダイエット中であれば、一緒に食事をとるときには野菜をたくさん摂るように心がけましょう。甘酒で気になるのが糖質なのですが、糖質の吸収を抑える要素が食物繊維なのです。野菜には食物繊維が豊富に入っており、野菜と一緒に甘酒をとることで、血糖値の急上昇を抑えられます。・手作りの甘酒で糖質・カロリーカット甘酒のカロリーは砂糖や酒粕の量により左右されるので、カロリーが気になる方は手作りがおすすめです! 手作りでつくられた甘酒は「生甘酒」と呼ばれます。できたての生甘酒は米麹の成分が最も多く生きていて、からだに活動のエネルギー源として吸収されます。甘酒で最も大切なのは「菌の力」です。市販で販売されている商品は、賞味期限を長持ちさせるために殺菌、消毒をしているので、甘酒本来の菌の力を取り入れることができません。甘酒の力を最大限に生かしたいのであれば、手作りが一番です。飲みすぎは禁物ですが、野菜と一緒に飲んだり、手作りをしたりして上手に甘酒を取り入れてみてください。「甘酒ってどうやってつくるの?」という疑問をお持ちの方もいると思いますので、お鍋1つでつくれる簡単な甘酒のつくり方をご紹介します。ぜひ、ご自宅で試してみてください! 【材料】米:1カップ乾燥米麹:200g水:4カップ【手順】洗ったお米1カップと、水3カップを鍋に入れ、30分~1時間ほど水に浸しておきます。鍋を強火にかけます。鍋に焦げがつかないようにかき混ぜるようにしてください。沸騰後弱火にして、お鍋に蓋ふたをして15分ほどおかゆを炊きます。おかゆが炊き上がったら水を1カップ追加し、混ぜながら温度を60℃前後まで下げます。よくほぐした麹を追加して、よく混ぜます。火から外し、タオルなどで鍋を包んで4~10時間置けばできあがり! ■甘酒の糖質以外の栄養素と美容効果甘酒には糖質以外にも豊富な栄養素が含まれていますし、さらにダイエット効果のほかに美容効果もあります。甘酒に含まれている栄養素について、詳しく解説していきます。・『オリゴ糖』で便秘解消や美肌効果「オリゴ糖」を摂取して乳酸菌を増やし、腸内環境を整えることで、便秘解消につながります。便秘が解消されれば、ぽっこりしていたお腹もひっこむので、栄養素を効率よく吸収できるようになり、代謝も上がるのでダイエット効果にも期待できます。また、肌荒れの改善にもつながりますし、腸内環境が良いと免疫力も上がり感染症予防にもなります。虫歯の発生を抑制する作用があることもわかっています。・『アミラーゼ』で消化吸収促進「アミラーゼ」とは、膵臓や唾液腺がつくり出す消化酵素で、デンプンやグリコーゲンを分解することで消化を助ける作用があります。ものを食べて咀嚼することで食べ物を細かくし、唾液中のアミラーゼによる第一段階の分解が行われます。次に、胃を通過して膵臓から分泌されたアミラーゼと十二指腸付近で混ざり合い、第二段階の分解が行われます。甘酒を飲むことで、アミラーゼが食べ物の消化を助けてくれるので、胃もたれしにくいのです。・『ビタミンB群』で代謝促進「ビタミンB群」の主なはたらきは、エネルギー代謝の補酵素です。補酵素には、代謝を円滑に行わせる潤滑油のようなはたらきがあります。エネルギー源やからだの構成成分となる、糖質、脂質、タンパク質だけを摂取しても、ビタミンB群が不足していると体内の代謝はスムーズに行われないため、パワーを発揮できない可能性があります。普段の食事と一緒に甘酒を摂るようにしましょう。・『レジスタントプロテイン』で肥満予防甘酒には「レジスタントプロテイン」という、たんぱく質からできた食物繊維のような作用をする成分が含まれています。このレジスタントプロテインは、たんぱく質からできているというのがとても珍しく、世の中に含まれている食材はどぶろくと酒粕、そのほかだと蚕のつくる繭に含まれているのだそうです。レジスタントプロテインの特徴は胃の中で分解されず、腸に届いてお腹のなかの余分な脂を強力に吸着することです。また、コレステロールの低下にも期待できるので、ダイエットに最適です。■甘酒の効果的な飲み方・妊娠中にも・朝食や間食に置き換えよう甘酒は摂取後に血糖値が急激に上昇して、満腹中枢を刺激してくれます。満腹感を感じやすいはたらきがあるということですね。このはたらきを生かすためには、甘酒を朝食や間食に置き換えて飲むのがよいでしょう。甘酒1杯を朝食代わりに飲むだけで満腹感が得られます。甘酒は消化も良いので、朝に飲むと胃腸のはたらきを活発にしてくれたり代謝を活発にしてくれます。空腹を感じたとき、お菓子などの間食をつい口にしてしまう方は多いのではないでしょうか。お菓子などの間食はダイエット中にはもちろん大敵ですが、これを甘酒に置き換えてみましょう。ダイエット中は砂糖を控える人が多いですが、甘酒は米麹原料のものを選べば砂糖が加えられていない商品も多く、お米の自然な甘みで満足しやすくなります。・豆乳などと合わせるのもおすすめ豆乳と甘酒を同量で混ぜた「豆乳甘酒」がおすすめです。豆乳は大豆からできた植物性タンパク質が豊富ですし、美肌効果もあります。筋肉量が減りがちなダイエット中のタンパク質摂取に良いですし、酒粕を原料とした甘酒と混ぜれば美容にもメリットがあります。甘酒独特の甘さが豆乳と混ぜることで抑えられるため、飲みやすくなります。・妊娠中に飲むときの注意点米麹の甘酒なら、麹の発酵作用を利用してつくっているので、アルコールは入っていません。妊婦さんでも安心して飲むことができます。妊婦さんが甘酒を買うときは必ず「米麹の甘酒」を買うようにしましょう。■上手な飲み方で甘酒を楽しみましょう!甘酒の糖質やカロリーは、豆乳や牛乳などのほかの飲みものよりも高いです。しかし、麹菌のはたらきにより腸内環境が整えられたり、消化吸収のサポート、美肌効果に役立ちます。甘酒のカロリーは砂糖や酒粕の量により左右されるので、カロリーが気になる方は手作りがおすすめです! 材料もつくり方も簡単なので普段の食事に積極的に甘酒を取り入れてみましょう。ただ、飲みすぎは禁物です。野菜や豆乳と一緒に飲んだり、手作りをしたりして上手に甘酒を取り入れてみてください!
2020年08月09日毎日の料理に使える健康的なオイル健康的な体づくり・美容・ダイエット、どれにおいても良質なオイル摂取が話題の昨今。MCTオイルやアマニ油など、数年前までは馴染みのなかったオイルが今では定着していますよね。でも、最近話題のオイルたちは加熱NGだったり、普段の料理で毎日使うのにはちょっと高額だったりして、なかなか取り入れるのが難しくありませんか?では、お財布に優しくて健康的なオイルとは、一体どれなのでしょうか?オイルの種類と特徴出典:byBirthオイルの種類はとっても豊富。まずは4つの分類に分けて、それぞれのオイルの特徴からぴったりのオイルを探っていきましょう!1. 中鎖脂肪酸が多い油消化吸収が早いのでエネルギーとして消費しやすく、脂肪として蓄積されにくい。ココナッツオイル・・・ココヤシの胚乳から採取した油(加熱OK・甘い味と香り)MCTオイル・・・ココナッツに含まれる中鎖脂肪酸のみ採取した油(加熱NG・無味無臭)2. α-リノレン酸(オメガ3系脂肪酸)が多い油動脈硬化や血栓を防ぐ・血中の中性脂肪を減らすなどの効果がありますが、加熱に弱いため、生で食すのがお約束。アマニ油・・・シソ科アマの種子から採取した油えごま油・・・シソ科エゴマの種子から採取した油3. リノール酸(オメガ6系脂肪酸)が多い油コレステロールを下げる効果がありますが、善玉と悪玉、両者のコレステロールを下げてしまうので、摂りすぎには注意が必要。加熱調理OK。サラダ油・・・菜種、大豆、コーン、ひまわり、ごま、紅花、米、ぶどう油などの総称ごま油・・・焙煎した白ごまから採取した油(サラダ油の一種)ぶどう油・・・ぶどうの種子から採取した油(サラダ油の一種)4. オレイン酸(オメガ9系脂肪酸)が多い油血中の悪玉コレステロールだけを下げて、生活習慣病を予防する効果が◎。加熱調理OK。菜種油・・・セイヨウアブラナの種子から採取した油(※)キャノーラ油・・・品種改良したセイヨウアブラナの種子から採取した油(※)アボカドオイル・・・アボカドの果肉から採取した油オリーブオイル・・・オリーブの果肉から採取した油(※)は、トランス脂肪酸を含むので取り過ぎには注意が必要です。おすすめ常備オイルの結論は?さまざまなオイルの特徴から健康的かつ、加熱可能なオイルをピックアップすると、以下の3択が有力候補に!ココナッツオイルアボカドオイルオリーブオイルですが…ココナッツオイルは甘い味がするため、お菓子づくりや特定の料理では活かせますが、日常的に使うとなると難しいところ。そしてアボカドオイルは100gあたりの相場が426円と、ややお高めなのが悩みポイント。そうなれば残るは1択!「オリーブオイル」です。風味も穏やかで調理しやすく、エキストラバージンでも比較的安価で購入しやすい。これこそが普段使いにぴったりのオイル!オリーブオイルで和食は作れる?出典:byBirthオリーブオイルにも独特の香りがあるから、和食には使えないのでは?という疑問。いえ、実は和食にも合うんです!醤油や味噌との相性が良く、煮物なども風味豊かに仕上がります。とは言っても香りが気になる方は、「ピュア」のオリーブオイルがおすすめです。バージンやエクストラバージンはオリーブの香りがしますが、「ピュア」は香りや風味が少ないのでサラダ油のように使うことができますよ。エクストラバージンとピュアの違い■エクストラバージンオリーブの実を絞っただけのオイルで、香りや成分の基準を満たした最高品質なもの。オレイン酸のほかにポリフェノール類などの微量成分が含まれて、栄養価が高くなります。■ピュアオリーブの実を絞ったオイルを精製して、香りや味のない「油」の状態にし、エクストラバージン、もしくはバージンをブレンドしたもの。中には無味無臭のものもあって、より使いやすい!ポリフェノール類は含まれませんが、オレイン酸などの脂肪酸はエクストラバージンと同じです。オリーブオイルでお菓子作りも出典:byBirthクッキーやケーキ作りでは、サラダ油かバターの使用が基本。これをオリーブオイルに置き換えても、美味しく作ることができます!オリーブオイルの風味がほのかに漂う素朴な味わいに。簡単ヘルシーなオリーブオイルクッキー レシピ(13枚分程)出典:byBirthオートブラン60g・薄力粉60g(薄力粉120gでもOK)に砂糖20gを入れて混ぜる1にオリーブオイル30g・バニラエッセンスを数滴入れてしっかりと混ぜ合わせる生地を適当な大きさにして天板に並べる180度に余熱したオーブンで、15分焼いたら出来上がり砂糖を少なめにして、バニラエッセンスで香りをつけると甘味が引き立っておすすめ!バターもおすすめの常備オイル出典:byBirthオイルと同じ目的で料理に使うこともあるバター。コクが出ておいしくなりますよね。でも「バターは太る」と、敬遠していませんか?実はそれ、間違いだったんです…!バターはオイルと比べて低カロリー、コレステロール値もさほど高くないのです。カロリー比較オイル・・・ 100gあたり921kcalバター・・・ 100gあたり745kcalコレステロール含有量比較たまご・・・ 100gあたり420gバター・・・ 100gあたり200g栄養価が高く、さらに価格などの点からも手に入れやすいので、1日10g~20g程度の摂取なら健康的かつ、料理の幅が広がっておすすめです。
2020年08月08日コーヒーに含まれるカフェインを良くない成分と認識している方は多いようです。確かに、コーヒーを飲むと眠れなくなるなど思い当たるところはあります。しかし、ほんとうにコーヒーのカフェインは人体に良くないものなのでしょうか?最近はカフェインの研究が進み、人体に好影響があるという見解もあります。そんなコーヒーとカフェインの最新の情報を紹介します。■コーヒー1杯あたりのカフェインの量は抽出方法で変わる!コーヒーの楽しみ方はいろいろあります。自分の好きなコーヒー豆を選んで、コーヒーを飲みたくなったときに、コーヒーミルで豆を挽き、ドリップ式のコーヒーメーカーでコーヒーを淹れて飲む人が増えています。また、インスタントコーヒーも進化していて、ドリップ式のコーヒーに負けないおいしいインスタントコーヒーも商品化されています。ご存じのようにコーヒーにはカフェインが含まれていますよね。そのカフェインはコーヒーの抽出方式で量が変わるようです。コーヒー1杯のカフェインの量について、内閣府・食品安全委員会が行った『コーヒーを科学する』/農林水産省『カフェインの過剰摂取について』という報告書があります。公的機関の発表ですから参考にできるデータです。・缶コーヒーに含まれるカフェインの量缶コーヒーに含まれるカフェインは缶コーヒーの大きさや、コーヒーの種類によって異なります。缶コーヒーの種類によって、1缶で90mg〜160mgくらいまで含有量の幅があります。中には、カフェインの特性を生かした眠気防止効果を謳う缶コーヒーもあり、カフェインを多く入れている製品があります。缶コーヒーのカフェインについては事前にチェックすることをおすすめします。・ドリップコーヒーに含まれるカフェインの量ドリップコーヒーに含まれるカフェインの量については、コーヒー豆10gをお湯150mlで抽出したドリップコーヒーの場合、抽出されたコーヒー(コーヒー浸出液)100mlにカフェインが60mg含まれています。一般的に、コーヒーの抽出時間が長くなればカフェインの抽出量は増えます。また、コーヒー豆は浅煎りになるほどカフェインは多く残ります。・インスタントコーヒーに含まれるカフェインの量粉末タイプのインスタントコーヒーの場合は、インスタントコーヒーの粉末2gを熱湯140mlに溶かすと60mgのカフェインが含まれます。ちなみに、インスタントコーヒー2gは、小さじ1杯にあたります。インスタントコーヒー約2gを140mlのお湯で溶かすのが標準的なインスタントコーヒーの飲み方になるようです。■コーヒーに含まれるカフェインの効果昔、コーヒーは薬として飲まれていたこともあり、コーヒーにはさまざまな効能があります。特に覚醒作用は古くから知られていました。広く世界で飲まれているコーヒー、そのコーヒーに含まれるカフェインについて体に及ぼす効果を調べてみましょう。・そもそもカフェインとは?まず、コーヒーに含まれているカフェインそのものについて知りましょう。カフェインはコーヒーから最初に取り出されたために、カフェインと命名されたそうです。カフェインはコーヒーのみならず、緑茶にも紅茶にもウーロン茶にも含まれています。ザックリした説明になりますが、カフェインは天然由来の有機化合物・アルカロイドの一種です。アルカロイドはコーヒーのような苦味物質を含んでいます。この苦みの役割は害虫に食べられないためだといわれています。・疲れや眠気を抑える覚醒作用カフェインは、摂取されると脳まで到達します。脳にはドーパミン、ノルアドレナリンなど脳を興奮、覚醒させる神経伝達物質を抑制する作用がある「アデノシン」という物質があります。カフェインはそのアデノシンと対抗することで、アデノシンの抑制能力を抑えて、ドーパミンやノルアドレナリンの分泌を促進させ、脳を興奮、覚醒させます。・むくみに効果的な利尿作用カフェインは末梢の血管を拡張させます。腎臓の血管も拡張し血流が増え、血液ろ過量も増加します。このように腎臓の働きが活発になり尿の量が増え、排尿の量や回数が増加します。カフェインにより活発化した腎臓の働きで、体内に摂取した水分の循環が良くなり、水分が滞ることなく排泄され、むくみ解消効果も期待できます。・集中力ややる気の向上カフェインは脳を覚醒するだけでなく、やる気を喚起する神経伝達物質のドーパミンの分泌を促し、交感神経が活性化するノルアドレナリンの分泌を促します。カフェインはやる気モードになる2つのタイプの神経伝達物質の働きを促進させます。・作業・運動能力の向上カフェインは運動能力を高めることも知られています。筋肉が持っている機能を高め、能力を目いっぱい働かせます。そんな効果が期待され、スポーツマン向けの食品にはカフェインが含まれている商品が多くあります。カフェインはスポーツの場面だけでなく、勉強でも仕事でも集中力が増し、作業能率アップの効果が現れます。・様々な病気の予防最近、コーヒーの機能の一つとして脚光を浴びているのが、病気の予防効果です。糖尿病やアルツハイマー型の認知症予防に役立つといわれています。また体の各部分に障害が現れるパーキンソン病の予防効果も期待できるそうです。■コーヒーのカフェイン持続時間コーヒーに含まれるカフェインの効果がどのくらい継続するのか気になります。よく、寝る前にはコーヒーを飲まないようにと言われるように、カフェインが人の体に影響を及ぼす時間を理解しておきましょう。理解しておくと、効率的なカフェインの摂取につながります。・カフェインが脳に到達するまでにかかる時間体の大きさや摂取したカフェインの量で多少の誤差はありますが、一般的に体内に摂取されたカフェインは小腸で吸収されて血流にのって全身に行きわたり、約30分かけて脳まで到達し覚醒などの効果が現れてきます。・カフェイン効果の持続時間カフェインの効果は飲んでから2時間~4時間ほど継続します。飲んでからおおよそ3時間経過した頃が最大効果の時間帯になります。効果がほぼゼロになるには5時間~7時間ほどかかるといわれています。カフェインの代謝は個人差が大きく、もっと早く影響が現れる人や、もっと長時間効果が継続する人もいます。また、毎日コーヒーを飲んでカフェインを摂取していると効果が弱くなる傾向もあります。 ■1日に摂取しても良いカフェインの量カフェインは良い効果ばかりかといえばそうでもなく、摂取する量によっては弊害を発症するそうです。また、子供さんや妊婦さんなどがコーヒーを飲んでよいのか気になります。厳密にいえば体の大きさが関係してくるようですが、ここでは成人が1日に摂取可能なカフェインの量を紹介します。・成人の場合カフェインの1日の摂取量については、カナダ保健省(Health Canada)が発表したデータが参考できる基準値としてよく使われています。カナダ保健省が推奨するカフェイン摂取基準値によれば、健康な成人が1日に摂取できるカフェインの量は400mg未満になります。これは、コーヒーの場合、8オンス=237mLのカップで約3杯になります。Starbucksのショート(240ml)で3杯とほぼ同量です。・妊婦さんの場合妊婦さんや授乳中の方は胎児や赤ちゃんへの影響もあって、1日に摂取できるカフェインの許容量が少なくなります。カナダ保健省のデータでは、妊婦又は授乳婦及び妊娠を計画している女性の場合のカフェインについては、1日に300mg未満で、コーヒーでは8オンス=237mLカップで2杯と少々でしょうか。・子供の場合子供さんの場合のカフェイン摂取量については、こちらもカナダ保健省のカフェイン摂取量にデータがあります。「4~6歳児は1日に45mg未満」「7~9歳児は1日に62.5mg未満」「10~12歳児は1日に85mg未満」とあります。13歳以上のティーエージャーについては、1日に「2.5mg/kg体重」未満とあり、体重40kgの子供さんは100mg以下になるようです。・日本では少し低めの摂取量カナダ保健省のカフェイン摂取量のデータについては異論もあります。カナダ人に比べ、体力的に小さな日本人の1日のカフェイン摂取許容量は、成人で300mg、妊婦さんや授乳中の方は200mg以下という見解があります。これの両数値を参考にして、自分の体格や健康状態でコーヒーの摂取量は決めましょう。■【カフェイン量ランキング】コーヒー以外の飲み物5種を比較カフェインといえばコーヒーの印象が強いようですが、コーヒー以外で身近な飲み物にもカフェインは含まれています。ここでは、日本人が好む飲み物の中に含まれているカフェインの量を紹介します。科学技術庁が公表している「五訂日本食品標準成分表」に、日本人が良く飲む飲み物に含まれるカフェインの量がデータ化されています。その値を参考にしましょう。・身近な飲み物のカフェイン1:緑茶「五訂日本食品標準成分表」には、緑茶に分類される玉露のカフェインデータがあります。玉露の茶葉10gに60℃のお湯60mlを加えて2.5分間おくと、約160mgのカフェインが浸出します。玉露のカフェインの量は飲み物の中で最大の値になっています。・身近な飲み物のカフェイン2:紅茶英国で人気の紅茶、日本にもファンが多い飲み物です。紅茶の茶葉5gに熱湯を360ml加えて1.5~4分間おくと、約 30mgのカフェインが浸出します。紅茶はコーヒーに比べると、カフェインの量は半分しか入っていないようです。カフェインの量が気になるときはコーヒーの代わりに紅茶に切り替えることもおすすめです。・身近な飲み物のカフェイン3:ウーロン茶健康意識が高い方が良く飲むウーロン茶のカフェインの量はどうでしょうか。こちらも「五訂日本食品標準成分表」によりますと、ウーロン茶の茶葉15gに90℃のお湯650mlを加えて30秒間経つと、約20mgのカフェインが浸出します。同じお茶ですがカフェインの量は紅茶よりは少ないようです。・身近な飲み物のカフェイン4:コーラダイエットといえば、避けなければいけない飲み物がコーラのような加糖炭酸飲料ですよね。特にコーラは、健康には良くない印象があるのではないでしょうか。コーラのカフェイン含有量は、100mlで20mgか、それ以上の数字があります。コーラはカフェインの含有量は多くないようです。ただし、コーラは一回に飲む量が350mlですから、全部飲むと70mgのカフェインを摂取することになります。・身近な飲み物のカフェイン5:ココア甘いココアは、疲れて大変なときに飲みたくなりますよね。ココアの場合は、100gのピュアココアの粉末に200mgのカフェインが入っています。一般的に販売されているものの中には、最初から砂糖やミルクが含まれる調整ココアもあります。調整ココアについては、ピュアココアよりもカフェインが少なく微量といわれています。■コーヒーの過剰摂取で起こるカフェインの副作用これまではカフェインの体に及ぼす良い面ばかりを紹介してきました。しかし、一部ですがカフェインの副作用を発症する方もいます。そんな副作用といわれるなかでも、たまに見られる症状を紹介します。あくまで過剰に摂取したときに発症するようです。・身体的な副作用カフェインの過剰摂取により体に良くない変化が起きることがあります。カフェインを過剰摂取すると、さまざまな内臓の器官を刺激します。特に消化器官はカフェインの刺激を受けやすく、下痢になったり、吐き気や嘔吐を起こすことがあります。とりわけ空腹時は内臓がカフェインの刺激を受けやすいようです。空腹時に過剰にカフェインを摂取するのは避けることをおすすめします。・精神的な副作用カフェインは神経を興奮させる傾向がある物質です。そのカフェインを過剰に摂取すると、中枢神経が過剰に刺激され、めまいを発症したり、心拍数が増えたり、異常に興奮したり、不安や不眠が起こることがあります。しかし、そのような症状は過剰にカフェインを摂取した場合だけです。自分に合った適量であれば大丈夫です。■カフェインの量が少ないコーヒーはあるの?コーヒーは飲みたいのですが、体調の問題などでどうしてもカフェインを避けたい方もいらしゃいます。そんな方向けにカフェインゼロか、極めてカフェインゼロに近いコーヒーがあるのをご存じでしょうか。カフェインの量が抑えられたコーヒーには、「カフェインレス」「デカフェ」「カフェインフリー」「ノンカフェイン」などの呼び名で商品化されています。名称が異なる様に、カフェインを含む量も違います。・カフェインレス日本で「カフェインレス」と呼ばれるのは、カフェインを90%以上取り除いたコーヒーです。97%までカフェインをカットしたカフェインレスコーヒーもあります。カフェインレスコーヒーは厳密にいえばカフェインが少量残っています。インスタントコーヒーにもカフェインレスタイプがありますよ。・デカフェカフェインを含むドリンクや食材からカフェインを取り除いたものを「デカフェ」といいます。しかし、近年デカフェといえばカフェイン抜きのコーヒーのことを指すようです。ヨーロッパにおいては、カフェインの含有量がレギュラーコーヒーでは豆の0.2%以下、インスタントコーヒーは0.3%以下でなければ、デカフェと呼べないようになっているそうです。日本ではこの基準は生きていません。 ・カフェインフリーやノンカフェインカフェインフリーやノンカフェインは、カフェインが一切含まれていない飲み物のことをそのように呼びます。自分の健康に敏感な方の中で、カフェインを一切摂取しない方もいます。そんな方々が「ノンカフェイン」や「カフェインフリー」を選ぶようです。■カフェインを上手に摂取してコーヒーを楽しもう!コーヒーのおいしさの魅力でもあるカフェイン、上手に摂取すれば体に役に立つ成分です。カフェインを気にしなければならない方もいますが、ほっと一息つけるコーヒーは、やる気が湧き、集中力も高まるようです。コーヒーをおいしくいただき、もうひと頑張りしましょう!
2020年08月08日身近なトロピカルフルーツとして人気のパイナップル。パイナップルがあると、食卓がはなやかに、南国風の楽しい雰囲気になりますよね。そんなパイナップルについてみなさんは、どのくらいご存じでしょうか? ここでは、パイナップルの歴史や、たっぷり含まれているパイナップルの栄養やその効能、また、今ひとつよく知られていないパイナップルの選び方や切り方まで、詳しくご紹介します。■パイナップルは栄養豊富なトロピカルフルーツ年間を通じて、スーパーなどでもよく目にするトロピカルフルーツ、パイナップル。そんなパイナップルですが、栽培が可能であるのは熱帯地方だけです。一部の地域でしか栽培できないパイナップルは、どのようにして日本を含む世界中で愛されるフルーツになったのでしょうか。詳しくご紹介します。・パイナップルの原産地や語源パイナップルの原産地は、ブラジルを中心とする南アメリカです。1000年以上も前に、ブラジルやアルゼンチン北部、パラナ川やパラグアイ川の流域地方の先住民により果実として栽培されたことが、パイナップルの始まりだと言われています。パイナップルが、現在の主産地であるフィリピンやハワイ、台湾で栽培されるようになったのは、近代になってからです。19世紀末~20世紀初頭にかけて、缶詰の製造が行われるようになったため、大量生産されるようになりました。パイナップルは、果実の形が松かさに似ていて、味がりんごのように甘いので、パイン(松の実)アップル(りんご)と呼ばれるようになりました。また、りんごは「価値のあるおいしい果実」を表し、リンゴそのものを指しているわけではないという説もあります。・パイナップルが有名になったのはコロンブスのおかげ!?パイナップルが世界中に広まるきっかけとなったのは、コロンブスだと言われています。コロンブスは2回目の航海のときにパイナップルを発見し、カトリックの両王への贈り物として献上したところ、両王がその味を賞賛され、「王の果実」として、国王と権力の象徴となったそうです。その後、パイナップルは、スペインやイギリス、オランダなどのヨーロッパに伝わり、アフリカやアジアの熱帯地方にまで、急速にほかの大陸に伝わったとされています。また、世界に広まると同時に、希少価値のあるパイナップルを作るため、温室の技術などが発達しました。日本には、1845年、オランダ船により長崎にパイナップルがもたらされたとされています。日本でパイナップルの栽培が本格的に始まったのは1930年頃で、明治大正時代にはパイナップルではなく、英語を直訳して「松りんご」と呼ばれていた時期もありました。・日本では暖かい沖縄で栽培パイナップルの栽培は、気温が温暖であることが絶対条件です。そのため、日本では温かい気候の沖縄でのみ栽培されています。1866年、石垣沖で座礁したオランダの漂流船からパイナップルの苗が漂着したことが、沖縄へのパイナップル伝来の最初とされています。その後、台湾からスムースカイエンという品種のパイナップルが導入されたことにより、本格的に沖縄でのパイナップル栽培が始まりました。沖縄県内でも、パイナップルが栽培されている地域は、沖縄本島北部の「やんばる」とよばれる名護市以北の地域と、石垣島を中心とした八重山地区に限られています。その中でも、沖縄本島よりも平均温度が1℃程高い石垣島のパイナップルは、よりおいしいものが収穫されると言われています。日本で流通しているほとんどのパイナップルは輸入物で、国産のパインはたった4%ほどだとなのだとか。そんな貴重な沖縄産パイナップル、ぜひ1度味わってみてはいかがでしょうか。・パイナップルの品種は100種類以上南米でコロンブスに発見されて以来、その魅力的な味わいを求め、世界中の熱帯地域でパイナップルの栽培が活発になりました。その過程で、大きさも形も違うさまざまな品種が生み出され、現在、パイナップルには100以上もの品種があると言われています。たとえば、現在世界で最も多く栽培されている品種である「スムースカイエン」。その中でもハワイ種と呼ばれるものは、沖縄や石垣島でも栽培されています。酸味と甘さのバランスがよく、そのままはもちろん、缶詰やジュースにしてもおいしいパイナップルです。デルモンテ社が独自改良しした「ゴールデンパイン」という品種も、日本で幅広く流通しています。糖度が高く甘味が強い品種で、色も黄色みが強いゴールデンイエロー色をしています。芳醇な香りで、果汁たっぷりの生食に最適なパイナップルです。沖縄や台湾で栽培されている「ピーチパイン」という品種もあります。小ぶりで果肉が白っぽく、やわらかい品種です。甘い香りが特徴で、ミルクパインとも呼ばれています。また、「ボゴールパイン」という少し珍しい品種はご存じですか? スナックパインとも呼ばれ、スナック菓子のように手でちぎって、芯まで食べられるパイナップルです。台湾原産で石垣島や沖縄本島でも栽培され、甘味が強くマイルドな酸味が特徴の品種です。■パイナップルの栄養と効能甘くておいしいだけではなく、パイナップルにはしっかりと健康や美容にうれしい栄養も含まれています。特に、肌や腸内環境を改善する効果は、臨床実験によっても実証済みであり、パイナップルの健康増進効果のある栄養成分が複合的に作用し、さまざまな健康効果が表れるようです。肌や腸内環境改善効果をはじめとする、パイナップルの美容・健康効果のある栄養について、詳しくご紹介します。・パイナップルは低カロリー甘くてジューシーなパイナップル。そんなパイナップルのカロリーは、100gあたり51kcalです。ご飯お茶碗1杯のカロリーが、269kcalなので、パイナップルはカロリーの低い食材だと言えます。ただし、糖質量は多めのフルーツなので、食べ過ぎには注意が必要です。特に缶詰のパイナップルの糖質量は、生のパイナップルの2倍近くにもなります。砂糖漬けにしてある缶詰に関しては、生のパイナップルに比べて8倍もの糖質を含んでいるものもあるので、気をつけましょう。糖質量に気を付ければ、食物繊維が豊富で栄養たっぷりなパイナップルは、ダイエット食品だと言われています。食べ過ぎに注意しながら、パイナップルで健康的で美しい体を手に入れましょう。・パイナップルの栄養 パイナップルには、ビタミンや食物繊維、ミネラルなど、美容や健康増進効果の高い栄養分がたっぷりと含まれています。特に、パイナップルには、ビタミンB1をはじめとするビタミンAやビタミンCなどのビタミンが豊富に含まれていますよ。その中でも、現代人に不足しがちなビタミンBは、調理の過程で失われやすいビタミンなので、そのまま食べられるパイナップルからは、効率よく摂取できるのがうれしいですね。パイナップルに含まれているカリウムも、調理の過程で失われやすい成分のひとつです。パイナップルは、食物繊維も豊富です。そのほかにも、パイナップルの中で注目されている栄養成分である、病気や老化の原因となる活性酸素のはたらきを阻害する機能を持つマンガンというミネラル、お肉を柔らかくするなどたんぱく質を分解するはたらきを持つ、プロメラインという酵素など、さまざまな栄養素が含まれています。・パイナップルの栄養による効能栄養がぎゅっと凝縮されているパイナップル。そんなパイナップルの栄養には、さまざまな効能があります。まず疲労回復効果。パイナップルに豊富に含まれるビタミンB1には疲労回復効果があり、ビタミンCにはストレス解消効果があると言われています。パイナップルは、心身ともに疲れを癒してくれるフルーツですね。次に、女性にうれしい便秘解消効果や美肌効果。パイナップルには食物繊維がたっぷりと含まれており、便秘解消・美肌効果が得られます。また、ビタミンCは、リンゴやバナナなど、ほかの果物に比べても圧倒的に含有量が多く、シミやそばかすを予防したり、老化を防いだりと、美肌効果があります。また、パイナップルには、消化を助けるはたらきもあります。プロメラインというたんぱく質分解酵素が、消化を助け、胃の炎症を鎮めたり、腸内の有害物質を分解するなど、お腹の健康をサポートしてくれます。お肉を食べる際に、生のパイナップルを一緒に食べると、胃もたれを防いでくれるのでおすすめです。パイナップルには、病気を予防する効果もあります。パイナップルに含まれるカリウムは、体内の余分な塩分を排出し、血圧を下げる代表的な栄養素です。心臓筋肉機能を調節したり、むくみを予防したりもしてくれます。また、マンガンというミネラルは、病気や老化の原因となる活性酸素の動きを阻害し、活性酸素の害から体や細胞を守ってくれます。■栄養たっぷりのパイナップルの選び方意外と知られていないパイナップルの選び方。パイナップルは傷みやすいので、よく観察して買うことをおすすめします。また、しっかりと熟したものを食べないと消化不良を起こしたり、口の中が荒れたりしてしまうので注意が必要です。ここでは、パイナップルの選び方について詳しくご紹介します。・パイナップルの色や香りパイナップルを選ぶ際には、まず、色や香りに注目してみましょう。パイナップルは品種によって色も大きさもさまざまで、完熟していても表面は緑色のままの場合が多いフルーツです。見た目ではなかなか判断するのは難しいかもしれませんが、青々としすぎているものは、早獲りした未熟なパイナップルである可能性が高いので注意が必要です。全体的にみずみずしくはりのあるものを選んでみてください。葉の色が濃く、葉先までピンとしているものが新鮮で、おいしいパイナップルのしるしです。葉が枯れているのは、鮮度が落ちてしまっています。また、甘い、よい香りのするのもがいいでしょう。カットされているものを選ぶ場合は、身の色が濃く、つやつやとしているものがおすすめです。・パイナップルの形独特な形をしているパイナップル。表面のうろこ状のもの1つ1つは実で、パイナップルは、たくさんの小さな果実が集合したフルーツです。しかし、私たちが食べているのは、その実の部分ではなく、花の土台となっている花床とよばれる部分です。パイナップルを選ぶ際には、そんな花床の形にも注目です。全体的に丸みがあり、ふくよかな下ぶくれの形をしているものを選んでください。パイナップルは、果実の下の方が甘いので、下がふくれているもの選ぶ方が甘くておいしいものになっています。・パイナップルの重みパイナップル選びには、その重みにも注目です。ずっしりと重みのあるものがおいしいパイナップルです。重量感のあるものの方が、果汁が豊富で、味わいがよいとされています。また、パイナップルのおしりを見て、カビが生えてないか必ず確認するようにしてください。古くなると、おしりからカビが生えてきます。さらに、おしりを押してみて、やわらかくなりすぎているものも古いパイナップルですのでご注意ください。お尻の部分に、ほどよい弾力を感じる程度のパイナップルを選ぶといいでしょう。・売られている状態が『食べごろ』パイナップルは、買ったそのときが食べ頃です。その理由は、産地で十分に熟してから収穫されているからです。パイナップルは、置いておいても、追熟して糖度が上がることはありません。果肉が柔らかくなり傷みやすいので、購入したらすぐに食べることをおすすめします。パイナップルを購入後、しばらく置いておくと甘ったるくなったと感じる場合がありますが、それは糖度が上がったわけではなく、酸味が減ってしまったせいです。ぜひ、甘味と酸味のバランスのよい新鮮なパイナップルを楽しんでみてくださいね。・パイナップルはそのまま以外でもおいしいそのままでも十分においしいパイナップルですが、普段の料理にプラスすれば、いいアクセントになってくれます。カブやトマトとあえてマリネサラダにしたり、パイナップルの果汁をステーキやハンバーグソースに混ぜたり。ドレッシングにパイナップル果汁を加えたりするのも、フルーツ本来の甘味がプラスされておいしいですよ。パイナップルを加えるだけで、いつものおかずの味にメリハリがつき、南国風ではなやかな、一味違った食卓が完成します。パイナップルは、パーティー料理にもぴったりです。また、牛乳やヨーグルトと一緒にミキサーにかけたスムージーやシャーベット、ケーキなどのスイーツ作りにもおすすめです。パイナップルには、消化を助けるはたらきがあるので、食後のスイーツにもイチオシです。さまざまな方法でパイナップルを楽しんで、しっかり栄養もいただいてしまいましょう!パイナップルの栄養を損なわない切り方と保存方法難しそうに感じるパイナップルの切り方。コツをつかめば、意外と簡単に手間なく上手にカットできます。パイナップルは、あまり日持ちはしないフルーツですが、保存方法を工夫すると長く楽しむこともできますので、ぜひ気軽にお家でパイナップルを楽しんでみてください。・パイナップルの基本的な切り方パイナップルは、全体の45%しか食べられず、捨てる部分が多いフルーツです。まるごとひとつ買うのにはハードルが高いという方も多いかもしれません。しかし切り方は意外と簡単なので、思いきってチャレンジしてみてください。パイナップルの頭とお尻の両端を切り落とす縦に2等分、大きさによっては3~4当分するパイナップルを縦に持ち、皮と実の間に包丁を入れて、皮を切り落とす実を食べやすい大きさにカットするぜひ、まるごとひとつのパイナップルを購入して、切りたてのフレッシュなパイナップルを楽しんでみてくださいね!みずみずしいそのおいしさに、あっという間に食べきってしまいますよ。・パイナップルの保存は冷暗所か野菜室パイナップルは、基本的に産地で十分に熟してから出荷されるので、買ってきてすぐに食べるのがおすすめです。早く食べれば食べるほど新鮮でおいしいのですが、カットされていないパイナップルまるごとの場合、新聞紙などに包めば、冷暗所や冷蔵庫の野菜室で3~4日程度保存が可能です。あまり置いておき過ぎると、酸味がなくなり、甘ったるいだけのパイナップルになってしまいます。また、カビが生えやすく傷みやすいので、こまめにパイナップルの状態を確認しながら保存するようにしてくださいね。・パイナップルの長期保存には冷凍がおすすめパイナップルを1度にたくさん食べられない、長期保存したいという場合には、冷凍保存がおすすめです。1口大に切ったものを、保存袋に入れ、冷凍庫に保存しておくと、いつでも手軽に冷凍パイナップルを楽しめます。シャーベットのような食感で、これからの暑い季節にぴったりなデザートですね。大きめにパイナップルをカットし、竹串や割り箸でさしてアイスキャンデーみたいにしてしまうのもおすすめの食べ方です。冷凍パイナップルは、そのまま料理に使ったり、ヨーグルトや飲み物にいれたりしてもおいしくいただけます。生のままだとすぐに食べないといけないパイナップルですが、冷凍しておくと、長期間使える便利食材にもなります。■栄養たっぷりなパイナップルで食卓をはなやかに姿かたち、味わいに香り。そのすべてがはなやかで、南国気分を味わわせてくれるフルーツ、パイナップル。美容や健康にうれしい栄養素がたっぷりなのもうれしいですよね。そのまま食べるのはもちろんおいしいですが、料理やスイーツにも幅広く使える便利なフルーツです。切り方や調理の仕方も意外と手間なく簡単なので、ぜひお気軽にいつもの食卓にパイナップルをプラスしてみてください。パイナップルのはなやかな雰囲気で、いつもの食卓がぐっと特別感のあるものになること間違いなしですよ。
2020年08月06日ハワイ・マウイ島に本店をおく「Coconut Glen`s(ココナッツグレン)」は、8月1日より期間限定でこの夏ピッタリな「リリコイ 」フレーバーのアイスクリームを販売いたします。リリコイとは、果物のパッションフルーツのことで、ハワイではとても人気で定番の果物です。フレッシュなリリコイを濃縮した、夏にピッタリの酸味と甘みと芳醇な香りが特徴のフレーバー。リリコイの種がカリカリと楽しい食感で、ココナッツミルクの自然な甘味とパッションフルーツの酸味がベストマッチです。マウイ島本店では大定番のフレーバーです。リリコイの種にはポリフェノールが豊富にふくまれており、紫外線が気になるこれからの季節に向けてもピッタリ。8月1日より、表参道店とオンラインショップでお求めいただけます。【商品概要】■商品名 :リリコイ(アイスクリーム フレーバー)■価格 :1スクープ500円 3スクープ700円 5スクープ900円■発売日 :2020年8月1日(土)~◆店舗情報店舗名 :COCONUT GLEN’S(ココナッツグレン)表参道店住 所 :〒150-0001 東京都神宮前5-11-7営業時間:11:00~19:00定休日 :年末年始HP :オンラインショップ:ココナッツグレンとは、ハワイ・マウイ島発の元ミシュランシェフ、グレンが考案したアイスクリームを超えた、新しいヴィーガンスイーツです。無添加、ヴィーガン、オーガニック。なのに、リッチで濃厚。それがココナッツグレン。オーガニック・ココナッツアイスと、こだわりの素材が織りなすリッチなフレーバーが人気のお店です。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年08月04日uka(ウカ)の「uka ヘアオイル グラマラスウィンディーレディ」がレギュラー化。2020年9月6日(日)より発売される。“甘くセクシーな香り”ヘアオイル「グラマラスウィンディーレディ」定番化2018年クリスマスコレクションとして登場した“甘くセクシーな香り”の「uka ヘアオイル グラマラスウィンディーレディ」が、ファンの声に応えてレギュラー化が決定。濃厚なバニラに爽やかなローズマリーを合わせた女性らしい香りは、uka人気のシャンプー & ヘアトリートメント「グラマラスナイティナイト」と同じ香り。セット使いすれば、より奥行きのある香りが楽しめちゃうかも。髪のパサつきを抑えて、まとまりのあるツヤ髪にオイルには、べたつかないのにしっかりと保湿して、なめらかな髪質に仕上げてくれるアサイーオイルと、強風や乾燥によるパサつきをおさえてくれるモリンガオイルを配合した。お風呂上がりのドライヤー前に、髪になじませておけば、しっとりまとまりのある仕上がりに。乾燥・ヘアカラーなどによるパサつきを抑えるだけでなく、良質な植物由来の成分が自然ツヤも与えてくれる。【詳細】uka ヘアオイル グラマラスウィンディーレディ 50mL 4,000円+税発売日:2020年9月6日(日)【問い合わせ先】ウカトーキョーヘッドオフィスTEL:03-5843-0429
2020年08月02日身近なフルーツの代表「りんご」。生で食べてもよし、加熱してもよしで食べ方もバリエーション豊富! しかも、嬉しいことにおいしいだけではなく栄養素も満点。「1日1個のりんごは医者を遠ざける」とも言いますが、まさにそんなミラクルフルーツなのです。せっかくの栄養を逃すことなく食べるコツなどをご紹介!■りんごに含まれる栄養素・りんご(皮つき)1個当たりの栄養成分エネルギー:153kcal水分:207.8gタンパク質:0.5g脂質:0.8g炭水化物:40.5g出典:日本食品標準成分表2015りんごの種類は豊富なので一概にはいえませんが、日本で売られているりんご1個の平均的な重さは約300gです。そこから、皮や芯を取り除くと可食部は約250g。しかし、りんごの皮や皮の近い部分には、実以上に食物繊維をはじめ、ポリフェノール、カリウム、リンゴ酸などといった健康成分がたっぷり入っています。芯はしかたがないとしても、皮をむいて食べてしまうなんてとてももったいないことだったんです。カロリーも、皮つきと皮むきでは1個あたり約10kcalしか変わらないので、ぜひむかずに食べてください。・りんごの変色原因は『栄養素』では、さっそくりんごを食べよう! となった方、ちょっと待ってください。ただ切っただけだと、りんごはたちまち茶色に変色して悲しい見た目になってしまいます。りんごには、ポリフェノールと酸化酵素の両方が含まれているため、切り口が空気に触れると、ポリフェノールが酸化酵素のはたらきで酸化という化学反応を起こすことが変色の原因です。しかし、少しの工夫で変色は防げます!・変色を防ぐ! おいしさが長持ちする保存方法前述でご紹介したとおり原因は酸化。なので、酸化の原因である酵素のはたらきを抑えるか、そもそも酸素に極力触れないようにすれば、変色はかなり回避できます。1、塩水に浸すもっとも手軽な方法で、やってみたことのあるひとも多いのではないでしょうか。塩の主成分であるナトリウムがポリフェノールをガードすることで酸化をストップしてくれます。2カップ(400cc)の水に塩をひとつまみ(1g程度)。そこに2〜3分浸します。塩は必ずキッチンにあるので試しやすい方法ですが、りんごにしょっぱい味がついてしまうのがいやなひともいますよね。そんな方には、ほかの方法も。2、ハチミツを溶かした水に浸すこちらは2カップ(400cc)の水にハチミツを大さじ4入れてよく溶かして、30秒程度浸せば完了。こちらの方法はりんごだけでなく洋梨など他の果実でも効果アリ! (ただし、ハチミツは生モノなので1歳未満のお子さんには控えてください)3、砂糖水に浸すしょっぱいのはいやだけど、ハチミツが家にない! という方もご安心。砂糖でもできます。2カップ(400cc)の水に砂糖を大さじ2溶かして、5〜10分浸します。ハチミツ水や砂糖水はベタベタしますよね。そのベタベタでりんごの表面が覆われることで、変色を防いでくれます。4、レモン水に浸すほかには、2カップ(400cc)の水にレモン果汁を小さじ2(レモン1/4個程度の果汁)ほど混ぜて、2〜3分浸す方法も。時間が長すぎたり、レモン果汁が多すぎるとすっぱくなってしまうのでご注意を。レモン果汁に含まれるビタミンCがポリフェノール類より早く酸素と反応を起こすことで、結果的に空気と触れさせないことになります。コップに注いだりんごジュースが、変色しないのも理由はここにあります。5、炭酸水に浸すまた、何か混ぜたりしなくても、炭酸水に5分つけるというやり方もあります。どの方法でも浸した後は、ラップやジップロックを使って空気に触れないように保存することで、常温で6時間くらいは持つようです。日本では塩水がポピュラーな方法ですが、海外では砂糖水やハチミツを使うことが多く、パティシエもこの方法を使うんだとか。お弁当のちょっとしたデザートにも重宝するりんごですが、お弁当を開けた瞬間悲しい思いをしないように一工夫してみてください。■栄養価の高いりんごはダイエットにも美容にも最適!・コレステロール値を抑制りんごの食物繊維には良質なペクチンが多く含まれていて、このペクチンには悪玉コレステロール値を減少させ、善玉コレステロール値を上昇させる効果があるのだとか。悪玉コレステロール値が高いと動脈が詰まり、心筋梗塞や脳梗塞などの疾患のリスクを上げることになります。ペクチンが増えすぎたコレステロールを吸収し、排泄を促進することで、わずか1カ月で悪玉コレステロールを40%も減らす効果があるそうです。お肉や卵などコレステロールの高いものを食べたときは、食後にりんごを食べるといいかもしれませんね。・お通じに効果的ペクチンには整腸作用もあり、胃酸のバランスを整えてくれます。他にも、腸内にある善玉菌(ビフィズス菌)を増やし、悪玉菌を減らすことで便秘も改善。便秘が解消すると、頭痛や肩こりも軽減するのだとか。乳幼児の胃腸にも優しく作用してくれるので、すりおろしりんごは離乳食後期から取り入れても○。(その際は念のため加熱しましょう)・むくみを予防りんごに多く含まれるカリウムは、ナトリウムを体外へ排出してくれる作用があり、このはたらきによって血圧の上昇を防いでくれます。また、そうすることで、むくみ解消にもつながりますし、食後の満腹感も続くので、ダイエットにもおすすめ!・美白と美肌の維持をサポートりんごにはさまざまなポリフェノールが含まれていて、それらはまとめて「りんごポリフェノール」と呼ばれています。りんごポリフェノールの中でもその6割を占めるのが「プロシアニジン」。このプロシアニジンは、強い抗酸化物質であり、活性酸素の生成を抑えることで、シワやシミを予防してくれます。プロシアニジンは、全ての品種に含まれていますが、その中でも「ふじ」や「王林」には、やや多くプロシアニジンが含まれています。■りんごの栄養を存分に摂取する食べ方・捨てないで! 全部採るなら皮ごと食べよういろいろな効果が期待できるりんごポリフェノールは皮や皮の近くに多く含まれているため、皮ごと食べるのが理想的。ですが、皮の固い食感が苦手なひともいると思います。そんなひとは、皮ごとジャムにしたり、すりおろしたりすることで食べやすくなるのではないでしょうか。また、皮表面にべたつきがある場合も、それはりんご自体から分泌されたものであり、実はきゅうりやぶどうの果粉(ブルーム)と同じもの。人為的なものではないので食べてもなんら問題はありません。・加熱すると抗酸化力の吸収率がアップそして、りんごポリフェノールは熱に強く、加熱しても栄養が失われることがないのも嬉しいところ。箱買いして、ジャムにしたり、コンポートにしたりしても大丈夫なんです。しかも、加熱処理によって抗酸化力が9倍になる実験結果もあるそう。・持続力が短いので一度に食べないただ、りんごポリフェノールの主成分であるプロシアニジンは、体内での持続力があまりないので、朝・昼・夜と分けて食べるのが○。■コツコツ毎日食べよう!コレステロール値を抑えてくれたり整腸作用のあるペクチン、血圧上昇やむくみを緩和してくれるカリウム、美肌や美白効果のあるりんごポリフェノール、それら以外にもリンゴ酸やビタミンCなど健康成分がぎっしり詰まって、食べるといいことづくめのりんご。加熱後でも効果があるのなら、さらに摂取しやすくなりますよね。健康増進の観点から果実は、1日200g以上食べることを推奨されています。他の果実などと組み合わせつつ、毎日食べ続ければその効果を実感できるかもしれませんね。
2020年08月02日世界中でもっとも多く栽培されている野菜が「トマト」です。その成分を余すことなく絞り出したのが「トマトジュース」ですよね。健康飲料の代表といわれています。トマトジュースは健康効果だけでなく、美容効果もあります。そんな、トマトジュースの成分や効果が上がる飲み方や、飲むときに注意するポイントについて役に立つ情報をお届けします。■トマトジュースの効果 健康飲料として知られるトマトジュースの中には、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた商品もあり、その健康効果は広く認められています。しかし、トマトジュースに含まれるどのような成分が、人の体にどのように効果を発揮するのか説明できる人は多くないようです。そこで、トマトジュースの効果についてわかりやすく紹介します。・トマトジュースの健康効果 日本人の食事も欧米化がすすみ、高血圧症や糖尿病、脂質異常症で悩んでいる人が増えています。そんな症状の発症を抑制する効果がトマトジュースにあります。トマトジュースに含まれるGABA(ギャバ)はアミノ酸の一種で、高くなった血圧を下げる効果が検証され、効果が期待できると報告されています。・トマトジュースの美容効果 トマトに多く含まれているリコピン(lycopene)は、天然色素のカロテノイドの一種です。トマトに多く含まれている天然色素で、トマトの赤色の色素成分です。リコピンは抗酸化作用が強力で、活性酸素を取り除くはたらきがとても強い成分です。アンチエイジングやメラニンの生成を抑制する効果が大きいので、美容効果も期待できますね。・トマトジュースはダイエットに効果的? トマトに含まれるリコピンには、代謝を促進する効果があります。代謝が上がると摂りこんだエネルギーを体内に残さず消費してくれるようになります。トマトジュースには、カリウムも含まれています。カリウムは、体内で過剰となった余分な水分を体外に排出してくれます。むくみ解消の効果が期待できます。また、トマト含まれているペクチンも、美容に良いと言われていますよ。ペクチンは水溶性食物繊維で、体に溜まった毒素を排出させるデトックス効果があります。ペクチンは食物繊維ですから、お通じ改善で便秘解消の効果も期待できます。さらに、トマトに含まれる13-oxo-ODA(酸の一種)は、脂肪を燃焼する効果が期待できるそうです。トマトから作られるトマトジュースを継続的に適量愛飲することで、さまざまな効能が受けられるようです。■トマトジュースの栄養 毎日一杯飲むと健康に良いといわれるトマトジュース。トマトジュースにはどのような栄養分が含まれているのでしょうか。また、その栄養分はどのように体にはたらくのでしょうか。気になるトマトジュースの栄養について調べてみましょう。・トマトジュースのカロリーと糖質平均的なトマトジュース100mlのカロリーは17kcalで、糖質は3.3gです。平均的なオレンジジュース100mlのカロリーは約40kcalで、糖質は約10gです。このように、ほかの果物ジュースや飲み物と比べると、かなり低いカロリーになっています。カロリーだけでなく、糖質も値が低いことがわかります。 ・トマトジュースの栄養トマトジュースの栄養は、トマトジュースの商品のタイプで多少異なってきます。日本を代表するトマト食品のメーカー、カゴメの「カゴメトマトジュース(低塩)」を参考にしてみましょう。栄養成分【190g当たり】エネルギー:41kcal、 たんぱく質:1.8g、脂質:0g、炭水化物:9.1g、 糖質:7.7g、食物繊維:0.9 ~1.8g、食塩相当量:0.5g、カリウム:550mg、カルシウム:14mg、リコピン:15.7 ~27.0mg、GABA:28mg 出典: カゴメトマトジュース 栄養素もたくさん入っていますね。リコピンとGABAの値が多いことが理解できます。・『リコピン』でアンチエイジング効果人の老化の一因が活性酸素です。活性酸素は老化に深く関わっており、代表的な影響と言えば、皮膚の老化・生活習慣病・ガンなどの原因になることがあげられます。先述したとおり、トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が強力で、活性酸素を取り除く効果があります。リコピンが活性酸素を除去することで、老化防止効果や生活習慣病やがんの予防に役立ち、アンチエイジング効果も期待できるのです。■トマトジュースの効果をアップさせる飲み方トマトジュースを飲む場合、ただ水分として摂取するのではなく、健康増進や美容効果を狙って飲むのであれば、トマトジュースが持つ体に良い効果が増大することを目指して飲みましょう。これまでにトマトジュースを飲んだ多くの方々の貴重な体験から、トマトジュースのおすすめの飲み方を紹介します。参考にしましょう。・トマトジュースを飲むタイミングは『朝』トマトジュースに含まれるリコピンの血中濃度を、トマトジュースを摂取した時間帯ごとに比較すると、血中濃度が最も高く残るのは、トマトジュースを朝飲んだときだそうです。つまり、トマトジュースを飲むおすすめのタイミングは朝と言えます。・油と一緒に飲むと効果的トマトジュースをオリーブオイルと同時に摂取すると、トマトジュースだけを飲んだときよりもリコピンの吸収率がアップする研究結果が発表されています。トマトが良く食べられる地中海地方では、古くから、トマト・パスタ・オリーブオイルを組み合わせた料理が食べられていますよね。自然に、この組み合わせが良質な摂取方法であると理解されていたようです。事実、リコピンは油に良く溶けます、油を使った料理と一緒にトマトジュースを飲むと、リコピンもよく吸収されるのです。・牛乳と組み合わせるトマトジュースを牛乳と一緒に飲む方は多いようです。トマトミルクというメニューになるのでしょうか。トマトジュースと牛乳の割合は、標準的には同量になります。アクセントではちみつを加えると、味がまろやかになります。健康飲料の双璧、トマトジュースと牛乳を一緒に摂取すると、健康指数がさらに上がりそうです。トマトジュースのリコピンの吸収率も高まるそうです。・トマトジュースを加熱するトマトジュースそのものを加熱してホットで飲む方もいますが、トマトジュースを上手に料理に取り入れて、加熱したトマトジュースを料理と一緒にいただくケースが多いようです。特にイタリアのスープ、ミネストローネの調理では、トマト缶よりも飲みやすいトマトジュースを使う方は多いようです。ちなみに、トマトジュースもトマト缶もトマトの栄養価はほとんど差がないので、温かいトマトジュースもアリですね。■効果が高いトマトジュースの選び方「健康のため」「野菜不足を補うため」「美容のため」「体に良さそう」など…トマトジュースを飲む理由は、人それぞれありますよね。トマトジュースは、のどが渇いたから飲むような飲料ではなく、健康を考慮して飲む方が大部分ではないでしょうか。体に良い飲料なので、あくまでも健康飲料と意識されていることが多いようです。せっかく健康のために飲むのですから、より健康効果が得られるトマトジュースの選び方をご紹介します。・トマトジュースの定義「トマトジュース」と銘打っている商品が、すべて同じ健康効果をもたらす訳ではありません。まずはトマトジュースの定義から見ていきましょう。農林水産省には、トマト加工品の日本農林規格があります。そこに、トマトジュースが定義されています。トマトジュース 次に掲げるものをいう。1トマトを破砕して搾汁し、又は裏ごしし、皮、種子等を除去したもの(以下「トマトの搾汁」という。)又はこれに食塩を加えたもの2濃縮トマトを希釈して搾汁の状態に戻したもの又はこれに食塩を加えたもの出典: 農林水産省 トマトジュースには、このような定義があり、この条件をクリアーしたものだけがトマトジュースと呼ばれます。パッケージにトマトの絵が書いてあると、トマトジュースだと視認してしまうこともあるかもしれませんが、成分表示部分の品名もしっかり確認しましょう。・トマトジュースの塩分量に気を付けるトマトジュースは健康飲料ですが、食塩が入っています。トマトジュースに塩が入っているのは、塩を入れるとトマトジュースが明らかにおいしくなるからです。さらに、塩を入れることでトマトの青臭さが消えるそうです。標準的なトマトジュースに含まれている塩分は、トマトジュース200mlで2.4g程度です。世界保健機構(WHO)の1日の塩分摂取量の目標が5gですから、2.4gはかなりの量ですね。しかし、トマトジュースにはカリウムも含まれていて、カリウムは塩分を体外に排出するはたらきがあります。トマトジュースの塩分はそれほど気にしなくてもいようです。・リコピン含有量に注目リコピンを摂取する目的でトマトジュースを飲む方も多くいます。トマトジュースのリコピンの含有量は、商品ごとに微妙に異なっています。メーカーによってはリコピンアップのトマトジュースもありますので、トマトジュースを買い求めるときに、リコピンの含有量もチェックしましょう。・製法の違いトマトジュースの製造方法には、濃縮還元法とストレート法があります。濃縮還元は、絞ったトマトを濃縮して保管し、後で水分を加えて元の濃度に戻します。品質は安定し、値段はリーズナブルな価格帯で設定できます。ストレートの場合は、搾汁したトマトの果汁を濃縮せずにそのままトマトジュースの商品にして販売します。風味が濃く残り、味も濃縮還元のトマトジュースに比べるとおいしく感じられるそうです。ただし、トマトジュースの栄養面はどちらの製法もほぼ同じになるそうです。・飲みやすいかどうか健康増進や美貌アップの目的でトマトジュースを飲む人も多くいます。そのような目標を持って飲む以上、ある期間継続して飲むことになります。せっかく飲むのなら、おいしく飲みたいものです。トマトジュースは大手メーカーがたくさんラインナップしています。自分がおいしく飲めるトマトジュースを選びましょう。■おすすめのトマトジュースレシピトマトを使用した料理をする際、生トマト、トマト缶を使って料理することが多いようですが、トマトジュースのほうが適している料理もあります。トマトジュースを使った人気メニューがありますよ。トマトジュースのおいしさが生きる料理2点を紹介します。・レタスのトマトスープトマトを使ったスープといえば、ミネストローネですが、トマトジュースを使ったトマトスープもトマトのおいしさが味わえます。材料(2人分)レタス3~4枚・トマトジュース200ml・水200ml・固形スープの素1個塩コショウ少々粉チーズ大さじ1下準備レタスはひとくち大に手でちぎる。作り方手順1:鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮たったら中火で3~4分煮る手順2:食べる直前にレタスを加え、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、粉チーズを振る好きな野菜やキノコや豆類など、自分好みの具材をたくさん入れて、出汁はコンソメでも鶏がらスープでも好みの味を使いましょう。水を入れて、同量のトマトジュースも入れましょう。弱火でコトコト煮込み、塩胡椒で味を調整して完成です。トマトジュースを使うと時短になり、簡単においしいトマトスープができます。・トマトジュースを使ったカレー鍋今や国民食といわれるカレー、お子さまから高齢者まで人気のメニューです。そのカレーにトマトジュースを使います。今回ご紹介するのは鍋料理ですが、レシピをアレンジすればライスカレーにもなりますよ。材料(2人分)・水煮トマト(缶)200g・トマトジュース200ml・水150ml・カレー粉大さじ1/2~1・みりん大さじ1・塩小さじ1/2・しょうゆ小さじ1・バジル(ドライ)小さじ1・粗びき黒コショウ適量鶏もも肉1枚ニンニク(薄切り)1片分キャベツ1/4個玉ネギ1/2個エリンギ1~2本サラダ油大さじ1下準備水煮トマトはザク切りにする。鶏もも肉はひとくち大に切る。キャベツは3cm角に切る。玉ネギは6つのくし切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切り、手でさく。作り方手順1:土鍋にサラダ油を熱して鶏もも肉を炒め、焼き色がついたらニンニクを加えて軽く炒める手順2:<スープ>の材料を加え、煮たったらキャベツ、玉ネギ、エリンギを加え、煮えた物から取り分けていただくカレーを調理する際、通常は水を使うのですが、トマトジュースカレーは水の代わりにトマトジュースを使います。それだけに、煮込んでいけば味にほんのりと味わい深い酸味が加わります。使用するルーの味が、水だけで作る場合よりもマイルドな味になるそうです。■日本のご当地トマトジュース自然志向や健康志向から、トマトジュースは人気の飲み物になっています。大手のメーカーのトマトジュースだけでなく、ご当地トマトジュースがあります。ほとんどが自前のトマトを使って、人気のオリジナルブランドのトマトジュースを製造販売しています。ここでは、人気のご当地トマトジュースを紹介します。・人気のご当地トマトジュース①『オオカミの桃 トマトジュース 無塩』北海道上川郡鷹栖町のご当地トマトジュースです。鷹栖町は昼夜の温度差があり、澄み切った空気に長い日照時間など、おいしいトマト栽培に最適な環境が揃っています。朝に収穫した完熟トマトのおいしいエキスがそのままに瓶詰めされており、0.2%の食塩以外は何も使っていません。コクも甘味もあふれるトマトジュースです。 ・人気のご当地トマトジュース②『毎日がとまと曜日』秋田県大仙市にある、農・商・工の連携で地域発展に努める会社「合同会社ダイセン創農」が生産するトマトジュースです。地元秋田県産のトマトにこだわり、自社で栽培したトマトを手で収穫にして、鮮度の高いトマトだけを搾汁加工してトマトジュースにしています。・人気のご当地トマトジュース③『信州・安曇野トマトジュース(無塩)(ストレート)』長野県でもトマト栽培は盛んです。特に知られているのが、信州・安曇野トマトで、そのトマトを使って作ったトマトジュースが人気になっています。安曇野の畑で真っ赤に完熟させ、おいしさが詰まった状態のトマトを手摘みでトマトジュース工場へ送り、搾ってできたストレート果汁のトマトジュースです。水は加えず、食塩も無添加で、本物のトマト風味が楽しめます。■世界が認める健康食品「トマトジュース」南米が原産地のトマトは、アメリカ、中国、インドにヨーロッパやアフリカでも栽培されています。トマトジュースやケチャップの原料となるトマトは、世界中各国で約3,700万t栽培され、そのうち日本では約4万t栽培されています。世界の人々がトマトのおいしさと有効性を知っていると言えますね。世界中の人々がトマトをさまざまな料理にして食べています。世界各国でトマトジュースも飲まれています。世界が認める健康飲料、トマトジュースを飲みましょう!
2020年08月02日この時期、髪の傷み、毛先のギシギシした感じやパサつきが気になりませんか?特に、夏の強い紫外線はもちろん、毎日使うコテやアイロンなどでの熱ダメージを受けやすい髪の毛は、毎日ケアしましょう。今回ご紹介するのは、ドライヤー前やスタイリング剤として使い心地の良い「ヘアオイル」です。自分に合ったヘアオイルを使うことで、しっかり髪を熱から守り、ツヤやサラサラ感のある髪を手に入れましょう。ヘアオイルの効果ヘアオイルを使うことで、髪の毛に潤いやツヤを与え、乾燥を防ぐことができます。さらに、ドライヤーの熱ダメージを防いでくれたり、紫外線で受けた髪のダメージを補修し、パサつきを抑えてくれます。髪の毛の広がりに困っている方は、広がりを抑えることもでき、まとまり感がでやすくなるので、清潔感をアップさせることができます。オススメヘアオイルナプラN. ポリッシュオイル この投稿をInstagramで見る 株式会社ナプラ(@napla_official)がシェアした投稿 – 2017年 4月月12日午前2時34分PDT 天然由来成分のみで作られたオイル。様々な使い方が出来、ウェット感を出したい時にオススメです。スタイリング剤として使用する場合は、適量を手のひらにとり、軽くのばしてから毛先中心につけていきます。前髪はその残りで仕上げて。ドライヤー前に洗い流さないトリートメントとして使う場合は、タオルドライ後、適量を手のひらにとり髪の毛に馴染ませ、細かいくしで髪をとかしてからドライヤーを当てるのがオススメで、乾燥しにくくなります。ミニボトルサイズも販売されているので、持ち運びや旅行の時などにオススメです。ナプラN. シアオイル(洗い流さないトリートメント) この投稿をInstagramで見る 株式会社ナプラ(@napla_official)がシェアした投稿 – 2019年 6月月7日午前2時59分PDT 同じくナプラのアイテムで、こちらはアウトバスで使う洗い流さないトリートメントです。配合されている保湿成分が毛先まで浸透し、ツヤのある髪になり、ドライヤー後サラサラな仕上がりになります。使用感は、ベタつきすぎずサラサラに近いので、ベタつきが気になる方にオススメです。モロッカンオイル トリートメント(洗い流さないヘアトリートメント) この投稿をInstagramで見る モロッカンオイルジャパン(@moroccanoil_jp)がシェアした投稿 – 2020年 3月月17日午前3時16分PDT モロッカンオイルは、ダメージケアをしながら、ツヤを与ます。さらに、紫外線や乾燥などの外的要因のダメージまでも予防し守ってくれます。雨の日などのクセ毛予防や、広がりも抑えられ、使うたびにサラサラ美髪が持続します。使用感は、サラサラとしており、バニラムスクの甘い香りもします。ドライヤー前や、スタイリングとしても使えます。ミルボンエルジューダFO・MO この投稿をInstagramで見る 株式会社 MILBON(ミルボン)(@milbon.japan)がシェアした投稿 – 2020年 5月月21日午後10時31分PDT 自分の髪質に合う物が選べる、種類豊富なエルジューダシリーズ。その中で、ヘアオイルタイプの洗い流さないトリートメントFO・MOです。ドライヤー前やツヤを出したい時に使えます。バオバブオイルが、配合されているため、水分と馴染みながら髪の芯まで浸透し、ダメージケアや保湿をし、ツヤを与えてくれます。FOは、特にコシが弱く動かしづらい髪の方にオススメです。髪に適度な厚みをもたせつつ、しなやかでやわらかな仕上がりになります。MOは、特に硬さがあって動かしづらい髪の方にオススメです。やわらかくなる力を高めてくれるため、扱いやすくおさまりのある仕上がりになります。ダイアン パーフェクトビューティー パーフェクト ヘアオイル この投稿をInstagramで見る ダイアン パーフェクトビューティー(@dianeperfectbeauty)がシェアした投稿 – 2019年 7月月8日午前1時05分PDT 気になる傷んでしまっている髪のケアに効果的なヘアオイルです。タオルドライ後に使用し、ベタつかずさらっと使えサラサラになります。ツヤが欲しい時、スタイリング後にも使えます。プチプラなので、試してみるのもオススメです。ヘアアレンジの時に使いやすいヘアケアアイテムザ・プロダクトヘアワックス この投稿をInstagramで見る product(@theproduct.jp)がシェアした投稿 – 2020年 7月月2日午後7時56分PDT 髪と頭皮に必要な自然由来原料だけで作られた、100%オーガニックのヘアケアアイテムです。指先に少量を取り、手のひらの温度でのばしオイル状にしてから使います。柑橘系の爽やかな香りがします。さらに、これひとつで、髪、肌、リップ、ネイルなどにも使え、全身に潤いを与えます。ヘアアレンジでの細かい質感を出したい時や、ナチュラルなウェット感を出したい時にもオススメです。使い心地や、仕上がりもよいので、リピートしたいアイテムです。サラサラヘアになるためのポイントお風呂上がりはタオルドライで、ドライヤーを当てる時間を減らす。洗い流さないトリートメントを使ってダメージを保護する。毛先から付け、ダメージを受けやすい髪の毛の表面に塗り、目の粗いコームでとかしてから乾かす。ヘアオイルをしっかりつけるとツヤがでて、パサつきを抑えられます。注意点としては、オイルのスタイリングを使ってからコテやアイロンは髪を傷めてしまうので気をつけましょう。現在の自分の髪の毛の状態に合う、お気に入りのヘアケアオイルを見つけて、ダメージ補修&サラツヤ髪を目指しませんか?
2020年08月01日世界中で大流行の新型コロナウイルス。不要不急の外出を避ける動きは続いており、運動不足で「コロナ太り」に悩む人も少なくありません。そんなあなたには、低カロリーで高たんぱくな健康食材『おから』がおすすめです。そこで今回は、おからに含まれる栄養素や期待できる効果、おからを使った料理をご紹介いたします。■おからは栄養満点のスーパーフード!最近、日本の和食が海外でも注目されています。和食の中でも、よく副菜として『おから』を目にしますよね。煮物として調理された炒り煮などが代表的な料理でしょう。あまり目立つ食材ではありませんが、実はおからは栄養豊富でヘルシーで、美と健康の強い味方、「スーパーフード」なんです。そもそも、おからとはなんなのでしょうか、詳しく見ていきましょう。・『おから』とはおからは大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞った際に残るかすのことです。昔から豆腐を食べる文化・習慣のある日本や中国、韓国などの東アジア一帯ではなじみ深い食品です。食物繊維を多く含んでおり、栄養素が高いことが特徴です。大豆を茹でてすりつぶした搾り汁が『豆乳』。その豆乳に"にがり"を加えて固めたものが『豆腐』。そして、搾った後に残るのが『おから』なのです。おからは、『卯の花』という呼ばれ方もしますね。レシピ本や食品売り場などでは、食材は「おから」、煮物として調理された物は「卯の花」と使い分けられているようです。繰り返しになりますが、おからは大豆から豆乳を搾った後の残りかすなので、値段は安価で庶民的な食品です。昔は豆腐屋さんで無料で貰えるような食材だったみたいです。現在は、お店ごとでおからの取り扱い方が異なるようで、「おからは商品として扱っているので、買ってもらう」や「商品を買ってくれるお客様にはできる範囲で対応している」などという意見が多数でした。基本的にスーパーや豆腐屋さん、ネット販売で購入する方が多いでしょう。しかし、おからは食品としての需要が供給を大きく下回っています。また、品質の劣化が早く日持ちがしないため、家畜の飼料として一部を活用するか、脱水して保存性を高めて食品原料として供給されます。その他は、多くが廃棄されている、という実状があります。せっかく栄養素満点のおからを捨ててしまってはもったいないじゃないですか。みなさんもぜひ、おからを購入してあげましょう! ・おからのカロリーと糖質おからのカロリーは100gあたり111kcal、糖質は2.3gです。ちなみにご飯のカロリーは100gあたり168kcal、糖質は36.8gです。おからはご飯と比べると、カロリーと糖質どちらとも低いことがわかります。いかにおからがヘルシーな食材であるかがおわかりになるでしょう。安価でローカロリーなため、お惣菜だけではなく、最近はクッキーやケーキなどのお菓子にも幅広く使われています。ダイエットにも最適の食材なので、女性の間で人気の食材です。・おからの栄養素おからは、豆乳や豆腐に豊富に含まれるたんぱく質や食物繊維、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB2などの栄養素が多く含まれます。特別に低いというわけではありませんが、炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素がどれもまんべんなく含まれており、バランスのとれた食材です。そんなスーパーフードと呼ばれているおからですが、とくに優れているのが食物繊維の量です。おからの食物繊維の量は、100g中11.5gです。この数値はあの野菜の中でもとくに食物繊維が多く含まれているといわれるごぼうの約2倍に当たります。おからの食物繊維はセルロースという水に溶けないタイプである不溶性食物繊維です。このセルロースは、腸のぜん動運動を促してくれる働きをします。そのため、便秘の解消に効果的であり、大腸ガンの予防にもつながります。さらに、おからは原料である大豆のカルシウムが多く残っていたり、他の大豆製品と同様、たんぱく質が豊富という優れものです。また、大豆に含まれている炭水化物も腸内の健康維持に大きな貢献をしています。大豆の炭水化物に含まれる豊富なオリゴ糖が、腸内の善玉菌のえさになってくれるため、腸内環境を整えてくれるみたいです。・おからは豆乳よりも優秀!同じ大豆関連の食材である豆乳もおからと同様に健康に良いイメージはありますよね。スーパーやコンビニなどで豆乳商品をよく目にしますし、広告も多いです。では、おからと豆乳はどちらが健康によいのでしょうか。下記におからと豆乳の栄養素を記載しました。豆乳たんぱく質(g) 3.6カルシウム(mg) 15食物繊維(g) 0.2おからたんぱく質(g) 6.1カルシウム(mg) 81食物繊維(g) 11.5数値を見れば、おからは豆乳よりも優秀な食材だとおわかりいただけるでしょう。たんぱく質、カルシウム、食物繊維、どれをとっても数値が高いですよね。たとえば、「フルーツジュースは身体に悪く、飲み過ぎ注意」と聞いたことはありませんか。この理由はフルーツの果肉や皮にはたくさん食物繊維などの栄養素が入っているため、果汁と砂糖などの調味料でできたフルーツジュースは糖質が多く、健康に良くないということです。この原理と同じことが豆乳とおからにも言えます。大豆本体に食物繊維やたんぱく質などの豊富な栄養素が含まれているため、その絞り汁の豆乳は、どうしても栄養素が少なくなります。豆乳が健康にいいのは確かですが、おからの方が値段も安価なので、コスパがいいです。豆乳とおからをうまく併用して、つかうといいでしょう!■おからが持つ女性にうれしい栄養素と効果次に、おからが持つ栄養素と効果を詳しく見ていきましょう。美肌効果やダイエット効果があるので、女性は必見です! ・レシチンレシチンは脳細胞の構成物質です。脳の形成に必要であるほか、神経伝達物質であるアセチルコリンの合成成分でもあります。 レシチンの効果を下記にまとめました。・アルツハイマー型認知症を予防・動脈硬化の予防・肝臓の機能を高める・脂質の代謝を活発・美肌効果レシチンを十分な量を摂ることで、精神の安定を促進し、集中力、記憶力、判断力が増大します。作業効果や学習効果の向上も期待できる優れた栄養素です!・サポニンサポニンは、大豆やジャガイモ、ニンジンなどに含まれる渋味や苦味の成分です。血管についた脂肪を除去する働きや血中コレステロールの低減、過酸化脂質生成の抑制、それに痩身効果などのはたらきがあるとされています。このほか、免疫力の強化、核酸の合成促進、血糖値の低下、中枢神経の鎮静などの効果も明らかにされています。また、摂取するうえで、1日の摂取量は定められていません。一般的に、大豆や人参からサポニンを摂取する場合は、安全だといわれています。しかし、生薬である桔梗(ききょう)や柴胡(さいこ)などに含まれるサポニンは、過剰に摂取すると溶血作用や吐き気を引き起こすことがあるそうなので、十分注意が必要です!また、最近ではサプリメントでサボニンをとって、栄養素を補う場合があります。そのときは、医薬品との相互作用をよく確認するようにしてください。何らかの医薬品を服用している場合は、念のため主治医に相談してから摂取するようにしましょう。・イソフラボン 美白効果女性ホルモンと似たはたらきをすると言われ、多くの女性に支持されているイソフラボンです。イソフラボン配合の化粧水や乳液などが多数、商品化されています。肌の調子を整える「美肌ホルモン」のエストロゲンの働きを補い、若々しい肌をサポートしてくれます。ほかにも、 肌の弾力を保つ「コラーゲン」を増やしたり、細胞の新陳代謝を高めてくれます。これによって、肌のモチモチと弾力が増えて、肌の生まれ変わりを促進するので保湿力もアップです。・ダイエット効果前述いたしましたが、おからはダイエットに最適な食材です。原料の大豆に含まれる大豆たんぱく質には食欲を抑える効果があります。大豆たんぱく質が満腹中枢を刺激して、満腹感を高めるはたらきによるものらしいです。この作用を利用して、食欲のコントロールをして、食欲を抑えてみましょう。ほかにも脂肪燃焼の効果があります。大豆に含まれる大豆ペプチドを摂取することで、アディポネクチンの分泌量が増大します。アディポネクチンとは脂肪細胞から分泌される分泌蛋白であり、脂肪燃焼を活性化するはたらきがあるのです。あとでお話しますが、おからには種類が3種類ありまして、その中でも、特に「おからパウダーダイエット」をおすすめします。おからパウダーダイエットは手軽にできるので続けやすく、健康にもいいというヘルシーなダイエット法です。そんなおからパウダーダイエットのポイントをご紹介いたします。●毎食前に大さじ1~2杯食べる朝食と昼食の前には、おからパウダーを食べてください。15分~30分前に食べることで、お腹の中でおからパウダーが膨らみ、食べすぎを防ぎます。普段の食事におからパウダーを振りかけてみましょう。おすすめはヨーグルトに振りかけて食べることです。「5分前でも血糖値の上昇を防ぐ効果は出る」という研究結果もあるので、食事の前に摂ることを意識してください! ●水分をたっぷりとる大さじ1~2杯おからパウダーを食べたあと、一緒にグラス1~2杯のお水を飲みましょう。水と飲むことで、おからパウダーが膨らみます。おからと水はセットだと認識しておきましょう。●バランスよく食べるダイエット中はおからパウダーだけに偏ってはいきません。魚、野菜や果物、海藻、発酵食品と一緒にバランス良く食べましょう! ■栄養豊富なおからの種類・生おから豆乳を搾ったあとのすぐのおからを「生おから」といいます。生おからの特徴として、日持ちが悪いということがあります。基本的に買った当日に食べる必要があるので、あまり大量に買うものではないです。最初に「おからは多数廃棄されている」と記載しましたが、この日持ちが悪いということも理由の1つです。・乾燥おから先ほどの生おからを短時間で乾燥させたものを「乾燥おから」といいます。乾燥させている分、通常の生おからに比べて日持ちがします。また、粉末のため料理に使いやすいなどのメリットがあります。食品用として扱われるものと、肥料や飼料として活用されるものとがあります。・おからパウダー「おからパウダー」とは、先ほどの乾燥おからをフードプロセッサーなどをつかって、さらに粒度細かくして乾燥させたもののことを言います。スーパーなどで気軽に購入できますし、使い勝手が良いです。おからパウダーは常温で長期保存が可能です。冷蔵・冷凍の必要がなく、およそ1ヵ月程度もちます。普段つかっている塩や砂糖などの調味料と同じように保管できるので、継続的に手間をかけずにお使いいただくことができます。利用用途はさまざまで、ケーキやクッキーなど生地を滑らかにしたい場合や、ヨーグルトにふりかけていただくことで、気軽におからを身体に取り入れることができます。おからパウダーの使い方について、便利なご提案をします。まず、小分けにして常備しましょう。計量器付のモノを振りかけて使用できるタイプなどさまざまです。使い道にあわせて容器を選ぶことによって、いつでも便利に食材としてご利用できます。調味料ストッカーで保存するのも良いです。キッチンに必ずある料理材料としてご利用いただくのに便利です。揚げ物や焼き物など、いつもの献立にプラスして栄養補給メニューにするためにご利用いただけます! また、パウダーボトルで持ち歩くこともおすすめです。おからパウダーは乾燥したおからの粉なので、小瓶に入れて持ち歩くことができます。外出先で食事をする際は、どうしても栄養バランスが気になりますよね。いつでもどこでも気軽に栄養素を補給しながらお楽しみいただけます! ■おからの栄養を余すことなくいただく方法・おからを食べやすくする『ドーナツ』おからパウダーをつかってお手軽につくれる「おからドーナツ」は、お子さまのおやつにもぴったりです。材料(2人分)豆乳大さじ2卵1個砂糖大さじ2ハチミツ大さじ1白ゴマ大さじ1おから100gホットケーキミックス100~150gきな粉適量揚げ油適量下準備揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方手順1:ボウルに豆乳、卵、砂糖、ハチミツを入れて泡立て器で混ぜ、白ゴマとおからを加えて混ぜる手順2:ホットケーキミックスを加え、泡立て器からゴムベラに変えて切るように混ぜ、冷蔵庫で30分以上休ませる手順3:160℃の揚げ油に、(2)をスプーンでひとくち大ずつ落とし入れる。おいしそうなキツネ色になるまで揚げ、きな粉をまぶして器に盛る材料も少なめで、手順もシンプルですよね。普段、お菓子づくりをしない人でも、簡単につくれるのではないでしょうか。 ・おから料理の定番『炒り煮』鶏ひき肉、ニンジン、シイタケ、ネギが入ったヘルシーで栄養満点のおからです。材料(2人分)おから100g鶏ひき肉80gニンジン1/4本シイタケ(生)2個ネギ(刻み)大さじ4・だし汁120ml・みりん大さじ1・砂糖小さじ2・しょうゆ大さじ1.5サラダ油大さじ1下準備ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。シイタケは石づきを切り落とし、5mm角に切る。作り方手順1:フライパンにサラダ油を熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったらニンジンとシイタケを加えて炒める手順2:全体に油が回ったら、おからを加えて炒め合わせ、<煮汁>の材料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。最後に刻みネギを加えて軽く混ぜ、器に盛る炒り煮は、炒って食材の水分を飛ばすことで旨味が凝縮されますし、調味料や出汁などを入れて煮たときに、より味がしみこみます。 普段の食卓の副菜として添えたいですね! ・子どももよろこぶ『おからハンバーグ』子どもがみんな大好きなハンバーグです! おからをつかって、ヘルシーに仕上げましょう。材料(1人分)・おから170g・鶏ひき肉180g・玉ネギ(みじん切り)1/2個分・パン粉大さじ3・卵1個・塩コショウ少々酒大さじ1~2大根おろし1/2カップ大葉2~3枚ポン酢しょうゆ適量サラダ油適量下準備玉ネギはサラダ油(小さじ1)を熱したフライパンで炒め、しんなりしたらバット等に取り出して冷ます。大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。作り方手順1:ボウルに<タネ>の材料を入れ、手でしっかり練る手順2:手にサラダ油をぬって(1)を4等分し、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、平らな丸型に形を整える手順3:フライパンにサラダ油(小さじ2)を強火で熱し、(2)を両面色よく焼く。酒をかけ、フライパンに蓋をして弱火にし、蒸し焼き状態で5~6分中まで火を通す手順4:器に盛って大根おろしと大葉をのせ、ポン酢しょうゆをかける作り方が簡単で材料もシンプルですよね。料理初心者におすすめです!■スーパーフードのおからを食事に取り入れよう! 今回はおからの栄養素と種類、おからをつかった簡単レシピについてご紹介してきました。おからの魅力はなんといっても、安価で栄養素が満点なところです! さらに意外と使い勝手が良いです。低糖質かつ高たんぱくなことから、先ほどもご紹介しましたが、おからパウダーダイエットと呼ばれるダイエット法も巷で話題となっています。やり方はとても簡単です。スプーン1杯のおからパウダーを料理に振りかけて食べるだけです! 食事制限は一切なしで、ダイエット効果が期待できるんです。あまりおからを食べる習慣がなかった人は、今回を機会にぜひ買ってみませんか?すぐには効果は出ませんが、徐々に摂取することで自分の身体の調子がよくなってきます。肌もすべすべになるので、毎日鏡をみるのが楽しくなりますよ。さらに、毎日食べても起きないくらい、レシピのバリエーションが豊かなおから。ご紹介した調理方法も参考にしながら、色んな食材と合わせておからを楽しみましょう!
2020年07月29日香りや風味が格段に上がり、味がぐっと引き締まる!薬味は夏の料理の必需品。薬味と調味料を混ぜるだけで完成の“たれ”を使いこなし、暑い時期を乗り切ろう。食欲をくすぐる香りで、夏の体をサポート!ふわっと広がるさわやかな香りで食欲をくすぐる薬味。「香りの成分は嗅覚を通じて脳にダイレクトに働きかけるもの。香味野菜全般の香りにはリラックス作用が。いい香りとともに食事をするのは、アロマテラピーと同じ効果があるともいえます」と言うのは、自身も大の薬味好きという皮膚科医の山崎まいこ先生。他にも肝臓の働きを助けたり、解毒効果、抗酸化作用や食欲促進など、夏に嬉しい効果が。「抗菌作用がある香味野菜もあり、夏の体は防衛のため、自ずと欲しているのでは。ビタミンやミネラルなどの栄養素や、香味成分はいずれも微量。好きな量を楽しんで」今回は、薬味使いが巧みと評判の料理人・山本千織さんに、超簡単な薬味たれを教えてもらいました。食材との組み合わせ次第で、おいしさを何倍にも膨らませてくれる、魅惑の薬味ワールド。夏バテ気味の体にもおすすめです。生姜オイル香りはさわやか、でも味わいはコクがあるこのたれ。生姜に含まれるショウガオールには、殺菌作用、そして血行促進効果があるので、クーラーで冷えた体の救世主。合わせる食材を選ばない万能選手は、冷蔵庫で1週間程度保存可能。材料(作りやすい分量)おろし生姜…小さじ2、米油…大さじ1、藻塩…小さじ1/4~1/2、薄口醤油…小さじ1/4作り方ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜる。刺し身生姜オイル青魚、白身…、どんな刺し身でもこのたれは合う、と山本さん。ぽってりしたすりおろし生姜をたっぷり巻いて、召し上がれ。材料(2人分)刺し身用魚(ヒラメ、鯛、カンパチ、鯵、スズキなど)…1さく、長ネギみじん切り…3~4cm分、生姜オイル…適量作り方刺し身を薄くスライスして皿に並べ、魚の上にネギを散らし、生姜オイルをかける。山本千織さん料理人。『チオベン』名義のケータリングで知られる。著書に『チオベンの揚げもの煮もの』(KADOKAWA)などが。山崎まいこ先生皮膚科医、まいこ ホリスティック スキン クリニック院長。消化吸収と腸内環境に着目した「ホリスティック栄養学」を提唱。体の中から美を導く診療に定評がある。※『anan』2020年7月29日号より。写真・高杉 純スタイリスト・西崎弥沙取材、文・河野友紀(by anan編集部)
2020年07月26日メインはもちろんサラダやスープでも活躍してくれる食材、豚肉。炒めたり煮込んだりと、その調理方法もバリエーション豊か。またリーズナブルで手に入りやすいので、頻繁に食卓に登場するご家庭も多いのではないでしょうか。そんな、手軽にさまざまな楽しみ方が出来る豚肉ですが、気になるのはカロリーですよね。豚肉のカロリーや、ヘルシーに食べるための調理法、また、豚肉に含まれる女性に嬉しい美肌や美容効果のある栄養素もご紹介します。■【部位別】豚肉のカロリーと糖質毎日の食卓で大活躍の豚肉ですが、部位によってそのカロリーや糖質に違いはあるのでしょうか。バランスの良い献立を考えるためにも部位別のカロリー・糖質を把握することは大切です。部位ごとの豚肉のカロリーと糖質をご紹介します。・豚バラ甘味もうまみもたっぷり、こってりした味わいが特徴の豚バラ。炒めものなんかに入っているとコクがプラスされておいしいですよね。そんな豚バラは、100g当たり395kcalで豚肉の中では一番カロリーが高い部位です。これは、カロリーの原因となる脂質が、ほかの部位よりも多く含まれているためです。脂質の含有量は、2番目にカロリーの高いロースの1.5倍にもなります。ただ、糖質については、肉類ということもあり、100gあたり0.1gと低めです。白米お茶碗一杯分(150g)の糖質は55gですので、その糖質の低さは明らかです。・豚ロース豚肉と言えばロースというくらい、豚肉料理で一番使われることの多い部位ではないでしょうか。とんかつやポークソテー、豚の生姜焼きなんかにもよくロース肉が使われていますよね。赤身と脂身のバランスが良く、両方のおいしさを味わえるのが特徴です。そんなロースの糖質も、豚バラ同様100g当たり0.2gと高くありませんが、脂質もある程度含まれるため、カロリーは100g当たり263kcal。豚肉の中では2番目にカロリーの高い部位となっています。・豚モモ豚もも肉は、あっさりとした味わいが特徴の赤身肉です。ブロック肉、切り身、薄切り、ひき肉とさまざまな形で販売されているのが特徴です。脂身が少なく、カロリーは100g当たり183kcalとヒレ肉の次に低く、糖質も他部位同様100gあたり0.2gと高くありません。ローストポークや薄切り肉で野菜炒め、ひき肉ととしてなら、餃子やシューマイなど、さまざまな料理に使用できます。・豚ヒレ柔らかくてさっぱりとした上品な味わいが特徴のヒレ肉。カロリーは、100g当たり130kcalと豚肉の部位の中では最もカロリーが低い部位です。こちらも糖質は、100g当たり0.3gと高くありません。脂質の含有量もかなり少なめですが、豚肉の中で最も肉質のきめ細かい部位なので、調理してもパサパサした食感になることは少なく、しっとりとした味わいが特徴です。ソテーにしたり、煮込んだり、あっさりとカロリーを気にせず豚肉を楽しみたい時にオススメな部位です。■豚肉加工品のカロリーと糖質豚肉には、さまざまな加工品があります。その代表的な加工品であるベーコンやハムは、豚肉を塩漬けして熟成させたうまみたっぷり、子供も大人も大好きな味。調理なしでそのまま食べられるものも多く、必要であっても軽く炒める程度の調理で食べられる手軽さもあり、忙しい毎日には欠かせない食材ですよね。そんな豚肉加工品のカロリーと糖質をご紹介します。・ハム朝ご飯やちょっとした副菜に大活躍のハム。調理なしで食べられる便利な食材です。私たちがよくスーパーで目にするロースハムの100g当たりのカロリーは、196kcal、糖質1.1gです。カロリー、糖質ともに低めですが、塩分や添加物も多く含まれていることが多いので、食べすぎには注意が必要ですね。また、よりカロリーの低いハムを選ぶのならロースハムより脂質の少ないもも肉でつくられたボンレスハムがおすすめです。・ベーコンハム同様、朝ご飯はもちろん、簡単ランチの定番食材である豚肉の加工品、ベーコン。パスタやスープ、炒めものなど、様々な料理に入れるとぐっとうまみが増し、アクセントになってくれる食材でもあります。一般的によく見る、豚バラ肉を塩漬けして作られるベーコンのカロリーは100g当たり405kcal、糖質は0.3gです。脂質が多く、ベーコンは高カロリー食材と言えるでしょう。少しでもヘルシーにベーコンを味わうのであれば、ロースベーコンや肩肉からつくられたショルダーベーコンを選べば、カロリーは半分程度に抑えられます。・生ハムお酒のおつまみにぴったりの生ハム。豚肉のもも部位をそのまま塩漬けにした加工食品です。食卓をぐっと華やかにしてくれるパーティー料理にもぴったりな加工食品ですね。カロリーは100g当たり247kcal、糖質0.5gとハム同様、そんなに高くありません。ただ、生ハムも塩分の多い食品となっているので、塩分の排出作用のあるカリウムを含んだ野菜や果物と一緒に食べるのがおすすめです。■豚肉のカロリーを抑えるポイントと調理方法バラやロースなど、部位によっては、少しカロリーの気になる豚肉。カロリーはできるだけ低い方が安心して豚肉を楽しめますよね。カロリーが高くなる原因は脂質、つまり油です。ここでは、豚肉の油を落とし、カロリーダウン出来る調理法をご紹介します。・湯通し豚肉は、茹でると約10%、カロリーを抑えることができます。豚しゃぶや、ネギ・酒・ショウガと一緒に鍋で煮るゆで豚がおすすめです。簡単で食べごたえも抜群。かけるソースを変えれば、多種多様な味で飽きることなく豚肉を楽しめます。レタスなどの葉物野菜で豚肉を巻いたり、緑黄色野菜を添えて一緒に食べたりするとさらに栄養価はアップしますよ。・焼く豚肉を焼くと約20%のカロリーを抑えることができます。茹でるより焼く方がカロリーを抑えられるなんて意外ですよね。これは、茹でるより焼く時の方の温度の方が高くなり、温度が高いほど脂質は溶けるスピードが速くなるからなのです。シンプルに塩コショウで豚肉を焼いたポークソテーがおすすめです。豚肉をより柔らかくし、うまみを感じるには、塩糀に浸けて焼き上げたポークソテーもいいですね。・煮込み煮込み料理も茹でるのと同様にカロリーを抑えることができます。煮汁もおいしくいただける煮込み料理の場合は、表面に浮いてきた豚肉の油を取り除くのが、カロリーカットのポイントです。豚の角煮はもちろん、トマトソース煮込みや中華風煮込み。野菜も一緒に煮込めば栄養満点。こちらもさまざまなバリエーションの煮込み料理を楽しめます。・豚肉炒めのカロリーを抑えるには?豚肉炒めのカロリーを抑えるポイントは、炒める際に溶け出た豚肉の油をキッチンペーパーなどでふき取ることです。また、油の出た後の豚肉を蒸せばさらにカロリーをカットできます。豚肉を炒める際には野菜も一緒に炒めるのがおすすめです。野菜に豚肉のうまみや栄養が絡み、おいしく、栄養分を逃さずいただけます。■豚肉のカロリー以外にも注目!美容に効果的な栄養素とは?豚肉は美容の味方である食材なのはご存じですか? 実は、女性に嬉しい美容効果抜群の栄養素がたっぷり入った食品なのです。豚肉の中には、美容に効くどのような栄養素が入っているかご紹介します。・たんぱく質豚肉には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。良質なたんぱく質とは、体内で作り出すことの出来ない必須アミノ酸がバランスよく含まれたんぱく質のことです。このたんぱく質は、美しい肌や髪の育成に不可欠な栄養素で、不足すると、肌の弾力が失われ、しわやたるみの原因になったり、枝毛や切れ毛などの髪トラブルが発生したりします。豚肉は、ビタミンCが多く含まれているブロッコリーや赤パプリカなどと一緒に食べると、相乗作用でさらなる美容効果のアップがはかれます。・ビタミンB1豚肉には、基礎代謝をあげる効果のあるビタミンB1が豊富に含まれています。基礎代謝があがると、脂肪を燃焼させやすくなり、血流もよくなるため、ダイエット効果・美肌効果が期待できます。また、疲労回復にも効果があり、美容に良い栄養素となっていますので、積極的にとりたいですね。ビタミンB1は特に豚肉のもも肉部分に多く含まれています。・ナイアシン豚肉のレバーにも、ナイアシンという美肌効果の期待できるビタミンが豊富に含まれています。皮膚や粘膜の炎症を防いだり、脂質や糖の分解をしたりするはたらきがあります。ナイアシンは、肌のバリア機能を高めて乾燥を防ぎ、美肌効果やしわの改善が期待できるなど、近年注目されている栄養素です。豚肉のレバーには、このナイアシンが牛肉の約2倍~3倍含まれているといわれていますよ。■カロリーダウンした豚肉で健康も美肌も手に入れましょうカロリーが高いと思われがちな豚肉。糖質は低いので、調理する際に脂質である油を減らすように少し工夫するだけで、簡単にカロリーダウンすることができます。炒めたり茹でたりと使い勝手もよく、美容効果も期待できる、そんな万能食材の豚肉。カロリーダウンした豚肉料理で、美味しく健康的に美肌を手にいれましょう。
2020年07月23日2層になったオイル状美容液株式会社カネボウ化粧品は、カウンセリングブランド「リサージ」より、温感美容オイル「オイルインパクト」を2020年10月16日に発売する。同製品は、使うたびに輝きに満ちたハリ肌に導く、2層になったオイル状美容液だ。使用する前に振ることで、肌にうるおいを与えやわらかくするリッチなオイル層と、角層深くまで美容成分を届けるエッセンス層が混ざり合う。美容成分には、同ブランド独自開発のコラーゲンケア成分やモイストパックオイルを配合。肌のうつくしさをさらに高めることを目指したスペシャルケアが叶う。お風呂の高湿潤環境を味方にするさらに、入浴時は肌がやわらかくなり手入れしやすい状態になることに着目。バスタイムを絶好のスキンケア時間と捉えて開発した。お風呂の高湿潤環境を味方にする「お風呂蒸し美容」というスキンケアの新習慣を提案する。使い方は、お風呂で洗顔したあとの肌に使用。浴室内はもちろん、湯船につかりながらでも使用可能だ。手に取った瞬間から天然精油配合のシトラスジンジャーの香りが浴室全体にふわっと広がり心地よい気分でキレイを磨くことができる。(画像はプレスリリースより)【参考】※カネボウ化粧品ニュースリリース
2020年07月22日ココナッツグレンとは、ハワイ・マウイ島発の元ミシュランシェフ、グレンが考案したアイスクリームを超えた、新しいヴィーガンスイーツです。無添加、ヴィーガン、オーガニック。なのに、リッチで濃厚。それがココナッツグレン。オーガニック・ココナッツアイスと、こだわりの素材が織りなすッチなフレーバーが人気のお店です。2019年7月5日に日本・表参道に上陸し、一周年を迎えました。この度、一周年を記念し、新商品発売並びにキャンペーンを実施いたします。”ハレアカラパフェ” 970円(税抜)ハワイ・マウイ島にあるハレアカラ山をイメージした満足感いっぱいのパフェ。一番人気のオリジナルフレーバーアイスと、このパフェだけに作ったストロベリーフレーバーでオーガニックのグラノーラ、コーンフレークを挟み込み、トップにはたっぷりのベリー系フルーツ・森のクリームが山盛りです。この森のクリームは、牛乳や上白糖を一切使用せず罪悪感がないのがポイント。ココナッツミルクのみで作った森のホイップクリームです。”森のクリーム” 450円(税抜)※100gフレーバーはプレーン・ストロベリーの2種類。ご家庭でパンやスコーン、焼き菓子、プリン、フレンチトーストに塗ったり、ヨーグルトやフルーツと一緒に美味しく召し上がれます。また、ホットドリンクのトッピングなど幅広くお楽しみいただけます。ほんのりと甘いココナッツの香りのクリームは、アレルギーをお持ちのお子様にもたくさん食べていただけます。▽一周年キャンペーン▽7月16日~8月31日まで、テイクアウトに限り、半額の225円(税抜)で販売いたします。”バナナCOCOスムージー” 430円(税抜)ココナッツウォーターを独自抽出し、日本人でも飲みやすいようにサッパリ&スッキリ風味に仕上げました。そこに甘いフレッシュバナナだけを丸ごと1本使用したリッチでヘルシーなスムージーです。水分が不足しやすい、これからの季節にはぴったり!<販売期間>2020年7月16日(木)~<対象ショップ>ココナッツグレン 表参道店※森のクリームのみ、デリバリー対応いたします。◆店舗情報店舗名 :COCONUT GLEN’S(ココナッツグレン)表参道店住 所 :〒150-0001 東京都神宮前5-11-7営業時間:11:00~19:00定休日 :年末年始HP :オンライン:企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年07月16日MCTオイルとは?出典:byBirthダイエットに油は禁物と考えていませんか?美しく健康的にダイエットをするなら、食事での栄養バランスを整えるのが大切です。私たちが生きていくのに欠かせない3大栄養素は、たんぱく質・糖質・脂質。油は体のエネルギー源として必要なのです。また、油を摂取しないと、肌の乾燥や便秘などを引き起こす可能性もあります。ダイエットで気にしたいのは、「油を摂取しない」ではなく「どんな油を摂取するか」ということ。油は脂肪酸で構成されていますが、その脂肪酸の種類によってダイエットに向く・向かないがあるのです。脂肪酸の種類をチェックしておきましょう。飽和脂肪酸…長鎖脂肪酸(肉類などに含まれる/体に蓄積しやすい)・中鎖脂肪酸(ココナッツオイルなどに含まれる/体に蓄積しにくい)・短鎖脂肪酸(乳製品などに含まれる/体に蓄積しにくい)不飽和脂肪酸…オメガ3(アマニ油、エゴマオイルなど)、オメガ6(サラダ油など)、オメガ9(オリーブ油など)ダイエットに「飽和脂肪酸は避ける」という情報もありますが、実は中鎖脂肪酸がダイエットに役立つと言われています。そして、ココナッツオイルから中鎖脂肪酸だけを取り出したのがMCTオイルなのです。MCTオイルの特徴は?それでは、MCTオイルで太りにくい体を目指せる理由を見ていきましょう。体内での代謝が早いので、脂肪として蓄積しない(すぐにエネルギーに変わる)肝臓で脂肪を分解して作られる物質「ケトン体」を生成するので、脂肪燃焼効果が期待できる満腹感が得られる。食べ過ぎを防ぐMCTオイルは、ダイエットの食事制限によるエネルギー不足を補いつつ、脂肪の燃焼も助けてくれる油なのです。MCTオイルの上手な摂り方出典:byBirthMCTオイルを普段の食事に効果的に取り入れるには、「加熱しない」「適量を守る」のがポイントです。MCTオイルは熱すると煙が出やすく、加熱調理に向きません。そのため、ドレッシングやマリネのオイルとして使ったり、コーヒーやスムージーなどの飲み物に混ぜたりしましょう。ドレッシングのレシピ出典:byBirthMCTオイルを使ったドレッシングを2種紹介します。【簡単ドレッシング(4人分)】MCTオイル大さじ4しょうゆ小さじ2コショウ少々しょうゆの代わりにポン酢を使ったり、にんにくやショウガ、ゴマをお好みで加えたりしても美味しいですよ。【野菜入りドレッシング(4人分)】MCTオイル大さじ1玉ねぎ(すりおろす)1/2個しょうゆ大さじ2酢大さじ2砂糖小さじ1/2~(好みの甘さに調整)玉ねぎ以外の野菜でも、すりおろしやみじん切りにして加えてOKです。いろいろな野菜で作ってみましょう。マリネのレシピ出典:byBirthマリネなら、魚や野菜をさっぱりと食べられます。マリネ液のレシピを紹介します。好きな食材でマリネを作ってくださいね。【お手軽マリネ液】MCTオイル大さじ1塩こしょう少々酢小さじ1~【醤油ベースのマリネ液】MCTオイル大さじ1しょうゆ大さじ1酢小さじ1~1.5ごま油またはオリーブオイル大さじ2おろしニンニクやレモン汁、ゴマなどを混ぜるのもおすすめです。スムージーのレシピ出典:byBirthグリーンスムージー初心者の人や、野菜嫌いな人でも飲みやすい基本のレシピを紹介します。【グリーンスムージー(1人分)】MCTオイル小さじ1小松菜1束人参50gバナナ1/2本りんごジュース(100%)50ccレモン汁少々バナナを冷凍しておくと、シェイク風のスムージーが楽しめます。バターコーヒーのレシピ出典:byBirth「シリコンバレー式自分を変える 最強の食事」という本で紹介され、人気に火がついたバターコーヒーダイエット。朝食の代わりにバターコーヒーを置き換えるだけというお手軽ダイエット法です。MCTオイルでダイエットしたい!と考えているなら、実践してみてはいかがでしょうか。【バターコーヒーの(1人分)】MCTオイル大さじ1グラスフェッドバター10gドリップコーヒー 1杯グラスフェッドバターとは、牧草だけを食べて育った牛のミルクを使ったバターのこと。コーヒーにMCTオイルとバターを混ぜるのに、ミニサイズの電動ミキサーがあると便利です。あくまでオイル!食べ過ぎ注意出典:byBirth脂肪の燃焼効果があると言われるMCTオイルですが、油なので高カロリーです。参考までに、日清オイリオのMCTオイルは100g当たり900kcal。油は大さじ1あたりおよそ12gなので、MCTオイル大さじ1はおよそ108kcalです。したがって、なんでもかんでもMCTオイルをかけて食べるのはNG!適量を摂取するようにしましょう。ダイエットするなら食事と運動も見直して出典:byBirthMCTオイルは太りにくい体作りをサポートしてくれますが、食事に足したからといって痩せるわけではありません。美しく痩せるには、バランスの良い食事と適度な運動が必要です。MCTオイルを上手に取り入れて、健康的なダイエットライフを送りましょう。
2020年07月12日モルトンブラウン(MOLTON BROWN)は、「ボディオイル コレクション」を2020年9月2日(水)に発売する。モルトンブラウン「ボディオイル」6種の新作モルトンブラウンの「ボディオイル」から新作6種が登場。既存の「オレンジ&ベルガモット」「ウード・アコード&ゴールド」と合わせて全8種のラインナップが揃う。「ボディオイル」は、身体を洗った後のマッサージタイムにぴったりのボディケアコスメ。アルガンオイル配合の軽やかなドライオイルがとろけるように肌に馴染み、魅惑的な香りが身体を包み込む。優しくマッサージすることで、シルクのように滑らかでツヤのある肌へと導いてくれる。また、オードトワレと組み合わせて使えば、より長時間香りを楽しめる。フローラルやパウダリー、ウッディ・シトラスなど多彩な香り新作は、タヒチのシンボル・ティアレフラワーから着想を得たホワイトフローラルの「フローラ ルミナーレ」をはじめ、タヒチのジンジャーリリー、ユリ、ムスクをブレンドした「ジンジャーリリー」、フェミニンなシプレ・フローラルの「ジャスミン&サンローズ」、贅沢なローズアロマの「ローザアブソリュート」など、フローラル系の香りが充実。さらに、ウッディ・シトラスノートにスパイシーなアクセントを効かせた「ピンクペッパー」、センシュアルで心地良いパウダリーノートの「スエードオリス」も展開し、個性豊かなラインナップを揃える。【詳細】モルトンブラウン「ボディオイル コレクション」〈全6種〉発売日:2020年9月2日(水)価格:100ml 各7,000円+税種類:スエードオリス ボディオイル、ジンジャーリリー ボディオイル、ピンクペッパー ボディオイル、ジャスミン&サンローズ ボディオイル、ローザアブソリュート ボディオイル、フローラ ルミナーレ ボディオイル【問い合わせ先】モルトンブラウン ジャパン株式会社TEL:03-3660-7996
2020年07月10日植物オイルで首を集中ケア年齢サインの出やすい首を集中ケアする美容オイル「首をきれいにするオイル」(税込4,180円)が、井上誠耕園から新登場。2020年7月1日(水)より、井上誠耕園の直営ショップおよびオンラインショップにて発売された。きれいな首を作る厳選オイルシワやたるみなど、首にあらわれる年齢サインに悩んでいる女性は多い。そこでオリーブオイルの老舗、井上誠耕園は、これまでありそうでなかった首のお手入れに特化したオイルを開発した。「首をきれいにするオイル」には、指滑りが良くマッサージに適した植物由来オイル5種(オリーブ油、ホホバ種子油、アボカド油、ブドウ種子油、マカデミアナッツ油)を厳選ブレンド。さらに肌荒れを防ぐハトムギ油と小じわの原因となる乾燥をケアするアンズ核油を配合している。1日の終わりにリラックスタイムを美しい首を作るためには、「首をきれいにするオイル」を使ったマッサージがおすすめ。オイルをつけたら、首元から鎖骨までのラインをリンパの流れを意識して優しくマッサージ。残ったオイルはそのまま肌になじませれば、美容成分が浸透し潤いを閉じ込めてくれる。ブンタン果皮油、ローマカミツレ花油、コナツ果皮油、ゼラニウム油をブレンドしたアロマの香りで、心が安らぎ良質な睡眠へとつながる効果も。1日の終わりの新習慣に取り入れたいアイテムだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※井上誠耕園のニュースリリース
2020年07月01日Melvitaの全身用オイル2020年6月24日(水)、フランス発自然派ブランド「Melvita(メルヴィータ)」は、5種類のオーガニック種子オイルを厳選ブレンドしたボディオイル「ロルビオ エンリッチド エクストラオイル」を発売しました。世界の種子オイル5種をブレンド「ロルビオ エンリッチド エクストラオイル」には、「Melvita」が世界中から厳選した5種類のオーガニック種子オイル(アルガン、インカインチ、デザートデイト、ケンディ、バオバブ)をブレンド。必須脂肪酸をはじめ美容成分を豊富に含んだゴールド色のオイルが、肌をしっとり潤しハリ、ツヤを与えます。身体、髪、顔など全身に使えるマルチアイテムです。香りにも注目価格はトナータイプの50mlサイズが税抜3,400円、スプレータイプの100mlサイズが税抜5,400円。爽やかなシトラスから華やかなローズ・ジャスミン、そしてヒノキ・バニラへと変化していく“太陽の香り”が優しく広がります。(画像はプレスリリースより)【参考】※メルヴィータジャポン株式会社のプレスリリース※メルヴィータ公式サイト
2020年06月29日クリーン リザーブは、人々や地球の事を考える「ファーム トゥ フレグランス」の考えに基づき誕生した、北米発のフレグランスコレクションです。調香師たちが特別にとっておく“リザーブ”した香料を使用し、地球環境と地域社会に配慮したサステイナビリティとフィランソロピーを追求しています。 この<クリーン リザーブ>から、2020年6月24日、昨年夏に限定発売し好評を博した「ソーラーブルーム」が、再登場いたします。夜明けの太陽の温かさをイメージした、シトラスとココナッツが溶け合うセンシュアルな香りは、これから始まる本格的なサマーシーズンを盛り上げてくれます。 さらに、<クリーン リザーブ>で人気の高い4つの香り「ウォームコットン」、「レイン」、「アクアネロリ」、「スキン」から、スターターとしても適切な50mLサイズを数量限定で同日発売いたします。気になっていた<クリーン リザーブ>の香りのお試しや、サマーギフトにもおすすめのサイズです。クリーン リザーブ ソーラーブルーム、及び50mLサイズについて≫≫■深呼吸をしたくなる、柔らかな太陽の温もりを感じる香り「クリーン リザーブ ソーラー ブルーム」光とともに夜が明け、太陽のぬくもりが肌をなでる・・・「ソーラーブルーム」は、そんな瞬間にインスピレーションを得たフレグランスです。ベルガモットやグリーンマンダリンの快活なシトラスと、オレンジブロッサムやジャスミンの太陽のように明るい花々のブーケが溶け合います。そこに、大地を思わせるチャコールやベチバー、ココナッツウォーターが肌の上でセンシュアルに広がり、優しく包み込みます。シトラスノートと明るいフローラルノート、そして温かみのあるアーシーな香りとのコントラストに満ちた香りは、深呼吸をしたくなるほど心地良いひと時をもたらしてくれます。■GIVING BACK STORY(ギヴィングバック)「ソーラーブルーム」に配合しているベチバーは、地域社会や環境へ配慮した生産方法で採取されるハイチ産を採用。この使用を通じて、生産者とその家族たちへの医療支援の他、小学校を設立するなどの教育支援を行っています。さらに、生産者への支援を強化するため、村や現地の小学校に、安全な飲み水を提供するプログラムを支援しています。クリーン リザーブ ソーラーブルーム オードパルファム100mL 1万4,800円(消費税別)2020年6月24日(水)数量限定発売■<クリーン リザーブ>の人気の香りから、50mLサイズが登場!“クリーン リザーブの香りを試してみたい!“という<リザーブ>初級者の方から “他の香りとあわせて香りのレイヤリングをトライしてみたい″という上級者の方まで、そしてサマーギフトにもぴったりなサイズです。(左から)■クリーン リザーブ ウォームコットン オードパルファム美しいフローラルコットンと優雅なリリーのブレンドに、ベチバーとインセンスが深みを加えた、究極に心地よさを感じる、人気No.1の香り。■クリーン リザーブ レイン オードパルファム激しい雨に洗われた後に広がる新たな世界からインスパイア。ベルガモットやキューカンバー、ホワイトフラワーのブレンドに、パチョリが表情を加えたフレッシュで神秘的な香り。■クリーン リザーブ アクアネロリ オードパルファム地中海の風と青い海を描いた、シトラスとフローラルのコントラストが際立つ香り。弾けるようなシトラスフルーツにフローラルブーケが溶け合い、ウッディノートが余韻を残します。■クリーン リザーブ スキン オードパルファムバニラオーキッドやピオニーなどの心地よいフローラルブーケに、甘いソルテッドプラリネやトンカビーンが溶け合う、暖かみを感じる香り。抱きしめられた時のやさしい温もりや、愛情を思い起こします。各50mL(全4種) 各9,990円(消費税別)2020年6月24日(水)数量限定発売≪おすすめの香りのレイヤリング(重ね付け)≫トップノートからラストノートまで香りの印象が変わらない、香りの構成が特徴の「クリーン リザーブ」コレクション。お好みや気分に合わせて、「クリーン リザーブ」の他の香りと重ね付けすることで、パーソナルな香りをお楽しみいただけます。◎「ウォームコットン」×「レイン」共通のウォータリーノートがみずみずしく香る組み合わせ。そこにパチョリがアクセントとして加わり、爽やかで活き活きとした香りのハーモニーが生まれます。◎「アクアネロリ」×「スキン」「アクアネロリ」の爽やかなシトラスノートとフローラルノートのコンビネーションに、「スキン」のセンシュアルな温かさとムスキーノートが表情を添える香りのハーモニー。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月25日フランスのオーガニック認証コスメブランド「メルヴィータ(Melvita)」は、世界の秘境から集めた5種の種子オイルをブレンドしたマルチボディオイルを、2020年6月24日より発売いたします。植物オイルのエキスパートであるメルヴィータが、世界の秘境から集めた、アルガン、ケンディ、インカインチ、バオバブ、デザートデイトという5種のオーガニック種子オイルを、最適なバランスでブレンドした、全身用マルチオイルです。輝くゴールドのオイルは、αリノレン酸やリノール酸などの必須脂肪酸を豊富に含み、ボディケアをはじめヘアケアやフェイスケアにもぴったり。豊富な美容成分を届けながらうるおいを閉じ込め、ずっと触りたくなるようなハリがある、健康的ですべらかな肌を叶えます。ヨーロッパで特に人気のある、植物の恵みを丸ごと使ったスイートでヘルシーな「太陽の香り」。最初に香るシトラスから、ローズ・ジャスミンの華やかさを残し、最後はヒノキ・バニラの香りに。香水のように変化し、優しく香ります。ロルビオ エンリッチド エクストラオイル100mL(スプレータイプ) 5,400円(税抜)50mL(トナータイプ) 3,400円(税抜)オーガニック認証取得使い方:適量を全身へやさしくマッサージするように塗布します。顔や髪にもお使いいただけます。お風呂あがり、10秒オイル全身のオイル美容は、美容成分をしっかり届けてうるおいを閉じ込める、お風呂あがりのタイミングがおすすめです。【ボディ&ファイスケア】まだ水分が肌に残っている状態でオイルを使うことで、少量でもなめらかにのび肌なじみがよくなります。【ヘアケア】髪に美容成分がしっかり届き、うるおいを閉じ込めます。世界の秘境から集めた「自然の宝石」5種のオーガニック種子オイルアルガン (原産地:モロッコ)雨の少ない砂漠地帯でも実る生命力にあふれた木。現地のベルベル人の美容と健康を古くから支える、ビタミンEや必須脂肪酸を豊富に含むオイル。アルガニアスピノサ核油バオバブ (原産地:アフリカ)100トン以上を蓄える貯水力と、寿命は数千年ともいわれる生命力を持つ神秘の木。種子から採れるオイルは、優れた保湿力を持ち、ハリを与えます。バオバブ種子油インカインチ (原産地:アマゾン)アマゾン高地の熱帯雨林に生息し、星型をしたサヤの中の種から採取される希少なオイル。オメガ3であるαリノレン酸やビタミンEを豊富に含みます。プルケネチアボルビリス種子油デザートデイト (原産地:ブルキナファソ)「砂漠のヤシ」と呼ばれ、乾燥や洪水、野火などの悪環境にも耐えうる強い生命力を持つ。不飽和脂肪酸が豊富なオイル。バラニテスロクスブルギ種子油ケンディ (原産地:インドネシア)インドネシアでは「クミリ」ハワイでは「ククイナッツ」と呼ばれ、ベビーオイルに使われる、必須脂肪酸を豊富に含むオイル。ククイナッツ油メルヴィータとは1983年、 生物学者であり養蜂家でもあるベルナー・シュビリアが創業したフランスNo.1※1 オーガニックコスメブランド。 ほぼすべての製品がオーガニック認証※2を取得しています。 「生きた自然をそのままに」を理念に、 世界中1000種類にのぼる天然素材から厳選した原材料を使い、 スキンケアやボディケア製品を通じて、 植物や季節と響きあう美しい暮らしを発信しています。 アルガンオイルをはじめとする「オイル」のエキスパートであることがブランドの自信です。※1 Cosmebio Bioalaune 2015 study: オーガニック化粧品使用歴2年以内の消費者における認知率第一位※2 国際有機認証機関「ECOCERT(エコサート)」および、コスモスオーガニック認証企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月24日ザ・ボディショップ(THE BODY SHOP)から新作「ココナッツブロンズ」シリーズのフェイスパウダー&ボディメイクアップアイテムなどが登場。2020年6月18日(木)より発売される。ココナッツオイル配合の新作「ココナッツブロンズ」ザ・ボディショップの新作「ココナッツブロンズ」シリーズには、健康的な印象に導く2種類のフェイスパウダーや、フェイス&ボディメイクアップアイテムがラインナップ。いずれも保湿効果や整肌効果のあるサモア産ココナッツオイル配合した“スキンケア発想”で、引き締めフェイス&ボディを叶えてくれる。艶やか立体フェイスが叶う2色入りフェイスパウダー「ココナッツブロンズ グリスニンググロウパウダー」は、美しいツヤ肌を叶える2色入りフェイスパウダー。シマー感のあるパウダーはシルクのようになめらかなつけ心地で、ハイライトとしてもブロンザーとしても活躍してくれる。単色ではもちろんのこと2色を混ぜて自分好みのカラーに調整するのもおすすめ。ヘルシーな印象に導く単色フェイスパウダー「ココナッツブロンズ マットブロンジングパウダー」は、ナチュラルに仕上がるマットタイプの単色フェイスパウダー。ブロンザーやシェーディングとして使用することができ、夏を満喫しているかのうような健康的な印象に仕上げてくれる。テクスチャーは軽くしっとりとしたつけ心地。カラーは2色を取り揃える。フェイス&ボディを“瞬時に小麦肌”にメイクアップフェイスやボディを日焼けしたような小麦肌に見せてくれるのが、数量限定発売となる「ココナッツブロンズ グロウィングウォッシュオフタン」。べたつきにくいリキッドが顔や腕、脚などにすっとなじみ、ほのかな煌めきとブロンジング効果で、瞬時に引き締まったヘルシーな印象に導く。石けんで洗い流すだけで簡単にオフできるのも嬉しいポイントだ。【詳細】ザ・ボディショップ「ココナッツブロンズ」シリーズ発売日:2020年6月18日(木)※店舗の営業状況によっては発売日がそろわない場合がある。公式オンラインストアは通常通り営業。・ココナッツブロンズ グリスニンググロウパウダー 全1色 9g 2,200円+税<新商品>・ココナッツブロンズ マットブロンジングパウダー 全2色 各9g 各2,200円+税<新商品>・ココナッツブロンズ グロウィングウォッシュオフタン 全1色 100mL 2,500円+税<数量限定品>【問い合わせ先】ザ・ボディショップTEL:03-3249-7131
2020年06月07日100均コスメは若い人向けのもの、私はずっとそう思っていました。だから100円ショップに買い物に行っても、いつもコスメコーナーは素通り。それなのに偶然にも、アラフィフでも使える100均コスメに出合ってしまったのです! それは今ではリピート買いするほど愛用しているヘアオイル。このオイルのおかげで小さなストレスが減り、ささやかながら日常の満足度がアップした私の体験談をお話しします。 気になる老け髪の原因はツヤにあり?ここ数年、突然現れて増え続ける白髪や排水口に絡まる抜け毛の多さに危機感を覚えていました。こまめに自分で白髪を染め、抜け毛対策として頭皮マッサージをしても、なんだか髪がおばさんぽい……。美容師さんに相談してみると、若々しい髪のポイントはツヤとのこと。そこで早速トリートメントやヘアマスクなどいろいろ試してみた結果、私の髪に合ったのは美容院やドラッグストアなどで売られているヘアオイルでした。 夜、お風呂上がりにヘアオイルを使うと、髪がツヤめいて生き生きとする上に手触りも良くなるのでうれしくなりました。ただ、今度は違う悩みも出てきました。「ツヤこそ命」になった私には、ヘアオイルは必需品。本当はジムやスーパー銭湯、旅行でも使いたいのですが、瓶やポンプ式が多くて意外とかさばりますし、オイルが漏れたりするのも心配です。 また、抜け毛にも悩んでいるのでヘアオイルを使うと髪がしっとり落ち着く半面、ボリュームダウンするのが気になっていました。夜寝る前なら構わないのですが日中髪がペタッとするのはちょっと……。そのため、「持ち運びやすくて日中も気軽に使えるヘアオイルがあったらいいな」と思っていました。 セリアでヘアオイルを手に取ったワケ その日のセリアの店内は混んでいて、レジには大勢の人が並んでいました。たまたま最後尾にいた私が立っていたのは、アラフィフの自分には関係ないと、いつもなら立ち寄らないコスメコーナーの辺り。ふと、インドネシアのヘアオイル「MIRANDA」が目に留まりました。パッケージの中には色鮮やかなカプセルが6つ。コロコロと丸いフォルムはまるでグミかキャンディのようです。 そのときセリアには、このヘアオイル「MIRANDA」が5種類ありました。どれもアルガンオイルが含まれています。さらにオリーブ油、ホホバ油、タカサブロウエキス、アロエエキス、そしてプルメリアオイルと、それぞれに違ったものが配合されているのが特徴です。アジアのコスメと言えば、韓国やタイのものは使ったことがあるけれど、インドネシアのものは初めて。かわいい見た目とインドネシアに興味が湧いて、思わず買い物カゴに入れてしまいました。 欲しかったのは手軽で気分が上がるヘアオイル 購入後、早速「MIRANDA」を試してみました。使い方は簡単で、カプセルの先端をねじって切るだけ。1回使い切りタイプです。洗った髪をタオルで拭いてから、手のひらでなじませたオイルをつけます。透明なオイルはほどよく伸びるので、ミディアムヘアの私には十分な量でした。 その後ドライヤーで乾かすと、髪にツヤが出てスルスルとした手触りに! サラサラヘアになって、ボリュームダウンすることはありませんでした。1回使っただけではその効果がわからないこともありますが、これなら6つセットなので6回も試すことができ、じっくり見極められます。 お店にあった5種類すべてを試してみましたが、感触や効果の違いはあまりわかりませんでした。ただ香りはそれぞれ異なっていて、どれも甘くて濃厚ながら強過ぎないので香水などの香りを妨げないと思いました。 日中に使えるオイルを探していた私にとってこれは大発見! 軽くてコンパクトなので、6つセットのパッケージのままバッグに入れてもかさばらないし、オイルが漏れる心配もありません。ジムなどに手軽に持っていけるのでとても便利です。コスパも良く、お財布を気にせずにどんどん使っています。 またこの「MIRANDA」はビビットなカラーがかわいいので、パッケージから出して空き瓶に入れてみました。洗面台に置くと華やかなアクセントになって気分が上がり、家族にも好評でした。 まとめ今では夜のお風呂上がりには、ドラッグストアや美容院で購入したヘアオイルを、日中ジムなどを利用したあとには「MIRANDA」のヘアオイルをといったように使い分けています。もったいなかったのは、今まで100均コスメは若い人のものだと決めつけていたこと。これからはコスメに限らず、新たな出合いと発見を求めて、何事にも先入観を持たずにいろいろチャレンジしてみるつもりです。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。 ウーマンカレンダー編集室ではアンチエイジングやダイエットなどオトナ女子の心と体の不調を解決する記事を配信中。ぜひチェックしてハッピーな毎日になりますように! 著者:えみ「期間限定」と「新発売」に目がない。生涯にわたって夢中になれる趣味を探索中。
2020年05月27日おうち時間が増える今、「おこもり美容」として日々さまざまな美容に励む女性が増えていると思います。そんな中、ゆっくりした時間の中で、ボディオイルを使ったマッサージをとりいれている方も多いのではないでしょうか?今回は、オイルを使用したマッサージの基本と、とても上質な使用感を味わえる、ハイブランドのボディオイルを3つ紹介します。オイルマッサージでボディをすっきり引き締めよう出典:byBirthボディオイルを紹介する前に、ボディオイルを使ったボディマッサージの基本を紹介します。ゆったりとしたナイトタイムを送ることができる今の時期は、普段はできないような全身マッサージをおこなうのがおすすめです。家にいる多くの時間を、ソファーや椅子で過ごす場合、どうしても全身が凝り固まってしまいます。そんなときは、時間をかけて全身をオイルマッサージすると良いでしょう。全身マッサージをおこなう場合は、多くのリンパが集まっている、左鎖骨部分から始めるのがおすすめです。右手を左の鎖骨のくぼみにあてて、優しい力で左右にこすり流します。数回往復して、凝りがほぐされたら、左手で右の鎖骨部分もマッサージします。そのあとは、凝りやむくみが気になる箇所を中心におこなっていきます。マッサージは、身体の末端から体幹(中心部)へと優しくほぐすのが基本です。身体の負担にならないよう、優しいタッチで丁寧におこなうよう心がけ、力を強めた方が気持ちいい・凝りがほぐされる部位については力を少しずつ強めていきます。リラックスして、筋肉の緊張を解きほぐす時間となるように、好きな香りのボディオイルでゆっくりと呼吸をしていきながらおこなうと、より一層癒しの時間となります。また、ボディマッサージ前に常温の水または白湯を飲むことで、リンパがより流れやすくなります。では、リッチな使用感を楽しめるハイブランドのボディオイルを3つ紹介します。コンフォートゾーントランキリティ バス アンド ボディ オイル200ml/13,000円(税抜)出典:byBirthイタリア発祥のコンフォートゾーンは、世界50カ国以上の高級スパやサロンで使用されているハイクオリティブランドです。高級感のあるデザインも魅力の一つです。こちらは、栄養価が高いことで知られているアマランスオイルやビャクダンオイル、ダマスクバラ花オイルなどをたっぷりと配合したオイルです。お肌にまだ水分が残っているお風呂上がりに、水で乳化するこちらのオイルをマッサージしながら使うのがおすすめです。角質層のすみずみまで浸透して、もっちり柔らかな状態に整えられていきます。温かみのある、いきいきとしたツヤとハリを感じられるでしょう。出典:byBirthそして、こちらのオイルの最大の魅力は、洗練されたリッチなアロマブーケの香りを楽しめることです。シダーウッドやスウィートオレンジ、ダマスクローズの精油をブレンドした香りがベースとなっているため、落ち着いた心を取り戻せるような、リラックスした気持ちを味わえます。スウィートオレンジのシトラスの香りをローズなどのフローラルな香りが包みこみ、バニラを彷彿させるウッディでアロマティックな香りの余韻を最後までお肌に残します。また、ボディオイルとしてのみでなく、バスオイルとしても使用できます。バスタブに適量入れることで、浴室はあふれるようなアロマティックの香りでいっぱいになります。緊張感を解きほぐすような、贅沢なバスタイムが叶えられ、浴室を出たあともしなやかに潤みのあるお肌が続きます。HACCIボディオイル155ml/13,000円(税抜)出典:byBirthHACCIは、大正元年創業の養蜂園「水谷養蜂園」の長女である水谷仁美さんが、ハチミツの恵みを女性に役立てたいと始めたブランドです。HACCIの製品は、ハチミツに含まれる美容における効能に着目して、質の良い厳選されたはちみつを使用しています。こちらは、ハチミツのほか、ヒマワリ種子オイル、オレンジ果皮オイル、パチョリオイルなどが配合された100%天然由来のボディオイルです。また、配合されている成分のうち79%が、コスメビオ認定のオーガニック成分となります。出典:byBirthお肌になじませると、すっとしなやかに伸びひろがり、柔らかくほぐして潤いのヴェールをつくりだしてくれます。また、お肌をなめらかにいたわるピンクペッパーエキスが配合されているため、全身をゆったりとマッサージしながら広げていくことで、すっきり引き締めることができます。さらに、みずみずしく華やかでフルーティな印象から、女性らしくセンシュアルな印象へと移りゆく奥行きのある香りがとても魅力的です。ポンプタイプなので適量を出しやすいところもおすすめ。ずっと触れていたくなるような、輝きに満ちあふれた艶蜜ボディを叶えるボディオイルです。クラランスボディ オイル “リラックス”100ml/7,400円(税抜)出典:byBirthこちらは、ビターオレンジ葉/枝オイルやゼラニウムオイル、ユーカリ葉オイル、メボウキオイル(バジル)、ローマカミツレオイルなどが配合された植物由来のボディオイルです。さらっとした軽いタッチテクスチャーのオイルをお肌になじませると、うっとりするほどなめらかに伸びひろがり、しっとりしなやかな状態に整えられていきます。出典:byBirth崇高で上質なアロマティックハーブの香りに、身も心も包み込まれるような癒しの時間を過ごすことができます。優しくマッサージをとりいれることで、つやめくハリと吸いつくようにもっちりとした弾力を感じることができます。高級感のあるハーブの香りは、まるでエステでボディトリートメントを受けているかのようなひとときを味わうことができます。エレガントでつやめくボディは上質なオイルで叶えよう出典:byBirthオイルマッサージの基本と、リッチな使用感を楽しめるハイブランドのボディオイルを3つ紹介しました。うっとりとした使用感と香りを楽しめるボディオイルは、非日常な癒しの時を実感できるアイテムです。価格帯としては少々高価になりますが、「おこもり美容」を心から楽しむために、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか?上品なつやとキュッと女性らしいボディは、リッチなオイルで叶えましょう。
2020年05月18日バターとはまったく別モノ!万能オイル「ギー」とは?消化力を高め、心と体を調和させます。消化力を高め、心身の滋養を高めてくれるオイル“ギー”。原材料のバターとはまったくの別物で、アレルギー物質であるカゼインや乳糖が取り除かれているのも特徴。「現代人は食の変化や日々のストレスから、消化力が低下しています。その状態のままでは、いくらいいものを食べていても消化できず、食べ物が体内に溜まり不調の原因に。消化力が上がると免疫力が高まり、便秘予防やイライラの緩和にも繋がります。体にエネルギーと活力が溢れるのです」朝起きて紅茶や白湯などに少量のギーを足して飲めば、体内に溜まっているものの消化が促進される。ぐっすり寝たいときには、ホットミルクに少しのギーを浮かべて、はちみつをプラスするのも。「料理に使ったりスイーツを作ったり…まさに万能オイルです」MOTHER GHEE牧草を食べて育った牛の乳で作ったグラスフェッドバターを加熱し、不純物を取り除いて作られたオイル。消化機能を高める効果があり、様々な料理に使える。100g¥2,000(MOTHER )岡 清華さん 「MOTHER」創業者。管理栄養士。ファッション誌モデルとして活動後、アーユルヴェーダの知識を元に、ヨガレッスンや食を通じたエシカル事業などを行う。ヘルシーな情報満載のInstagram(@okasaya)も人気。※『anan』2020年4月29日号より。写真・多田 寛取材、文・黒澤祐美(by anan編集部)
2020年05月04日クラランス新作「コンフォート リップオイル インテンス」自然と人に寄り添い、医学や環境をリソースとする、フランス発コスメブランドのクラランス。ブランドアイコンである「コンフォート リップオイル」は、2019年度のリキッドルージュアワード第1位を見事に獲得するなど、多数のベストコスメ受賞歴があり、現在も大変人気のあるアイテムですね。この投稿をInstagramで見る CLARINS JAPAN (クラランス)(@clarinsjp)がシェアした投稿 – 2020年 3月月22日午後5時50分PDTとろけるハチミツのようにリッチなテクスチャーが、唇を優しく潤いで満たし続け、ナチュラルな発色の柔らかなツヤリップを叶える「コンフォート リップオイル」。リップクリームのようにスキンケアや下地として、又はグロスのようにリップカラーに重ねて使うこともできます。香りが良く、アプリケーターの使いやすさは抜群と評判です。この投稿をInstagramで見る Clarins France(@clarinsfr)がシェアした投稿 – 2020年 2月月9日午前8時00分PSTそんな「コンフォート リップオイル」に、さらに高発色を実現した新ラインが登場。2020夏新作としてデビューします。新「コンフォート リップオイル インテンス」は、「コンフォート リップオイル」の角型パッケージのまま、リップカラーとマッチした鮮やかなボトルが目を惹く、華やかなルックスです。美容オイルを研究し続けて60年のクラランスが、トリートメント・輝き・高発色を実現しています。この投稿をInstagramで見る Clarins Espana(@clarinsespana)がシェアした投稿 – 2020年 2月月15日午前5時30分PST認定を受けたオーガニックのクランベリーとホホバ、さらにヘーゼルナッツのオイルをミックスした「トリプルプラントカクテル」と、乾燥や大気中のチリ・ホコリを防ぐ保湿・保護成分からなる「アンティポリューションコンプレックス」をブレンド。べたつかず軽くなめらかな付け心地で、ひと塗りで濃密な発色の“うるツヤリップ”を叶えてキープします。カラーバリエは全6色。ヌーディーなベージュやくすみトーンのピンク・ローズ、ビビッドなレッドやバーガンディなど、大人っぽくあでやかなカラーレンジとなっています。この投稿をInstagramで見る Clarins France(@clarinsfr)がシェアした投稿 – 2020年 2月月12日午前8時00分PST全6色のカラーバリエは次の通りです。01 インテンス ヌード03 インテンス ラズベリー04 インテンス ローズウッド06 インテンス フューシャピンク07 インテンス レッド08 インテンス バーガンディこの投稿をInstagramで見る Clarins Official(@clarinsofficial)がシェアした投稿 – 2020年 2月月7日午前6時01分PST2020春夏はツヤメイクがトレンドで、リップもクリーミーなツヤカラーや、マットリップなどに重ねられるグロスが多くリリースされています。地域により、目もと以外はなかなかメイクしにくい日々が続く方々もいらっしゃると思いますが、動画やテレビ電話など友達同士やご家族ぐるみで繋がったりして、メイクを楽しむ機会があると良いですね。2020夏新作コスメ速報地中海がテーマの新作サマーコレクションこの投稿をInstagramで見る CLARINS JAPAN (クラランス)(@clarinsjp)がシェアした投稿 – 2018年 2月月11日午後4時29分PST新「コンフォート リップオイル インテンス」の発売日と同日、クラランス2020夏新作メイクアップコレクションがお目見えします。“地中海”をテーマにした、ワクワクするようなカラフルなラインアップです。このコレクションだけの数量限定品は、文房具シリーズ第2弾となる、フェルトペンをモチーフにしたマットカラー&ラメ入りバームのWエンドコスメ「ツイスト リップ デュオ」と、アイとチークに使えるマルチカラー「ツイスト&グロー パウダースティック」が各3色ずつ。そして人気のカラー下地「ラディアント コントロールカラー」(写真)からも数量限定1色が登場します。限定色08 ロージーゴールドパールは、白いピグメントがアンバーゴールドに変化するユニークなフォーミュラ。上品な輝きと透明感のある自然な仕上がりで、00 ユニバーサルライトよりウォームな印象になります。ここまでご紹介したアイテムは、公式サイトに情報がアップされています。この投稿をInstagramで見る Clarins Official(@clarinsofficial)がシェアした投稿 – 2020年 3月月10日午前7時00分PDTロング・ボリューム・カール・高発色の4つの機能を、ひと塗りで叶える「ワンダーパーフェクト マスカラ 4D」に、夏に嬉しいウォータープルーフ効果をプラスした新作マスカラが登場します。みずみずしいブルーのパッケージに目を奪われますね。ダマにならず、まつ毛をコーティングしてダメージを防ぎながら、強く美しく育てます。マイクラランス新作スキンケアこの投稿をInstagramで見る Clarins France(@clarinsfr)がシェアした投稿 – 2020年 2月月19日午前1時00分PSTマイクラランスは、揺るぎない健やかな肌を創るオーガニック成分とフルーツ成分をたっぷり使用したスキンケアシリーズです。2020夏新作として2アイテムが一部店舗限定で発売されます。新「クリア クレンザー 2-in-1」(写真右)はTゾーンの毛穴の悩みに応える、スクラブスティックとマスクを1本にした毛穴洗浄料。新「ラディアンス エクスフォリエイティング パウダー」(写真左)は毛穴汚れをスッキリ落とすパウダー洗顔料です。今回ご紹介した2020夏新作コスメの詳細クラランス5月22日(金)発売コンフォート リップオイル インテンス全6色/各3,200円ツイスト リップ デュオ全3色/各3,000円〈限定品〉ツイスト&グロー パウダースティック全3色/各3,800円〈限定品〉ラディアント コントロールカラー限定1色/4,000円ワンダーパーフェクト マスカラ 4D WP全1色/3,600円マイクラランス クリア クレンザー 2-in-1/3,400円〈マイクラランス展開店舗限定〉マイクラランス ラディアンス エクスフォリエイティング パウダー/2,600円〈マイクラランス展開店舗限定〉※全て税抜価格
2020年05月04日