「愛知県の魚」とは?実はクルマエビなのだ。「魚じゃないのでは?」というツッコミはおいといて、名古屋人および愛知県民が元来エビ好きなことは間違いない。さらに近県、三重県の魚はイセエビだったりする。エビフライが名古屋名物というのは、「タモリ氏が広めた(エビフリャ~!)」というのが定説。そこに便乗し、後付けした感が強い。でも名古屋人がエビ好きというのは間違っていない。実際、名古屋市内のレストランには「名古屋名物エビフライ定食」やら「エビフライサンド」があふれている。そんな中、純粋にエビフライLoversに支持されている店が、千種区にある「キッチン欧味」だ。欧味のエビフライは通常、3段階の大きさに分けられる。普通サイズはまぁいいとして、ジャンボは長さ25センチもある。それだけでもすごいのに、ジャンボ&ジャンボ(店呼称はジャジャンボ!)は何と長さ30センチもあるのだ!聞けば、使われているエビは天然のブラックタイガーだという。そんなに大きなブラックタイガーが存在していることもちょっとした恐怖。して、その味ってどんなもんなのよ?と疑問を抱きつつ、現場に潜入してみた。衣を付ける前のブラックタイガーを見せてもらう。当たり前だが、この時点で「な、長い……!」と、絶句。これに衣を付けて、カリッと焼きあげるのだが「うまく筋切りしないと、揚げている間に丸まっちゃうんですよ」という。揚げ時間は数分、意外と早い印象だ。揚げ過ぎると当然、身は固くなる。そのあたりの見極めはさすが、長年エビフライを揚げてきただけのことはある。あっと言う間に完成。長さをメジャーで測ってみよう。28、29……ジャスト30センチ!すげええ。看板に偽りなしだということを確認した。では、実食に移ろう。まず、大き過ぎて箸でつかみにくい!(笑)しかしご安心を。店に頼めば、ちゃんとカットしてくれる。口に頰張ると、サックリした衣の中にエビさんが登場。プリップリの食感が、エビ好きにはたまらない。ずーっと口の中にエビがあふれている幸福感を堪能できる。そのボリュームに圧倒されつつも、自慢のタルタルソースはあっさり風味で、これならドンドン食べられる。そのヒミツは、油にあるようだ。ジャンボサイズだからこそヘルシーに、と揚げ油にはラードではなく植物性油脂を使用。タルタルソースには綿実油を使っている。サクサク感を出すために、パン粉は通常よりも粗めにしているそうだ。ただのネタメニューでないのは、「好きな人は尻尾まで食べるよ」という店主・大野稔さんの言葉が物語っている。この香ばしさがたまらない!今でこそ店名物の「ジャンボエビフライ」。そのきっかけは15年前、問屋で売れ残っていた大きなエビを引き取ったことだという。余り物や残り物、まかないからスタートするのは、手羽先や台湾ラーメンなど名古屋グルメの定石だ。しかし近年は、大型のブラックタイガーの出回る量が少なくなっているようで、それが悩みの種だという。実は長さ30センチの「ジャジャンボ」の上に、さらに大きな長さ33センチ以上の「メガジャンボ」もあるらしい。これはもはや品薄で、幻のメニューになりつつあるとか……。「一体いつ食べられるんだと、お客さんにも怒らるんですよねぇ」と、大野さんは頭をかく。33センチを要求する客とは一体どんな客なのだろうか……。いずれにしろ、タイミングよく食べられた人は超ラッキーだ。実は大野さん、エビフライには特別な思いがあるのだとか。「昔、遊園地で食べたお子様ランチが忘れられないんですよ」と。そういえば欧味のメニューを見ると、ナポリタンや目玉焼き、ミックスベジタブル、ポテトと、つけ合せがどことなくお子様ランチっぽい。「僕は昔、お子様ランチのエビフライが大きいと、すごくうれしかった。だから大人になって、おなかいっぱいエビフライを食べれるって幸せだよね」と、大野さんはニコニコ笑顔を振りまく。その笑顔で謎が解けた気がした。エビフライはただの名古屋名物じゃない。かつて子どもだった大人たちの、夢が詰まっているごちそうなのだ。大人よ、来たれ名古屋へ!子ども時代の思い出に浸りながら、エビフライを「大人食い」しようではないか!!【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年08月25日女性は一定の歳になると和服に興味がわくようで、その年齢がアラフォーからアラサーへと下がってきてるんだそうです。「和装ブームがくるのではないか」という観測が一部であるようで、そのあたりの事情を女性に聞いてみました。女子の方々は和服に興味があるのでしょうか。調査期間:2012/4/3~2012/4/7アンケート対象:マイナビニュース会員有効回答数 1000件(ウェブログイン式)■女性の方に質問です。あなたは和服に興味がありますか?はい63.7%いいえ36.3%約64%の人は和装に興味を持っています。これは一般に考えられているより多いのではないでしょうか。■女性の方に質問です。あなたは和服を持っていますか?はい41.1%いいえ58.9%和服を持っているという人は約40%。興味はあるけど持ってはない人が多いんですね。■「はい」と答えた人に何着の和服を持ってるのかを聞いてみました。1着47.4%2着24.7%3着10.5%4着4.0%5着2.4%6着以上10.9%成人式の時に振り袖を作った人や、浴衣を持っている人もいるでしょう。3着まで持っているという人が約83%。普段着るには少ない着数ですから、和服はやはり特別の時用なんですね。ただ、着物を自分で着られる人はなかなかいないと思います。「着付け」が自分でできるかを聞いてみました。■あなたは着付けが自分でできますか?はい20.6%いいえ79.4%できる人が20%! 5人に1人はできるわけですから、これは思ったよりも多いのでは?着付けはどうやって覚えたのでしょうか。■あなたは着付けをどこで学びましたか?親(祖父母を含む)に教えてもらった38.0%着付け教室に通った29.1%友人に教えてもらった6.3%学校で学んだ6.3%そのほか20.2%親に教えてもらった人が38%で一番多いですが、学校で学んだり、着付け教室に通って教わる人の合計が約35%と、こちらも見逃せません。■和服に興味のある人に質問しました。あなたは普段からもっと和装でいたいと思いますか?はい32.1%いいえ67.9%約3割の人が積極的に和装をしたいようです。和服でオシャレという潜在ニーズは結構あるのではないでしょうか。■和服に興味のある人に、「和服のどんなところに惹かれるか」について聞いてみました。■凛(りん)とした女性になりたい凛(りん)とした女性になりたいから。ギャップを楽しめそうだから。日本女性として着られる女性になりたい。自分が似合うとも思う(東京都/女性/31歳)「凛(りん)とした」というのがキーワードのようで、「凛(りん)とした姿がいい」と挙げた方は計12人いました。■体型が変わっても着こなせそう背が低く体型に自信がないが、着物は体型が変わっても、悪くても着こなし方はいくらでもあるから。季節感があること。とても美しい民族衣装であること(大阪府/女性/27歳)やはり着物は日本民族に合った衣装なんですね。ほかにも……。■ずんどうでも大丈夫可愛いし、目を惹く。姿勢もよくなるし、ずんどうでもスタイルよく見えるのもいい(愛知県/女性/26歳)体型を隠してもキレイに見えるのがいいというご意見です。■日本人に合っている!実際に来てみると、日本人の体形や生活に合ったようになっているところ。帯やひもで締めているのではなく、体を動かしやすいように動線を導いてくれている(千葉県/女性/25歳)「着物というのは実に合理的にできているんです」とは坂東八十助(現・三津五郎)さんの言葉です。確かに、日本人の体に合った実に合理的な衣装なのかも。■撮影映えする雰囲気変わるところかな。一気にお上品になるし、モデルとして撮影映えするらしいので♪(大阪府/女性/23歳)被写体としてもイイですよね。外人にもモテモテ間違いなし!■女性らしくなる和装を着ると華やかになるし、女性らしくなる。また、自然と、歩き方を意識したり、しぐさが女性らしくなる気がするから(滋賀県/女性/24歳)所作が優雅になるのは確かかもしれません。動きががさつになるのを着物が防ぎますから(笑)。■大和撫子!大和撫子というイメージがあるから。おしとやかな振る舞いができたらとてもきれいだと思う(兵庫県/女性/25歳)大和撫子。いい言葉です。立ち居振る舞いはあくまでそそとして芯は強く、という女性はもてると思いますよ!■色気があるきちんとしているように見えるのと、着ている人には色気があるような気がする。もともと和服の色合わせや柄が好きなので(東京都/女性/31歳)ファッションとして工夫の仕様が多いでしょうね。「着付け」の先生に聞きますと、合わせの妙など凝り始めるとキリがないらしいですよ。■おしゃれの極みおしゃれの極みという感じがする。鎌倉に行くときや初詣でに行くときなどに和服を着ていってみたい(神奈川県/女性/25歳)こういうご意見があるから、女性もある程度の年齢にいくと和装に興味がわいてくるんでしょうね。和装の女性が増えるというのは、世の男性にとっても大歓迎なのではないでしょうか?(高橋モータース@dcp)
2012年05月15日ロッテリアは12日、「絶品エビバーガー」を発売する。価格は単品380円。同商品は、創業40周年記念企画の第一弾。「エビバーガー」は同社が1977年に発売して以来、看板商品として人気を集めてきたとのこと。今回は、主役となるパティにブラックタイガーを従来のエビパティと比べ20%(同社比)増量して使用。つなぎには粉砕したエビ殻を加え、エビの風味をアップさせているという。パン粉と小麦粉の2つの食感をもちあわせた特製衣により、これまでにないサクサクな新食感を楽しめるとのこと。味の決め手に、ダイスオニオン、クラッシュエッグ、マヨネーズ、ホタテの干し貝柱エキスを加えたロッテリアオリジナルタルタルソースが使用されている。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年04月05日ロッテリアから、新たなエビ系新商品「バジルタルタルエビバーガー」が登場!2012年2月16日(木)より、期間限定で全国のロッテリアで販売されている。超人気定番「エビバーガー」の流れをくむエビ系新商品として登場する、「バジルタルタルエビバーガー」。自家製パン粉に包まれたサクサクのエビパティには、プリプリとした食感が楽しめる大振りのエビを使用。肝心のバジルソースには、地中海の陽射しを浴びて育ったフランス産のバジル、シャキシャキのオニオン、粗く刻んだタマゴ入り、マヨネーズ、そしてナチュラルチーズが加えられ、風味豊かな味に仕上がっている。ロッテリアを代表する「エビ」と、女性好みの「バジルタルタルソース」の最強のコラボレーション!みんな食べたら絶対にハマること、間違いなし。お問い合わせ: ロッテリア ホームページ
2012年02月16日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!エビフライはお腹に切り込みを入れ、玉ネギのスープは茶色になるまで炒めましょう。ポイントを押さえれば、おいしさもワンランクUP! ・エビとホタテのフライ フライにしたエビとホタテを、手作りのタルタルソースでいただきます。練りからしがポイントです。 ・ジャガイモとソーセージのサラダ ジャガイモとソーセージを、ワインビネガーが入ったドレッシングで和えました。 ・ブロッコリーのニンニク炒め ブロッコリーをニンニクと一緒に炒めた、ワインに合う一品です。 ・たっぷり玉ネギのスープ 玉ネギの甘さに驚く一品。玉ネギは血液の流れをサラサラにしてくれます。 ⇒今週の献立を一覧はこちら レシピ制作: E・レシピ
2011年09月23日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!メインの炒め物はエビの他にも野菜がたっぷり! お好みの野菜やキノコを入れて野菜不足解消! ・プリプリエビの中華炒め 片栗粉と卵白をからめたエビを熱湯に通す事で、プリプリの食感に。手間はかかりますが、その分味は保証付き。 ・中華風春雨サラダ 手作りの中華ドレッシンッグで和えた、春雨サラダ。彩りがとてもきれいです。 ・砂肝のシンプル揚げ 油で揚げた砂肝を、シンプルに塩でいただきます。砂肝の水気があると油が跳ねるので、しっかり拭き取って下さい。 ・豆腐とふんわり卵のスープ 豆腐とエノキ、ワカメ、卵が入った、具沢山の中華風スープ。ゴマ油の風味が良いですね。 ⇒今週の献立を一覧はこちら レシピ制作: E・レシピ
2011年09月08日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!ぷりぷりのエビがたっぷり入ったメインに、チャーハン、スープ、デザートまで。充実の4品です。 ・ぷりぷりエビのチリソースがらめ エビをプリプリに仕上げるコツは炒め過ぎない事! 豆板醤のピリッとした辛みがアクセントに。 ・卵のシンプルチャーハン ニンニクの芽を一緒に炒めた、シンプルな味付けのチャーハン。最後に加えるしょうゆが香ばしい。 ・白キクラゲとシメジのスープ 白キクラゲのプリッとした食感がおいしい、中華味のスープです。 ・ホットココナッツミルク ココナッツミルクにバナナを加えた、温かいデザート! 甘党さんにオススメです。 ⇒今週の献立を一覧はこちら レシピ制作: E・レシピ
2011年08月29日蜷川実花監修!とびきりキュートなサマンサを☆22日、人気モデルのエビちゃんこと蛯原友里、山本美月、土屋巴瑞季ら「Samantha Thavasa(サマンサタバサ)」ミューズをつとめる3人が、マルイシティ渋谷の特設ステージに登場。サマンサの新CMとなる「サマンサミューズALL STARS CM」の完成披露発表会を行った。3人はいずれもサマンサのバッグをもち、Cuteなスタイルでイベントに出席。笑顔でその魅力をアピールしていた。新CMは写真家として、現代アーティストとして最注目の蜷川実花が企画・監修。イベント出席の3人に加え、道端ジェシカ、板野友美(AKB48)、ローラ、テイラー・モムセンという豪華な美女7名がミューズとして共演する。日本に元気と明るさ、ハッピーを!CMはこの豪華なミューズらがそれぞれに魅力を発揮し、女性のもつしなやかさ、力強さ、優しさを全面に打ち出して表現したものとなっているそうだ。女の子が思わず笑顔になれるような、“とびきりキュート”な世界観に仕上がっているという。豪華な7名の美と映像美で「日本に元気と明るさを」をコンセプトに放送されるというCMは23日から随時オンエアされている。あなたもCMを楽しみ、自分好みのサマンサバッグでハッピー&キュートを手に入れてみては?元の記事を読む
2011年08月23日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!ココナッツミルクをきかせたクリーミーなエビカレー。トマトの酸味とナンプラーが隠し味です。 ・エビトマトのココナッツカレー トマトの酸味が効いた、エスニックなカレー。ココナッツミルクでコクのある味わいに。 ・カボチャの春巻き マッシュしたカボチャにクリームチーズを混ぜ、春巻きの皮で巻きました。デザートの様な一品です。 ・野菜と豆のヨーグルトサラダ キュウリとパプリカの彩りがきれいなサラダ。お肌に良い栄養素がたっぷり。 ・パインのハチミツマリネ パイナップルにハチミツ入りのマリネ液をからめた、デザートマリネです。 ⇒今週の献立を一覧はこちら レシピ制作: E・レシピ
2011年08月09日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!高タンパクで低脂肪のエビを使ったチャーハンに、美容効果も期待できるマンゴーサラダを添えて。 ・エビのエスニックチャーハン ナンプラーで味付けをした、エスニック風のチャーハン。カシューナッツの食感がアクセントに。 ・ズッキーニのチーズフライ ズッキーニを揚げてから粉チーズを振るのがポイント。チーズの風味が消えず、冷めてもおいしい。 ・マンゴーサラダ マンゴーと生ハム、ベビーリーフを盛った、カラフルなサラダ。甘みと塩気が絶妙なバランスです。 ・冷やしコーンポタージュスープ トウモロコシの冷製スープ。バターと生クリームでコクを出しました。 ⇒今週の献立を一覧はこちら レシピ制作: E・レシピ
2011年08月02日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!高タンパク、低脂肪のエビをメインにビタミン、ミネラルを豊富に含む納豆を副菜に取り入れて。 ・エビとジャガイモのチリ炒め プリプリッとした食感のエビとジャガイモ、白ネギのエスニックな炒め物。丼にしてもおいしいですよ。 ・冬瓜の鶏ゴマ和え 火を使わない簡単レシピ。コクのあるゴマダレが冬瓜と良く合います。 ・オクラ納豆奴 オクラ、納豆、大葉を混ぜ合わせて豆腐にのせました。このネバネバが病みつきになります。 ・ナスと油揚げのみそ汁 大きめに切ったナスと油揚げのみそ汁。ミョウガの食感がアクセントに。 ⇒今週の献立を一覧はこちら レシピ制作: E・レシピ
2011年07月27日山登りブームで注目の「山岳保険」中高年の間で登山ブームが起きており、知識の習得や訓練なしに気軽に趣味感覚で登山に挑戦してしまい、遭難など事故にあうケースが増えていると指摘されます。知識の習得や日頃からの訓練、山岳ガイドを同行させることで事故や遭難に遭う可能性を減らすことが出来ますが、救助される場合に備えて山岳保険に入ることも重要だと専門家は言います。産経NEWSによると民間ヘリの場合、救助費用が数百万円かかるケースがあり、当事者もしくは家族の救助費用の了解が必要になる。と、『山の遭難』の著作者の羽根田治さんは語ります。不幸にも助からなかった場合にも、親族に救助対策費用が請求されることになります。最近では個人で加入できる山岳保険や、1日単位で申し込める保険もあり利用者にとっては便利な保険となっています。
2010年10月13日