チーズ

“発明的チーズケーキ”を展開するチーズワンダー(CHEESE WONDER)から、夏草香るソフトクリームとのハイブリッドチーズケーキ「チーズワンダーブルー(CHEESE WONDER BLUE)」が登場。2022年7月1日(金)から、下北沢「ボーナストラック」内のWhy_?下北沢にて期間限定販売される。なめらかソフトクリーム×チーズケーキのハイブリッドスイーツ「チーズワンダーブルー」は、ソフトクリームとチーズケーキのハイブリッドスイーツ。ザクザク食感のプレスドアーモンドクッキーに生チーズスフレを入れ、放牧牛乳を使用したなめらかなソフトクリームを乗せた、夏にぴったりの1品だ。夏草をたっぷり食べた牛から搾った放牧牛乳をベースにしたソフトクリームは、後味すっきりの爽やかなテイストが魅力。北海道産マスカルポーネの隠し味によって、ミルクのコクもプラスした。下層の生チーズスフレは、カスタードクリームに、メレンゲと北海道産クリームチーズをブレンドした、チーズワンダーのシグニチャークリーム。コクとチーズの旨味を詰め込んだ生チーズスフレが、味わいを支える柱の役割を果たしている。【詳細】チーズワンダーブルー販売期間：2022年7月1日(金)～7月24日(日)場所：Why_? 下北沢住所：東京都世田谷区代田2-36-12 ボーナストラック SOHO-7TEL：03-6805-5380営業時間：11:00～19:00価格：イートイン 600円※ユートピアアグリカルチャーのオンラインショップでは、7月1日(金)～9月10日(土)までの毎週金曜日及び土曜日20:00に販売。メール購読者限定で期間中毎週水曜10:00にも販売。また、メールマガジン登録者限定で6月29日(水)～先行販売。

濃厚でまろやかなチーズともちもち食感のパン生地の組み合わせが最高においしい、ローソンのとろ〜りチーズのもちもちとした白いパン♡チーズ好きさん必見です！チーズ好きさん必見！とろ〜りチーズのもちもちとした白いパンローソンで6月14日より販売開始された、とろ〜りチーズのもちもちとした白いパン。価格は135円（税込）です。手のひらより少し大きめのサイズ感です◎開封してみるとチーズの香りがふわっと広がりました♪もちもち食感の白いパン白いパンは粉がかかっていて、持つとしっとりしているのが伝わります。もちもち食感のソフトな白いパンは、シンプルな味わいでおいしいです♡たっぷりのチーズが堪能できます♡チーズはたっぷり入っています。なめらかなチーズは塩気もあり、白いパンと相性ばっちり◎チーズは何種類かブレンドされていて、いろいろな味わいが堪能できます♪とにかく濃厚で、チーズが思う存分楽しめますよ！トースターで軽く温めるのがおすすめ！トースターで温めると、パン生地が外はパリッと中はふんわりもっちり食感になります。チーズの味がより濃く感じられ絶品に♪ぜひ温めて食べてくださいね♡気になるカロリーは？294kcalです。チーズがたっぷり入っているので食べ応えもあります。朝ごはんにもおすすめですよ♪食べ応えばっちり◎さまざまな味わいのチーズが楽しめる、ローソンのとろ〜りチーズのもちもちとした白いパン。シンプルな味わいの白いパン生地と、まろやかで濃厚なチーズの組み合わせは最高です♪気になる方はローソンでチェックしてくださいね！※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"

ほっとする味♪かぼちゃとチーズのオートミールリゾットリゾットでは本来、お米をくたくたに煮込まず、アルデンテの食感を残すのがポイントのひとつ。プチプチした噛みごたえを残すなら、オートミールのロールドオーツはぴったりです！材料※1人分の材料ですオートミール２０gかぼちゃ１1０g(1/8)（種と皮を取った状態で8０g）玉ねぎ（みじん切り）１/８個１５gコンソメ（顆粒）小さじ１/２牛乳２００mlピザ用チーズ２０g塩、こしょう少々バター３〜５g作り方１かぼちゃは皮と種を取り除き乱切りにし、電子レンジで２分半加熱する。２深さのある鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、１を入れてかぼちゃをつぶしながら混ぜる。牛乳２００ml、オートミール、コンソメスープの素を入れて弱火で煮る。３煮立つ直前にチーズを入れて溶けたら出来上がり。本格派！ブルーチーズのオートミールオムレツクセが強めなブルーチーズを、トロトロの卵がふんわり受け止めてくれます。オートミールが入ると、食べごたえアップ！ 腹持ちがいいひとさらに。材料オートミール大さじ1ブルーチーズ30g卵2個塩少々サラダ油大さじ１作り方１オートミールは器に取り少量の水（分量外）で湿らせラップをして電子レンジで1分半ほど加熱する。ラップをはずして、フォークでほぐし、粗くほぐしたブルーチーズとざっくり合わせる。２卵2個をボウルに割りほぐし、塩少々を加えてよく混ぜる。３フライパンにサラダ油を熱し、強火のまま２を一気に流し入れ、縁から中心にまんべんなくかきまぜる。４卵が半熟状のうちに１をまん中にのせて卵で包むようにして2つ折りにする。５形をととのえて皿に移す。小麦粉不使用！ 糖質オフなオートミールのピザオートミールは小麦と同じ麦の一種ですが、食物繊維が多く、その分、小麦より糖質が控えめ。小麦粉の代わりにオートミールを使った生地でピザ代を作ると、糖質オフになりますよ。オートミールは、クイックオーツや味のないインスタントーツがおすすめです。作り方オートミール大さじ1ブルーチーズ30g卵2個塩少々サラダ油大さじ１材料１オートミールと水５０mlを合わせてしばらくおく（３０分ほど）２１におからパウダー、オリーブ油、水大さじ１を加えて混ぜ合わせてよくこね、ひとつにまとめる。（水の量は加減する）３平らな台にラップを敷き、２をのせてさらにラップをかぶせてはさむ。上から軽く押さえながら直径１５〜６cmの円形に伸ばす。フライパンで両面軽く焼く。４３にピザソースを塗り、好みの具、ピザ用チーズをのせてオーブン１８０度で８分焼く。（予熱なし）オーブントースタで焼いてもよい。【ポイント】トースターで焼く場合、角形に伸ばしたほうが焼きやすければ、それでもOKです。小麦粉不使用！ 糖質オフなオートミール豆腐グラタントロトロあつあつのグラタンはおいしいですが、小麦粉、バターを使ったベシャメルソースは、ハイカロリーで心配ですよね。小麦粉・バターは不使用、オートミールと豆腐を使って、クリーミーでも糖質オフなグラタンをご紹介します。材料オートミール（クイックオーツ）３０g豆乳１５０ml固形コンソメスープの素 １個絹ごし豆腐５０gサーモン５０gブロッコリー２房とろけるチーズ適宜作り方１鍋に豆乳と固形コンソメスープの素を入れ、溶けたらオートミールを入れて沸騰しないように煮る。２１に裏ごしした絹ごし豆腐を入れ、混ぜ合わせる。３フライパンでサーモンにさっと火を通す。ブロッコリーはラップに包んで電子レンジ強で３分加熱する。４耐熱皿に２と３を入れ、上からお好みでとろけるチーズをトッピングする。５２２０℃で１０分焼く。まとめ糖質オフなチーズとオートミールの組み合わせレシピを紹介しました。ただし、糖質オフとはいっても、チーズの食べすぎは塩分過多、脂質の過多につながります。オートミールも、炭水化物が主な栄養素となる穀類ですから、食べすぎれば当然、カロリーオーバーに。食べすぎには注意して、チーズとオートミールの組み合わせを楽しんでくださいね。（文・写真・レシピお料理チームクレア 太田雅恵、伊藤浩子、富沢より子／構成マイナビ子育て編集部）

セブンイレブンにて「チーズ専門ブランド『ロルフ』のレアチーズケーキブルーベリー」を購入してきました。早速食べた感想をレポートします！（1）購入してみた「チーズ専門ブランド『ロルフ』のレアチーズケーキブルーベリー」の価格は190円（税込）です。全国のスーパーやコンビニで販売されていますが、一部地域や店舗では取り扱いがないようです。（2）コンビニ・スーパー・ネット通販などで購入可能今回はセブンイレブンでたまたま見つけて購入してきました。調べてみると、コンビニやスーパーなどで取り扱いがあるようです。どうしても見つからない場合は、楽天市場などでも購入できるようなので、参考にしてくださいね。（3）レアチーズと相性抜群のブルーベリーレアチーズケーキだけでなく、ヨーグルトなどの乳製品と相性がよいブルーベリー。底にソースなどは入っておらず、チーズケーキの生地全体にブルーベリーが混ぜ込まれているようです。（4）気になる味は？実際に食べてみると、最初にブルーベリーの甘酸っぱさをほんのり感じ、後からチーズの風味が追いかけてきました！しっかりと形が崩れないタイプの濃厚なレアチーズケーキで、食べ応えもあります。今回は、セブンイレブンで購入できる「チーズ専門ブランド『ロルフ』のレアチーズケーキブルーベリー」を実際に食べた感想をレポートしました。気になった人は、ぜひ食べてくださいね。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。（lipine編集部）"

今回は「ひき肉とじゃがいものチーズ焼き」のレシピをご紹介します。溶けてとろとろになったチーズが具材に絡み、濃厚な味わいに♡材料を炒めてオーブンで焼くだけで、満足感たっぷりなメイン料理が完成します！材料（1人前）合挽き肉60gじゃがいも 1／2個しめじ1／3株バター10gケチャップ大さじ2顆粒コンソメ小さじ1／2にんにくチューブ1ｃｍ塩胡椒とろけるチーズ2枚（刻んでおくと食べやすいです）ドライパセリ適量（1）具材をカットするじゃがいもとしめじをカットします。じゃがいもは火が通りやすいようになるべく薄くカットし、しめじは石づきを切り落として裂いてください。じゃがいもは、カットしたら数分水にさらしておきます。（2）具材を炒めるフライパンにバターを熱して、ひき肉を炒めます。火が通ったら（1）でカットした野菜を入れ、しんなりするまで炒めてください。（3）味付けケチャップ・コンソメ・にんにくを入れて、さらに炒めます。塩胡椒で味を整えてください。（4）オーブンで焼く耐熱容器に（4）の半量→チーズ→（4）の半量→チーズの順に乗せます。250度のオーブンで10分焼いたら、仕上げにドライパセリを散らして完成です。濃厚な味わいを楽しめる「ひき肉とじゃがいものチーズ焼き」のレシピをご紹介しました。たっぷりの具材にチーズが絡み、食べ応えもばっちりな一品です。時間をかけずに作れるので、忙しい日のメイン料理にもぴったり！（lipine編集部）（レシピ提供／Shiori Hasegawa）"

小腹が空いた時や、おつまみにピッタリの『6Pチーズ』。円を６等分した形が特徴のプロセスチーズで、そのまま食べるほか、アレンジレシピも豊富です。料理コラムニストの山本ゆり（@syunkon0507）さんは、「最高にアカンもんを作ってしまった」というコメントとともに、材料５つで作れる簡単レシピをTwitterで紹介。２０２２年５月２８日時点で１８万件以上の『いいね』が寄せられるほど、注目を集めています。めちゃめちゃおいしい6Pチーズレシピ必要な材料は、次の通り。6Pチーズ１箱ジャガイモ２個（２５９g）片栗粉大さじ１水大さじ２塩コショウ適量（気持ち多め）まずはジャガイモの準備をします。ジャガイモを洗って、水気がついたまま１個ずつラップに包み、４分加熱。裏返して再び１分加熱し、柔らかくなったのを確認したら、ラップごと水に浸けて、触れる熱さになるまで冷まします。スルンと皮を剥いたら、潰しつつ片栗粉大さじ１、水大さじ２、塩コショウを気持ち多めに混ぜましょう。あとは６等分にして6Pチーズを包み、片栗粉をまぶして、こんがりとするまで焼けばOK。山本さんによると、6Pチーズは流れ出てこないため、油で全面を焼けばいいとのこと。「油に入れたら少し弱めの中火にし、こんがりするまでしばらく触らないのがコツ」だそうです。ジャガイモとチーズの相性は抜群。ホクホクのジャガイモの中から、トロっとしたチーズがのぞいて、食欲をそそりますね！最高にアカンもんを作ってしまった pic.twitter.com/h4KerGnaie — 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) May 27, 2022 6Pチーズを存分に活かしたアレンジレシピに、多くの人が悶絶。食べたくなった人たちからのコメントが殺到しています。・絶対にうまいやつ。ビールが進みそう。・写真を見るだけでも作り方が分かる簡単さ。明日作りたい。・チーズ入りのイモ餅みたいになるのかな。背徳感に震える味。・お腹が空いてきた。スーパーマーケットに走り込もう。何か一品欲しい時に、思い出して作ってみてください。[文・構成／grape編集部]

トマトチキン煮込みをアレンジした、濃厚チーズトマトリゾットのレシピを紹介します。野菜と鶏肉の旨味がたっぷり詰まったシチューで作るリゾットは、濃厚でコクがあり絶品です。ワインにもあいますよ！材料（たっぷり1人前）トマトチキン煮込み1人前（お玉2杯分）コンソメ小さじ1牛乳50ml生クリーム40mlピザ用チーズ25gご飯お茶碗一杯塩胡椒オレガノ（1）味付けをする残ったトマトチキン煮込みを温めます。コンソメ、牛乳、生クリームを入れよく混ぜます。（2）ご飯を入れる一度火を止めます。ご飯とチーズを入れて、弱火でチーズが溶けるまで混ぜます。味をみて塩胡椒をします。（3）盛り付けるお皿に盛り付け、オレガノ、またはバジルをふって完成です。ご飯は、硬めに炊いておくとさらに本格的になりますよ。具材が少ない場合は、ベーコンなどを足しても良いです。残り物とは思えないほどのおいしいチーズリゾットを、ぜひ作ってみてくださいね。（lipine編集部）（レシピ提供／Saori.Wakita）"

新作アイス「チーズテリーヌアイス」が、2022年5月23日(月)より全国で順次発売される。チーズケーキ・チーズアイス・チーズソースの3層カップアイス「チーズテリーヌアイス」は、チーズケーキ・チーズアイス・チーズソースが3層になった、贅沢なご褒美カップアイスだ。メインとなるアイスクリームは、北海道産クリームチーズと生クリームをベースに、卵黄、レモン果汁、バニラビーンズシードを加えて、“濃密食感”の濃厚なチーズフレーバーを実現。そのチーズアイスの下には、冷凍下でもしっとり食感を楽しめる白あん入りのチーズケーキを忍ばせた。トップには、濃厚なチーズソースをオン。カラメルシロップを使用することで、チーズテリーヌの焼き目のような香ばしさまで表現している。【詳細】チーズテリーヌアイス 205円発売日：2022年5月23日(月)順次発売取り扱い店舗：全国の量販店・スーパー、CVS、ドラックストア、井村屋ウェブショップ

ねこの形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ(NEKO NEKO CHEESECAKE)」から、ファミリーマート限定「にゃんともおいしいチーズケーキ」が登場。2022年5月17日(火)より、全国のファミリーマート(沖縄除く)で発売される。「ねこ型のチーズケーキ」が手のひらサイズにねこ型のチーズケーキが、お馴染みの愛らしいねこ形フォルムはそのままに、“手のひらサイズ”にアップデート。スプーンで食べられる可愛らしいサイズ感で、気軽に楽しめるのがポイントだ。コクのあるチーズの風味を活かしながらも、さっぱりと仕上げているので、食後のデザートやティータイムにぴったり。全国エリアで販売スタートこの「にゃんともおいしいチーズケーキ」は、2022年2月関東、中部、東海、北陸地域エリア限定で発売されたもので、今回好評を受けて、全国のファミリーマートで展開される。【詳細】にゃんともおいしいチーズケーキ 1個 220円発売日：2022年5月17日(火)取扱店舗：全国のファミリーマート(沖縄除く)※地域により商品の価格・発売日・仕様等が異なる場合あり。※一部の地域および一部の店舗では取扱いのない商品あり。※画像はイメージ。

ねこの形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」は、5月17日よりファミリーマート限定スイーツ「にゃんともおいしいチーズケーキ」を全国エリア(沖縄除く)で販売開始しました。2022年2月の発売よりSNSで「かわいい！」と話題を集めた「にゃんともおいしいチーズケーキ」。かわいくておいしい、さらにスプーンで手軽に食べられるサイズ感がねこ好きの心をつかんだ一品です。コロンとした手のひらサイズで見た目がかわいいのはもちろん、チーズのコクを感じながらもさっぱりとした味わいが人気のスイーツです。食後のデザートや小腹が空いた際のおやつにもおすすめ。ぜひ、お近くのファミリーマートで見つけてみてくださいね。■商品概要にゃんともおいしいチーズケーキ価格；220円（マイナビウーマン編集部）

困ったり疲れている人に「ごはん」を届ける「秘密結社」の活躍を漫画にして配信中。 心とお腹が満たされる美味しいごはん…作って食べてみてくださいね！ 第30話　はらぺこワニのハンバーグ狩り絶対美味しい！ 「チーズハンバーグ」レシピはこちら>> 世の中、嬉しいことも寂しいこともあるけど「美味しいごはん」を食べれば元気がちょっと戻ってくる。…そんな想いと共に猫が「美味しいごはん」をお届けします！▶︎猫が困ったり疲れている人に「ごはん」を届けます(ΦωΦ)♡ 「ごはん食べる？」一覧はこちら>> 脚本／イラスト・ akaushi

2022年4月19日にファミリーマートより新商品の「5種チーズグラタン」が発売されました。「5種類ものチーズが味わえるの！？」チーズ好きの筆者は即チェックの商品です。気になるその中身と、お味をレポートします！（1）購入してみた！こちらが「5種チーズグラタン」です。お値段は438円（税込）でした。冷蔵のお弁当コーナーに陳列されていました。電子レンジで温めてから食べる仕様となっています。（2）チーズがたっぷり！実際に電子レンジで温めてみました。500wで待つこと3分……。蓋を開けるとチーズの香りがふわ〜♪たっぷりのチーズがふんだんに使われています。使われているチーズの種類はチェダー、ゴーダ、クリームチーズ、モッツァレラ、エデムの5種類！これは、チーズ好きには嬉しいグラタンです。（3）チーズがとろ〜りスプーンですくうと、とろ〜り！チーズがすごく伸びます。お口いっぱいにチーズの旨みが広がり、一つ一つのチーズが絶妙に混ざり合って美味しい。ホワイトソースも濃厚で、チーズの旨みを引き立てていますよ。（4）中にはたっぷりのマカロニ中にはマカロニがたっぷり！大きめのマカロニは食べ応えありです。モチッとしたマカロニとチーズの相性は抜群！周りのチーズの焦げ目も絶妙ですよ。ファミリーマートの新商品「5種チーズグラタン」はいかがでしたか？5種類のチーズの旨みは絶品！チーズ好きの方にぜひ食べていただきたい商品です。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。（nikori／lipine編集部）"

チーズ料理専門店「CheeseTable」は、春の新メニュー「チーズ屋さんのランチセットプレート 〜贅沢！3種チーズ×ミート 厚切りデニッシュの究極チーズトースト〜」の販売を期間限定で開始しました。トーストした厚切りデニッシュに、ミートソース・生ハム・グリルチキンがトッピングされ、チーズソースを上からたっぷりかけて食べる贅沢な一品。さくさくふわふわ食感のデニッシュと3種類のチーズの濃厚な味わいを楽しむことができます。さらに、サラダ、スープ、デザート、レアチーズケーキまでついてくるお得なセット。いつもより贅沢なランチをぜひお店で堪能してみてはいかがでしょう。■商品概要価格：1,480円販売店舗：CheeseTable 新宿店、CheeseTable 池袋店※池袋店は3月25日、新宿店は3月26日より販売開始※ランチタイムのみの提供（マイナビウーマン編集部）

チーズケーキショップ「チーズワンダー(CHEESE WONDER)」から、期間限定スイーツ「チーズワンダーレッド(CHEESE WONDER RED)」が登場。2022年3月25日(金)から4月17日(日)まで、東京・表参道にあるコビ コーヒー 青山(COBI COFFEE AOYAMA)などで販売される。”苺づくし”の限定「チーズワンダー」「チーズワンダーレッド」は、生チーズスフレ×生チーズムース×ザクザク食感のクッキーが楽しめるチーズケーキ「チーズワンダー」をベースにした、春限定いちごフレーバー。苺のチョコレートでコーティングしたクッキーの上に、生チーズスフレと苺生チーズムースをのせた。ムースとスフレの間には、アクセントとして自家製苺ジャムも入れている。ムースにふりかけた苺パウダーとクッキーにコーティングした苺チョコレートには、鮮やかな赤色の北海道産苺「ジャンボレッド」を、ジャムには、やや酸味のある北海道産の苺をそれぞれチョイス。「チーズワンダー」のこだわりである自社牧場でとれた牛乳＆平飼い卵の豊かな味わいと、甘酸っぱい苺の風味がマッチしている。【詳細】チーズワンダー「チーズワンダーレッド(CHEESE WONDER RED)」販売期間：2022年3月25日(金)～4月17日(日)取扱店舗：コビ コーヒー 青山(東京都港区南青山5-10-5 第一九曜ビル101、TEL： 03-6427-3976)、チーズワンダー公式オンラインストア価格：イートイン 1個600円／公式オンラインストア 3,580円(1箱6個入り)

“ねこ形チーズケーキ”専門店・ねこねこチーズケーキから、新作「にゃんチー オレンジ」が登場。2022年4月1日(金)から5月31日(火)まで期間限定で発売する。手の平サイズの「ねこ形チーズケーキ」にオレンジフレーバーねこねこチーズケーキは“ねこの形をした”キュートなチーズケーキを展開する、スイーツブランド。「にゃんチー」は、ころんと可愛い手の平サイズのチーズケーキで、ねこねこチーズケーキの看板メニューの一つだ。今回はこの「にゃんチー」から、オレンジを使った新フレーバーがお目見え。マンダリンオレンジとバレンシアオレンジをブレンドした濃縮果汁をチーズケーキに使用することで、爽やかさをプラスした。口に入れるとフレッシュなオレンジの香りが広がり、フルーティーな味わいを楽しめる。とろりと濃厚でコクのあるチーズケーキとオレンジの相性は抜群だ。「にゃんチー オレンジ」は単品ではもちろん、人気メニュー「にゃんチー プレーン」との詰め合わせボックスでも販売。こちらは“食べ比べ”ができるので、家族や友人とのパーティーなどでぜひ取り入れてみて。【詳細】ねこねこチーズケーキ 2022年新作発売期間：2022年4月1日(金)～5月31日(火)・にゃんチー オレンジ 1個 237円・にゃんチー プレーン&オレンジ 4個入 1,080円取り扱い店舗：全国のねこねこチーズケーキ店舗※一部取り扱いのない店舗あり。※画像はすべてイメージ。

チーズガーデンより春限定スイーツ「御用邸さくらチーズケーキ」が登場。2022年3月16日(水)から4月下旬までの期間、チーズガーデン全店にて発売される。「御用邸さくらチーズケーキ」さくら餡をたっぷり練り込んでチーズガーデンのロングセラー「御用邸チーズケーキ」にさくらの餡をたっぷり練り込んで焼き上げた「御用邸さくらチーズケーキ」が2022年も登場。さくらの餡のなかにはアクセントとして細かく刻んだ塩漬けのさくらの葉を混ぜ込んでおり、まるで和菓子のような風味を楽しめる一品だ。上品な香りと塩漬けのさくらの葉の塩味がチーズのうまみを引き立たせる、春らしい一品は季節の手土産にもぴったり。是非この機会に手に取ってみて。詳細チーズガーデン「御用邸さくらチーズケーキ」販売期間：2022年3月16日(水)～4月下旬予定販売店舗：チーズガーデン全店、オンラインショップ価格：1,550円■店舗情報 チーズガーデン直営店・那須本店 (栃木県那須郡那須町高久甲喰木原2888)・東京ソラマチ店 (東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・東京ソラマチ 2階)・塩原珈琲 (栃木県那須塩原市下田野531)・那須ガーデンアウトレット店 (栃木県那須塩原市塩野崎184-7 那須ガーデンアウトレット内)・THE OVEN (栃木県那須塩原市下田野532-171)・東武大田原店 (栃木県大田原市美原1-3537-2 東武百貨店大田原店 1階)・とちぎグランマルシェ店 (栃木県宇都宮市川向町1-23 宇都宮パセオ とちぎグランマルシェ内)・佐野プレミアム・アウトレット店 (栃木県佐野市越名町2058 佐野プレミアム・アウトレット 270区画)・東武池袋店 (東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 本館B1階4番地)・二子玉川東急フードショー店 (東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・ショッピングセンター B1)・リトル (東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・東京ソラマチ 1F イーストヤード10番地)・横浜髙島屋店(神奈川県横浜市西区南幸1-6-31)・松坂屋名古屋店 (愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店 本館B1)・阪急うめだ店 (大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店B1)・エヌカカオチョコレート (栃木県那須郡那須町高久甲5240-2)※最新情報は公式ホームページおよび各商業施設にて確認【問い合わせ先】チーズガーデンTEL：0120-540-224(9:00～17:00)

ねこの形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」から、ファミリーマート限定「にゃんともおいしいチーズケーキ」が登場。2022年2月22日(火)より、関東、中部、東海、北陸地域のファミリーマート限定で発売される。「ねこねこチーズケーキ」が手のひらサイズに？！「にゃんともおいしいチーズケーキ」は、「ねこねこチーズケーキ」お馴染みの愛らしいねこ形フォルムはそのままに、“手のひらサイズ”に仕上げているのが特徴。食後のデザートやティータイムにぴったりな量なため、気軽に楽しめるのが嬉しいポイントだ。もちろん「ねこねこチーズケーキ」ならではの口当たり滑らかな食感と、濃厚な味わいもギュッと閉じ込めた。価格はひとつ220円で、キュートなねこのパッケージが目印となっている。【詳細】「にゃんともおいしいチーズケーキ」220円発売日：2022年2月22日(火)～展開店舗：関東、中部、東海、北陸地域のファミリーマート限定※一部地域・店舗では取り扱いがない場合あり。

ホクレン農業協同組合連合会は、“北海道地チーズ”の魅力と楽しみ方を発信するイベント『北海道地チーズ博 2022』を、2022年2月11日～2月14日まで渋谷ヒカリエにて開催。第4回の開催となる同イベントでは、過去最多の49工房・メーカーから北海道地チーズが集結！渋谷ヒカリエで『北海道地チーズ博 2022』開催！“しあわせ実感、チーズ習慣”をテーマにした『北海道地チーズ博 2022』のオープニングセレモニーには、農畜産業振興機構 庄司 卓也 副理事長、農林水産省 武部 新 農林水産副大臣、ホクレン農業共同組合連合会 西川 寛稔 代表理事副会長、ホクレンアンバサダー 森崎 博之さん、そしてトークショーのゲストとして、チーズプロフェッショナルの石川尚美さんが登壇されました。チームナックスのリーダーであり、ホクレンアンバサダーの森崎博之さんは、「普段、チーズは食べるだけでなく、余ったチーズを調味料として使うこともある。地域や工房によってチーズは全然違う。それぞれの個性を知ることがお料理やお酒を更に楽しませてくれると思う」と、自身のチーズ愛などを交えながら話し、会場を盛り上げました。「地チーズ」が並ぶブースでお気に入りの商品が購入できる。「北海道地チーズ」とは、先人が築いた伝統と作り手の創意工夫、風土を生かした製法で、多様に進化してきた北海道のナチュラルチーズのこと。会場のブースでは、出店社やチーズプロフェッショナルに直接相談しながらさまざまな種類の地チーズが購入できます。ナチュラルチーズは美容と健康にもよいといわれており、毎日摂ることでよい効果が得られるということがわかりました。朝ごはんなど食事の時はもちろん、おやつやおつまみとして、さまざまなタイプのナチュラルチーズを味わうのがおすすめ。今回出展ブースの中で、一番気になったのが〈旭川あらかわ牧場〉の「和乾酪（わかんらく）」。“乾酪”とは、チーズを漢字で書いた言葉で、日本生まれのチーズ、和風のチーズという意味を込めて名付けられました。パッケージはもちろん、フレーバーも全て和風で、チーズはワインと楽しむものと思いがちですが、日本酒や焼酎と相性の良いチーズなのだそう。最近、寒い日が続いているので、おうち時間を温かいお酒とチーズで味わうのもオツですね。〈旭川あらかわ牧場〉を始め、通販を行っていない商品もあり、現地に行かないと購入できない地チーズとも出会えます。気になるチーズがあったら「買い」ですよ！49種類から選べる！「セレクト5｣で地チーズを食べ比べ！ひと口にチーズといっても、さまざまなタイプがあります。例えば、フレッシュ、セミハード、ハード、白カビ、青カビ、ウォッシュなどがありますが、まだ食べたことがないタイプのチーズもあるのでは？ そこで、会場では、49種のチーズの中から、5種を選んで食べ比べができます。うーん、それにしてもどれもおいしそうで悩みますね～……。紙に番号を書いて、カウンターへ。チーズをカウンターで受け取る。番号で分けられたチーズたち。番号を間違えていないかチェック！チーズが揃うまで番号札を持って待つ。「&ドリンク」も味わって。チーズプロフェッショナルの石川尚美さんは、食べたことのあるタイプのチーズを選びがちですが、なるべく食べたことのないチーズもセレクトするのがおすすめだそう。少しずつ味わえるので、変わった物を選んでみると、自分にピッタリなチーズと出会えるかも！また、石川さんおすすめのペアリングは、入場の時に貰えるパンフレットでも見ることができ、イラストレーターの北澤平祐さんの可愛らしいイラストと合わせて楽しめます。各出店社オススメの北海道地チーズをお好みで5種類選択できる食べ比べプレート「北海道地チーズ “セレクト5”」（500円）。また、チーズに合うドリンクとのペアリングを紹介する「&ドリンク」が味わえます。今回、アルコール提供はされませんが、ノンアルコールのワインとのペアリングも楽しめます。チーズ食べ比べたら『北海道地チーズ博総選挙2022』にお気に入りを投票！今年の人気No.1地チーズが決まりますのでぜひ投票を！スイーツ好き必見！ここでしか味わえない「コラボメニュー」も！『北海道地チーズ博 2022』と焼きたてチーズタルト専門店〈BAKE CHEESE TART〉とのコラボメニュー「焼きたて北海道チーズタルト」（320円）を本イベント限定で販売。通常の「焼きたてチーズタルト」とは異なり、北海道地チーズを2種使用して開発したセイボリー塩気のあるチーズタルトです。フレッシュタイプのチーズ“トワ・ヴェール「クリームチーズ」”をチーズムースに混ぜ、長期熟成チーズ“しあわせチーズ工房「幸 - sachi -」”をタルトの表面にトッピングするなど、ほどよい酸味とほのかな甘みとナッツやキャラメルのような香ばしさを堪能できます。さらに、2月10日（木）～27日（日）の期間、渋谷ヒカリエ6階、7階のカフェ&レストランでは、出店社オススメの地チーズを使った限定コラボメニューが味わえる『至福のチーズフェスタ』を開催。レストラン各店舗で地チーズ料理が味わえます。『北海道地チーズ博 2022』でチーズ工房の人とお話しした後に、レストランでチーズ料理を味わうのもよし、味わってから会いに行くのもよし。チーズ好きは見逃せないイベントへぜひ足を運んでみて。地チーズの祭典『北海道地チーズ博 2022』東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ9F 渋谷ヒカリエ ヒカリエホール ホールA2月11日～2月14日11:00～20:00 ※最終日のみ11:00～18:00入場無料『北海道地チーズ博 2022』公式サイト

「畑のお肉」と言われる程栄養価が高い、日本が誇るスーパーフードの「納豆」。納豆は、女性ホルモンと似た働きをしてくれる大豆イソフラボンをはじめ、アンチエイジングに欠かせない大豆サポニン、そして良質なタンパク質や食物繊維などを豊富に含んでいるので、美と健康のために意識して摂取しておきたい食品の一つです。そのまま食べても美味しい納豆は、炒めたり、揚げたり、他にも色々なアレンジで美味しく頂くことができるんですよ。そこで今回は、体の中からもっと美しくなるために、毎日食べたい納豆を使って作る、あっと驚くアレンジレシピをご紹介したいと思います。 ■納豆をおしゃれにアレンジ！「ひき肉納豆のレタス包み」さっと水で洗って粘り気を取った納豆と、合い挽き肉をお味噌と醤油で甘辛く炒めたそぼろをレタスで包んでいただくおしゃれなレシピ。納豆が入ることで、かさ増しにもなるので、カロリーオフな上、栄養価はアップな、まさに体の中から美しくなれちゃう美と健康にピッタリな一品です。■おつまみに最適！「トロ～りチーズの納豆アボカド春巻き」春巻きのサクッと食感に納豆とアボカドのねっとりネバネバと、トロ～りチーズが相まって、まろやかでとっても美味しい春巻きは、油で揚げずにフライパンで焼いて作るので、カロリーオフでいただくことができます。ビールのお供におすすめの一品です。■市販の缶詰を上手に使って簡単時短「冷やしオクラカレーつけ麺」ミートソースの缶詰に納豆とオクラを入れて粘りを出して、カレー粉で味を整えた美味しいつけ麺レシピ。素麺だけではなく、パスタやうどん、中華麺やおそばでも美味しく頂くことができます。市販品に納豆をプラスし栄養価アップ！簡単に作れるのも魅力的です。■「豚肉と納豆の炒め物」免疫力を高めてくれる納豆と、栄養価が高いニラ、ビタミン豊富な豚肉を、お醤油や豆板醤、そして隠し味に砂糖とみりんを加えて甘辛く炒めた、ちょっぴりアジアンな炒め物は食べ応えもあってとっても美味しい！ご飯に乗せて丼にしてもおすすめです。■「納豆カレードリア」納豆がちょっと苦手という方に是非お勧めしたいのが「納豆カレードリア」です。ポイントは、納豆をご飯に混ぜてしまうこと。納豆を混ぜたご飯の上に、野菜たっぷりのカレーソースとチーズを乗せてオーブンへ。納豆の臭みを全く感じることなくパクパクいただけちゃいますよ。是非試してみてくださいね。■「アボカド納豆サラダ」森のバターと言われている美肌キープに欠かすことができないアボカド。アボカドは合わせる調味料やオイルによって和洋中様々対応できるありがたい食材です。この「アボカド納豆サラダ」は、アボカドと納豆をからしと醤油で和えるだけ。からしは少し多めに入れると、アボカドの濃厚さがより際立ちます。サニーレタスに巻いて食べたり、ご飯に乗せて丼にしたり、メインにも副菜にもなる一品です。調理時間10分なのでスピーディーに作れるのも嬉しいですね。■最後に…梅マイスターより、「梅干し」を使ったおしゃれな「納豆」レシピをご紹介最後にご紹介したいレシピは、納豆と梅干しを使って作る「アッサリ梅納豆パスタ」です。アッサリ梅納豆パスタ瓶詰めのなめたけと梅肉をパスタに乗せるだけの簡単レシピ。梅の酸味となめたけの甘味が納豆に絡んでとっても美味しい！梅には疲労回復クエン酸が含まれているので、テレワークのランチにもおすすめです。「あっさり梅パスタ」で午後も乗り切ってくださいね。まだまだ寒い日が続きます。今回ご紹介したレシピで納豆をたくさん食べて、免疫力をアップし、体の中から美しくなりましょう！

1994年に発売され、年間150万個（2019年実績）を売り上げている〈チーズガーデン〉の「御用邸チーズケーキ」が、2022年1月26日にリニューアル。発売28年目にして最大刷新された「御用邸チーズケーキ」の味を早速確かめに行ってみました。発売28年目にして最大リニューアルとなった「御用邸チーズケーキ」。〈庫や〉が運営する都内最大規模を誇る〈チーズガーデン 東京ソラマチ店〉。「御用邸チーズケーキ」などのチーズにこだわったケーキ・焼菓子を製造・販売する洋菓子ブランド〈チーズガーデン〉など、栃木県の那須高原を中心としたスイーツブランドを展開する〈庫や〉。そんな〈庫や〉が発売28年目にして、「那須高原のお土産から、日本の定番チーズケーキへ進化する」というコンセプトのもと、看板商品である「御用邸チーズケーキ」のパッケージ、味わいをリニューアルしました。「御用邸チーズケーキ」1箱1,450円など、リニューアルされたパッケージデザイン。「御用邸チーズケーキ」の過去のパッケージデザイン。今回リニューアルしたパッケージデザインは、お土産としてはもちろん、友人への手土産や贈り物シーンでも手に取りやすいよう、グレーをベースとしたシンプルで洗練されたデザインになっています。ちなみに創業者直筆のブランドロゴの変更は、発売以来初の試みなんだとか。製造工程の製法を改良し、さらにしっとり濃厚なチーズケーキに！厳選した数種類のチーズ原料をブレンドすることで濃厚な味わいを実現している「御用邸チーズケーキ」。職人が専用の手焼き窯を使用し、ケーキの焼き色を一つひとつ直接目で確かめながら、3段階の温度帯で約1時間じっくりと焼き上げています。そして今回「また会いたくなる日本の定番チーズケーキ」を目指し、製法も少しリニューアル。従来通り数種類のチーズをたっぷりと使いつつ、製造工程の製法を改良しさらにしっとり濃厚、すっきりとした後味になるよう仕上げたといいます。今回特別にリニューアル前の「御用邸チーズケーキ」と食べ比べてみました。リニューアル版は先程の触れ込み通り、しっとり&ふんわり食感でチーズのしっかりとした味わいが感じられつつ、後味のくどさがありません。保存料不使用でありながら、製造日より16日間の保存期間と、常温での持ち歩きが可能というのもすごい技術です。常温・冷蔵だけじゃない！半冷凍やリベイクで味変も楽しめる。〈チーズガーデン〉ではイートインで「御用邸チーズケーキ」（カット）が510円、ドリンク付き760円でいただける。「御用邸チーズケーキ」のおすすめの食べ方についてスタッフの方に伺うと、「冷やしたり温めたりするのがいい」とのこと。冷蔵や半冷凍など冷たくするほど生地が引き締まりチーズのコクが深まり、電子レンジでの加熱やトースターでのリベイクによって温めることで生地がふんわりやわらかい食感になり、チーズの香り高さが際立つそうです。気分に合わせて味変して、1箱たっぷり楽しむというのもよさそうですね。期間限定！「御用邸ストロベリーチーズケーキ」が今年も登場。「御用邸ストロベリーチーズケーキ」1箱1,550円。〈チーズガーデン〉でのイートイン価格は1カット550円。2022年1月26日からは毎年人気の「御用邸ストロベリーチーズケーキ」も、3月中旬ごろまでの期間限定で登場します。「御用邸ストロベリーチーズケーキ」は、いちご餡といちご果肉が生地に練りこまれており、想像以上にイチゴの香りが豊か。チーズのコクといちごの甘酸っ ぱさが絶妙にマッチしていました。「御用邸チーズクッキー」「御用邸ビスコッティ」もパッケージリニューアル。「御用邸チーズクッキー」（4枚入り500円〜）「御用邸ビスコッティ」（720円）など、今回リニューアルした新パッケージたち。また、「御用邸チーズケーキ」のリニューアルにあわせて「御用邸チーズクッキー」「御用邸ビスコッティ」のパッケージもリニューアル。この2商品、初めていただいたのですが個人的に大ヒットのお菓子で、早くも周りの人に勧めてしまいました。「御用邸チーズクッキー」はエダムとパルメザンの2種類のチーズと、アクセントにブラックペッパーを使用したクッキー。チーズのコクと甘さだけでなくピリッとした辛さも楽しめる大人な味わいで、ワインやウイスキーなどお酒のおつまみにぴったりでした。「御用邸チーズケーキラスク」から名称を変更した「御用邸ビスコッティ」は、「御用邸チーズケーキ」をそのまま焼き上げ、ザクザク食感が楽しめるようになっています。チーズの香ばしさが際立っていて、ついつい食べ進めてしまう、やめられないおいしさです。店頭でもオンラインショップでも楽しめる〈チーズガーデン〉の「御用邸チーズケーキ」たち。在宅時間のおともに、お世話になった方への贈り物にいかがでしょうか？〈チーズガーデン〉公式サイト〈庫や〉公式サイト

ここ数年で一大ムーブメントを引き起こした「チーズケーキ」。最近では様々な種類のチーズケーキが誕生しています。オンライン商品は早めの購入が吉！1.〈Mr.CHEESECAKE〉「まさに人生最高のチーズケーキ！」、「両親や祖父母にプレゼントしたら、とっても喜んでくれました」。SNS上には、“Mr.CHEESECAKE”を絶賛する声があふれています。“Mr.CHEESECAKE”の人気ぶりはすさまじく、シェフの田村さんによると、毎回あっという間に売り切れてしまうのだとか。フォークを入れると、しっかりとした手応えがあるにも関わらず、口に入れると滑らかな舌ざわりに。後を追うように、レモンとスパイスの香りがふんわりと、豊かに立ちこめます。レアチーズケーキでもベイクドチーズケーキでもない、“ニュージャンル”のチーズケーキといえるでしょう。2.「Cheesecake HOLIC」独学でイタリア料理を勉強し、1999年オーナーシェフとして北海道江別にて〈リストランテ薫〉（現在閉店）をオープンし『ミシュランガイド北海道2017』にて1ツ星を獲得した長谷川稔氏。翌年、自身の名を冠にした〈長谷川稔〉を東京広尾にオープンさせると一年で、ゴ・エ・ミヨ2019 明日のグランシェフ賞、東京最高のレストラン2019掲載など、数多くの賞を総なめにしました。そんな長谷川稔氏がこの春立ち上げたチーズケーキブランドが「Cheesecake HOLIC」。1口目のおいしさだけでなく、1本ペロリとおいしく食べれるチーズケーキをコンセプトにしています。（text,photo:YoshikoOgata,Riho Nakamori）お取り寄せなら東北発本格派！コク、酸味、甘みのバランスが抜群1.〈カズノリイケダ〉の「バスクチーズケーキ」／仙台〈カズノリイケダ〉は、宮城県仙台市に3つの店舗を構えるパティスリー。本場パリ仕込みのスイーツは鮮やかで繊細な美しさを誇り、特に地元ではマカロンの名店として知られています。高温のオーブンで焼き上げる「バスクチーズケーキ」は、表面の真っ黒な焦げ目の香ばしさに加え、ベイクドチーズケーキのようなどっしりした食べ応え、スフレのようなエアリー感、カスタードクリームのようなとろりとした舌触りといった、食感のコントラストを楽しめるのが特徴です。〈kazunori ikeda〉「バスクチーズケーキ（約12cm）」 2,600円（送料別）宮城県仙台市青葉区一番町2-3-8022-393-77412.〈トロイカ〉のチーズケーキ／岩手〈トロイカ〉はチーズケーキも有名。「みっちり濃厚な味わいに感動して以来、自宅でも」。冷蔵ベークド・チーズケーキ5号3,132円（税込）。コク、酸味、甘みのバランスが抜群Navigator…ツレヅレハナコ東北の酒と食と人をこよなく愛す編集者・文筆家。Instagram（＠turehana1）のファンも多数。近著に『ツレヅレハナコの南の島へ呑みに行こうよ！』（光文社）など。（photo,text:YuiTakahashi）（Hanako1194号掲載／photo : Kaori Ouchi, turezurehanako text & edit : Yoshie Chokki）ヴィーガンやグルテンフリーでも満足感マダガスカル産バニラビーンズの黒い粒がたっぷり。1.〈ビオクラ〉の「レアチーズケーキ」ビオクラの新商品「レアチーズケーキ」は、チーズケーキと名付けられているものの原料はすべて植物性。特許技術（三相乳化）を応用した独自製法の豆乳クリームをはじめ、豆乳ヨーグルト、カシューナッツ、レモン皮と絞り汁、ライスミルク、バニラビーンズなど、10種類以上の植物性原料を使用して、本物のチーズに限りなく近い風味とリッチな味わいを再現したそう。〈ビオクラ〉0551-20-5144
平日10:00～17:00土日祝日定休2.〈h.u.g-flower YOKOHAMA〉の「チーズテリーヌ」この「チーズテリーヌ」は主な材料はチーズケーキと同じです。ワインのお供としても楽しめる、大人のスイーツになることを意識して「チーズテリーヌ」と命名されたそう。材料として使用する乳製品はクリームチーズ、生クリーム、サワークリーム、そして昨今は入手困難なこともあるバターも含めてすべて北海道産に限定。贅沢に混ぜ込まれているバニラビーンズは、いくつかの産地のものを試した末にマダカスカル産を使用するというこだわりぶりです。さらに小麦粉を使用していないので、グルテンフリーにこだわりがある方にもぴったりなデザートです。ワインに合わせるのはもちろん、クセがないので幅広い年代に好まれるスイーツとして、お土産にもぴったりです。（photo,text:Kaori Kobayashi, Saori Nozaki）甘すぎないチーズケーキはおつまみにも！「贅沢チーズケーキ」2,343円1.〈青〉のスタンダード「生ブルーチーズケーキ青」生ブルーチーズケーキ専門店〈青〉の「生ブルーチーズケーキ青」。発売当初、1分間で100個売れたという新感覚の“大人のチーズケーキ”をお取り寄せしてみました。サイズは14.2cm × 5.8cm × 6cm。冷凍状態で届きます。「生ブルーチーズケーキ青」～人気のスタンダード商品2,484円。「生ブルーチーズケーキ濃い青」～ブルーチーズ150％増量の新商品3,024円。2.〈レゾルカ〉の「贅沢チーズケーキ」テイクアウト専門のスイーツ店。岸本香奈子パティシエールが作る「贅沢チーズケーキ」は、4種類のチーズをのせたピザに蜂蜜をかけて食べるクアトロフォルマッジに着想を得て生まれたもの。付属の蜂蜜の種類は不定期で変更。一日数量限定。〈レゾルカ〉東京都中央区銀座6-7-18 デイム銀座ビル10F03-6759-216711：00～18：00（土13：00～17：00）日祝休（photo,text:Yu Hazuki）（Hanako1181号掲載／MEGUMI text : Mariko Uramoto edit : Yoko Fujimori）

寒い季節は風邪やウイルスから体を守るためにも、免疫力を高めておきたいですよね。免疫力を高めてくれると注目されているのが「発酵食品」です。発酵食品は、腸内環境を整えてくれるだけではなく、食材の美味しさを引き出してくれる効果も期待できるんですよ。そこで今回は、日本を代表する発酵食品の味噌で作る、寒い季節に味わいたい絶品のお鍋レシピをご紹介したいと思います。■クリーミーで温まる！みそ仕立ての豆乳鍋グッと冷え込む1月は、体を芯から温めたいものですよね。そんな時はこの「みそ仕立ての豆乳鍋」がオススメですよ。豆乳をベースにして、みそ、ショウガを加えることで、体の芯からポカポカ温まります。鶏のささみ、鮭、カブなどの胃腸に負担がかかりにくい食材で優しい味わいに。お好みで辛子や柚子胡椒を添えたり、お餅を入れたりしても良いですね。■坦々ゴマ鍋白菜、玉ネギ、ジャガイモなど、具材は全て野菜です。そこに保存が効く肉みそを溶かすように絡めながら頂く「坦々ゴマ鍋」は、みそだけでなく、ナンプラーや豆板醤も入れて奥行のある味わいに！豆板醤の辛味で体がポカポカになるだけではなく、野菜をたっぷり摂取できるので、美肌になれちゃうビューティー鍋でもあるんですよ。いつものお鍋に飽きたら坦々ゴマ鍋を是非召し上がれ。■豚肉と白菜のチーズ鍋みそと同じ発酵食品のチーズ、実は相性抜群なんです！和風味のだしとカマンベールチーズの風味が絶妙な美味しさです。白菜、玉ネギ、豚肉と入れる具材は少ないですが、濃厚なチーズとおみそでしっかり食べ応えのあるお鍋に仕上がります。ワインや日本酒にも合いますよ。■トマト味噌のマルゲリータ鍋こちらはトマトのホール缶を丸ごと一缶使って作る「トマト味噌のマルゲリータ鍋」。みそのコクでコンソメいらずで作れます。ウインナーだけではなく、鶏肉やエビなど具材を増やしても美味しい！〆はパスタがオススメです。洋風なみそベースのお鍋。こちらも是非レパートリーに入れてみてくださいね。■豆腐のピリ辛みそ鍋韓国の純豆腐のような、ピリ辛キムチとコチュジャンとのおみそのコクがとってもおいしい「豆腐のピリ辛みそ鍋」。真ん中に落とした卵を崩しながら頂くことで、まろやかなスープになります。ハフハフ美味しい豆腐入りのピリ辛みそ鍋、体を芯から温めてくれる、冬に食べたいお鍋です。■3種のチーズの白みそ京風チーズ鍋発酵食品のおみそに、チェダー、ゴーダ、クリームチーズと同じ発酵食品を合わせた、とっても濃厚なチーズ鍋。白みその優しい甘さがクセになる美味しさですよ。コトコト煮込んで締めは細うどんやパスタでも美味しいですよ。■キムチチーズタッカルビ鍋おみそ、キムチ、チーズと発酵食品満載の「キムチチーズタッカルビ鍋」は、とろけるチーズにお肉を絡ませながら食べるとGOOD。お鍋の後の、〆の雑炊はコクウマでとっても美味！一世を風靡した「キムチチーズタッカルビ鍋」、是非ご家庭でも楽しんでくださいね。発酵食品の味噌で作る濃厚なお鍋は飽きることなく美味しく頂くことができますよ。これからもっと寒くなります。今回ご紹介したおみそベースのお鍋で免疫力を高めて、風邪やウイルスに負けない強い体を作っていきましょう。

生ブルーチーズケーキ専門店「青(Ao)」は、“ブルーチーズの王様”「ロックフォールブルーチーズケーキ」を2021年12月27日(月)から東京・キラリナ京王吉祥寺で期間限定発売する。生ブルーチーズケーキ専門店「青」とは？生ブルーチーズケーキ専門店「青(Ao)」は“ブルーチーズ”にこだわった、チーズスイーツ専門店。看板メニューは濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴のゴルゴンゾーラチーズを使用した「生ブルーチーズケーキAo(青)」で、過去には“1分間で100個を完売”するほど、注目を集めたスイーツ店だ。“ブルーチーズの王様”「ロックフォール」ブルーチーズケーキそんな生ブルーチーズケーキ専門店「青(Ao)」から、“ブルーチーズの王様”と呼ばれるロックフォールを使ったチーズケーキが登場。世界3大ブルーチーズの中でも稀少な存在のロックフォールは、羊乳から作られているため、羊のミルク特有の力強い塩味と、濃厚でコクが楽しめる。クリーミーながらもダイレクトに青カビの香りが味わえるので、ブルーチーズ好きには特におすすめだ。「ロックフォールブルーチーズケーキ」は、このロックフォールの美味しさを楽しめるよう“なめらかでとろける生食感”にこだわり焼き加減を調整して仕上げている。そのまま楽しむのはもちろん、ドライフルーツやナッツをあわせたり、蜂蜜やバター、生クリームをトッピングしてアレンジしてもOK。コーヒーや紅茶にはもちろん、ワインのお供にも最適なのでぜひチェックしてみて。【詳細】「ロックフォールブルーチーズケーキ」4,480円発売日：2021年12月27日(月)～期間限定発売取り扱い店舗：ブルーチーズスイーツ専門店「青(Ao)」※発酵バター専門店HANERU吉祥寺店横期間限定ストア内住所： 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-1-25 キラリナ京王吉祥寺2F営業時間：10:00～21:00※2022年1月1日(土)は休館。※ゴルゴンゾーラチーズケーキ 2,484円の取り扱いもあり。

主要なふるさと納税ポータルサイトに掲載されている「チーズ」の返礼品の還元率を調査しました。今回はその中から特に還元率の高かった「チーズ」TOP5を発表します。＜ふるとく＞ ふるさと納税でもらえる「チーズ」還元率ランキングTOP5（2021年12月25日時点）【1位】還元率66%ほわいとファームのカマンベールチーズ「森のろまん」寄付額：5,000円自治体：愛媛県西予市【2位】還元率51%北海道産の生乳使用!濃厚チーズ&バターの詰め合わせセットA寄付額：10,000円自治体：北海道中札内村【3位】還元率44%トメオカ（ウォッシュタイプのチーズ）寄付額：10,000円自治体：北海道遠軽町【3位】還元率44%鶴居ナチュラルチーズ鶴居6個セット寄付額：10,000円自治体：北海道鶴居村【5位】還元率43%家庭学校の薪（さけるタイプのチーズ）4袋寄付額：10,000円自治体：北海道遠軽町■特集URLランキングで紹介した返礼品の詳細は下記特集ページでご確認いただけます。 「還元率(返礼率)」の計算方法還元率とは、寄付金額に対する返礼品の金額(価値)の割合です。ふるさと納税で返礼品の価値として提示される「還元率(返礼率)」は、以下の計算方法で算出されます。還元率(％)＝返礼品の実売価格(送料含む)÷ふるさと納税の寄付金額(円)たとえば、Amazonや楽天市場などのネット通販で3,000円で売られている商品を10,000円の寄付で返礼品を受け取る場合、3,000円(実売価格)÷10,000円(寄付金額)＝還元率は30％となります。5,000円の商品であれば、還元率は50％になります。■ふるとくとは？「ふるとく」は、ふるさと納税専門サイトです。数多ある返礼品の中から「誰でも手間なく簡単にお得な返礼品を選べるようにする」がサイトの運営理念です。ふるとく編集部では、複数のふるさと納税ポータルサイトをチェックし、最新情報やお得な情報をピックアップしてサイトに掲載しています。＜お問い合わせはこちら＞問い合わせフォーム： 公式Twitter： 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

クリスマスや年末年始はちょっぴり華やかで非日常的なディナーをいただきたいですよね。そんな夢を手軽に叶えてくれるアイテムを巨大スーパーコストコで発見しちゃいました。それがこちら「ラクレットチーズ」です！コストコのラクレットチーズは、なんと400gも入って1000円弱という超人気ロングセラー商品。チーズが薄くスライスされているので、少量ずつ楽しめるのが良いところ。Amazonなどでも手に入る、小さなろうそくを下段にセットして使う「ラクレットグリル」で早速作ってみます。見てください！このとろ～り感。グリルには専用のヘラが付いていて、それを使って押し出してすべらせることで野菜などにとろ～りとチーズを掛けられるようになっています。専用グリルがなくてもスキレットや、テフロン加工のお鍋を使って弱火でゆっくり溶かせば、同じようにとろ～り食感を味わうことができますよ。今回はジャガイモでいただきましたが、その他にもフランスパンやブロッコリー、ニンジンにウインナーなど色々な具材で楽しめます。ヨーロッパではピクルスを添えて食べるのが一般的とか。シンプルにそのままも良いですが、ラクレットチーズとマッシュポテトを合わせてフランスの郷土料理「アリゴ」もできちゃいます！■ラクレットで作るフランスの郷土料理「アリゴ」びよ～んとの伸びるチーズがたまらない、フランスの郷土料理「アリゴ」。マッシュしたジャガイモを牛乳で伸ばしながらラクレットチーズを入れて作ります。カルディのマッシュポテトの粉があればさらに簡単に作れますね。チーズもモッツァレラチーズやミックスチーズでも作れるので難しいこと抜きで大丈夫。ジャガイモ以外のお野菜だけでなく、お肉やお魚の付け合わせにもピッタリですよ。■ラクレットチーズがなくてもできる華やかチーズレシピラクレットチーズがなくてもカマンベールで非日常的なとろ～りレシピを作ることができますよ。・「カマンベールのラクレット風」カマンベールの上の部分を切りとって、レンジでチンすれば、あっという間にラクレット風のとろける一品が完成します。手軽に美味しいとろけるレシピです。・「丸ごとカマンベールハンバーグ」カマンベールをハンバーグの肉ダネで包んだ、まさにパーティー向けの「丸ごとカマンベールハンバーグ」。切った瞬間にとろけるカマンベールがたまらない！サイズが大きいので、ふたをしてしっかり蒸し焼きにすることで、しっかり中まで火を入れていきます。いかがだったでしょうか。ラクレットチーズで楽しむ非日常のワクワク感。クリスマス前にコストコにお買い物に行かれる方も多いと思います。ラクレットチーズは見つけたら即ゲット決定です！今年のクリスマスもみんなが笑顔で楽しく過ごせますように♪

栄養素が多く含まれるチーズを、妊娠中も積極的に食べてもいいのか悩む妊婦もいるかもしれませんね。実は、チーズの種類によっては妊娠中に食べてはいけないものもあるので注意が必要です。今回は、妊婦が食べても良いチーズの種類をご紹介します。妊婦はチーズを食べても良いの？チーズはさまざまな種類があり、妊婦が食べられるものと食べられないものがあります。場合によっては、チーズを食べたことで赤ちゃんに悪影響を及ぼす可能性もあるので、十分に注意しなければいけません。プロセスチーズは食べても良いプロセスチーズは加熱処理されているので、妊婦が食べても問題ありません。そもそもチーズには、タンパク質やカルシウム、葉酸、亜鉛など妊娠中に摂取したい栄養がたくさん含まれています。プロセスチーズなら、むしろ妊娠中に食べたい食材です。ナチュラルチーズは要注意ナチュラルチーズは加熱処理されていないので、妊娠中は摂取を控えましょう。なぜなら、妊娠中にナチュラルチーズを食べてしまうとリステリア菌に汚染される可能性があるからです。症状が重症化すると命を落とす危険性もあるので注意しなければいけません。妊婦が食べる時に注意したいチーズ加熱処理されたプロセスチーズは、妊娠中でも食べられます。ただ、チーズ入りのお菓子やおつまみを食べてもいいのか気になりますよね。妊婦が食べても良い食べ物なのかそれぞれ確認していきましょう。1.チーズ入りのお菓子チーズケーキやスフレケーキなど、チーズが入ったお菓子はさまざまな種類があります。チーズが加熱されていれば、妊娠中に食べても問題ありません。ただ、チーズ入りのお菓子に加工されていないナチュラルチーズが添えてあるスイーツは控えるのがいいでしょう。2.チーズ入りのおつまみチーズかまぼこやチーズ鱈などチーズ入りのおつまみも数多く販売されています。ほとんどの商品は加熱加工されていることが多いので、食べても問題はありません。ただ、食べていいか心配な場合は、レンジなどで一度加熱してから食べるようにするのがいいでしょう。妊婦がチーズを食べる際の注意点加熱処理されたプロセスチーズであれば妊娠中でも食べられますが、食べ方や量を間違えると母体や胎児に影響が出ることもあります。ここからは、妊婦がチーズを食べる際の注意点を確認していきましょう。1.食べ過ぎないチーズには、妊婦が積極的にとりたい栄養素がたくさん含まれる万能な食材です。ただ、塩分やビタミンAが多く含まれている点には注意しなければいけません。特にビタミンAは摂取しすぎると、胎児の発育に影響を及ぼすといわれています。妊娠中にチーズを食べるときは適量を心がけましょう。2.しっかり加熱するチーズにはリステリア菌が含まれているので、一部分だけでも火が通っていない場合は、食中毒になる可能性もあります。特に妊婦はリステリア菌に感染しやすいといわれているので、チーズを食べるときはしっかりと食材に火を通すことが大切です。チーズの種類や食べる量には注意しよう！チーズには妊娠中に摂取したい多くの栄養素が含まれていますが、妊婦が食べられるのは加熱処理されたプロセスチーズです。ただプロセスチーズでも、食べ方や量を間違えると母体や胎児に悪影響が出るリスクもあります。妊娠中は、チーズの種類や食べ方、摂取量には十分に注意して食べるようにしましょう。監修者：林泉経歴：東京大学医学部保健学科卒業東京大学大学院医学系研究科修士課程修了ソウル大学看護学部精神看護学博士課程修了、看護学博士号取得

東京・恵比寿のチーズ料理専門ビストロ「スブリデオ レストラーレ(Subrideo Restaurare)」が、神奈川・鎌倉に移転オープンする。人気チーズ料理専門ビストロ「スブリデオ レストラーレ」が鎌倉に移転「スブリデオ レストラーレ」は、東京・恵比寿に2012年にオープンしたチーズ料理専門のビストロ。チーズ専門店などでのキャリアを持つ吉田健志がオーナーシェフを務め、チーズの個性を活かし様々な食材と組み合わせたオリジナル料理を提供している。そんな「スブリデオ レストラーレ」が、神奈川・鎌倉に移転オープン。一軒家を改装した落ち着いた空間で、恵比寿でも人気だったチーズ料理はもちろん、東京では手に入らなかった朝採れの鎌倉野菜や港から届く新鮮な魚介類などを使った新作メニューを展開する。チーズを使った多彩な創作料理、コース＆アラカルトでメニューには「ラクレットフリコ」「コンテリゾット」「蝦夷鹿のグリル イエトオストチーズの赤ワインソース」といったチーズを使ったユニークな創作料理が多数。ディナーではコースとアラカルトのメニューを楽しめるほか、ランチでは3つのプリフィクス(定食)コースを用意する。豊富なワインとチーズのペアリング、チーズの販売もまた、チーズとのペアリングを楽しめる、ソムリエが厳選したワインを多数揃えている点もポイント。さらに、料理やワインだけでなく、フランスの国家最優秀職人賞“MOF”を受賞するエルベ・モンス監修の特製チーズセラーを設置し、常時30種類以上のチーズの販売も行う。【詳細】スブリデオ レストラーレオープン日：2021年12月4日(土)営業時間：ランチ 11:30～15:00(最終入店13:00)、ディナー 17:30～22:00(L.O.コース20:00／アラカルト21:00)住所：神奈川県鎌倉市長谷2-3-30予算：ランチコース 4,180円～、ディナーコース 6,600円、チーズ3種 1,980円～定休日：月曜日、第1・3・5週の火曜TEL：0467-40-3259※2022年1月1日(土)～3日(月)は特別営業でランチを提供。1月4日(土)～7日(火)は休業。

チーズスイーツ専門店・東京ミルクチーズ工場から、冬季限定商品「ショコラ＆マスカルポーネクッキー」が登場。東京ミルクチーズ工場の冬の風物詩「ショコラ&マスカルポーネクッキー」“懐かしくて、新しい”をコンセプトに、選りすぐりのチーズと意外性のある素材を組み合わせたスイーツを提案している東京ミルクチーズ工場。今回、期間限定でラインナップに加わった「ショコラ＆マスカルポーネクッキー」は、毎年発売を待ち望むファンも多い、東京ミルクチーズ工場の冬の風物詩だ。エスプレッソクッキーにマスカルポーネチーズのチョコをサンドエスプレッソを効かせたクッキー生地にサンドしたのは、コクのあるマスカルポーネチーズのチョコレート。まるでティラミスを凝縮して焼き上げたような濃厚な味わいが幸せな気分をもたらしてくれる、年末帰省の手土産やちょっとしたギフトにも最適なスイーツとなっている。商品情報東京ミルクチーズ工場「ショコラ&マスカルポーネクッキー」発売日：2021年12月1日(水)価格：10枚入り 1,080円販売店舗：東京ミルクチーズ工場 羽田空港第1ターミナル店、羽田空港第2ターミナル店、羽田空港第2ターミナルPIER63番ゲート前店、エキュート京葉ストリート店、ルミネ新宿店、ルミネエスト新宿店、ルミネ立川店、アトレ吉祥寺店、東京ソラマチ店、ルミネ荻窪店、エキア北千住店、アトレ秋葉原、ルミネ大宮店、渋谷東急フードショー店

レシピ本『ミスターチーズケーキ(Mr. CHEESECAKE) 人生最高のスイーツ』が2021年12月12日(日)に発売される。“幻のチーズケーキ”「ミスターチーズケーキ」がレシピ本に！すぐに完売してしまうほどの人気から“幻のチーズケーキ”とも呼ばれていた「ミスターチーズケーキ」。ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの“いいとこどり”をしたような新しい食感が特徴で、2018年に販売をスタートして以来、幅広い層から愛されている。プリンやガトーショコラの定番スイーツもそんな人気チーズケーキブランドを手掛けるシェフ・田村浩二が、“幻のチーズケーキ”のほか全37レシピを公開するレシピ本『ミスターチーズケーキ 人生最高のスイーツ』が登場。プリンやガトーショコラなどの定番スイーツから、旬のフルーツを使用したレシピまで、レストランデザートをベースにした“人生最高”のスイーツレシピを掲載する。「ハイビスカスジュレ入りいちごミルク」のレシピを公開！なお、本記事ではどこか懐かしい味わいの「ハイビスカスジュレ入りいちごミルク」のレシピを特別に先行公開。フレンチレストラン出身のシェフならではの繊細な味わいを、一足先に自宅で楽しんでみてはいかがだろう。材料(作りやすい分量)水…500mlグラニュー糖…60gハイビスカスティー(ティーバッグ)※…2～3パック粉ゼラチン(水大さじ2で戻す)…5gレモン果汁(好みで)…小さじ1いちご(ヘタを除く)…1パック(300g)グラニュー糖、牛乳…各適量※ローズヒップなどとのブレンドティーでもOK。＜「ハイビスカスジュレ入りいちごミルク」作り方＞1：ハイビスカスジュレを作る。鍋に水とグラニュー糖を入れて混ぜ、中火にかけて沸騰させ、火を止める。ティーバッグと戻したゼラチンを加えて混ぜ溶かし、鍋底を氷水に当ててとろみが付くまで混ぜる。2：ティーバッグを取り出して保存容器などに注ぎ、冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。3：2に好みでレモン果汁を加え、スプーンなどでざっくりとくずす。4：ボウルにいちごを入れてフォークの背でつぶし、グラニュー糖適量を加えて混ぜる。5：グラスに4のいちごジュレを1:1の割合で入れ、牛乳で割って混ぜながらいただく。【詳細】レシピ本『ミスターチーズケーキ 人生最高のスイーツ』発売日：2021年12月12日(日)定価：1,760円ページ数(予定)：96ページ、B5判＜コンテンツ＞1章 四季のチーズケーキ2章 人生最高のスイーツ(プリン、シュークリーム、ガトーショコラ、ティラミスほか)3章 フルーツと香りコラム チーズケーキにひと手間／ペアリングを楽しむドリンク

ねこの形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」から新作「にゃんチー いちご」が、2021年12月1日(水)から2022年3月31日(木)まで発売される。ねこねこチーズケーキの「にゃんチー」に、旬を迎えるいちごを使用した新メニューが仲間入り。「にゃんチー いちご」は、いちごのピューレを用いて、甘酸っぱいいちご風味に仕上げた1品。ピンクに色づいたお馴染みの猫型のビジュアルもポイントだ。「にゃんチー いちご」は、プレーンとセットになった4個入りのボックスでも販売。なお、クリスマス期間には、ねこねこチーズケーキのキャラクター「ブリー＆モー」がサンタの帽子とトナカイの耳をつけたキュートなグラフィック入りの限定ボックスが登場する。【詳細】にゃんチー いちご販売期間：2021年12月1日(水)～2022年3月31日(木)展開：「ねこねこチーズケーキ」取り扱い店舗価格：1個 237円、4個入(プレーン＆いちご) 1,080円