新型コロナウイルス感染症の影響で、牛乳消費を支援する企業が多い中、「家庭でも支援を!」と考える人も少なくありません。コーヒーや紅茶だけでなく、料理やお菓子作りにも利用することで、子供から大人まで簡単に牛乳消費活動に参加することができます。ところで最近、流行りのオンライン飲み会。自宅でカクテルを自作する人も増えていると思います。そんな中、全農広報部(@zennoh_food)がTwitterで牛乳消費のアイディアをツイートしました。大人のみんなへ牛乳とウイスキーを混ぜて作るカウボーイというカクテルもあるよ。氷を入れたグラスにウイスキーと牛乳を1:4、お好みでお砂糖をいれて混ぜたら完成。今晩の楽しみにどうぞ。お仕事中の方はまだ我慢してね!弊ツイッター担当も我慢してます。 #プラスワンプロジェクト pic.twitter.com/aVfCqKCyVv — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) April 22, 2020 牛乳カクテルといえば、甘いリキュールと合わせたカルーアミルクなどが、すぐに思いつくカクテルではないでしょうか。甘くて飲みやすいカクテルの1つです。しかし、上級者になるとリキュールだけでなく、いろいろなお酒で牛乳カクテルを試すようですよ。<リキュールを使わない牛乳カクテル>1.焼酎+牛乳2.梅酒+牛乳3.ラム酒+はちみつ+ホットミルク4.赤ワイン+牛乳5.養命酒+牛乳6.泡盛+牛乳7.ウイスキー+紅茶+牛乳8.ジン+メープルシロップ+牛乳9.はちみつ酒+牛乳10.日本酒+牛乳11.ウォッカ+牛乳ツイートされているだけでも、これだけありました。みなさん、好きなお酒を牛乳で割って楽しんでいるようですね![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2020年06月15日ブルーボトルコーヒーは2020年6月24日(水)、「ブルーボトルコーヒー (NEWoMan YOKOHAMA) カフェスタンド」を、同日より開業予定の商業施設「ニュウマン横浜」内にオープンする。ブルーボトルコーヒー、神奈川・横浜エリア初出店ブルーボトルコーヒーにとって神奈川・横浜エリア初の店舗となる同店は、テイクアウトでの商品提供をメインとするカフェスタンド形式で出店。丁寧にハンドドリップで淹れたコーヒーやエスプレッソドリンクに加え、注文が入ってから焼き上げる「リエージュ ワッフル」をはじめとした人気のペイストリーや軽食も楽しめる。2020年内の営業期間中は同フロア内に飲食用のポップアップスペースが用意されているので、座りながらの飲食も可能だ。「レモンサンデー」がニュウマン横浜店限定で復活また、オープンを記念したドリンクとして、2019年に期間限定で発売された「レモンサンデー」がニュウマン横浜店限定で復活。隠し味に柚子を加えた自家製のレモネードロップに炭酸を合わせ、仕上げにクラフトアイスクリームブランド「ヒオ アイスクリーム(HiO ICE CREAM)」のレモンシャーベットをトッピングした爽やかな一杯だ。コーヒー豆を使ったビール“コーヒーペールエール”ももう1つ夏に注目したいメニューは、三重県の地ビールメーカー「伊勢角屋麦酒」と共同開発した「ブルーボトルコーヒー ペールエール」。ブルーボトルコーヒーで長年人気を博している定番ブレンド「スリーアフリカズ」のコーヒー豆を、世界のビールコンテストで多くの受賞歴を誇る伊勢角屋麦酒のペールエールに漬け込むことで、コーヒーの香りと味を引き出したユニークな“コーヒーペールエール”だ。全国のブルーボトルコーヒーでは、6月18日(木)より一足先に味わうことが出来る。店舗情報「ブルーボトルコーヒー (NEWoMan YOKOHAMA) カフェスタンド」オープン日:2020年6月24日(水)住所:神奈川県横浜市西区南幸 1-1-1 ニュウマン横浜 1Fアクセス:横浜駅西口直結席数:なし※ 2020年内営業期間中は、飲食用の席を用意したポップアップスペースが同フロア内にオープン。営業時間:8:00〜21:00※6月24日は10:00〜20:00、6月25日以降は当面の間平日8:00〜20:00、土日祝8:00〜19:00 の営業時間で営業。
2020年06月11日ハーゲンダッツは、新作ミニカップ「コーヒークッキーサンデー」を2020年7月14日(火)より期間限定にて全国で発売する。「コーヒークッキーサンデー」は、その名の通り“コーヒーサンデー”の味わいを表現した新作ミニカップ。苦味と酸味のバランスが良い中煎りのコーヒー豆を使用したコーヒーアイスクリームに、ほんのり塩味を効かせたチョコレートソースと、ほろ苦いチョコレートクッキーを加えた。【詳細】ハーゲンダッツ ミニカップ コーヒークッキーサンデー<期間限定>発売日:2020年7月14日(火)取り扱い:全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他希望小売価格:295円+税【問い合わせ先】ハーゲンダッツ ジャパン株式会社 お客様相談室TEL:0120-190821
2020年06月07日■想像以上のミルクの後味に感動まず、ボリュームが大きめ。キレイな渦を巻いたバニラクリームにバランスよくかけられたカラメルソース。そしてさくらんぼが二つ。見た目はまさにスペシャル。プリンの理想郷です。この大きさでこの見た目。正直なところ味は大味かも……と、やや勘ぐりながら一口食べてビックリ。クリームは超濃厚、ミルク感たっぷりのリッチすぎる後味です。堅めのプリンは自己主張強め。クリームの陰に隠れることなく、甘さもクリーミーも一級品です。さくらんぼは、シロップ漬けで甘めの仕上がり。口直しにちょうどいい。全ての役者が際立っているわりに、全体的なバランスが良好です。味も見た目も、子どもの頃に憧れたデパートのレストランのプリンからそう遠くない。これが自由に好きな時に食べられる大人ってサイコー! と思うのでした。・価格:537円(税込)・カロリー:552kcal
2020年06月06日ブルーボトルコーヒージャパン合同会社は、2020年6月11日に 、「ブルーボトルコーヒー 広尾カフェ」を、広尾商店街内に位置する「THE RESTAURANT」( THE RESTAURANT は2020年7月20日にオープン)内にオープンいたします。広尾カフェでは、ブルーボトルコーヒーとして初めて日本のブリュワリーと共同開発した「ブルーボトルコーヒー ペールエール」を先行発売いたします。「ブルーボトルコーヒー 広尾カフェ」は、広尾駅からすぐの広尾商店街、通称「広尾散歩通り」の入り口に位置する「THE RESTAURANT」の 正面入り口にオープンいたします。「THE RESTAURANT」は、これからのビジネスパーソンに向けた、ワークカルチャーに食とウェルネスが 融合した新施設「EAT PLAY WORKS」の1階・2階に位置する、稀代の料理人が集うフードホールで、国内外で注目を集める銘店 1 7 店舗が 集結し、一流の味をカジュアルに楽しめる業態で展開いたします。「THE RESTAURANT」グランドオープンの 7月20日を前に、6月11日に先駆けてオープンする「ブルーボトルコーヒー 広尾カフェ」では、これまでのブルーボトルコーヒーカフェ同様に一杯ずつ丁寧にハンドドリップでご提供するスペシャルティコーヒーはもちろん、ブルーボトルコーヒーとして初めて日本のブリュワリーと共同開発した「ブルーボトルコーヒー ペールエール」を先行発売いたします。コーヒーとタルティーヌサンドでゆっくりとブランチ、ラテをテイクアウトして国際色豊かな広尾エリアをお散歩、お仕事後にお楽しみいた だくペールエールなど、1 日を通してさまざまなシーンでお楽しみいただける広尾カフェの空間デザインは、ロサンゼルスエリアを中心に数多 くのブルーボトルコーヒー カフェをデザインしてきたデザイン会社「wrk-shp(ワークショップ)」が担当いたしました。コーヒーショップとバーのデザインを取り入れた広尾カフェは、ナチュラルで温かみのあるカラーパレットを基調に、バーチやオークなどの自然素材や、柔らかな曲線やペンダントライトが特徴です。時間帯やニーズに合わせて、ゲストがお好きなようにお過ごしいただける居心地の良い空間をご用意 しております。HIROO CAFE PRE-SALE ITEM 広尾カフェ先行発売 ブルーボトルコーヒー ペールエールCOFFEE PALE ALE ブルーボトルコーヒー ペールエール 750円スペシャルティコーヒーをより多くのシーンでお楽しみいただきたい、その想いからブルーボトルコーヒーとして初めて日本のブリュワリーと共同開発した「ブルーボトルコーヒー ペールエール」をドラフトでのご提供にて先行発売いたします。スペシャルティコーヒーとクラフトビールは、どちらも長い歴史のあるドリンクを、原材料や製造方法、香りや味わいへのこだわりを一層高め、 よりクリエイティブに作り手の個性を活かしたイノベーションが進んでいるジャンルといわれています。個性豊かな小規模ブリュワリーの中でも、ビールに対するこだわりと、自社で分析・検査・酵母培養に取り組むことができる設備や高い技術を兼ね備えた、三重県 伊勢角屋麦酒と共同開発することで、ブルーボトルコーヒーならではのペールエールが誕生いたしました。「ブルーボトルコーヒー ペールエール」は、ブルーボトルコーヒーで長年人気の定番ブレンド「スリーアフリカズ」のコーヒー豆を、世界のビールコンテストでも数多くの賞を受賞している伊勢角屋麦酒のペールエールに漬け込み、香りと味を引き出したコーヒーペールエールです。開発にあたり様々な組み合わせを試す中で、「スリーアフリカズ」のフルーティで明るいテイストと、ペールエールのクリアな苦味と甘さがマッチし、バランスのとれた喉越しの良いコーヒーペールエールに仕上がりました。口を近づけるとシトラスのフレッシュなアロマが香り立ち、コーヒーのロースト感とビールのシャープな苦みがあわさった、爽やかで飲みやすい夏にぴったりなペールエールです。なお「ブルーボトルコーヒー ペールエール」は6月18日から全国のブルーボトルコーヒー カフェでもお楽しみいただけます。(広尾カフェ以外では、ボトルビールでのご提供となります)※こちらの商品にはアルコールが含まれています。HIROO CAFE LIMITED ITEM 広尾カフェ限定・数量限定販売アイテムBAGGU エコバッグ ーHIROOー 2,400円ブルーボトルコーヒーと同じ、カリフォルニア生まれのバッグブランド BAGGUは、軽くて丈夫、スタイリッシュなエコバッグを展開しています。ブルーボトルコーヒーとBAGGUは、2015年にも清澄白河ロースタリー&カフェ(当時)と青山カフェにてコラボレーションアイテムを販売いたしました。(現在は販売終了)今回新たに、広尾カフェのために生まれたエコバッグは、国際色豊かで緑豊かな自然環境も広がる、 個性豊かな街広尾のアルファベット[HIROO]の文字をさりげなくあしらったデザイン。ショッピングやジムなど、日常の様々なシーンで使っていただけるエコバックです。ブルーボトル チョコレート コイン 700円コロンビア産のカカオのみを使用し、コーヒーとの相性も抜群なシングルオリジンチョコレートコイン。世田谷・深沢のBean to Barのチョコレートショップ「xoco(l ショコル)」で人気のコインチョコレートを、 ブルーボトルコーヒー限定ラベルにてご用意しました。xocolのチョコ レートは、厳選したカカオ豆を自家焙煎し、石臼で丁寧に挽くことで美味しさを最大限に引き出しています。乳化剤や人工香料、油脂の追加をしないため、カカオ本来のほろ苦さや酸味をお楽しみいただけます。TARTINE MENU タルティーヌメニュー左から:サーモンタルティーヌ 850円、アボカドタルティーヌ 700円、チキンタルティーヌ 700円広尾カフェでは、代々木上原のカタネベーカリーのカンパーニュを使用したお食事もご用意しております。アボカド・サーモン・チキンの3種類のタルティーヌを、淹れたてのコーヒーから立ち上る香りと共に、お楽しみください。こちらのメニューはテイクアウトでもお楽しみいただけます。価格はすべて税抜きです。CAFE INFO[ブルーボトルコーヒー 広尾カフェ]東京都渋谷区広尾 5-4-16 THE RESTAURANT 1F※ 6月11日(木)OPEN※「THE RESTAURANT」は 7月20日(月)グランドオープン営業時間 8:00–22:00 (6/11から当面の間は8:00–19:00 にて営業いたします)店舗面積 95.70m²店内席数 28 席 (6/11 の時点では、席数を減らし営業いたします)アクセス 広尾駅 2番出口より徒歩1分※ 来客用駐車場はございませんので、ご来店の際は 公共交通機関のご利用をお願いいたします。ABOUT BLUE BOTTLE COFFEE ブルーボトルコーヒーとはブルーボトルコーヒーは2002年に、創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・カリフォルニアで誕生しました。創業以来、デリシャスネス、ホスピタリティ、サステナビリティを信念に掲げながら、おいしさを徹底的に追求したコーヒーを提供してまいりました。また、自社のロースタリーから焙煎したてのコーヒーを配送可能な地域にのみカフェをオープンすることで、おいしさのピークに合わせてエイジングしたコーヒー豆の販売を行っています。現在は、サンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルス、ワシントンD.C.、ボストン、ソウル、香港、東京、京都、神戸で90店舗以上を展開しています(2020年6月現在)。BLUE BOTTLE COFFEE 公式ウェブサイト:bluebottlecoffee.jpBLUE BOTTLE COFFEE 公式 ECサイト: BOTTLE COFFEE 公式インスタグラム:企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月05日朝のパフォーマンスアップに!可愛いボトルのバターコーヒーが発売国分フードクリエイト株式会社は、「ギー」と「MCTオイル」を加えた「バター・ブースト・コーヒー」を、2020年5月11日から発売している。エネルギーに変わりやすい成分により、アクティブ&ポジティブな1日のスタートをサポートする。女性でも気軽にバターコーヒー初心者でもコーヒーは市場拡大を続け、楽しみ方やシチュエーションなどにも広がりを見せている。最近は、緊急事態宣言中にも自宅で楽しめるダルゴナコーヒーが、Instagramを中心に話題となった。同社の調査によると、バターコーヒーは認知度が上がっているものの、実際に飲んでみたことがある人の割合は少ない。そこで、朝のパフォーマンスアップを意識する女性をターゲットとし、「健康」「美しい」「幸福」の提供を目指す同社の商品ブランド・「クリエイトブランド」の商品として開発が始まった。ギー&MCTオイルでさっとエネルギーチャージ同商品の特長は、何と言ってもこだわったその成分にある。バターオイルは、フラットクラフト社のブランド商品「GHEE EASY」を使用。自然放牧されたグラスフェッド牛の乳を原料に作られたバターオイル(ギー)で、EUのオーガニック認証を取得している。純度が高く、中鎖脂肪酸を含むのが特長だ。また、ココナッツ由来100%のMCTオイルは、添加物を一切含まない蒸留製法によって製造。一般的な植物油脂と比較すると、脂肪として蓄積されにくく、また消化吸収が良いためエネルギーに変わりやすいと言われている。さらにコーヒーは、ペルー産とホンジュラス産の2種類の豆をブレンドした深煎り豆を使用。ギーのまろやかさと調和する、キレのあるテイストで、商品全体をすっきりとした味わいに仕上げている。スタイリッシュなパッケージにもこだわり糖類はゼロながら満腹感が得られるため、忙しい朝だけでなく、デスクワーク中や集中したい会議の前などにぴったりだ。スリムなボトルで女性のカバンにもすっぽりと入り、持ち運びしやすいのもポイント。1本250ml入りが税別200円。全国のコンビニエンスストアやスーパーなどで販売している。(画像はプレスリリースより)【参考】※バター・ブースト・コーヒー公式サイト※国分フードクリエイト株式会社プレスリリース(@Press)
2020年06月05日モンシェールは、期間限定「堂島コーヒーロール」を、2020年6月1日(月)から30日(金)まで発売する。モンシェールの「堂島コーヒーロール」は、カフェモカクリームやコーヒーガナッシュ、コーヒーゼリーを、カフェモカ生地で巻き上げた季節限定の人気ロールケーキ。2020年は、大阪タカムラ・コーヒー・ロースターズのロースターが厳選し、丁寧に焙煎した上質なコーヒー豆を使用して、さらなる進化を遂げている。採用したのは、国際的なコーヒー豆の品評会「カップ・オブ・エクセレンス2019」で2位を受賞したブルンジ ギットウェンジ農園のコーヒー豆。ライムやレモンの気品を感じさせる香りと、グレープフルーツを思わせるほろ苦さで、まるでベルガモットのような風味を楽しむことができる。蜂蜜のようなコクと甘さ、柑橘類のような爽やかな余韻も特徴だ。コーヒー豆の芳醇なアロマを堪能できるロールケーキは、自分へのご褒美だけでなく、父の日のギフトや手土産にするのも良いかもしれない。【詳細】堂島コーヒーロール販売期間:2020年6月1日(月)~30日(金)※父の日(19~21日)“ありがとう”仕様。価格:ロング 1,650円+税、ハーフ 900円+税、カット 400円+税【問い合わせ先】パティスリー モンシェール 堂島本店TEL:06-6136-8003
2020年05月25日主婦に人気の業務スーパーですが、その中でも業務スーパーで売られているオリジナル商品のコーヒーは特にコスパが抜群だといわれています。その理由やおすすめのコーヒーのシリーズをご紹介します。■コーヒーが格安! 業務スーパーって?業務スーパーは神戸物産が全国に800店舗以上展開するスーパーマーケットです。神戸物産の基本方針である「食の製販一体体制」を実現するため、世界中から高品質な商品を大量に輸入して販売しています。同じく世界中から商品を大量に輸入して販売しているコストコがあります。コストコはその広い敷地内で多くのお買い物ができますが、業務スーパーはコストコに比べて会費もいらず、店舗数も多いので誰でもお買い物ができます。・業者だけでなく一般の人も入れる業務スーパーと聞くと、飲食業などの業者さんでしか入れないと思う方もいらっしゃると思いますが、先ほども話したとおり、業務スーパーは誰でもお買い物ができます。一般の人ももちろん入ることができるスーパーで、それどころか、「一般のお客様大歓迎」と看板に書かれているくらい。そんな業務スーパーには、お店の特色や特徴を知り尽くしたマニアも多くいます。・いろんな食品が安い業務スーパーではさまざまな商品を販売していますが、商品自体が安いのも業務スーパーの特徴の一つでもあります。業務スーパーでは、「エブリデイロープライス(毎日がお買得)」をコンセプトにしているので、いろいろな商品が安く販売されています。安いからといっても、品質はいいものを提供しています。まさに「いいもの安く」なのです。その安さの理由は海外から大量に輸入していることや、自社工場での原料加工、紙媒体ではなくWEBでチラシなどの広告を配信することで、コスト削減を図っているためです。・業務スーパーオリジナル商品も!今では多くのスーパーでも定番となっている「オリジナル(プライベート)ブランド」。業務スーパーにもオリジナル商品があるんです。みなさんはパックに入ったゼリーや杏仁豆腐をご存知でしょうか。こちらも業務スーパーのオリジナル商品なんですよ。値段は150円程度~250円程度。オリジナル商品も安く手に入れることができます。上記のような業務スーパーのオリジナル商品は、テレビにも取り上げられたことのあるものもあります。今回ご紹介するコーヒー豆や粉、インスタントコーヒーなども、業務スーパーのオリジナル商品でもあるんです。■業務スーパーでコーヒーを選ぶコツ業務スーパーでは世界各地からコーヒーを輸入し販売しています。そんな業務スーパーでコスパのいいコーヒーを選ぶにはどのコーヒーを選ぶといいのでしょうか。今回はコーヒー種類別にまとめてみましたので、ご紹介します。・豆/粉/インスタントのどれにするか業務スーパーで売られているコーヒーの種類は次のとおりです。コーヒー豆コーヒー粉インスタントコーヒーコーヒーは、レギュラーコーヒーとインスタントコーヒーの2つに分かれるといわれています。レギュラーコーヒーとはインスタントコーヒー以外のコーヒーのことで、コーヒー豆やコーヒー粉などのことを指します。一般的には、レギュラーコーヒーとインスタントコーヒーのコスパは大きな差はありません。もちろんコーヒー豆、コーヒー粉には豆を挽くミルやドリッパー、そしてフィルターが必要になってきます。対してインスタントコーヒーであれば、お湯があれば手軽にコーヒーを淹れられます。なので一番コスパがいいのはインスタントコーヒーといえるでしょう。・コーヒー豆は袋がパンパンに膨れているとGOOD袋がパンパンに膨らんでいるものを選ぶといいでしょう。この現象は焙煎したてのコーヒー豆を袋に入れると、コーヒーからガスが出て膨れる、元気なコーヒーに多く起こる現象です。一応袋にはガス抜きの穴がありますが、コーヒーの元気がよすぎると、ガス抜きでも足りないくらいの量で袋が膨れています。このような現象は、鮮度がいいコーヒーに起こりやすいので、コーヒー豆を選ぶヒントにするといいでしょう。・インスタントコーヒーはフリーズドライ製法がおすすめインスタントコーヒーには、フリーズドライ製法とスプレードライ製法の2つの種類があります。できればインスタントコーヒーであれば、フリーズドライ製法を選ぶようにしましょう。スプレードライは粒が細かく、水でも溶かすことができ、安価というメリットがありますが、香りが飛びやすいというデメリットがあります。反対にフリーズドライ製法は、コーヒーそのものを急速冷凍して、砕いて乾燥させているため、コーヒー本来の味や香りを楽しむことができます。■業務スーパーで買えるおすすめコーヒー豆/粉コーヒー豆と粉、インスタントコーヒーについておわかりいただけたかと思います。次に業務スーパーで買えるおすすめのコーヒー豆と粉をご紹介します。・ラグジュアリッチコーヒーラグジュアリッチコーヒーは、厳選されたアラビカ豆を100%使用したレギュラーコーヒー。コーヒー鑑定士が厳選した生豆(なままめ/きまめ)を、焙煎士が焼き上げ出荷したフレッシュで苦みのあるコーヒーです。「アフターミックス製法」という新製法で、コーヒーの持ち味を十分に引き出しています。深煎りのマイルドな苦みが特徴ですが、ほのかな酸味でスッキリ飲める印象もあり、最後には甘味も感じられるコーヒーです。深煎りとはコーヒーの焙煎の深さを表すもので、焙煎が浅いと酸味が強く、深くなると苦味が強く出るものです。こちらのラグジュアリッチコーヒーは、中深煎りですので、酸味と苦味がバランスよく出ています。コーヒー好きにはたまらないコーヒーなのではないでしょうか。ラグジュアリッチコーヒーは豆タイプと粉タイプとがあり、豆タイプは400g、粉タイプは400gと1kgがあり、どちらも大容量で楽しめます。ラグジュアリッチコーヒーは、「ラグジュアリー」(贅沢な)と「リッチ」(豊かさ)を掛け合わせた商品名になっており、まさにこの名のとおりのコーヒーに仕上がっています。・アイスコーヒーブレンドアイスコーヒーブレンドは、インドネシア産とブラジル産のコーヒー豆をブレンドした、粉タイプのコーヒーです。フレンチロースト(極深煎り)で苦みとコク、香ばしさというコーヒー感はそのままに、ミルクなどとも相性抜群です。こちらも「アフターミックス製法」を採用し、コーヒーの持ち味を引き出しています。アイスコーヒーだけではなく、アイスカフェオレとしても楽しめます。1杯7円という驚愕のコスパも特徴の一つです。アイスコーヒーブレンドはお湯からでなくても、水出しでも十分楽しめるので、よく話題になっていたコールドブリュー(水出し)コーヒーも作ることができます。こちらは粉タイプのみで、360gと他のコーヒーに比べ少な目ですが、十分な量を楽しめるかと思います。・ラグジュアリッチキリマンジャロブレンドコーヒーでも有名なキリマンジャロで知られる、タンザニア産のコーヒーをブレンドしたキリマンジャロブレンドです。ハイロースト(中煎り)で鋭い酸味とコク、その中に甘みが感じられるコーヒーとなっています。苦味と酸味のバランスがいいです。香りやコクがバランスよく調和されているので、コーヒービギナーの方にもおすすめのコーヒーブレンドです。こちらも「アフターミックス製法」を採用。こちらは粉タイプのみですが、400gと大容量なので、たっぷりとコーヒーを味わうことができます。・ラグジュアリッチモカブレンド多くの日本人に愛されているモカですが、ラグジュアリッチシリーズにもあります。ラグジュアリッチのモカブレンドは、モカのフルーティーかつ甘い酸味が特徴的な、それでいてすっきりとした苦みもあるフレーバーとなっていてまるで紅茶のよう。ラグジュアリッチやキリマンジャロブレンドは、酸味と苦味がバランスの取れた味わいですが、こちらは酸味が強め。酸味のあるコーヒーをお求めの方におすすめのフレーバーです。こちらも粉タイプのみで容量は400gです。・ミディアムローストブレンドコーヒーの苦みが苦手な方やもっと香りを楽しみたいという方におすすめなのが、ミディアムローストブレンド。ミディアムロースト(浅煎り)です。浅煎りのため酸味が強く出ますが、酸味を抑えた豆を使用しているため、酸味はそれほどではありません。インドネシア産とブラジル産のコーヒー豆をブレンドしたこちらは、酸味を抑え苦みを少なくしています。粉タイプで使いやすく、味わいある香ばしいブレンドコーヒーに仕上がり、かつフレッシュでさわやかなコーヒーになっています。酸味や苦味を抑えているため、ホットだけではなくアイスコーヒーにもおすすめのコーヒーになります。こちらも400gと大容量になっています。■業務スーパーのおすすめインスタントコーヒー業務スーパーにはコーヒー豆やコーヒー粉だけではなく、インスタントコーヒーもあります。次に業務スーパーのおすすめのインスタントコーヒーを3つご紹介します。・ユニバースターコーヒー世界有数のコーヒーを生産しているベトナム産のコーヒー豆を100%使用した、ユニバースターコーヒーです。ダークローストでコーヒーの苦みと風味をバランスよくしたコーヒー。ダークローストとは重めの苦味が特徴のコーヒーのローストのことで、チョコレートなどのスイーツとも合うという特徴があります。気になるお味はというと、ダークローストを施してあるので、コクのあるまさにコーヒーという味です。スプレードライのコーヒーなので、水や牛乳でも溶けやすくなっていますので、カフェオレにもおすすめのコーヒーとなっています。200gという十分な量なので、たっぷりと楽しめてなんと詰め替え用もあります。・ヘーゼルナッツフレーバーコーヒーヘーゼルナッツの香ばしい香りが特徴の、ヘーゼルナッツフレーバーコーヒーです。こちらもユニバースターコーヒー同様、ベトナム産のコーヒーを使用しています。家事や仕事の合間に、リラックスしたいときにおすすめのコーヒーです。フレーバーコーヒーはお高めなイメージがありますが、こちらは50gで213円という驚愕のプライスで、他のスーパーで売られているものよりも半額程度安いといわれています。そのままでも香りを十分楽しめ、ミルクや牛乳と混ぜて飲んでも、おいしくいただけます。・バニラフレーバーコーヒーこちらも先ほどのヘーゼルナッツフレーバーコーヒー同様、ベトナム産のコーヒーを使用したフレーバーコーヒーとなっています。またほんのり甘いバニラの香りが、リラックスにぴったり。またこちらも50gで213円と破格です。甘いバニラのフレーバーなので、そのままでももちろんのこと、ミルクや牛乳を加えてカフェオレにしてもおいしく、バニラのフレーバーとも相性抜群です。■手軽に楽しめる業務スーパーのコーヒー商品業務スーパーにはラグジュアリッチシリーズなどの他にもコーヒー商品があります。詳しくみていきましょう。・紙パックスイーツ コーヒーゼリー業務スーパーといえば紙パックスイーツと思う方も多いのではないでしょうか。カスタードプリンや杏仁豆腐など、12種類ものフレーバーがあります。その中でも人気といわれるのが、コーヒーゼリーです。コーヒーゼリーは甘さとほろ苦さのバランスが抜群で、そのままでもおいしくいただけます。業務スーパー公式によると、コーヒーフレッシュ(ポーションミルク)はもちろん、バニラアイスを添えてもおいしくいただけるとのこと。中にはグラノーラを混ぜて朝ごはんにしたり、同じく業務スーパーのきな粉を混ぜて和風スイーツ風にしたりと、アレンジもたくさんあります。・コーヒーフィルターコーヒー豆やコーヒー粉を淹れるのになくてはならないのが、コーヒーフィルターです。コーヒーフィルターは業務スーパーでも売っています。「セイコー珈琲」のコーヒーフィルターはなんといっても、大容量なのが特徴です。100枚入で安心の日本製。コーヒーフィルターはよく使う人は毎日使うかと思いますので、大容量はうれしいところ。耳付きで使いやすいので、コーヒーを淹れるのが苦手な方や初心者でも簡単に使えます。■業務スーパーのコーヒーを美味しく淹れようこれまで業務スーパーのコーヒーやコーヒー商品についてご紹介しましたが、これらのコーヒーを美味しく淹れるにはどうしたらいいでしょう。ポイントをまとめましたので、ご紹介します。・コーヒーは新鮮なものを使うまず一つ目にコーヒーは新鮮なものを使うようにしましょう。コーヒーの賞味期限は、コーヒー豆が未開封で1年~3年、コーヒー粉だと未開封で1年、インスタントコーヒーだと1年程度だといわれています。開封後となるとそれぞれ、2週間~1ヶ月と短めです。このうちにコーヒーを消費しなければなりません。コーヒーは長い間もちそうなイメージがありますが、古いコーヒーは酸化したり香りが抜けてしまったりと、せっかくの味が悪くなってしまいます。野菜などと同じ、生鮮食品ともいわれるくらいです。できるだけ新鮮なものを選ぶようにしましょう。・水は汲みたてを沸かすコーヒー同様水も汲みたての、新鮮なものを使うといいでしょう。水にも軟水と硬水とがありますが、コーヒーに合っているのは軟水です。軟水は硬水に比べてミネラル分が少なく、コーヒーの成分に影響するのが少なくなるだけでなく、マイルドな味わいになるといわれています。日本の水道水の多くは軟水なので、おいしいコーヒーを淹れることができます。ただし注意しなければならないポイントがあります。朝の蛇口から出る水は、前日たまった水なので、最初は捨てるようにしましょう。また気になるのはカルキ臭などかと思いますが、沸騰させればある程度は無くなります。・紙のコーヒーフィルターは一度濡らす温めるためにドリッパーやカップなどのコーヒーを淹れる器具に、お湯をかけて温めましょう。その時もう一つポイントなのが、紙のコーヒーフィルター。こちらもお湯をかけて温めておくことをおすすめします。こちらの方法は多くのコーヒー店で行っている方法のようです。紙のコーヒーフィルターにお湯をかけることで、その下の器具をもう一度温めて洗い、紙自体の臭いを落とすためといわれています。これをやるのとやらないのとでは、出来上がりが全然違うそうです。・お湯はゆっくりと少量ずつ入れるペーパードリップの場合、コーヒーを抽出する際はお湯はゆっくりと少量ずつそそぎます。約2分間で、粉の16倍の量をそそぐといいといわれています。すぐにお湯をそそぐと味が出やすくなり、ゆっくりとそそぐと落ち着きのある味わいに仕上がります。お湯をそそぐ際は中心から「の」の字を書くようにそそぐようにしましょう。外側からお湯を注いでしまうと、コーヒーの成分をくまなく抽出することができないためです。・最後の一滴は捨てるコーヒーを淹れ終えるときに、最後の一滴は捨てましょう。ペーパードリップでの最初の一滴は「ファーストドリップ」といわれ、この一滴は一番おいしいといわれています。しかし、ペーパードリップの最後の一滴には不純物や雑味のもとが含まれているので捨てた方がいいです。また、この時にできる泡は雑味や不純物が混ざったコーヒーの「あく」なので、取り除きましょう。・インスタントコーヒーを少しのお湯で練る次にインスタントコーヒーのおいしい淹れ方です。インスタントコーヒーを淹れる前に、少しのお湯で練ることをおすすめします。インスタントコーヒーは豆や粉のようには美味しく淹れられないと思っていませんか。インスタントでもおいしく淹れられる方法があるんです。それは、インスタントコーヒーを少量のお湯で練るという方法です。インスタントコーヒーを少量のお湯で練ることで、まろやかな味わいのコーヒーに仕上がります。量はスプーン一杯くらい。練るのは水でもできるのでぜひ試してみてください。・スプレードライのコーヒーはフライパンで炒るインスタントコーヒーでもスプレードライタイプは、フリーズドライタイプに比べて香りが少ないといわれています。スプレードライタイプでおいしく味わいたい場合は、一度フライパンで乾(から)煎りすることで、香りが立つのでおすすめです。スプレードライタイプのインスタントコーヒーをフライパンに入れ、弱火で乾煎りをします。少し手間のかかる方法ですが、これをすることで香ばしい味わいのあるコーヒーを楽しむことができます。■コスパ重視なら業務スーパーのコーヒー今回、業務スーパーのコーヒーがコスパ抜群なのか徹底解説し、コーヒー種類別のおすすめもご紹介しました。一般的に市販の缶コーヒーよりも自宅で淹れた方がコスパがいいといわれていますが、中でも業務スーパーのコーヒーはコスパがいいとということがお分かりいただけたかと思います。コスパ重視で考える方はぜひ業務スーパーのコーヒーを検討してみてください。
2020年05月24日今年の父の日ギフトにコーヒー専門店「ROKUMEI COFFEE CO.」より、父の日ギフトに最適な本格アイスコーヒーギフト「クラフトアイスコーヒー 3種飲み比べ」が新登場。2020年5月22日より発売されます。完全無添加の本格コーヒー「クラフトアイスコーヒー」は、シングルオリジンのコーヒー豆100%から作る完全無添加のアイスコーヒー。焙煎技術を競う大会「JCR2018」で日本一となった「ROKUMEI COFFEE CO.」の焙煎士が3種類のコーヒー豆を厳選し、伸び比べを楽しめるギフトセットを作りました。シンプルなボトルデザインと箔押しのロゴ入りで高級感のある専用ギフトボックスが、今年の父の日ギフトをワンランク上のものに。価格は330mlボトルが3本入りで税・送料込3,980円。「ROKUMEI COFFEE CO.」の公式サイトや、楽天市場、Amazonなどで購入可能です。2020年6月11日までに購入すると、10%割引になる「早割」も用意されています。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社路珈珈のプレスリリース※「ROKUMEI COFFEE CO.」の公式サイト
2020年05月23日2020年5月12日は、全国351地点で最高気温25℃以上の夏日となるなど、暑さを感じる日が増えてきました。そんな時は、ひんやりと冷たいスイーツでひと息つきたくなるものです。ネット上では牛乳とヨーグルトを使った『ラッシーシャーベット』が話題になっているとのこと。見つけたレシピを参考に、早速作ってみました!ラッシーシャーベットの作り方作り方は以下の通りです。【用意するもの(3~4人分)】・牛乳2003・ヨーグルト(無糖)200g・砂糖大さじ3・ジップロック袋まず、ジップロック袋に牛乳とヨーグルト、砂糖を入れて混ぜ、砂糖を溶かします。袋を密閉し、振って混ぜると楽ですよ。袋を平らにして冷凍庫で3~4時間冷やし固めます。上の写真のようにパリッと固まったら、食べたい分だけ割って砕き、皿に盛り付ければ完成!簡単ですね。ひと口食べると、シャリっとした食感の後に、ふんわりまろやかな甘みが広がりなんとも幸せな気持ちに…。筆者は甘さ控えめが好きなのですが、しっかり甘いほうが好きな人は砂糖を加えたり、ハチミツをかけたりして甘さを調整してください。バナナなど、フルーツをつぶしていっしょに混ぜて凍らせてもおいしいかもしれません。新型コロナウイルス感染症の影響で、需要が減少している牛乳や乳製品の消費応援にもぴったりなレシピです。ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2020年05月14日ホクレン農業協同組合連合会は12日、牛乳を贈る助け合いプロジェクト「#COWエール」を開始した。同プロジェクトは、新型コロナウイルスの影響で需要が激減している北海道産牛乳・乳製品の消費拡大を目的に発足。SNS(Twitter・Instagram)のハッシュタグ機能を活用し、「#COWエール」を付けて「牛乳・乳製品を飲んだり食べたりする元気な姿」を写真や動画で投稿すると、1投稿10円相当の支援として、1万投稿ごとに10万円相当を医療従事者や関係者、コロナの影響を受けている人々や子どもたちのもとに、牛乳や乳製品の詰め合わせを支援物資として送る。プロジェクトのスタートにあたり、藤本美貴、バービー、菊地亜美、山賀琴子、少年T、高田秋、本郷杏奈、伊藤沙菜など、北海道にゆかりのあるタレントや著名人らが参加。新型コロナウイルスと日々闘う人々へのメッセージや牛乳・乳製品消費への呼び掛けなど、SNSを通してプロジェクトを盛り上げていく。
2020年05月14日2020年5月現在、新型コロナウイルス感染症の感染対策のため、政府は緊急事態宣言を延長。長引く学校の休校や飲食店休業の影響を受け、牛乳や乳製品の需要が減少しているといいます。農林水産省では酪農家を支えるため、牛乳やヨーグルトを普段より1本多く消費することを推進する『プラスワンプロジェクト』を実施。牛乳消費を呼び掛けていました。SNSでも、さまざまな『牛乳消費レシピ』が投稿されるなど、話題を呼んでいます。ミルクリゾットネット上で見つけた牛乳を使ったレシピの中から、材料が少なく簡単に作れるものを試してみました。今回は『明治おいいしい牛乳』の公式サイトで見つけたレシピをもとに『ミルクリゾット』に挑戦。牛乳でお米をコトコト煮るだけで、びっくりするくらい本格的なリゾットができました。一度試してみる価値ありです!作り方は以下の通り。【材料(2人分)】・牛乳4003・玉ねぎ4分の1・米150g・オリーブオイル大さじ1・熱湯2003・塩小さじ2分の1・黒コショウ適量・粉チーズ大さじ2・しめじ3分の1(お好みで)みじん切りにした玉ねぎとしめじをオリーブオイルで炒め、しんなりさせた後、米を加え軽く炒めます。リゾットに使う米は、洗わないで使うのがポイントです。そうすることで、牛乳のうま味をたっぷり吸収し、でき上がりがよりおいしくなります。もしどうしても気になる人は、軽く水ですすぐ程度にしましょう。熱湯を加えて、水から米粒が顔を出すくらいまで中火で煮たら、牛乳を少しずつ加え、だいたい15分程加熱します。わずかに芯が残る程度になったら、塩と黒コショウで味をととのえて火を止めましょう。最後に粉チーズをかけて手早く混ぜれば、でき上がり!「コンソメも入れてないのに、味が足りるのかな?」とちょっと心配だったのですが、凝縮された牛乳のうま味とコクをしっかり感じ、本当においしかったです!「牛乳ってこんなにおいしいんだ」と改めて実感した一品でした。ドリアにリメイクもまた、こちらのミルクリゾットを少し多めに作っておけば、ドリアにリメイクもできますよ。オーブン対応の耐熱容器に余ったリゾットを入れて、市販のミートソースととろけるチーズをのせます。180℃のオーブンで、焼き色がつくまで10分~15分ほど焼けば、完成。とても簡単ですね!この週末、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2020年05月07日コーヒースタンド「グッド サウンド コーヒー(GOOD SOUND COFFEE)」が、JR立川駅北口の新街区「グリーンスプリングス(GREEN SPRINGS)」に、2020年4月29日(水・祝)にオープンする。「グッド サウンド コーヒー」は、“空間を音でプロデュース”した日本初のコンセプトを掲げるコーヒースタンド。「グリーンスプリングス」内の自然との一体感を味わいつつ、コーヒーと音楽と共にリラックスできる時間を過ごせるような空間を創出する。店内には、国内の音響メーカー・エムズシステムの屋外用波動スピーカーを採用。染み渡るように広がるボサノバやスムーズジャズ、そして足元から流れる川のせせらぎの優しい音が店内の空間を包み込む。メニューでは、オーガニックブレンドコーヒーやデカフェ・カフェインレスコーヒーなどのコーヒー類をはじめ、紅茶、キャラメルフラッペなどを提供。生ビールやグラスワインなどアルコールもラインナップする。JR立川駅からもほど近い「グリーンスプリングス」内というアクセスの良いロケーションも魅力。通勤や買い物帰りにぜひ立ち寄ってみて。【詳細】グッド サウンド コーヒーオープン日:2020年4月29日(水・祝)営業時間:8:00~22:00(L.O.21:30)住所:東京都立川市緑町3-1 グリーンスプリングス内 C2 206TEL:042-5112-8477定休日:施設に準ずる席数:全席テラス席28席※オープンより当面の期間は10:00~20:00の営業。当日の状況により営業時間が変更になる場合あり。<メニュー例>・オーガニックブレンドコーヒー Sサイズ 380円+税・デカフェ・カフェインレスコーヒー Sサイズ 400円+税・キャラメルフラッペ 600円+税・アッサム Sサイズ 380円+税・生ビール 480円+税・グラスワイン 480円+税・スパークリングワイン 480円+税
2020年05月01日新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受け、政府は緊急事態宣言を発令。学校の休校や飲食店の休業によって、牛乳や乳製品の需要が減少しているといいます。農林水産省では酪農家を支えるため、牛乳やヨーグルトを普段より1本多く消費することを推進する『プラスワンプロジェクト』を実施。牛乳消費を呼び掛けました。『牛』が国民へメッセージ?牛乳を消費できる、おいしい牛乳レシピ10選!Twitter上でも、さまざまな『牛乳消費レシピ』が投稿されており、話題を呼んでいます。15分でできる!『牛乳もち』料理研究家のぼく(@boku_5656)さんは、白玉粉を使った牛乳のスイーツを考案。「試してみたい」という声が続出しました。Twitterに投稿されたレシピは以下の通りです。【材料】・牛乳2003・白玉粉50g・砂糖大さじ2・きなこお好みの量・黒蜜お好みの量・氷水(白玉を冷やす用)白玉粉と砂糖を合わせたものに、牛乳を少しずつ加えて、ダマができないようによく混ぜましょう。生地を500wのレンジで3分加熱した後、混ぜます。その後再び500wで2分半加熱し、もう一度よく混ぜます。生地をジップロックに入れて、33幅になるように角をカット。用意しておいた氷水の中に生地を落とし入れ、冷やします。皿に盛って、きなこと黒蜜をかければでき上がりです!白玉粉+砂糖+牛乳を5分半レンチンするだけ!「ふんわり優しい牛乳もち」片栗粉で作るよりも優しい舌触りでしっかりお餅の風味がします。15分もあればできちゃうよ✨作り方はリプ欄で♂️ pic.twitter.com/3hBgbabT5t — ぼく◓イラスト料理研究家 (@boku_5656) 2020年4月22日 なんておいしそう…!片栗粉でも作れるそうですが、白玉粉を使うと、ふんわりとした優しい食感になるとのこと。あんこをトッピングしたり、シナモンパウダーで洋風にアレンジしたりするのもおいしいでしょう。簡単なので、休校中の子供と一緒に作っても、楽しいかもしれませんね!試してみては、いかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2020年04月29日10003入りの牛乳を買って飲む時、「本当に10003入っているのか?」と考えたことはありますか。特に考えたこともないという人が大半だと思いますが、そんないつもは気にかけもしないことに注目した算数の授業が話題になりました。私立小学校の教員をしている前田健太(@mathmathsan)先生が行ったこちらの授業です。体積とかさの単位をまとめた上で、最近知っている人に聞いた牛乳パックの問題を授業化して扱ってみました。パックに1000mlと表記があるのに、計算で求めると955.5mlしか入っていないと!これはおかしいとあれこれ予想しました。最後に気づいた時の感動は大きかったです。わかりますか? pic.twitter.com/dWZ3E46iL1 — 前田 健太@算数の先生 (@mathmathsan) January 15, 2020 ※こちらをクリックすると拡大画像が見られます。牛乳パックの容積の問題です。黒板の通り、計算すると牛乳パックの容積は955.53。あれ?10003入りの牛乳のはずですが…。ツイート内の黒板にはいろんな推理が書かれています。※こちらをクリックすると拡大画像が見られます。「工場の人が飲んでいる」なんて面白い推論もあります。「え、本当に955.53しか入っていないの?」と心配になったあなた。大丈夫です。計量カップで量ってみてください。ちゃんと10003入っています。では、10003−955.53=44.53。残りの44.53はどこに入っていると思いますか。黒板に書いてあるように、上の三角の部分には入っていません。ヒントは牛乳パックが紙製であるということ。ちょっと想像してみてください。スーパーで牛乳パックを買う時、手に持ったときの感触を…。この授業のツイートにはこんなコメントが寄せられました。・わたしは牛乳工場に電話して確認いたしました。・金属とかプラスチックの容器なら、どうあがいても955.53しか入らないということになるね。・最高!答えではなく、答えにたどり着くまでのプロセスが面白い。身近にある牛乳パックを使い、単に計算で容積を求めるのではなく、「おかしい?」と思うことを自分から考える授業。とても面白いですね。こんなふうに自分から考えるきっかけを作れば、ものを考える力が伸びるのかもしれません。身近な疑問を探してみるのも楽しそうです。自分で探すのはちょっと難しい…という方は、前田先生のTwitterを覗いてみてください。この授業の他にもいろんな算数の問題がアップされています。しかも、小学生の知識があれば解くことのできるパズルのような問題がたくさん。外出自粛でお家にこもっているあなた。楽しく頭の体操してみませんか?問題が解けた時は霧が晴れたようなスッキリした気持ちになること間違いなしです。[文・構成/grape編集部]
2020年04月29日スターバックス(Starbucks)の新作フラペチーノ「バタースコッチ コーヒー ジェリー フラペチーノ」が、2020年3月13日(金)より全国のスターバックスで発売される。「バタースコッチ コーヒー ジェリー フラペチーノ」は、東京・中目黒のスターバックス リザーブ ロースタリー東京の人気メニュー「バタースコッチ ラテ」をフラペチーノにアレンジした新作だ。味の決め手となるのが、バタースコッチソース。バターのまろやかなコク、カラメルの甘みに加えて、焦がしたようなほろ苦さも感じられるこだわりのソースだ。さらに、フラペチーノ用にスターバックスオリジナルのコーヒージェリーを用意。ミルクと合わせて、デザート感覚で楽しめるドリンクを作り出した。また同時に、「バタースコッチ ラテ」の全国発売もスタート。スターバックス リザーブ ロースタリー東京でしか味わえないかった人気メニューが、全国で楽しめるようになる。バリスタが一杯ずつ丁寧にスチームしたミルクと出来立てのエスプレッソに、バタースコッチソースを組み合わせている。2020年3月13日(金)からは、「スターバックス ラテ」の選べるミルクのバリエーションを拡大。オーツミルク、アーモンドミルクの2種類が仲間入りし、スターバックスミルク、低脂肪タイプ、無脂肪乳、ソイミルク、オーツミルク、アーモンドミルクの6種類から好みのものをチョイスできるようになる。【詳細】■バタースコッチ コーヒー ジェリー フラペチーノ Tall 590円+税※サイズは Tall サイズのみ。発売期間:2020年3月13日(金)~※全店臨時休業を実施していたが、5月19日(火)より営業再開し、それに伴い、完売店以外は取り扱いを再開する。なくなり次第終了。■バタースコッチ ラテ Short 420円+税、Tall 460円+税、Grande 500円+税、Venti 540円+税発売期間:2020年3月13日(金)~※全店臨時休業を実施していたが、5月19日(火)より営業再開し、それに伴い、完売店以外は取り扱いを再開する。6月30日(火)までを予定。なくなり次第終了。■オーツミルク ラテ Short 390円+税、Tall 430円+税、Grande 470円+税、Venti 510円+税※すべてのミルクを「オーツミルク」に変更 +50円期間:2020年3月13日(金)~※全店臨時休業を実施していたが、5月19日(火)より営業再開し、それに伴い、完売店以外は取り扱いを再開する。なくなり次第終了。■アーモンドミルク ラテ hort 390円+税、Tall 430円+税、Grande 470円+税、Venti 510円+税※すべてのミルクを「アーモンドミルク」に変更 +50円期間:2020年3月13日(金)~以後定番取り扱い店舗:全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)【問い合わせ先】株式会社 スターバックス コーヒー ジャパンTEL:03-5745-5890
2020年03月09日以前PeLuLuで紹介した、コーヒーのサブスクサービスを提供しているPostCoffee Offline Store(ポストコーヒー オフライン ストア)。※前回の記事はこちらから!名前の通り、オンラインでコーヒー豆が購入できるサービスです。その実店舗では「サービス体験」にフォーカスし、コーヒー診断をもとにプロのバリスタがおいしいコーヒーの淹れ方をレクチャー、飲み比べをしながら好みに合った豆の種類を発見できる体験ができます。今回は、そんなPostCoffee Offline Storeのサービスを実際に体験してきました!晴れた日には散策しながらのんびり店舗へPostCoffee Offline Storeの実店舗は、目黒駅から徒歩15~20分程度の場所にあります。バスなら10分ほどの道のり。西口からほぼ一本道なので、晴れている時は散策をかねて歩いてもいい運動に!ガラス扉の路面店が近づくと、コーヒーのいい香りが漂ってくるのですぐにわかります。店内はまさにコーヒーラボ!棚には色とりどりのラベルが貼られたコーヒー瓶がずらり。まるでラボ!訊ねると、やはり「コーヒーラボ」をイメージしてデザインしたとのこと。研究室っぽいちょっと無機質な雰囲気がおしゃれです。WEBで購入できる豆の種類は約30種類。その中から、定期的に何種類かが入れ替わるそうです。オフラインストアには、その入れ替わる豆を含めて30種類以上が並んでいますが、試飲体験ができるのは実際にWEBで購入することができる種類のみなのでご注意を。自分の好みを知るためにまずはコーヒー診断体験では、まず自分に合ったコーヒーを知るために、約10個の質問に答えてカルテを作ります。(質問は毎回ちょっとずつ変わるので、答える質問の種類によっては結果も少しずつ変わります。)筆者は、基本は深入り、違うテイストも飲みたい「DARK USER」でした。ユーザーの好みに合うような、3種類のコーヒーをシステムが選んでくれます。何の種類が選ばれるのかワクワクして待ちます!「DARK USER」の筆者に合うコーヒーとして選出されたのは、エチオピア・ブラジル・パプアニューギニア。普段からよく飲むブラジルから、あまり馴染みのないパプアニューギニアまで幅広いチョイスです。コーヒーのプロがおいしい淹れ方をレクチャー豆の種類が決まったら、3種類のコーヒーをそれぞれ試飲します。淹れ方もしっかりレクチャーしてくれるので、コーヒー初心者も安心!抽出体験は、基本ドリップでの方法を教えてくれるのですが、普段からコーヒーを淹れ慣れている人には、フレンチプレスやエアロプレスといったドリップ以外の抽出方法も体験できます。今後はPostCoffee Offline Storeオリジナルの道具やアイテムも開発していくそうなので、コーヒービギナーでもヘビーユーザーでも、何回来ても楽しめそうです!ドリップでの淹れ方をレクチャーコーヒーは、お湯の量、使用する器具、温度、蒸らし時間、抽出時間などの違いで、同じ豆でも味が異なります。体験ではコーヒーのプロが、お湯の量から温度、豆の蒸らし時間までその手順を詳しくレクチャー。お手本を見せてもらいながら、自分でも手を動かして実際に抽出する体験ができるので、家でも再現しやすいですね。どんな道具が必要なのかも体験で実感できるから実用的!3種類のコーヒーを試飲してみるあっという間に、3種類すべての抽出が完了しました!今回、エチオピアのみエアロプレスで抽出。写真ではわかりにくいですが、エアロプレスで抽出したエチオピアだけ白い膜が浮かび、少々オイリーに。抽出する器具が違うと、このように見た目から変わります。(右からエチオピア、ブラジル、パプアニューギニアの順。)飲んでみると、エチオピアは香りが軽く酸味があってさっぱり。見た通りのオイル感もありました。エチオピアらしい軽くて華やかな味わい。普段よく飲むブラジルは、焙煎が浅めなのでブラジルとは思えない軽やかさ。酸味は少なめですが、フルーツ感があって珍しい飲み口。気になっていたパプアニューギニアは、見た目とは異なる不思議な味!ボディ感があるのに、酸味が後からやってきて、一度で複雑な変化をする豆でした。どれもそれぞれおいしい!試飲した豆の味を参考にプロがカルテを調整試飲が終わったら、実際に飲んでみた結果をカルテを見ながらフィードバック。バリスタ目線で、体験者の好みに合わせた種類をおすすめしてくれます。好みの種類がわかれば、あとは実際にWEBで購入。飲んでみた結果をカルテにどんどん反映して、より自分好みの種類を見つけていきます。コーヒーは50gずつ届くからいろいろな豆がトライできるPostCoffee Offline Storeでコーヒーを頼むと、コーヒー豆と一緒にペーパードリップ用のキットが一式そろって届きます。そのため、専用の道具を持っていなくてもお湯を沸かせばすぐにコーヒーが楽しめる仕組み!さらに、注文時にはコーヒー豆以外にもミルクや砂糖、マグカップなどのアイテムも購入可。なんといっても、コーヒー豆が50g(マグカップ約3杯分)で届くから、いろいろな種類を少量ずつ味わえるのが一番の魅力!トップバリスタとコーヒー談義!コーヒー好きにはたまらない実店舗このコーヒー体験でレクチャーしてくれたのは、バリスタの比嘉さん。比嘉さんはPostCoffee Offline Storeの立ち上げから関わる初代メンバーで、サービスの生み親。そして、ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップで決勝を争うなどの実力者。トップバリスタがコーヒーの淹れ方を一から丁寧に教えてくれるなんて実店舗、すごいぞ。「もっと気軽にいろいろな種類のコーヒーを試してみてほしくて、このサービスを考えました」とは比嘉さん。また、PostCoffee Offline Storeの豆は届いた時のフレッシュ感を残すため、生豆の状態で水分が多いものを選ぶなど、コーヒーの品質もお墨付き。これからコーヒー入門したい人はもちろん、「カップの種類による味の変化について」のようなマニアックなトークもできちゃうPostCoffee Offline Store。今後はペアリングや勉強会などのイベントも開催予定とのこと。コーヒー好きにはたまらない実店舗へ、ぜひ一度足を運んでみてください! ■店舗概要店舗名: PostCoffee Offline Store (ポストコーヒー オフライン ストア)所在地: 〒153-0063 東京都目黒区目黒 4-11-7 須田ビル 1F営業時間: 12:00〜17:00 (最終受付 16:00)休業日 : 水曜日※「サービス体験」にフォーカスした店舗となるため、イートイン・テイクアウトでのドリンク類の提供は行なっていません。
2020年02月29日コーヒーの試飲や抽出体験など無料で体験できるお店がオープン!PostCoffee Offline Store(ポストコーヒー オフライン ストア)は「サービス体験」にフォーカスした店舗。コーヒー診断をもとにプロのバリスタとともに試飲、飲み比べ、抽出の無料体験が可能。店舗にはweb で販売しているコーヒー豆約30 種類、抽出器具のすべてが揃い、いずれも気軽に試すことができます。体験後は、導き出されたコーヒー3 種をセットにしたコーヒーボックスをそのまま購入して持ち帰ることもOK。またコーヒー診断で導き出したコーヒーの好みはクラウドに保存され、いつでもスマートフォンからサブスクリプションを始めることが可能。サービス体験内容①コーヒー診断自分のスマホを使って「PostCoffee」のサイトでコーヒー診断をします。ライフスタイルや好きな食べ物などの 10 項目の質問に答えるだけで、コーヒーの淹れ方からコーヒー豆の種類、量、価格といった様々な要素がパーソナライズされていき、自分にピッタリのコーヒーがわかります。 ②抽出体験コーヒーの抽出が初めての方は最も身近なハンドドリップから試せます。想像するよりもとても簡単に、そして気軽に美味しいコーヒーを淹れられることがわかるはず。ハンドドリップとは違う淹れ方を体験してみたい方は、エアロプレス、フレンチプレス、コーヒーメーカーを試すことができます。それぞれの淹れ方でコーヒーのフレーバーも変わることを体験できます。 ③好みの調整店頭でユーザーのカルテ(オーダー、フィードバックなどの履歴データ)を見ながら、プロのバリスタが機械学習とは違ったバリスタの視点で好みをレコメンド。もちろん試飲や抽出なども様々お試しいただくことも可能。試した結果を次からのお届けのコーヒー選定アルゴリズムに反映することもできます。④試飲新規のお客様にはコーヒー診断をしていただきます。診断結果で提案されたコーヒーの試飲や、そのほか試してみたいコーヒー豆があれば全て試飲いただけます。(在庫があるものに限ります) ⑤イベント不定期でイベントを開催。ユーザー同士が交流できるミートアップイベントの他、新しい抽出器具の体験会、コーヒー生産者との交流会、コーヒーを基礎から学べる勉強会などを予定しています。 ■店舗概要店舗名: PostCoffee Offline Store (ポストコーヒー オフライン ストア)所在地: 〒153-0063 東京都目黒区目黒 4-11-7 須田ビル 1F営業時間: 12:00〜17:00 (最終受付 16:00)休業日 : 水曜日※「サービス体験」にフォーカスした店舗となるため、イートイン・テイクアウトでのドリンク類の提供は行なっていません。
2020年02月13日世界的コーヒー産地ベトナム発の『ヨーグルトコーヒー』が話題苦味の強いコーヒーに練乳やコンデンスミルクを入れて飲むベトナムコーヒー。2層に分かれたおしゃれな見た目がユニークでInstagramでも投稿数が多く、日本でも根強い人気。実は今、進化したベトナムコーヒーが続々と日本に上陸しており、中でも話題の兆しをみせているのが「ヨーグルトコーヒー」。近年ハノイでブレイクし、すでに日本でもメニュー化している飲食店もあるんです。 フジッコが提案。自宅で楽しむヨーグルトコーヒーの黄金比フジッコでは、ヨーグルトコーヒーを自宅でも楽しんでもらおうと、だれでも美味しく作れる「カスピ海ヨーグルトコーヒー」レシピを開発。材料はたったの3つ。ヨーグルトは、酸味が少なくとろみが強いものを選ぶのが失敗なくおいしくできるポイント。いろいろ試してみて発見された黄金比、ヨーグルトが苦手な方にもおすすめできます。 酸味が少なくコクがあって飲みごたえアリカスピ海ヨーグルトで作る「ヨーグルトコーヒー」■材料:コンデンスミルク40gカスピ海ヨーグルト100g、アイスコーヒー100g■作り方:コンデンスミルク、カスピ海ヨーグルトの順でグラスに入れ、アイスコーヒーをゆっくり注ぎ入れる。好みで氷を入れる。コンデンスミルクが全体にいきわたるよう良くかき混ぜて飲む。※コンデンスミルクはお好みで量を調整してもOKです。※コンデンスミルクがない場合はガムシロップでも代用可 世界各国で飲まれている!アレンジコーヒーレシピフィンランド「チーズコーヒー(カフェオスト)」カフェオストはチーズを入れて飲むコーヒーで、砂糖を入れると、ティラミスのような味わいが楽しめます!チェダーチーズが一般的ですが、チーズの種類や量をお好みで調整しながら、いろいろチャレンジしてお気に入りの1杯を見つけてみるのも◎ ■材料:コーヒー1杯分、ブロック状のチェダーチーズ適量■作り方:ホットコーヒーにお好みのチーズを入れ、チーズを溶かしながら飲む オーストリアウィーン「カフェ・マリアテレジア」ウィーンといえばコーヒーにホイップクリームをのせた「ウインナー・コーヒー」が有名ですが、更にアレンジしたメニューも!カフェ・マリアテレジアは、オーストリアの女帝が好んだ香り高いアレンジコーヒーで、カラフルなキャンディを散らした女性人気の高いコーヒー。 ■材料:コーヒー120gオレンジリキュール20gホイップクリーム適量砕いたキャンディ適量■作り方:カップにオレンジリキュールを入れ、コーヒーを注ぐ。ホイップクリームを浮かべ砕いたキャンディをのせる。■レシピ参考:UCC 日本「小倉あんコーヒー」小豆を使った和テイストのコーヒー。程よい苦みと優しい甘さでクセになるおいしさ!食感の楽しめる粒あんがおすすめ。■材料:コーヒー1杯分粒あん適量■作り方:ホットコーヒーにあんこを入れて混ぜる アメリカ「オレンジコーヒー」アメリカで流行し、スターバックスでも期間限定メニューとして登場したアレンジメニュー!オレンジの甘みとコーヒーの苦みがオレンジピールチョコのような、またはコクのあるオレンジティーのような大人の味 ■材料:コーヒー120gオレンジジュース50gガムシロップ10gオレンジ1切れ(なくても可)■作り方:グラスにオレンジジュースを注ぎ、ガムシロップを入れ混ぜる。そこにコーヒーを静かに注ぎ入れる。グラスの縁にカットしたオレンジを飾る。■レシピ参考:UCC 1000円腸活「手づくりカスピ海ヨーグルト」普段はなかなかできないことに挑戦したいという方にオススメしたい1000円腸活「手づくりカスピ海ヨーグルト」がおススメ。実はカスピ海ヨーグルトはヨーグルトメーカーなどの特別な機器を使わずに「牛乳/容器(熱湯消毒できる蓋付きの500ml以上の容量)/スプーン」で1日で簡単に作ることができるんです。種菌があれば牛乳を継ぎ足しするだけ。上手に植え繋げば約1ヶ月間もカスピ海ヨーグルトを楽しむことが可能です。フジッコカスピ海ヨーグルト種菌セットは全国のスーパーマーケットなどで販売中。「作って→食べて→また作る」、手づくりカスピ海ヨーグルトで菌活・腸活習慣を始めてみてはいかがでしょうか?
2020年01月25日東京・足立区に、自社で手掛ける日本初の牛乳食パン専門店「牛乳食パン専門店みるく」が2020年1月18日(土)にオープンします。牛乳屋さんが作る食パン「東京みるく食パン」とは?「牛乳食パン専門店 みるく」は東京都足立区の老舗の牛乳屋さんがオープンする食パン専門店です。通常の食パンは水を使用しますが、こちらの食パンは全て牛乳のみを使用しています。水ではなく、たっぷりの牛乳を使用することで、“生”で食べる食パンとしての美味しさを最大限引き立たせる「香り・味・食感」に仕上がっています。イチオシ商品の「東京みるく食パン」は、こだわり濃厚ミルクを使用した「甘み・コク」のある香りと味わいに、もっちりふわふわのパンの耳までおいしいリッチな口どけが特徴的です。焼きたてのミルク食パンを割ると中はふわふわの濃厚ミルク風味が感じられ、そのまま食べるもよし、ミルクと相性のよいバターやジャム、クリームチーズなどを乗せて食べるのもよし、様々な組み合わせによる違った美味しさを体験することができます。また、牛乳と合わせて生クリームもふんだんに使用し、アクセントとして練乳を加えることでよりミルク感を感じられるクリーミーでリッチな食パンを実現。牛乳屋さんにしかできないこだわりの牛乳を使用した濃厚ミルク生食パンとなっています。「牛乳食パン専門店 みるく」の商品ラインナップ・東京みるく食パン800円(税別)そのままで美味しいふわふわみるく生食パン・牛乳屋さんのおいしい食パン600円(税別)毎日食べたい、トーストにぴったりのふわもち食パン・東京みるくソフト200円(税別)とても味が濃い濃厚ミルクソフトクリーム・みるく生ラスク200円(税別)しっとり新感覚のみるくラスク・シュガーラスク200円(税別)サクサク食感のシュガーラスクスポット情報スポット名:牛乳食パン専門店みるく住所:東京都足立区佐野2丁目7番地1号電話番号:03-5613-5550
2020年01月19日「ブレンディ」から個包装タイプで新登場!味の素AGF株式会社は、コーヒーブランド「ブレンディ」より、「パーソナルインスタントコーヒーやすらぎのカフェインレス」を2020年2月21日(金)に全国で発売する。同製品は、液体二酸化炭素に生豆を浸し、カフェインを除去する「液体二酸化炭素抽出製法」により、カフェインを93%カットしたカフェインレスインスタントコーヒーだ。コーヒーを飲みたいが、妊娠中や健康のためにカフェインの摂取を控えたいという需要に応えた。内容量は、1箱7本入り。ミルクなし・甘さなしのブラックタイプで、家族や職場でも甘さを自由に調整できて共有しやすい。個包装で、忙しい朝の時間や職場でも手軽に飲める。冷たい水や牛乳にも溶けるコーヒー豆は、香ばしい苦味とほどよい酸味が特長のアラビカ豆を100%使用。こだわりの豆と製法でカフェインレスでもコーヒー本来の味わいを楽しめる。また、冷たい水や牛乳にも溶けるのでアイスコーヒーやアイスカフェオレにするのもおすすめ。寒い時に飲みたくなるホットはもちろん、暑い時期にもぴったりで1年中楽しめる。(画像はプレスリリースより)【参考】※AGFニュースリリース
2020年01月14日ニュージーランド・オークランド発祥の本格コーヒーカフェ「オークスコーヒー(AUCK’S COFFEE)」が、大阪にオープン。日本初上陸となる「オークスコーヒー」は、こだわりのコーヒー豆と抽出方法で、本格コーヒーを提供するニュージーランドの人気店。大阪に構える新店では、毎週ニュージーランドから届くフレッシュなコーヒー豆を使用した本格コーヒーを、本国と同じスタイルで提供。エスプレッソの抽出には、日本の水やミルクとの違いを考慮しながら、現地のバリスタや焙煎士がベストなバランスに仕上げている。またコーヒーカップも現地と同じデザインなので、日本にいながらニュージーランドそのままの味わいと雰囲気を楽しむことができる。気になるメニューは、ダブルショットのエスプレッソに、きめ細かなフォームミルクを注いだ「フラットホワイト」や、ダブルショットのエスプレッソに、2倍ほどのお湯を注いだ「ロングブラック」など、ニュージーランド生まれのコーヒーがラインナップ。またカプチーノやラテ、マキアートなど、日本でもおなじみのレギュラードリンクも取り揃えている。そのほかカフェでは軽食も用意。店内で焼き上げるオリジナルのベーグルは、是非コーヒーと合わせて楽しんでほしい一品だ。【詳細】オークスコーヒーオープン日:2019年12月9日(月)営業日:月~土曜 8:00~18:00住所:大阪府大阪市中央区本町橋2-19TEL:06-6335-9035
2020年01月13日コーヒー好きな方は、本格的なおいしいコーヒーが飲みたい!と思うことも多いのではないでしょうか。素敵なカフェがたくさんある東京には、こだわりの本格コーヒーを提供するお店も数多く存在します。今回は、東京で本格コーヒーを楽しめる人気カフェを厳選。こだわり抜いた至極の一杯を楽しめる名店をご紹介します。【渋谷】Coffee Supreme「Coffee Supreme」はニュージーランドの首都・ウェリントンにあるスペシャルティコーヒーロースターです。2017年に満を持して日本一号店をオープン。渋谷の喧騒から離れたおしゃれな住宅が建ち並ぶ渋谷・神山町にお店を構えており、観光の方から近隣に住む方まで幅広いお客さんから愛されています。「Coffee Supreme Tokyo」のおすすめメニュー「Coffee Supreme Tokyo」自慢のメニュー「フラットホワイト」は、ニュージランドやオーストラリアで人気のドリンクです。ラテよりもキメ細かい泡でできたクリームのようなミルクを、丁寧に抽出したエスプレッソに注いで仕上げます。コクのあるエスプレッソと、ふわふわにつくりあげたフォームミルクのまろやかな口当たりを堪能してください。甘いものを食べたいときにおすすめの「シナモンシュガートースト」。甘みのあるシナモンスプレッドをトーストの上に塗り、その上に塩をかけた甘じょっぱい味が特徴的です。カリカリサクサク食感が楽しいトーストはぜひ手づかみでラフにかじりついてください。「フラットホワイト」をはじめコーヒーとの相性もぴったりです。「Coffee Supreme Tokyo」の「カプチーノ」は、ほんのりとカカオの香りが漂います。甘さ控えめのドリンクは女性からだけではなく男性にも人気のメニュー。飲むのがもったいなくなる美しいラテアートは、ぜひ思い出ととして写真に撮ってくださいね。「Coffee Supreme Tokyo」で会話を楽しんで「Coffee Supreme Tokyo」は開放的なカウンター席が特徴的。心地良い風を感じながらカフェタイムを楽しめます。コーヒーを淹れているスタッフとの何気ない会話を楽しむ方も多いのだとか。訪れる方とのコミュニケーションを大切にしている「Coffee Supreme Tokyo」らしいカウンター席です。カウンターより奥には数席テーブル席もあります。まったりとマイペースにコーヒー時間を楽しみたい方にはおすすめの席です。気分やシーンに合わせてお好きな席を利用してください。「Coffee Supreme Tokyo」でほっこり時間奥渋谷にひっそりと佇む「Coffee Supreme Tokyo」は、ショッピングやお散歩に疲れたらぜひ立ち寄ってほしいスポットです。バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れてくれるコーヒーを口に運べば、ほっこりと心が安らぐのを感じるでしょう。ニュージランドで人気の味をぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:Coffee Supreme Tokyo住所:東京都渋谷区神山町42-3 1F電話番号:03-5738-7246【代々木】最強のバターコーヒー木目調とアイアンテイストの外観がスタイリッシュな、「最強のバターコーヒー」は東京・代々木にあります。お店のシンボルである恐竜が、管理栄養士と一緒にお客さんを出迎えます。店内にはメニュー以外に、こだわりの材料や期待される効果などを伝えるPOPが飾られ、目を留めたお客さんには管理栄養士が丁寧に説明。テイクアウト専門なのでお店自体は大きくないですが、おしゃれな外観とキャッチーな店名、そして美味しいコーヒーの香りに引き寄せられて、若者から高齢者まで幅広い年代のお客さんが立ち寄られています。オーナー自身の経験から生まれた最強のバターコーヒーお店の設立前、オーナーは体重が100kgを超えており、「寝起き・寝つきが悪いこと」「疲れやすいこと」に悩んでいました。毎日を栄養ドリンクやビタミン剤などに頼って過ごしていましたが、バターコーヒーを飲み食事の摂り方を変えることで、体重は65kgまで減少しそれらの悩みが一気に解決されました。それまでは摂取カロリーと消費カロリーの収支で痩せるか太るかが決まると考えていましたが、そのようなことはなく、また自身が摂取するもので体調が大きく変化することに驚き、このことをもっと多くの人に知ってもらいたいという思いから最強のバターコーヒーの設立に至ります。こだわり抜いた素材が魅力の「バターコーヒー」お店のメインメニューは「バターコーヒー」です。使用しているコーヒー豆、バター、オイルすべてがオーナーのこだわり。コーヒー専門店のDUN AROMAから取り寄せたウォッシュドプロセスのアラビカ種のストレートコーヒーを、ポリフェノール・カフェインの含有量をできるだけ多く摂取できるように浅煎りし、金属フィルターで抽出します。バターはニュージーランド産と北海道産の2種類を使用し、MCTオイルを加えます。良質のバターとオイルのおかげで、腹持ちの良いコーヒーが完成。朝食代わりにもおすすめの一品です。こだわり素材から生まれる、4つのメニュー素材にこだわった「バターコーヒー」には、プレミアムメニューも用意されています。メインメニューとの違いは、使用するバターの種類。メインメニューではニュージーランド産のグラスフェッドバターですが、プレミアムメニューでは北海道産の有機JAS認証バターが使用されています。また「バター紅茶」は、豊かな香りが魅力の有機栽培された屋久島産の在来種茶葉を使用し、ミルクティーのような味わいだと評判です。コーヒーと同じく有機バターを使用したプレミアムメニューも用意されているので、味わいを比べてみてください。健康をサポートするため、これからもお店の成長は続くバターコーヒーを推奨している店舗の管理栄養士は、1杯あたり約250kcal、糖質0.02gの「バターコーヒー」は一見カロリーの高さを気にしてしまいがちですが、栄養素や質に注目してもらいたいと話します。JR中央本線・山手線、そして都営大江戸線「代々木駅」から徒歩30秒という立地も、通いやすいと評判です。2018年5月には第2号店となる池袋店もオープン。イートインスペースを設け、ドリンク以外にもグルテンフリーや低糖質をコンセプトとした料理も提供しています。素材にこだわったクリーミーで贅沢な「バターコーヒ―」をぜひ味わってみてください。スポット情報スポット名:最強のバターコーヒー住所:東京都渋谷区代々木1-38-6電話番号:03-3320- 3194【蔵前】SOL’S COFFEE ROASTERY東京・蔵前にあるコーヒー専門店「SOL’S COFFEE ROASTERY(ソルズコーヒーロースタリー)」。お店に近づくにつれ、コーヒーのいい香りが漂ってきます。一面ガラス張りの窓からは、シンプルで落ち着いた店内がよく見渡せます。少しずつ手を加えることで、次第に愛着がわくようにしたという店づくり。工場としての位置付けもあり、ファクトリー感を醸し出しています。金属と木材とのバランスに気を配ったという店内は、男性も気軽に入りやすいシックな空間です。お店のテーマとして「Serendipity Of Life」を掲げています。日常の中にある小さな幸せを発見するという意味で、それぞれの単語の頭文字を取り、店名のSOL’Sを名付けました。そこには、「日常で見つけられる幸せとしてコーヒーがありますように」という願いが隠れています。こだわりのコーヒーに使う豆は、その年に収穫した新豆のみ。新鮮な豆の水分をしっかり取り除くため、二度焙煎機にかけます。また、焙煎の前と後にハンドピックを行い、本当にいい豆だけを厳選。手間ひまを惜しまないことで、体に優しくスッキリとしたコーヒーが完成するのです。罪悪感なし! 体にもおいしいスイーツを一緒にただ甘いだけのスイーツではなく、添加物を使用しないで手作りしたスイーツが食べられることもこちらの魅力のひとつ。中でもおすすめなのが、「キャラメルナッツタルト」です。甘過ぎないよう、白砂糖は使っていません。甘さ控えめのキャラメルはなめらかな口当たりです。そこに歯ざわりのよいナッツの食感と合わさり、素朴で心休まる極上スイーツが誕生。甘さ控えめのタルトは、味と食感のバランスが最高です。あなたのお気に入りのコーヒーの味を見つけてみて8~10種類の中から毎日2種類を提供する「本日のコーヒー」。ラインナップの幅広さを知ってもらい、いろいろな豆の味を楽しんでもらいたいという思いを込めて、丁寧に淹れています。時間をかけて良い豆だけを選び抜いて淹れるコーヒーは、時間が経過しても鋭利な雑味がありません。毎日飲んでも胃が痛くならない、体に優しいコーヒー。いろいろ試して、あなた好みの味を見つけてみましょう。コーヒーだけじゃない! ドリンクやフードも多彩男女ともに利用されていますが、来店客はやや女性が多い印象。平日は朝8時から開いているので、出勤前に立ち寄ることもできます。コーヒー以外にも、自家製のレモネードやジンジャエールなどドリンクメニューが豊富卵やバター、牛乳を使わずに手作りした自家製の全粒粉パンで作るサンドイッチや、予約をすればランチボックスもあるので、ランチや休日のブランチに最適です。月に一度お酒が飲める機会もあるので、気になる方はぜひチェックしてみてください。「SOL’S COFFEE ROASTERY」へは、都営地下鉄浅草線・大江戸線「蔵門駅」から徒歩3分。蔵前橋通りと江戸通りが交差する周辺にあります。「こんなコーヒー飲みたかった!」と思わせてくれる、スッキリと飲みやすく体にもおいしい一杯で、素敵な一日を過ごしてみては?スポット情報スポット名:SOL'S COFFEE ROASTERY住所:東京都台東区浅草橋3-25-7 NIビル 1F電話番号:03-5829-8824【北千住】珈琲物語東京・北千住にある「珈琲物語」は、店主こだわりのコーヒーが楽しめるコーヒー専門店です。コーヒーの香りに包まれる店内は、暖色の照明がやさしく、落ち着いた空間が広がります。艶やかな木でできたカウンター席が、どこかなつかしさを感じさせる雰囲気もお店の魅力。しばし日常の喧騒を忘れて、コーヒーを楽しむことができます。創業30年。コーヒー一筋の店主が作り出した珠玉の空間お店の歴史は長く、創業は1987年のこと。コーヒー豆一粒に至るまで妥協を許さない店主が、隅々までこだわり抜いた珠玉の空間です。店主のこだわりは、コーヒーだけにとどまりません。焼き物もこよなく愛する店主は、自分で焼いたカップでコーヒーを提供することもあると言います。カウンター越しに見える、有田焼が並べられた棚は圧巻。どこをとっても、本物が息づくお店です。黒糖のやさしい甘みがカフェオレを引き立てる!ストレートコーヒーだけでも15種類、ブレンドコーヒーだと6種類ほどのラインナップを揃えるお店。「黒糖オ・レ」は、コーヒーの風味を引き立てる、黒糖のまろやかさが魅力の逸品です。沖縄県産の黒糖を入れながら、楽しむカフェオレ。コーヒーカップではなく、手焼きの味がある茶碗風のカップで提供されます。どの器で提供するかは、お客さんの雰囲気で決めるという店主。カップの数は300ほどあると言います。コーヒーはもちろんのこと、器との出会いも楽しみのひとつです。コーヒーにぴったり! 魅惑のスイーツメニューも満載絶品コーヒーとともに楽しめる、スイーツメニューも魅力のお店。「キャラメルはちみつトースト」は、店主の修業時代からのこだわりがつまった逸品です。修業時代から使っているという、ふわふわのイギリスパンを使用。カリッと焼き上げたトーストに、自家製のキャラメルソースとハチミツをたっぷりとかけます。甘くとろける食感は、コーヒーとの相性も抜群です。コーヒーを通じて人々に幸せを感じてもらいたい日々、さまざまなシーンで飲まれるコーヒー。お店を訪れた人に、コーヒーを飲むことで「幸せ」を感じてもらいたいと店主は語ります。開店以来、自家焙煎にこだわっている店主。店の一番奥には、焙煎室を構えています。同じ豆でも、その日の湿度や気温に合わせて焙煎の仕方を微調整。「完全な焙煎など有り得ない」という信念のもと、膨大な時間と情熱を1杯のコーヒーに注ぎます。東京メトロ千代田線「北千住駅」が最寄り駅。西口を出て、歩いて6分ほどの場所にお店はあります。ノスタルジックな店内でこだわりのコーヒーを楽しめば、思わず幸せな笑顔になれるお店です。スポット情報スポット名:珈琲物語住所:東京都足立区千住3-6電話番号:03-3882-5524【吉祥寺】Ryumon coffee stand魅力的なお店が多数並ぶ吉祥寺にある「Ryumon coffee stand(リュモンコーヒースタンド)」。白い外壁がスタイリッシュなコーヒー店です。お店に入ると、エスプレッソマシンのあるカウンターが迎えてくれます。店内も白い壁で統一され、1Fはカウンター席、2Fはソファ席という造り。2Fには大きな窓から外光が降り注ぎ、居心地の良い空間が広がっています。お店を開いたきっかけは一杯のコーヒーとの出会いもともと飲食店で勤務していたオーナー。「コーヒーはどれも同じ。繊細な味の違いなど自分にはわからないだろう」と思っていたそうです。そんなオーナーが、バリスタとしてお店を構えるきっかけになったのがシングルオリジンコーヒーとの出会い。新鮮で質の良いコーヒーは、初心者が飲んでも違いがわかることに感動し、多くの人にその感動を体験してほしいという思いで今日もお店に立ちます。バリスタが作り出す珠玉の一杯に酔いしれるお店を訪れたなら、「カフェラテ」は外せないメニュー。カップに浮かび上がるラテアートもなんともフォトジェニックです。コクのあるコーヒーとミルクの絶妙な対比が味わえます。お店では、酸味のあるフルーティーなタイプのコーヒーをセレクトしていますが、コーヒーの酸味が苦手な人でも安心して楽しめるメニューです。こだわりのコーヒーを引き立てるスイーツも必見コーヒーの香りに包まれる店内では、スイーツメニューも楽しめます。中でもおすすめは「チーズケーキ」。ラズベリーのソースと岩塩が添えてあり、甘さ・酸味・塩気が見事にマッチする逸品です。ケーキを食べる前と後で、コーヒーの味が変化するのも楽しみのひとつ。ケーキとともに「アイスカフェラテ」も楽しめます。フルーティーなコーヒーは、砂糖を入れなくても甘みを感じられる、まろやかな味が魅力です。おいしさの秘訣はこだわりぬいたコーヒー豆「Ryumon coffee stand」は、産地だけでなく、農場や生産者まで徹底してこだわったシングルオリジンコーヒーを取り扱うお店。定期的に使用するコーヒー豆を変え、いつ訪れても新鮮な美味しさを楽しめます。こだわりのコーヒーショップが乱立する時代に、2011年から吉祥寺の地で着実に歴史を重ねてきたお店。スタイリッシュな空間で、他とはひと味違うコーヒーを求めて、多くの人が訪れています。最寄りは京王井の頭線・JR中央総武線の「吉祥寺駅」。南口から末広通りを新宿方面に歩いて約5分のところにお店はあります。吉祥寺を訪れたなら、ぜひ訪れておきたいコーヒー屋さんです。スポット情報スポット名:Ryumon coffee stand住所:東京都 武蔵野市吉祥寺南町2-14-9電話番号:0422-49-5839至極の一杯を味わって東京でおいしい本格コーヒーを楽しめるお店を5店ご紹介しました。オーナーのこだわりが詰まった極上の一杯をゆっくりと味わってみてくださいね。
2020年01月13日ブルボンが、モナカアイス「牛乳でおいしいココアアイス」を、2020年1月13日(月)より、北陸・信越地域を皮切りに全国で順次発売する。「牛乳でおいしいココアアイス」は、その名の通り、ブルボンの人気飲料「牛乳でおいしくホットなココア」をイメージしたモナカアイス。そのコク深く、ほろ苦いココアの味わいは、まろやかなココアアイスと、ココア風味のチョココーチング、そして一山ごとに入れたほろ苦いココアソースの組み合わせで、リアルに再現している。もちろんアイスは、パリパリとした食感のモナカとも相性抜群。「牛乳でおいしいココアアイス」は、四つ割りタイプとなっているので、家族や友人とシェアして楽しむこともできる。【詳細】牛乳でおいしいココアアイス 150ml 185円+税 ※希望小売価格発売日:・2020年1月13日(月)<北陸・信越地域>(石川県、富山県、福井県、新潟県、長野県)・2月10日(月)<中部・関西・東北・北海道地域>(愛知県、岐阜県、静岡県、兵庫県、大阪府、京都府、奈良県、和歌山県、滋賀県、三重県、福島県、宮城県、山形県、岩手県、秋田県、青森県、北海道)・3月9日(月)<関東・中四国・九州地域発売>(東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、栃木県、群馬県、山梨県、広島県、岡山県、鳥取県、島根県、山口県、香川県、愛媛県、徳島県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県)販売予定:コンビニエンスストア、量販店、ドラッグストア、小売店、売店など【問い合わせ先】株式会社ブルボン お客様相談センターTEL:0120-28-5605
2020年01月12日毎日コーヒーを飲むという方も多いのではないでしょうか。そんな方に欠かせないのがコーヒーマシン!今回ご紹介するのはカプセル式コーヒーマシン『ドリップポッドDP3』です。プロのハンドドリップ技術を落とし込んだ一台なので、お手軽に最高の一杯に出会えること間違いなし♪ぜひチェックしてくださいね。50通り以上の飲み方ができる!?最新モデル『ドリップポッド DP3』●希望小売価格オープン価格※参考価格12,000円(税別)●色ホワイト/ブラウン/アッシュローズ/ペールミント今回は『UCC上島珈琲』のコーヒーマシン、ドリップポッドの最新モデル『ドリップポッドDP3』をご紹介いたします!おいしいコーヒーを飲むには『湯量』『抽出速度』『蒸らし時間』などが大切になってきますが、これを自分で調節となると大変……。お店のハンドドリップの味を再現するのは難しいですよね。でもこのドリップポッドDP3ならボタンひとつでプロのハンドドリップ技を再現した、おいしいコーヒーを淹れることができちゃうんです♪ドリップポッドDP3では専用のカプセルが14種類ラインアップ。コーヒーだけではなく、緑茶や紅茶などもあります。巷には紅茶専用のマシンもありますが、ドリップポッドDP3なら紅茶や緑茶もこれ一台で済むので省スペースにもなりますよね!特徴は何といってもこの一台で50通り以上の飲み方を楽しめるというところ。ドリップポッドDP3から、新たに『ストロング』と『アイス』の抽出モードを搭載されました。これにより、ストロング・スタンダード・アイスの3つの抽出モードと、14種類のカプセル、そして1〜7段階の抽出量とを組み合わせることで、好みに合わせたさまざまな飲み方をワンタッチで実現できるようになったんです。おいしいコーヒーを淹れるためのポイントって?おいしいコーヒーを淹れるには5つのポイントがあるんです。その5つのポイントをチェックしながらドリップポッドDP3では、どのようにプロの技術を再現しているのかを解説していきますよ♪1. 鮮度新鮮なコーヒー豆を用意し、なるべく淹れる直前に挽くのがベスト!ドリップポッドDP3の場合は、炒り立て引き立てを密封パックしたカプセルがあるので鮮度バツグンです。開けた瞬間に広がるコーヒーのいい香りがまさにその証拠。2. 計量豆に対して適量のお湯を注ぐのも大事なポイント。ドリップポッドDP3のカプセルのパッケージには、ラインアップごとに適切な湯量が記載されていて、本体のメモリをそれに合わせるだけでOK♪オススメの抽出量にあった豆の量が入っているので計量の手間はいりません!3. 蒸らし新鮮なコーヒーの粉にはガスがあるので、蒸らすことでガス抜きをします。ガスを抜くことで通り道ができ、均一にお湯が落ちるのだとか。ドリップポッドDP3のカプセルを振るとシャカシャカと音がします。容器に対していっぱいに粉が入っていない証拠。蒸らすとガスの影響で粉面が膨らむため、余裕があることでしっかり膨らみガスを抜くことができるんです!取り出したときに真ん中が凹んでいるのもしっかりとガス抜きができた証拠なのだとか。4. 抽出速度おいしいコーヒーを抽出するには、粉面に対して90度でゆっくりと均一なスピードで注ぐのがポイント。これもドリップポッドDP3なら自動でやってくれますよ!5. カタチ最後はカタチ。自分で淹れるときはドリッパーを使いますよね。円錐型が定番ですが、そのカタチには理由があってお湯が均一に抜けるように設計されているからなのだとか。ドリップポッドDP3のカプセルも均一にお湯が抜けていくような設計になっています。そのため、抽出が終わったあとにカプセルを見ると、どこかが濃い色に染まってしまうこともなく、全体が均一にコーヒー色に染まっているんですよ!実際に使ってみた!一足先に『ドリップポッドDP3』を体験することができたので、レポートしていきますよ♪今回はカプセルの中でも人気の『ハワイコナブレンド』を淹れてみました。まずはオススメの淹れ方を試してみます。カップをセットして、カプセルを入れたら……パッケージの通りに『Coffee・Standard・抽出量4』にメモリを合わせます。あとはスタートボタンをポチッ!たったこれだけでコーヒーを淹れることができました!コーヒーマシンは音が気になるイメージがありましたが、ドリップポッドDP3はとっても静か。これには驚きました。淹れ終わったあとは、つまみを持ってパックをポイッと捨てるだけ。直接触らなくていいので、火傷の心配もありません。ストロングでも淹れてみよう!ドリップポッドDP3はなんと連続で抽出することができちゃうんです!ということで同じくハワイコナブレンドを、今度は『Coffee・Strong・抽出量3』で淹れてみようと思います。Strongは、蒸らし時間とお湯を注ぐのにじっくりと時間をかけることで、より濃厚な味わいを引き出すモード。さて、それぞれの味の違いはというと……?Standardの方はすっきりとした酸味と果実のような香りがふわっと香りましたが、Strongの方はコクと苦味がさらにプラスされしっかりとした味わいになりました。コーヒーだけをゆっくりと楽しみたい方はStandardが、チョコレートなどの甘味と一緒に食べたり、ミルクを入れたい方はStrongがオススメです♪気分に合わせて最高の一杯を今回はドリップポッドDP3をご紹介しました。湯量や抽出時間を変えられるので、同じコーヒー豆でも違った味わいを楽しめるのが何といってもうれしいポイント!コーヒーのお供に合わせた抽出をしてみたり、ミルクを入れることを考えて抽出してみたり、自分好みの味を見つけたくなります。さらに、実は好きなレギュラーコーヒーを抽出できる専用フィルターも付属されています。「お気に入りのコーヒーを手軽に飲みたい!」という方にもうってつけなんです。本体はとてもコンパクトで、やさしいカラーラインアップなので、どんなおうちにもなじみそう。「なかなか理想のコーヒーマシンに出会えない……」という方はぜひチェックしてみてくださいね!UCCドリップポッド公式サイト
2020年01月05日ここ最近、コーヒー店×ベーカリーの出店が相次いでいます。スターバックスがイタリアンベーカリー「プリンチ」の日本初単独店「プリンチ 代官山T-SITE」を代官山に、猿田彦珈琲が自社プロデュースによる初のベーカリーブランド「オキーニョ」を池袋にオープン。美味しいコーヒーと美味しいパンを同時に楽しむことはスタンダードといっても過言ではありません。「パンブームに乗ってコーヒーにこだわるベーカリーが増えている。ベーカリーのコーヒーはパンに合うように作られているので、パンだけでなくコーヒーを楽しむためにベーカリーに行くという楽しみ方がおすすめ」と語るのはベーカリーのコーヒーに注目している、お笑いコンビ「コーヒールンバ」の平岡佐智男さん。そこでコーヒー芸人の平岡さんが厳選した、コーヒーとパンが両方楽しめるお店をご紹介。さらに平岡さんおすすめのベーカリーのパンとコーヒーの組み合わせを伺いました。 コーヒー芸人おすすめ、都内でパンとコーヒーが楽しめる名店『パンとエスプレッソと』アイスカプチーノ×フレンチトーストフレンチトースト(左)アイスカプチーノ(右)表参道にある人気ベーカリー。店名の通りパンとコーヒーが楽しめるお店で、素材を活かしたサンドイッチやフレンチトースト、立方体の食パン「ムー」など、オリジナリティのあるパンを常時30種類ほど販売。平岡さんおススメポイント「アイスカプチーノはこのお店の人気メニュー。今でこそアイスカプチーノを出すお店は増えましたが、ここはその中でも先駆け的な存在。ポイントはカプチーノの上に乗った、シェイクされたモコモコのミルク。キメが細かい飲み口なのに、ミルキーでまろやかな味わいです。柔らかい食パンと合わせて、食感を楽しめるコーヒーです」 『CAMELBACK sandwich&espresso』すし屋の玉子サンド×カフェラテすし屋の玉子サンド(左)×カフェラテ(右)話題の奥渋谷エリアにひっそりと佇む、テイクアウト専門の穴場カフェ。オーナーは元寿司職人という経歴で、厚みのある生地で和風な味付けの玉子を包んだ「すしやの玉子サンド」が名物となっている。その他にも、絶品サンドイッチとの相性が良いこだわりのコーヒーにはファンが多い。平岡さんおススメポイント「本格的なコーヒーと独創的なサンドイッチを楽しめます。」 『15℃』白あんのあんぱん×カプチーノ白あんのあんぱん(左)×カプチーノ(右)代々木八幡にある大人気ブーランジェリー「365日」の姉妹店。有名イタリアンやレストランにも卸している「カフェファソン」のコーヒーを使用しているのが特徴。パンだけでなく、ケーキやスイーツ、和食や洋食など、幅広いメニューを取り揃えている。平岡さんおススメポイント「『カフェ ファソン』さんのオーナーは、オリジナルブレンドを作るのがとても上手で、そのお店ごとに合うブレンドを提供してくれます。ファソンのコーヒーを使っているというだけでここのお店はコーヒーへの信頼度がとても高い。「15℃」のパンだけに合った、とっておきのオリジナルブレンドを楽しめます」 『3丁目のちいさなパン屋さん』クロワッサン×パン好きのカフェオレパン好きのカフェオレ(左)クロワッサン(右)新宿三丁目にあるかわいらしいパン屋さん。平岡さんおススメポイント「3丁目のちいさなパン屋さんのクロワッサンは外のパリパリをくぐり抜けるともちもち生地のゾーンがとても広い!何層にも重なった生地が織りなす弾力が美味しい気持ちいい。そしてなんといってもバターの香りがコーヒー欲をそそります。優しいバターの香りと『パン好きのカフェオレ』のミルク感が相性抜群。この『パン好きのカフェオレ』と3丁目のちいさなパン屋さんのクロワッサン、朝ももちろんいいですが食べ応えもあるクロワッサンなのでランチに食べていただいて、午後の仕事の活力としていただいてもいいのではないでしょうか!』 パン好きなら知っている「パン好きのカフェオレ」ベーカリーを中心に2018年4月1日から販売が開始され、販売店舗数を拡大している「パン好きのカフェオレ」。「パン好き」のために作られたこの商品の特徴やミルクがたっぷり入ったミルクコーヒーについて、平岡さんはこう分析します。平岡さん「生乳94%とほとんどミルクで占めていますが、香りはしっかりとコーヒー。一口目は甘さやミルクの味わいが強いですが、コーヒーがしっかり残る飲後感やスッキリ感は他の濃いカフェオレにも負けないくらい。注目すべきは最初と最後の感じ方が違うこと。6パーセントに入っているグアテマラ産コーヒーが効いているので、コーヒー好きも納得の味に仕上がっていると思います。コーヒーの中には、ミルクや砂糖を入れた方が美味しくなるものもあります。ブラックだとわかりにくいコーヒー自体が持っている甘さが、ミルクや砂糖を入れることでその甘さの輪郭がハッキリすることも。この『パン好きのカフェオレ』もまさにそういう味わい。パッケージにあるように、クロワッサンのように小麦の香りがふわっと感じられるパンとの相性が良いカフェオレです。他にも、バターが効いているパン、弾力や食感のあるパン、チーズと合わせたパンやベリーなどフルーツ感の強いパンなどと、一緒に楽しむ飲み方をおすすめしたいです。」 ミルクコーヒーがいまアツい!「パン好きのカフェオレ」に限らず、最近ではミルク多めコーヒーの商品や専門店が続々登場。そうしたじわじわ広がるミルクコーヒーの人気には、どのような背景があるの平岡さんに聞いてみました。平岡さん「ミルクがたっぷり入ったミルクコーヒーは、カフェオレの一種。カフェオレは、コーヒーを飲む上でより美味しく楽しむアレンジコーヒーのひとつのジャンルです。300年以上前にフランスで生まれたカフェオレは、アレンジコーヒーとしてとても優秀だから現代にまでその飲み方が残っているとも言えます。一昔前は「コーヒー好き=ブラックコーヒーしか飲まない」といったイメージがありましたが、最近はアレンジコーヒーが広がって、ミルクコーヒーを出すお店や商品も増えている印象があります。かつてはコーヒーが苦いから飲みやすくするという考え方でしたが、今はより豊かな香りやまろやかさ、コーヒーが持つ側面の引き出し方が求められています。ミルクだけでなく、黒糖やライムなどと合わせてコーヒーを引き立たせる動きも多くなりました。こうしたアレンジコーヒーの広がりの背景には、誰でも自分が本当に美味しく飲めるようになった時代の変化や食文化の多様性があると思います。僕が司会をしているジャパンバリスタチャンピオンシップの競技の中にも「シグネーチャービバレッジ(アレンジコーヒー)」という項目があるくらい。アレンジコーヒーはコーヒーの美味しさを本当に熟知していないとできないもの。コーヒーの美味しさをまず知ってもらう入り口として、そしてコーヒーをより自分らしく楽しむ手段として、アレンジコーヒーは今後もコーヒー業界において非常に重要なキーワードになると思います」
2019年12月10日食パン専門店×コーヒースタンド「レブレッソ(LeBRESSO)」が2019年10月15日(火)、福岡・博多マルイ1階に新店舗をオープンする。食パン専門店×コーヒースタンド「レブレッソ」2014年、大阪市天王寺区に第1号店が誕生した「レブレッソ」は、大阪・東京・名古屋・福岡・福井に店舗を展開する人気の食パン専門店×コーヒースタンド。こだわりの食パン「レブレッソブレッド」1番人気の「レブレッソブレッド」は、「長年食べ続けても飽きのこない食パン」をコンセプトに開発されたこだわりの食パン。「レブレッソ」独自の“湯種製法”で焼き上げる食パンは、まるで炊きたてのご飯のようなモッチリ&しっとりとした食感と、ほんのりと甘い独特の旨味が特徴だ。また、素材に保存料と卵を使用していないため、卵アレルギーのある子どもでも安心して楽しめる。店内では焼きたてトースト&淹れたてコーヒーを提供店内では、この「レブレッソブレッド」をこんがりと焼いたトーストに、バターやジャム、チーズ、フルーツなど様々な食材を合わせたトーストメニューも提供。コーヒー類は、注文が入ってから挽くシングルオリジンの豆を使ったエスプレッソやカフェラテ、カプチーノを、バリスタがハンドドリップで一杯ずつ丁寧に淹れてくれる。店舗情報「レブレッソ(LeBRESSO)」博多マルイ店オープン日:2019年10月15日(火)住所:福岡市博多区博多駅中央街9-1 博多マルイ1階TEL:092-710-6664営業時間:10:00〜21:00定休日:館に準じる
2019年10月10日ジェラート ピケ カフェ(gelato pique cafe)は、真っ黒なハロウィン ソフトクリームを2019年10月3日(木)から10月31日(木)まで期間限定で発売する。ジェラート ピケ カフェのハロウィンスイーツは、真っ黒なソフトクリーム。竹炭を使用したソフトクリームに紅芋パウダーをあしらってユニークなカラーリングに仕上げた。フレーバーは見た目からは想像できない、優しいコーヒー牛乳味。トップには、クリームをサンドしたココアクッキーやもなか、スティックプレッツェルを飾って食感のアクセントもプラスした。【詳細】ジェラート ピケ カフェ ハロウィン ソフトクリーム 480円+税発売期間:2019年10月3日(木)~10月31日(木)取扱店舗:アトレ恵比寿店・ジェラート ピケ カフェルミネ池袋店住所: 東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋店 1F・ジェラート ピケ カフェ三井アウトレットパーク 幕張店住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2-6-1・ジェラート ピケ カフェ三井アウトレットパーク 木更津店住所:千葉県木更津市1 木更津市金田東3-1-1三井アウトレットパーク木更津・ジェラート ピケ カフェ三井アウトレットパーク 長島店住所:三重県桑名市長島町浦安368三井 アウトレット パーク ジャズ ドリーム 長島1F・ジェラート ピケ カフェ御殿場プレミアム・アウトレット店住所:静岡県御殿場市深沢1312 御殿場プレミアム・アウトレットK-8・ジェラート ピケ カフェ名古屋ラシック店住所:愛知県名古屋市中区6栄3丁目6-1 LACHIC B1F・ジェラート ピケ カフェmozoワンダーシティ店住所: 愛知県名古屋市西区二方町40・ジェラート ピケ カフェなんばマルイ店住所:大阪府大阪市中央区難波3-8-9・ジェラート ピケ カフェ三井アウトレットパーク 北陸小矢部店住所:富山県小矢部市西中野・ジェラート ピケ カフェbio concept 京都 The CUBE店住所:京都府京都市下京区 烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル The CUBE B2F
2019年10月06日ダイエットに効果があると言われるバターコーヒーですが、具体的にはどのように活用すればいいのでしょうか。また、どうしてダイエットに効果的なのでしょうか。バターコーヒーの効果から、実際の作り方までを専門家の方に教えていただきました。バターコーヒーダイエットってどんなもの?効果は?アメリカで生まれた朝食置き換えダイエットバターコーヒーダイエットはアメリカのIT企業家、ディヴ・アプスリーが、自分自身の体質改善のために考案したダイエット方法です。朝食の代わりに、バターコーヒーを飲むことで、痩せやすい体に体質改善をするというのがバターコーヒーダイエットです。脂肪の蓄積を予防するコーヒーには、クロロゲン酸という糖質の吸収を抑える働きがあるポリフェノールが含まれています。クロロゲン酸には、脂肪の燃焼を促進して、脂肪が蓄積するのを予防する効果もあると言われています。中性脂肪を減らすバターコーヒーの材料のひとつであるグラスフェッドバターには、中性脂肪を減らしてくれる不飽和脂肪酸が豊富に含まれていますから、痩せやすい体作りに役立つと考えられます。摂取カロリーを減らす平均的な朝食のカロリーが500~600kcalであるのに対し、バターコーヒーのカロリーは1杯あたり約200~240kcal程度と、半分以下にカットすることができます。朝食をバターコーヒーに置き換えることで、自然と1日の摂取カロリーを減らすことができるのです。バターコーヒーには満腹中枢を刺激して食欲を押さえ、満腹感を持続する働きもあるため、空腹感も感じにくいといえるでしょう。ダイエット効果に最適なバターコーヒーの飲み方1日1回、朝食の代わりに飲むバターコーヒーには、牧草だけを食べた牛のミルクで作られたグラスフェッドバターが含まれています。これを朝食代わりに摂取することで、腹持ちがよくなって痩せやすくなる効果が期待できます。ほかのダイエット方法と組み合わせる特に、糖質制限ダイエットと組み合わせるのがおすすめです。いくらバターコーヒーを飲んでいても、甘いお菓子や炭水化物ばかりの食事ばかり食べているようでは、脂肪を減らすことは難しいでしょう。外食のときは、丼ものや麺類を選ばないようにするなど、ゆるやかでも糖質制限を行うことで、より早くダイエット効果を感じやすくなります。ダイエットにバターコーヒーを飲むときの注意点味わいながら楽しく飲むコーヒーが好きな人は、バターコーヒーダイエットを楽しみながら継続することができるでしょう。一方、コーヒーが苦手な人にとっては、バターコーヒーダイエットはストレスに感じられるものかもしれません。これでは、長続きさせるのは難しいでしょう。ダイエットにも向き不向きがあります。自分に合ったダイエット方法を選びましょう。おいしいバターコーヒーを飲むバターコーヒーは、作り方を間違えるとコーヒーの中でバターの油分が分離し、おいしく出来上がりません。どうしてもうまく作れないという人は、コンビニ等で既製品も売っていますから、このような商品を利用しながらダイエットを継続しましょう。ダイエットにおすすめのバターコーヒーレシピ材料・コーヒー1杯約200ml・グラスフェッドバター10グラム・MCTオイル大さじ1杯・泡だて器作り方1.大きくて深めのマグカップにホットコーヒーを注ぐ2.グラスフェッドバターとMCTオイルを入れてスプーンでしっかり混ぜる3.泡だて器をマグカップの中に直接入れて泡立てる4.コーヒーが泡立ってきたら完成スプーンで混ぜるけでは、コーヒーとバターの油分が分離してしまいます。必ず泡だて器で仕上げましょう。なお、グラスフェッドバターやMCTオイルは、一般的なスーパーでは購入できない場合があります。インターネット通販などで買いそろえてください。また、泡だて器は、ミキサーやジューサーで代用することも可能です。バターコーヒーはコーヒー好きにぴったりのダイエット方法コーヒーが好きで毎日飲んでいる人にとっては、バターコーヒーはおすすめのダイエット方法だといえるでしょう。バターコーヒーはコンビニ等でも販売されていますから、気になる人は一度試してみてはいかがでしょうか?横内 稚乃鍼灸師、整体師、エステティシャン
2019年10月02日カルシウムやミネラルを効率よく摂取できる牛乳は、離乳食期から赤ちゃんに与えたいものです。しかし、アレルギーの心配があるため、与え方をしっかり確認して少しずつ牛乳に慣らしてあげましょう。赤ちゃんの牛乳アレルギーとは?牛乳は乳製品なのでアレルギーに注意牛乳はアレルギー症状を起こすことが多い食品とされ、卵や小麦と同様、消費者庁が定めるアレルゲンを含む「特定原材料」の7品目に分類されています(※1)。赤ちゃんに初めて牛乳を与えるときは、必ず加熱して少量ずつ与えます。万が一アレルギー症状が出たときにすぐに小児科を受診できるように、牛乳は午前中の離乳食で与えると良いでしょう。牛乳アレルギーの主な症状牛乳アレルギーの人が牛乳を飲んだ場合、30分から2時間程度でアレルギー症状が出るといわれています。牛乳アレルギーの主な症状は以下の通りです。・肌のかゆみ・赤み・じんましん・呼吸困難・腹痛・下痢・嘔吐など牛乳を赤ちゃんに与えた後にアレルギーと思われる症状が出た場合は、すぐにかかりつけの小児科を受診してください。その際に「牛乳を飲ませた時間」「飲んだ後に出た症状」「症状の程度」など、わかる範囲でメモをしたものを持参すると医師の判断材料になります。あわせて保険証や母子手帳も持っていくと良いでしょう。牛乳は乳糖不耐症にも注意牛乳は、牛乳アレルギーでなくても下痢や腹痛などを起こすことがあります。これは「乳糖不耐症(にゅうとうふたいしょう)」といい、牛乳に含まれる乳糖を上手く小腸で分解できないことが原因で起こるものです。乳糖不耐症は、牛乳を飲み過ぎたり、牛乳の温度が冷たかったりすると症状が出ることもあります。赤ちゃんに与えるときは、量や温度にも注意しましょう。赤ちゃんの牛乳はいつから飲める?飲ませ方のコツ初めて赤ちゃんに牛乳を飲ませる際に、与える月齢や手順を誤るとアレルギーが出やすくなるケースがあります。赤ちゃんに安心して牛乳を与えるためにも、飲ませ方を確認しておきましょう。離乳食中期から加熱調理したものを与える牛乳は、離乳食中期(モグモグ期)から離乳食に取り入れることができます。牛乳そのものを飲ませるのではなく、ミルク煮やパン粥など食材のひとつとして与えましょう。初めて牛乳を使うときは、50mL程度のごく少量にしましょう。必ず電子レンジや火にかけて加熱してたものを離乳食に使うようにしてくださいね。飲料としては1歳以降から飲ませる厚生労働省が発行する「授乳・離乳の支援ガイド」(※2)によると、牛乳を飲料として与える場合、鉄欠乏性貧血を予防するという観点から1歳過ぎから与えるよう記載があります。1歳より前に牛乳を飲料として与えると、タンパク質やミネラルを過剰に摂取してしまう可能性があることに気を付けましょう。赤ちゃんが1歳を過ぎたら、そのまま牛乳として飲ませることができます。ただし、初めて飲ませるときは少量の牛乳を加熱して与えます。問題がなければ、少しずつ量を増やしていきます。温度についても、初めは人肌程度に加熱したものをあげて、徐々に冷たいまま与えると良いでしょう。牛乳を与える前に乳製品に慣らしておく母乳やミルクを飲んでいる赤ちゃんにとっては、牛乳の味になじみがなく嫌がることがあります。赤ちゃんが牛乳を嫌がる場合は、まずはヨーグルトを与えて乳製品の味に慣れさせてから牛乳をあげると、飲んでくれるかもしれませんよ。牛乳と母乳との栄養や成分の違いは?牛乳と母乳では、含まれている栄養や成分が異なります。たとえば、牛乳はたんぱく質やカルシウムが母乳より多く含まれているのに対し、母乳には乳糖が多く含まれています。これは、牛のほうが身体的な発達が早いことに対し、人間はまず脳の発達が先行されるからといわれています。牛乳と人では、成長するために必要な栄養が異なるため、それぞれの乳に含まれる栄養も異なるのです。赤ちゃんに与える牛乳の量の目安赤ちゃんに初めて牛乳を与えるときは、50mL程度を目安にします。初めは必ず加熱して与えるようにしましょう。離乳食の進み具合にもよりますが、赤ちゃんが牛乳に慣れてきたら1日あたり200mL~400mL程度を目安に与えます。毎日の摂取量には、チーズやヨーグルトなどの乳製品も含めて考えましょう。チーズ10gは牛乳100mLに換算して考え、摂取し過ぎないように気を付けたいですね。また、牛乳を飲ませ過ぎると、それだけで赤ちゃんのお腹が満たされてしまう場合があります。牛乳だけでなく、他の離乳食とのバランスを考えて牛乳を与えるようにしましょう。牛乳を飲まない場合の与え方のコツ栄養満点の牛乳を赤ちゃんや子どもに与えたくても、においや味を嫌がってなかなか飲んでくれない場合があります。飲まないときの対策を知って、楽しく牛乳が飲めるよう促してみましょう。メーカーを変えてみる赤ちゃんが牛乳を嫌がる場合は、無理に飲ませる必要はありません。しかし、メーカーによって微妙に牛乳の味が違うことがあるため、メーカーを変えてみると赤ちゃんが牛乳を飲むことがあります。いつもは買わないメーカーの牛乳を買ってみると良いかもしれませんね。赤ちゃんの好みにアレンジしてみる離乳食の進み具合によっては、牛乳をアレンジして赤ちゃんに飲ませてみると良いかもしれません。1歳を過ぎていれば、風味付け程度に純ココアを混ぜてミルクココアにしたり、イチゴをつぶしてイチゴミルクにしたりしてみましょう。おいしく飲んでくれると良いですね。牛乳のレシピを試してみる牛乳そのものを飲むことを嫌がる場合は、料理に牛乳を混ぜてみましょう。シチューやグラタン、ミルク煮などを試してみると良いですね。少しずつ牛乳の味に慣れさせていきましょう。他の乳製品で栄養を補う離乳食の進み具合によっては、無理に牛乳を飲ませなくてもかまいません。母乳やミルク中心で、いろいろな食材を離乳食に使って栄養を摂りましょう。チーズやヨーグルトなどの乳製品や小魚でもカルシウムは摂取することができます。赤ちゃんのときは牛乳を嫌がっていたのに、大きくなったら牛乳が好きになることもあるので、焦らずに与えると良いですよ。牛乳の栄養と選び方牛乳は栄養が豊富といわれていますが、どのような栄養が摂取できるかご存じでしょうか。あわせて、牛乳の正しい選び方を確認しておきましょう。牛乳はカルシウムが豊富牛乳には、骨の成長に不可欠なカルシウムを多く含んでいます。ミネラルやビタミンなども含んでいる栄養が豊富な食品です。上手く赤ちゃんの食生活に取り入れていきたいですね。赤ちゃんにおすすめの牛乳の選び方牛の乳をしぼった生乳(せいにゅう)100%と表示されているものは、一般的に4種類に分けることができます。さらに、加工乳と乳飲料を含めると下記の6種類に分けることができます。・牛乳・成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳・加工乳・乳飲料赤ちゃんに牛乳を与えるときは、「牛乳」を与えるようにしましょう。なかでも「成分無調整」と表示があるものは、成分が生乳そのものであるため子どもにおすすめです。牛乳パックのラベルに種類が必ず書かれているので、チェックして買うようにすると良いですね。栄養たっぷりの牛乳を赤ちゃんに与えよう牛乳は、カルシウムを始めとする赤ちゃんの成長に欠かせない栄養素がたくさん含まれています。下痢や嘔吐などのアレルギーや乳糖不耐症の症状が見られなければ、積極的に離乳食や飲料として取り入れていくと良いでしょう。ただし、赤ちゃんによっては牛乳を嫌がることもあります。赤ちゃんが牛乳を好まない場合は与え方をアレンジしたり、牛乳のメーカーを変えたりして、赤ちゃんが食べやすい工夫をしてみてくださいね。※この記事は2019年9月時点の情報をもとに作成しています。アレルギーに関する詳しい情報は、下記のリンクをご覧ください。
2019年09月28日