ホテルニューオータニ・パティスリーSATSUKIから、新スイーツ「サツキ(SATSUKI)レーズンサンド」が登場。ホテルニューオータニの直営3ホテル(東京・幕張・大阪)で発売される。“妥協なく美味しい”ホテルニューオータニの「レーズンサンド」“妥協なく美味しいスイーツを届けたい”-そんな思いから生まれたパティスリーSATSUKIの新作は、クッキー、クリーム、レーズンと「サツキ レーズンサンド」を構成するすべての食材にこだわった次世代のスイーツだ。植物性の次世代スイーツまず、食感のアクセントになるレーズンは、1週間以上かけてじっくりとラム酒に漬け込んだホテル特製のものを使用。豊かな風味とジューシーな食感が特徴的で、ふわっとラム酒が香る大人の味わいに仕上げている。クリームは、動物性の食品を控えている人も楽しめるようにと、大豆由来の植物性バターを採り入れた。大豆由来の次世代食材・ソイレブールのクリームは、優しい甘さの和三盆糖と青ヶ島産のひんぎゃの塩を加えて、まろやかな味わいに仕上げている。フレーバーは、バニラとチョコレートの2種類を揃えた。要となるクッキーは、サクサクとした食べ応えのある食感を追求。スーパーフードとしても名高いコーヒー果皮"カスカラ"を使用しているのが特徴で、ラムレーズンのジューシーさと、クリームのまろやかさを引き立ててくれる。「サツキ レーズンサンド」は、ライトブルーの缶ボックスに入れて提供。こだわりの焼き菓子は、手土産や大切な人への贈り物にも最適だ。【詳細】「サツキ レーズンサンド」2,700円+税取扱店舗:・ホテルニューオータニ(東京)「パティスリーSATSUKI」住所:東京都千代田区紀尾井町4-1ザ・メイン ロビィ階予約・問合せ:TEL 03-3221-7252(11:00~19:00)・ホテルニューオータニ幕張「パティスリーSATSUKI」住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階予約・問合せ:TEL 043-299-1639(10:00~19:00)・ホテルニューオータニ大阪「パティスリーSATSUKI」住所:大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階予約・問合せ:TEL 06-6949-3298(10:00~20:00)
2020年08月21日パティスリー・サダハル・アオキ・パリでは、新作4種類を含めた11種類のマロンスイーツを8月21日より国内直営5店舗にて順次販売いたします。洋栗と和栗を使いこなした新作スイーツ今年の新作マロンスイーツは、洋栗を使ったクイニー アマンとアイスクリーム、フランス菓子に用いられることが珍しい和栗を使ったタルトとマカロンの計4種類が登場します。フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子クイニー アマンのバターとキャラメルの旨みに洋栗のねっとりとした食感と濃密な味わいを閉じ込めたペーストを合わせた「クイニー マロン」。相性の良いバター×キャラメル×マロンの3つの素材が奏でるマリアージュは秋ならではの美味しさです。フランス菓子で用いられる「栗」といえば洋栗(マロン)ですが、日本人パティシエとしての感性を活かし和素材を取り入れたフランス菓子を得意とするアオキならではの、和栗を用いた「タルト ワグリ マッチャ」や「マカロン ワグリ」にも注目です。どちらもフランス菓子の基本となるタルトやマカロンの“生地”がしっかりと作られているからこそフランス菓子として成り立つ美味しさ。アオキの個性あふれる逸品に仕上がっています。商品概要【新作】クイニー マロン 648円(税込)フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子クイニー アマンにマロンを合わせた贅沢な逸品。フランス産発酵バターの芳醇な香りと濃厚なキャラメルの味わいにマロンの濃密な風味が重なり三位一体の美味しさを奏でます。カリッと焼き上げられた表面と中に忍ばせたマロンペーストの食感のコントラストも魅力のひとつ。伊勢丹新宿店でしか出会えない秋ならではの美味しさです。【販売期間】9月9日~9月22日(予定)※各日13時からの販売【販売店舗】伊勢丹新宿店【新作】タルト ワグリ マッチャ 918円(税込)サクサクのタルト生地に和栗のクリームをたっぷりと絞り、抹茶のクリームを重ねた新作の「タルト ワグリ マッチャ」。このタルトの主役は製法にこだわって作られた和栗のクリーム。ほっくりとした食感を活かし、素材本来が持つ美味しさが楽しめるクリームに抹茶の優しい味わいとタルトの軽やかな食感が合わさり絶妙なマリアージュを生み出します。【販売期間】10月1日~11月末(予定)【販売店舗】JR名古屋タカシマヤ店【新作】マカロン ワグリ 324円(税込)アオキのスペシャリテ「マカロン」に新作のフレーバー“和栗”が登場。和栗とバターが主役のクリームは、シンプルだからこそ和栗の美味しさが最大限に引き出されています。【販売期間】8月21日~11月末(予定)【販売店舗】国内直営全5店舗【新作】グラス マロン カシス 562円(税込)アオキ流モンブランの「マロン フリュイ ルージュ」にも用いられている栗×カシスの組み合わせをアイスクリームで表現した新作フレーバー。好相性な栗の甘さとカシスの心地よい酸味に、ヴァニーユの香りを纏わせました。【販売期間】10月1日~2021年1月末(予定)【販売店舗】渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街店マロン フリュイ ルージュ 896円(税込)秋のスペシャリテ「マロン フリュイ ルージュ」が今年も登場です。アオキはモンブランもスタイリッシュな長方形で表現。甘さと酸味のバランスが絶妙な栗とカシス・フランボワーズの組み合わせはパリジャンが好むマリアージュです。【販売期間】8月21日~11月末(予定)【販売店舗】国内直営全5店舗ケーク オ マロン 1,188円(税込)マロンのペーストとコンフィをたっぷりと加え、しっとりと焼き上げた秋限定のケーク。砂糖がけのシャリッとしたテクスチャーと生地のしっとりした食感とともに、ラム酒がふわりと香る贅沢な逸品です。【販売期間】8月21日~11月末(予定)【販売店舗】国内直営全5店舗マロン ヴァルカロール 594円(税込)イタリア・ナポリ地方で育った大粒の栗を一粒一粒丁寧に砂糖がけしたマロングラッセ。大粒の栗ならではの濃厚で贅沢な味わいはコニャックなどのアルコールとの相性も抜群。格別なひと時を演出してくれます。【販売期間】8月21日~12月末(予定)【販売店舗】国内直営全5店舗フォンダン オ マロン 432円(税込)和栗の優しい味わいが口いっぱいに広がる「フォンダン オ マロン」は、毎年ご好評いただいている秋定番の焼き菓子。小麦粉を使用せず白餡と蜂蜜を加えて焼き上げるため、ほろりとほどけるような食感に仕上がっています。【販売期間】8月21日~2021年1月上旬【販売店舗】国内直営全5店舗フォンダン オ マロン マッチャ 432円(税込)和栗の美味しさをぎゅっと閉じ込めたフォンダン オ マロンに抹茶の上品な苦みをプラスし、風味豊かな味わいに仕立てました。フォンダン オ マロンと一緒に詰め合わせたアソートは大切な方へのギフトにもおすすめです。【販売期間】8月21日~2021年1月上旬【販売店舗】国内直営全5店舗フィナンシェ マロン 291円(税込)焦がしバターとマロンのコクが重厚な味わいを奏でる季節限定のフィナンシェ。ひとくち齧ると香ばしいバターの風味とマロンの風味が口いっぱいに広がり、フランス産のラム酒が奥行きのある味わいをもたらします。【販売期間】8月21日~11月末(予定)【販売店舗】】国内直営全5店舗グラス キャラメル マロン ラム 572円(税込)キャラメルのアイスクリームにマロンのコンフィを加え、ラム酒を効かせた大人の味わい。濃厚なキャラメルとラム酒の味わいが響きあい、大きめにカットされたマロンのほっくりとした食感が重なります。【販売期間】8月21日~11月下旬(丸の内店のみ11月中旬まで)【販売店舗】丸の内店、東京ミッドタウン店、渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街店※写真はすべてイメージです。実物のデコレーションはすべて手作業のため、写真と異なる場合がございます。※予告なくデザイン及び仕様、販売価格、販売期間、販売箇所が変更になる場合がございます。予めご了承ください。サダハルアオキとはパリを拠点に活躍し、いま世界で最も注目されているパティシエの一人。フランス最優秀パティシエ受賞、パリ市庁賞受賞など様々な賞を受賞する経歴を持つ。2018年には「C.C.C.」によるショコラ品評会で、5年連続最高位、8年連続の受賞。現在パリに5店舗、日本に5店舗を構える。「お菓子を通して人を喜ばせること」を信条としている。料理マスター受賞、パリ市庁賞を受賞。「C.C.C.」によるショコラ品評会にて、「AWARD」を受賞。2012年 フランストップ5ショコラティエ、トップ10パティシエに選出される。2018年 フランスのショコラ愛好会の品評会にて、5年連続最高位、8年連続の受賞。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年08月20日ひとつまみサイズの菓子専門パティスリー「アン グラン(UN GRAIN)」から、新作スイーツが登場。2020年8月6日(木)より順次、東京・南青山の店舗にて販売する。「アン グラン」が専門とするひとつまみサイズのスイーツ“ミニャルディーズ”に、6種類の個性豊かな新作が仲間入り。上品な見た目の「フルーレット」は、ローズがほのかに香るケーキだ。赤いフルーツを使ったムースとコンポートに、レモンのクリームとライチの香りをきかせて、さっぱりとした味わいに仕上げている。一方「ルミエール」は、紅茶とクリームチーズのムースを、キャラメルのコクが感じられるブロンドチョコレートで挟んだケーキ。ベルガモットとパッションフルーツが爽やかに香る、優しい味わいの1品に。ほかにも、赤桃や白桃にライムやフランボワーズを合わせた「マ シェリ」や、マンゴーやパッションフルーツ、アプリコットなどを使用した、香り華やかなタルト「エテ」などを用意する。【詳細】アン グラン 新作ミニャルディーズ発売日:2020年8月6日(木)より順次販売店舗:アン グラン価格:マ シェリ 520円、ルミエール 520円、フルーレット 520円、ケーク バナーヌ 440円、エテ 520円、キャラメル アナナス 440円※価格はいずれも税込※メニューにより発売日は異なる■店舗情報アン グラン住所:東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階営業時間:11:00〜19:00定休日:水曜日TEL:03-5778-6161
2020年08月09日ひとつまみサイズの菓子専門パティスリー「アン グラン(UN GRAIN)」から、パフェ「パルファン パルフェ・かき氷パフェ」が登場。2020年8月1日(土)から9月8日(火)まで、東京・南青山の店舗にてテイクアウトで販売予定だ。2020年7月に登場したローズ香るパフェに続く「香りのパフェ」第2弾は、福井県産の完熟梅「黄金の梅」に、マンゴー、桃、そして山葵や紫蘇などの味わいを合わせた「かき氷パフェ」だ。香り高い完熟梅を軸に、桃のコンポート、完熟梅とマンゴーのソース、そして紫蘇と山葵のアイスなどを組み合わせて、味わい豊かなかき氷風パフェに仕上げた。「黄金の梅」やライムの香りとともに広がるさまざまな味わいを楽しみたい。【詳細】パルファン パルフェ・かき氷パフェ(Parfum Parfait 〜かき氷パフェ〜)〈テイクアウトのみ〉販売予定期間: 2020年8月1日(土)〜9月8日(火)販売店舗:アン グラン価格:1,300円(税込)※「サビ抜き」対応可■店舗情報アン グラン住所:東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階営業時間:11:00〜19:00定休日:水曜日TEL:03-5778-6161
2020年08月02日株式会社サザビーリーグが運営するパティスリー キハチでは、パティシエこだわりの素材を使用した新作のパイ菓子「キハチバターバターバターパイ」を、東京駅などに展開するパティスリー キハチの各店舗とキハチオンラインショップで発売します。キハチバターバターバターパイ 商品イメージ新作の「キハチバターバターバターパイ」は、北海道のフレッシュな生乳から作られるパティシエ厳選のバターが味の決め手です。主役となるバターのふくよかな香りや風味豊かな味わいがより際立つように、小麦本来の香りと味わいが特徴の「国産小麦」、まろやかでコクのある甘みの「沖縄黒糖」をあわせました。生地には、「瀬戸内海の藻塩」をアクセントとして少し加えて、深みのある上品な甘さに仕上げました。また、粗く刻んだアーモンドを混ぜて焼き上げることで、ザクッとした食感と香ばしさが楽しめます。どなたにも好まれるバターの風味豊かな味わいは、贈る相手を選ばないちょっとした手土産におすすめです。キハチバターバターバターパイ 商品イメージ8月5日オープン予定の新店舗「パティスリー キハチ 東京ギフトパレット」でも展開いたします。パティシエこだわりの素材を使用、バター風味豊かな「キハチバターバターバターパイ」キハチバターバターバターパイ 商品集合イメージ■商品名:キハチバターバターバターパイ■価格:5個入 756円 / 8個入 1,188円 / 16個入 2,376円(税込)■販売期間:7月15日(水)~ 11月15日(日)■商品説明:フレッシュな生乳を使用した北海道バターと国産小麦を丁寧に折り込んだ生地に、沖縄黒糖、粗めに刻んだアーモンドを巻いて香ばしく焼き上げた、キハチのスペシャリテです。どなたにも好まれるバターの風味豊かな味わい、ザクッとした食感がお楽しみいただけます。<販売>キハチオンラインショップ パティスリー キハチ 東京ギフトパレット(※2020年8月5日オープン)パティスリー キハチ アトレ恵比寿、東大島、羽田空港第2ターミナル、西武渋谷店※店舗により取扱商品が異なる場合がございます。また、販売期間は変更となる可能性がございます。8月5日 NEW OPEN! 新店舗「パティスリー キハチ 東京ギフトパレット」パティスリー キハチ 店舗イメージ■ 店 舗 名: パティスリー キハチ 東京ギフトパレット■ 住 所: 東京都千代田区丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内■ 電話番号: 03-6812-2993(8/5より開通)■ 営業時間: 平日9:30~20:30、土日祝 9:00~20:30 ※開業日は10:30~■ 定 休 日: 東京ギフトパレットに準じる<ブランド紹介>四季折々の、いちばんおいしい素材を、いちばんおいしいときに。自由な発想とアイデアが詰まったレストランのデザートから生まれたパティスリー キハチ。ケーキ、焼菓子を幅広く展開し、手みやげやギフト、アニバーサリー、ちょっとした自分へのご褒美など日常の様々なシーンに寄り添うスイーツをお届けしています。パティスリー キハチ ホームページ : 企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年07月17日株式会社サザビーリーグは、キハチ初のコーヒースタンド「KIHACHI FOOD HALL Coffee Bakes(キハチフードホール コーヒーベイクス)」では、7月15日より、夏にふさわしいデザートドリンク「コーヒージェリージェリーシェイク」を夏季限定で発売します。2020年5月、テイクアウト専門のコーヒースタンドとして新宿西口にオープンした「キハチフードホール コーヒーベイクス」。キハチ特製のバニラジェラートにぷるぷる食感のコーヒーゼリーをあわせ、抽出したてのエスプレッソをかけた「コーヒージェリージェリーシェイク」を、夏季限定のデザートドリンクとして発売します。そのほか、「キハチフードホール コーヒーベイクス」の知る人ぞ知る隠れた人気メニュー「バナナジュース」は、凍らせたバナナと生乳100%の北海道牛乳だけで作るシンプルな味わいで、バナナ本来の自然な甘みが楽しめると好評です。暑い夏にぴったりな2種類のフローズンドリンクをテイクアウトでお楽しみください。ひんやり冷たい夏のデザートドリンク「コーヒージェリージェリーシェイク」NEW■商品名:コーヒージェリージェリーシェイク■価格:560円(税込)■販売期間:7月15日(水)~ 9月30日(水)■商品説明:ローストしたコーヒー豆の香ばしさが特徴のコーヒーゼリーに、キハチ特製のバニラジェラートをあわせた冷たい夏のデザートドリンク。抽出したての香り豊かなエスプレッソをかけてアフォガート風に仕上げました。コーヒーゼリーをよく混ぜて味わうのがおすすめです。<販売> KIHACHI FOOD HALL Coffee Bakes 新宿西口店(2020年5月19日オープン)展開商品 ~Drip Coffee & Beverages~「朝の目覚めの一杯にふさわしく、食事やスイーツとあわせてもバランスが良い、幅広い方に好まれる味わい」を目指し、生産者の顔が見えるグアテマラ、ブラジル、エチオピアの指定農園で作られたアラビカ種100%のコーヒーをブレンドコーヒーが主力商品。ドリップコーヒー本来の美味しさがわかる、深煎りの「KIHACHI Blend」と、中深煎りの「SHINJUKU Blend」のほか、「カフェラテ」「バナナジュース」など様々なドリンクを展開。そのほか、コーヒーにあうベイクドスイーツなども販売しています。KIHACHI Blend(深煎り) Regular 250円、Large 300円、Iced 300円SHINJUKU Blend(中深煎り) Regular 250円、Large 300円カフェラテ Regular 350円、Large 400円、Iced 400円キャラメルラテ Regular 400円、Large 450円、Iced 450円カフェモカ Regular 400円、Large 450円、Iced 450円エスプレッソ Regular 200円、Large 250円アメリカーノ Regular 250円、Large 300円、Iced 300円バナナジュース 400円※価格はすべて税込です。上記のほかにもメニューを多数ご用意しています。※季節や時間帯により、メニューが変わります。キハチ初のコーヒースタンド「KIHACHI FOOD HALL Coffee Bakes」■ 店 舗 名: キハチフードホール コーヒーベイクス 新宿西口店■ 住 所: 東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅西口地下構内■ 電話番号: なし■ 営業時間: 平日7:30~21:00、土日祝9:00~20:30 ※当面の間、20時までの時短営業となります。■ 定 休 日: 不定休■ 業 態: コーヒースタンド(To Go専門/店内飲食スペースなし)<ブランド紹介>Today is unforgettable!忙しい日々の暮らしの中で、お店に立ち寄った日が心に残る。一杯のコーヒーと、コーヒーをさらにおいしくするケーキや焼菓子、そして、心が満たされるサービス。KIHACHI FOOD HALL Coffee Bakesの誕生です。キハチフードホール 企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年07月15日パティスリー キハチ監修のロールケーキ「夏のフルーツロール マンゴートライフル」が、2020年7月7日(火)より、全国のファミリーマートで販売される。「夏のフルーツロール マンゴートライフル」は、2020年4月に人気を集めた「5種のフルーツロール トライフル」に続く、パティスリー キハチ監修スイーツ第2弾。パティスリー キハチの店舗で毎年夏に好評を博している「季節のロール マンゴー」をアレンジし、全国のファミリーマートで気軽に楽しめるようにした。「夏のフルーツロール マンゴートライフル」は、パッションフルーツ風味のホイップクリームとカスタードクリームに、ジューシーなマンゴー果肉ととろ~りマンゴーソースをコンビネーション。甘酸っぱいキウイフルーツをアクセントに、マンゴーの豊かな風味を堪能できる一品に仕上がっている。スポンジ生地はしっとりふわふわ。軽い口どけのロールケーキ生地に、爽やかなフルーツの酸味と、まろやかなクリームが絶妙にマッチしている。【詳細】パティスリー キハチ監修「夏のフルーツロール マンゴートライフル」発売日:2020年7月7日(火)取扱店:ファミリーマート全国約16,600店価格:258円(税込)
2020年07月09日キュートな桃のフォルムの新作ケーキが登場! 桃&ヴェルヴェンヌの爽やかな味わいが夏にピッタリ。パティスリー・サダハル・アオキ・パリでは、コロンとしたフォルムが可愛らしい、桃を使った新作のケーキを国内直営全5店舗にて販売中です。桃をイメージしたキュートなフォルムが目を引く新作のケーキ「ペッシュ ヴェルヴェンヌ」。やわらかな桃のクリームにフランス人に愛されているハーブティーのヴェルヴェンヌ(レモンバーベナ)のクレームブリュレとみずみずしい桃のコンフィを合わせました。ジューシーな桃の味わいとヴェルヴェンヌの上品な風味が奏でる爽やかなマリアージュは熱い日でも食べやすく、夏にぴったり。シナモンが入ったサブレが食感だけでなく味わいにもアクセントを加えています。キリッと冷やしたアイスティーとのペアリングがおすすめですが、アオキのイチオシはシャンパンとの組み合わせ。丸の内店と東京ミッドタウン店のサロンにて5種類のシャンパンをご用意しております。桃のフルーティーな味わいを更に引き立たせるロゼがアオキお気に入りのペアリングです。商品概要【商品名】 ペッシュ ヴェルヴェンヌ【販売価格】 756円(税込)【販売店舗】 国内直営全5店舗【販売期間】 2020年7月4日(土)~※写真はイメージです。実物のデコレーションはすべて手作業のため、写真と異なる場合がございます。※予告なくデザイン及び仕様、販売期間、販売箇所が変更になる場合がございます。予めご了承ください。サダハルアオキとはパリを拠点に活躍し、いま世界で最も注目されているパティシエの一人。フランス最優秀パティシエ受賞、パリ市庁賞受賞など様々な賞を受賞する経歴を持つ。2018年には「C.C.C.」によるショコラ品評会で、5年連続最高位、8年連続の受賞。現在パリに5店舗、日本に5店舗を構える。「お菓子を通して人を喜ばせること」を信条としている。料理マスター受賞、パリ市庁賞を受賞。「C.C.C.」によるショコラ品評会にて、「AWARD」を受賞。2012年 フランストップ5ショコラティエ、トップ10パティシエに選出される。2018年 フランスのショコラ愛好会の品評会にて、5年連続最高位、8年連続の受賞。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年07月08日パティシエ辻口博啓が手がける名古屋のパティスリー「フォルテシモ アッシュ(FORTISSIOMO H)」から、新作パフェ「アッシュパフェ」が登場。平日のみ数量限定で発売される。「アッシュパフェ」は、店内のサロンではもちろん、テイクアウトでも楽しめるパフェだ。いちごやオレンジといったフルーツ、ショコラや抹茶などを使用した、色鮮やかなメニュー5種類を取り揃える。「アッシュパフェ 抹茶」は、愛知県の名産・西尾の抹茶を贅沢に使用したパフェ。抹茶のムースやジュレ、そしてあんこや黒糖ジュレを組み合わせ、和の味わいに仕上げた。また、「アッシュパフェ ショコラ」は、パフェの定番チョコバナナに、アクセントのオレンジを加えてフォルテシモ アッシュ流にアレンジした1品だ。さらに、たっぷりのいちごを使用した鮮やかな「アッシュパフェ フレーズ」や、爽やかなオレンシとほろ苦いショコラのマリアージュを楽しめる「アッシュパフェ オレンジ」などがラインナップする。【詳細】アッシュパフェ〈平日のみ・数量限定〉2020年6月現在発売中提供店舗:フォルテシモ アッシュ住所:愛知県名古屋市千種区高見2-1-16営業時間:10:00〜19:30 / サロン11:00〜18;00※営業時間は変更となる場合あり定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日)価格:1,380円(税込)※テイクアウト可【問い合わせ先】TEL:052-761-7277
2020年06月28日東京・南青山で展開するひとつまみサイズの菓子専門パティスリー「アン グラン(UN GRAIN)」から新作のテイクアウトパフェ「パルファン パルフェ・ローズ」が登場。2020年6月28日(日)から7月28日(火)の期間限定で発売される。テイクアウト限定パフェの第1弾として登場する「パルファン パルフェ・ローズ」は、「香り」にフォーカスしたスイーツ。農薬・化学肥料・除草剤不使用で、驚くほど香り高い希少な食用ローズをトップに添えて、見た目にも華やかな1品に仕上げた。パフェは、ブラマンジェやフランボワーズのソース、ローズのアイス、グレープフルーツ・ミント・バジルのジュレなどを幾重にも重ねた。食べ進めるごとに味わいが変化するため、最後の一口まで楽しむことができる。【詳細】パルファン パルフェ・ローズ販売期間:2020年6月28日(日)~7月28日(火)販売店舗:アン グラン住所:東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階営業時間:11:00〜19:00 ※水曜定休TEL:03-5778-6161価格:1,780円(税込) ※テイクアウト限定
2020年06月28日フランス・リヨンのパティスリー、セバスチャン・ブイエのプチガトーが、2020年6月5日からリニューアルして登場いたします。フランスのクラシックなスタイルにアレンジを加えたガトーなど7種のガトーをご用意いたしました。日に日に温かくなっていくこれからの時期にぴったりなラインアップをお届けします。苺をトッピングした「苺とピスタチオのショートケーキ」やショコラ生地とアプリコットのコンフィチュールを重ねた「杏と柑橘のガトーショコラ」、マンゴーとパイナップルのコンポートにパッションフルーツのクリームを合わせた「タルトタタンエキゾティック」など、注目のフレーバーを多数ご用意いたしました。見た目だけではなく、素材や食感にもこだわったガトーの数々をどうぞご賞味ください。ケーキの王道、ショートケーキをアレンジした"苺とピスタチオのショートケーキ"ピスタチオのスポンジ生地に苺とクリームを重ねた、コントラストの美しいショートケーキです。ピスタチオを使用したスポンジ生地の味わいと苺の酸味のバランスの良い味わいが、口の中で広がります。定番のショートケーキをセバスチャン流にアレンジした一味違った味わいがお楽しみいただけます。税込:¥756 (本体価格:¥700)柑橘のさわやかな香りとビターショコラのマリアージュが楽しめる"杏と柑橘のガトーショコラ"オレンジシロップがしみ込んだショコラ生地と金柑・アプリコットのコンポートを何層にも重ね合わせました。重ねた生地をクレームショコラでコーティングし、ケーキの上にはアプリコットをトッピング。柑橘のさわやかな香りとビターで口どけのよいショコラとのマリアージュが絶品です。税込:¥702 (本体価格:¥650)フランスの伝統的な味わいを楽しめる"タルトフラン"タルト生地にバニラビーンズ入りのフランが入ったフレンチパティスリーならではのガトー。フランとは、カスタードクリームのような味わいでフランス・リヨンの店舗でも販売しているものをアレンジしました。バニラビーンズの香りと、なめらかなフランの食感がポイントです。税込:¥540 (本体価格:¥500)爽やかなフルーツを使用した彩り鮮やかな"タルトタタンエキゾティック"ココナッツアーモンド生地にパッションフルーツクリームとマンゴー、パイナップルのコンポートを重ねました。季節感たっぷりのマンゴーやパイナップル、パッションフルーツが鮮やかな彩りを演出する爽やかなタルト。ココナッツの香ばしい香りとパッションフルーツクリームの酸味が味わいのアクセントになっています。税込:¥627 (本体価格:¥580)4種のフルーツのコンポートがなめらかなチーズムースを引き立てる"赤い果実のレアチーズ"なめらかなチーズムースに、ダコワーズ生地とフルーツコンポートを合わせました。ダコワーズ生地で挟んだ苺・ラズベリー・ブルーベリー・グリオットの4種のフルーツのコンポートの下にはザクザクとしたクリスピーを入れ、食感豊なガトーに仕上げています。税込:¥648 (本体価格:¥600)今回ご紹介したガトーの他にもこだわりのガトーをご用意しております。ご自分へのご褒美や、ちょっとした記念日、お宅訪問の手土産にいかがでしょうか。◇Sébastien Bouillet / セバスチャン・ブイエ◇セバスチャン・ブイエは、フランス・リヨンに本店を構えるパティシエ兼ショコラティエ。遊び心たっぷりのアートセンスと、お菓子としての美味しさを徹底的に追求するセバスチャンは、日本の食文化への理解を深めようと、年に何度も日本に足を運んでいます。美味しくて、楽しいスイーツを日本の皆様へ。進化し続けるセバスチャン・ブイエのスイーツを是非お試しください。☆公式HP(Japan): ☆公式Instagram(Japan): ☆ 店舗情報(Japan):伊勢丹新宿店、西武池袋本店、阪神梅田本店、名古屋三越栄店企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月09日パティスリー・サダハル・アオキ・パリでは、暑い夏にぴったりの「マカロン アイス」全4種類を6月1日より国内直営店5店舗にて順次販売いたします。マカロン生地とアイスの夏限定スイーツ今年もサダハルアオキの夏の定番クールスイーツ「マカロン アイス」の販売を開始いたしました! バレンシア産アーモンドで仕立てたサクッとした食感のマカロン生地で、素材の美味しさをぎゅっと閉じ込めたアイスやソルベをサンドした「マカロン アイス」は全部で4種類のフレーバーが登場します。定番のショコラとピスタッシュは濃厚なアイスで、フランボワーズはさっぱりとしたソルベで仕立てました。今年の新作フレーバー「マング」はマンゴー特有のなめらかな口当たりととろけるような甘さを活かしたソルベをたっぷりとサンドしています。また、その日の気分で選べる夏限定の美味しさは、ギフトにもお使いいただけます。お好きなフレーバーをお選びいただける詰め合わせは、サダハルアオキの国内直営店5店舗で承っております。涼しげでカラフルな見た目も喜ばれる「マカロン アイス」。大切な方への夏のお手土産にいかがでしょうか。商品概要左から順に、フランボワーズフランボワーズの酸味が口いっぱいに広がるソルベは、暑い日にぴったりなすっきりとした味わい。ソルベにはフローズンのフランボワーズの果肉も練り込まれていて、ジューシーな美味しさが広がります。ショコライタリア・ドモリ社のエクアドル産カカオを使用した味わい深いショコラの美味しさはそのままに、夏でも食べやすいすっきりとした後味のアイスに仕立てました。どなたにも好まれる定番の美味しさです。ピスタッシュアイスにたっぷりとキャラメリゼしたピスタチオを加え、カリッとした食感のアクセントをプラス。ピスタチオのコクを存分に堪能できる濃厚な味わいです。【新作フレーバー】マング(マンゴー)今年初登場の新作フレーバー。まるでマンゴーにかぶりついているかのようなジューシーで濃厚な味わいは真夏に食べたくなる贅沢な味わいです。【販売店舗】国内直営全5店舗【販売期間】2020年6月1日(月)~2020年8月20日(木)(予定)※ショコラ6月1日(月)~7月7日(火) / マング 7月8日(水)~8月20日(木)(予定)【価格】各388円(税込)【サイズ】約5.5cm(Φ)×3.5cm(H)※写真はすべてイメージです。実物の仕様はすべて手作業のため、写真と異なる場合がございます。※予告なく販売期間、販売ヶ所が変更になる場合がございます。また、数に限りがございますので、予めご了承ください。サダハルアオキとはパリを拠点に活躍し、いま世界で最も注目されているパティシエの一人。フランス最優秀パティシエ受賞、パリ市庁賞受賞など様々な賞を受賞する経歴を持つ。2018年には「C.C.C.」によるショコラ品評会で、5年連続最高位、8年連続の受賞。現在パリに5店舗、日本に5店舗を構える。「お菓子を通して人を喜ばせること」を信条としている。料理マスター受賞、パリ市庁賞を受賞。「C.C.C.」によるショコラ品評会にて、「AWARD」を受賞。2012年 フランストップ5ショコラティエ、トップ10パティシエに選出される。2018年 フランスのショコラ愛好会の品評会にて、5年連続最高位、8年連続の受賞企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月05日キハチ(KIHACHI)のパイシリーズ新作「KIHACHIの抹茶黒豆パイ」が、青山本店にて、2020年6月1日(月)から7月15日(水)まで数量限定で販売される。季節のフルーツや生クリームなどを、サクサクに焼き上げたパイ生地とともに重ね合わせた、キハチのパイシリーズ。その新作「KIHACHIの抹茶黒豆パイ」は、シリーズ初となる“和”の抹茶パイだ。サクサクとしたパイ生地には、カスタードクリームと生クリームを合わせた宇治抹茶のディプロマットクリーム、香ばしいきな粉の生クリーム、そして上品な甘さの丹波産黒豆を重ねた。パイとクリームの間には、抹茶と黒蜜が香るリキュールを効かせたスポンジ生地を合わせて、アクセントを添えている。パイには、濃厚な抹茶のジェラートをのせて提供。 好みで黒蜜をかけて、味の変化も存分に楽しめる。【詳細】KIHACHIの抹茶黒豆パイ〈数量限定〉販売期間:2020年6月1日(月)〜7月15日(水) 終日場所:キハチ青山本店(東京都港区北青山 2-1-19)TEL:03-5785-3641営業時間:ランチ 11:30〜16:00(L.O. 15:00) / ティー 15:00〜16:30(L.O. 16:00) / ディナー 17:30~21:00(L.O. 20:00)価格:1,650 円(税込)※ディナータイムは、上記税込価格に別途サービス料加算※当面のあいだは時短営業※16:30〜17:30はクローズ※営業時間は変更となる場合あり
2020年06月04日「キハチ(KIHACHI)」は、東京・新宿駅西口地下コンコースに新業態コーヒースタンド「キハチフードホール コーヒーベイクス(KIHACHI FOOD HALL Coffee Bakes)」を2020年5月19日(火)よりオープンする。「キハチ」ブランド初となるコーヒースタンドフランス料理をベースにした、ジャンルにとらわれない日本発の洋食“KIHACHI流無国籍料理”を提案するレストラン「キハチ」。その新業態としてオープンする「キハチフードホール コーヒーベイクス」は、「キハチ」ブランド初となるテイクアウト専門のコーヒースタンドだ。京都「小川珈琲」とタッグを組んだブレンドコーヒー主力商品となるブレンドコーヒーは、生豆選びから焙煎技術、品質管理にまでこだわる京都のコーヒー専門店「小川珈琲」とタッグ。生産者の顔が見えるグアテマラ、ブラジル、エチオピアの指定農園で作られたアラビカ種100%のコーヒーをブレンド。これを、レーズンのような香りとチョコレートのような甘さ、オレンジピールのような酸味を特徴とする「KIHACHI Blend(深煎り)」と、ブラウンシュガーのようなやわらかな甘み、ローストアーモンドのような苦みを特徴とする「SHINJUKU Blend(中深煎り)」の2種類で提供する。そのほか、エスプレッソやカフェラテ、カフェモカ、アメリカーノといった定番コーヒーメニューも用意している。コーヒーと相性の良いスイーツもまた、コーヒーとの相性抜群なスイーツも併せて販売。ほんのり塩味を加えたキャラメルペーストを練り込んで焼き上げた「キャラメルケーキ」、バナナ生地とミルク生地をマーブル状に焼き上げた「バナナケーキ」といったベイクドスイーツのほか、5種類のフルーツを使用したパティスリー キハチの代表スイーツ「キハチトライフルロール」なども楽しめる。店舗情報「キハチフードホール コーヒーベイクス(KIHACHI FOOD HALL Coffee Bakes)」新宿西口店オープン日時:2020年5月19日(火)※2020年4月8日(水) 10:00を予定していたが、オープンが延期となった。住所:東京都新宿区西新宿 1-1-3 小田急新宿駅西口地下構内営業時間:平日 7:30〜21:00、土日祝 9:00〜20:30※当面の間は時間短縮営業。10:30~19:00定休日:不定休※テイクアウト専門、店内飲食スペースなし。<販売メニュー例>■ドリンクKIHACHI Blend(深煎り) Regular 250円、Large 300円、Iced 300円SHINJUKU Blend(中深煎り) Regular 250円、Large 300円カフェラテ Regular 350円、Large 400円、Iced 400円キャラメルラテ Regular 400円、Large 450円、Iced 450円カフェモカ Regular 400円、Large 450円、Iced 450円エスプレッソ Regular 200円、Large 250円アメリカーノ Regular 250円、Large 300円、Iced 300円バナナジュース 400円■スイーツカトルカール 280円キャラメルケーキ 280円バナナケーキ 280円キハチトライフルロール 627円クリームロール 486円※価格は全て税込。
2020年04月05日ラデュレ(Ladurée)から、ポップで春らしい彩りの限定パティスリーが登場。4月1日より発売される。ラデュレ2020年春の新作「フレーズ・ラデュレ・ブランシュ」「フレーズ・ラデュレ・ブランシュ」(1個 930円)香りや味はもちろん、その愛らしい姿も人を魅了して止まない春の果物、イチゴ。そのイチゴの魅力をそのまま表現したラデュレの定番パティスリー「フレーズ・ラデュレ」に、この春、白イチゴがお目見え。バニラのムースクリーム、イチゴのコンフィ、イチゴ、ココナッツ風味のダックワーズビスキュイ生地をイチゴをかたどった白いホワイトチョコレートで包み込んだ「フレーズ・ラデュレ・ブランシュ」。4月1日から30日まで、銀座店にて限定販売。「フレーズ・ラデュレ」(1個 930円)こちらは定番の“赤イチゴ”。イチゴのムースクリーム、イチゴのコンフィ、イチゴ、ココナッツ風味のダックワーズビスキュイ生地をイチゴをかたどった赤いホワイトチョコレートで包み込んだ「フレーズ・ラデュレ」。4月だけの限定パティスリーと一緒に、可愛らしい紅白のイチゴでテーブルを彩ってみては?渋谷松濤店限定の新作ロールケーキ「ロール・ケーク・イスパハン」渋谷松濤店限定の新作ロールケーキ「ロール・ケーク・イスパハン」(1個 4名用 / 2,580円)2019年12月の渋谷松濤店のオープンとともに登場した、ラデュレ初のロールケーキ「ロール・ケーク・ローズ・エ・フレーズ」。それに続く今作は、メゾンを象徴する定番パティスリーの一つ、“イスパハン”をイメージしたもの。ハートの形に収められたフランボワーズとライチのコンフィを、ローズ風味のやさしいクリームで包み、ふんわりやわらかいローズのジェノワーズ生地でロールした、2作目の渋谷松濤店限定ロールケーキ「ロール・ケーク・イスパハン」。繊細でやさしい口当たりとともに、バラとライチの優美な風味がいっぱいに広がる一品。4月1日から6月末まで、渋谷松濤店にて限定販売。ラデュレのパティスリーを味わいながら、春の訪れを感じて。最終更新:3月30日
2020年03月30日ホテルニューオータニ幕張は、パティスリーSATSUKIとピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)のスイーツをビュッフェスタイルで楽しめる「プレミアムスイーツコレクション」を、2020年9月22日(火・祝)に開催する。なお、当初は2020年4月26日(日)を予定していたが延期となった。「プレミアムスイーツコレクション」は、パティスリー界をリードし続けるピエール・エルメと、厳選した最高級素材を使用した「スーパーシリーズ」など人気の作品を数多く生み出してきたパティスリーSATSUKIがタッグを組んだ、究極のスイーツビュッフェだ。会場には、両者を代表する至極のスイーツが、バリエーション豊かにラインナップ。パティスリーSATSUKIは、静岡県産マスクメロンを使った「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」、博多あまおうを贅沢に使った最上級のショートケーキ「新エキストラスーパあまおうショートケーキ」など、1ピース3,000円以上する高級ケーキを用意。また、八丈島産ジャージー牛乳のコクと自家製ラムレーズンが絶妙な「東京スーパーチーズケーキ」や、14層の濃厚な味わいが楽しめる「スーパーオペラレジェール」など、シェフの独創性が詰まったスイーツも並べる。さらに、マカロンや人気のボンボンショコラなど、ピエール・エルメ・パリを代表する個性豊かなスイーツも種類豊富にラインナップ。スイーツ以外にも、ホテルメイドブレッドで作るオリジナルサンドウィッチや豆乳カレーそば、ピッツァといった食事メニューを展開する。【詳細】プレミアムスイーツコレクション開催日:2020年9月22日(火・祝)※2020年4月26日(日)を予定していたが延期となった。予約はそのまま振替日に変更。場所:ホテルニューオータニ幕張 ホワイエ(2階)住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2丁目120-3時間:1部 11:30~13:30 / 2部 15:00~17:00料金:大人 11,000円(税込)、小学生 8,000円(税込) ※サービス料込み。※利用は小学生以上。※予約はホテルウェブサイトのみで受け付け。※メニューは変更になる場合あり。※新型コロナウイルス感染症の拡散防止、健康と安全を考慮し、メニューアイテムの個別盛りおよびスタッフによる取り分けで提供。<払い戻し詳細>払い戻し希望の場合は、下記の払い戻し受付期間中までに連絡。払い戻し期間:2020年5月10日(日)【問い合わせ先】TEL:043-297-7676(宴会予約 平日11:00~19:00 / 土・日・祝 9:00~19:00)
2020年03月28日「パティスリー&カフェ デリーモ(Pâtisserie & Café DEL’IMMO)」は、サクラのスイーツコレクションを2020年3月上旬より発売する。サクラブロッサム「サクラブロッサム」は、サクラをふんだんに使った新作パフェ。メレンゲや、ジュレ、アイスにも、サクラテイストを使用した、一口で春の香りを堪能できる一品だ。ピスタチオのコクとグリオットチェリーのほのかな酸味が、華やかなサクラの香りとマッチして贅沢な味わいに。サクラ春の新作ケーキ「サクラ」は、サクラ風味のマスカルポーネクリームと、サクラジュレをホワイトチョコレートムースで包んだプティガトー。トップには、ピンクの桜マカロンを乗せて、見た目も春らしく可愛い仕上がりに。ケーキのようなチョコレート ボンボンショコラアソート6粒入サクラホワイトデーのプレゼントにぴったりな「ボンボンショコラ」は、サクラのショコラを含む計6粒で用意。サクラの花びらの形をしたボンボンショコラは、パステルカラーで華やかに彩られた。【詳細】デリーモサクラコレクション2020 (DEL‘IMMO SAKURA Collection 2020)メニュー:■サクラブロッサム販売期間:・東京ミッドタウン日比谷店販売開始済み〜2020年4月下旬予定(東京ミッドタウン日比谷店)・京都店 販売開始済み〜2020年4月下旬予定・梅田店、神戸大丸店 2020年3月16日(月)〜4月下旬予定販売店舗:東京ミッドタウン日比谷店、梅田店、京都店、神戸大丸店価格:・東京ミッドタウン日比谷店 1,380円+税・梅田店、京都店、神戸大丸店 1,255円+税■サクラ販売期間:・東京ミッドタウン日比谷店、目白店 販売開始済み〜2020年4月下旬予定・京都店 2020年3月上旬〜4月下旬予定販売店舗:東京ミッドタウン日比谷店、目白店、京都店価格:600円(税込)■ケーキのようなチョコレート ボンボンショコラアソート6粒入サクラ販売期間:2020年3月10日(火)〜4月20日(月)予定販売店舗:東京ミッドタウン日比谷店、目白店、立川店、京都店、梅田店、神戸大丸店価格:2,200円(税込)
2020年03月13日パティスリー&カフェ デリーモは、2020年バレンタインのスイーツを、2020年1月下旬から3月中旬ごろまで各店にて順次発売予定。ブロンドチョコやルビーチョコを使用した限定パフェ日比谷店限定で登場する「メランジュフリュイHIBIYA ラブレター」は、キャラメルのようなブロンドチョコレートと、オレンジをメインにしたパフェ。下部に重ねた程よい苦みのコーヒーアイスや紅茶ジュレが、ブロンドチョコレート独特の風味を引き立てている。アクセントに、あまおうやグロゼイユのフルーティーな味わいをプラスした。梅田店など3店舗で販売する「メランジュフリュイ ベルベットルージュ」は、ルビーチョコレートを使用したルージュカラーのパフェ。ミルキーな自家製ルビーチョコクリームと、イチゴやカシスといったフルーツが合わさり、濃厚で爽やかな酸味が口いっぱいに広がる。贅沢ルビーチョコレートや唇型のボンボンショコラもバレンタインのギフトにぴったりなボンボンショコラも用意。ピンクカラーの「ルビーチョコレート」は、イチゴジャムやルビーガナッシュ、ピスタチオを、ルビーチョコレートで包んだ贅沢な一粒。ショートケーキやチーズケーキなど、ケーキの味わいをショコラで表現したアソート「ショコラティエが作るケーキのようなチョコレート」も用意する。さらに、京都店・京都伊勢丹サロンドショコラ店では、京都らしい舞妓さんの唇をイメージした「マイコショコラ」を限定発売。抹茶ピスタチオガナッシュと、柚子ジャムといった和の食材のペアリングを楽しめる贅沢な1粒となっている。【詳細】パティスリー&カフェ デリーモ 2020年バレンタイン販売期間:2020年1月下旬~3月中旬ごろ予定■メランジュフリュイHIBIYA ラブレター販売場所:東京ミッドタウン日比谷店価格:2,300円+税■メランジュフリュイ ベルベットルージュ販売場所:梅田店、京都店、神戸大丸店価格:1,800円+税■ボンボンショコラ販売店舗:ヒカリエ店・日比谷店・目白・立川・神戸・梅田・大丸神戸価格:・ルビーチョコレート 800円(税込)・ショコラティエが作るケーキのようなチョコレート6粒入 1,990円(税込)■京都限定ボンボンショコラ販売店舗:京都店・京都伊勢丹サロンドショコラ店価格:・ボンボンショコラアソート6(京都限定) 2,200円(税込)・マイコショコラ 800円(税込)<店舗情報>・パティスリー&カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店住所:京都千代田区有楽町1-1−3 東京ミッドタウン日比谷B1FTEL:03-6206-1196・渋谷ヒカリエ ShinQs店住所:東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2FTEL:03-6434-1825・ルミネ立川店住所:東京都立川市曙町2-1-1 ルミネ立川 1FTEL:042-519-3041・パティスリー&ショコラバー デリーモ 目白店住所:東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白 1FTEL:03-3988-1321・パティスリー&カフェ デリーモ 京都店住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路 下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 JR西口改札前 イートパラダイスTEL:075-746-5300・パティスリー&カフェ デリーモ 梅田店住所:大阪府大阪市北区梅田2−2−22 ハービスプラザ ENT B2TEL:06-6346-4877・フルーティーサロン デリーモ 大丸神戸店住所:兵庫県神戸市中央区明石町40番地 大丸神戸店3FTEL:078-381-5522
2020年02月08日パティスリー キハチから、桜や苺の季節限定スイーツが登場。2020年2月26日(水)より、パティスリー キハチ各店舗にて期間限定で発売される。桜スイーツ毎年人気の“桜色”モンブラン再び!ほんのりと桜色に染まった「モンブランSAKURA」は、パティスリー キハチで毎春人気を誇る季節限定モンブラン。まろやかな白あんミルクムースの上に、桜がふわりと香るバタークリームをたっぷりと絞っているのが特徴だ。また土台には、桜の葉をミックスした“ザクザク”食感の生地を使用。トップには、桜の花をイメージして絞ったクリームと共に、本物の桜の花を飾り、春の到来を感じさせる華やかな見た目に仕上げている。塩漬けの桜×葉がアクセントの新作ロール新登場となる「SAKURAロール」は、桜の香るイチゴクリームと爽やかなレアチーズムースを、“ラズベリー果汁入り”ピンク色のスフレ生地で巻き上げたロールケーキ。トップには、塩漬けにした桜の花と葉を飾ることで、和の香りをプラスした。隠し味にブランデーを加えた、優しい甘みのこしあんとも相性抜群な贅沢スイーツとなっている。苺スイーツ2020年1月から展開されている第1弾に続く、苺スイーツもお目見え。第2弾には、甘くジューシーな苺をたっぷりと使用したケーキやパイが店頭に並ぶ。人気のナポレオンパイがテイクアウト可能に!注目は、キハチのレストランで人気のナポレオンパイをテイクアウト向けにアレンジした“新”「ナポレオンパイ」。何層にも折り重なる“サクサク”パイの表面をカラメリゼし、カスタードクリームを3層にサンド。コクのあるカスタードクリームや生クリームが合わさることで、甘酸っぱい苺のおいしさをより一層引き立ててくれる。ゴロゴロ苺入りのパフェなどそのほか栃木のブランド苺「とちおとめ」を主役に、ホワイトチョコムースや苺ジュレを組み合わせた「とちおとめ苺のパフェ」や、5種のベリーを使用した甘酸っぱいジュレに、爽やかなベリームース、芳醇な香りのココア生地を重ねた「フレーズフロマージュ」など、20年の新作苺スイーツがラインナップする。詳細パティスリー キハチ 桜&苺スイーツ販売期間:2020年2月26日(水)~4月21日(火)メニュー:・モンブランSAKURA 584円(税込)・SAKURAロール カット 584円、約14cm 2,268円(税込)・ナポレオンパイ 800円(税込)・とちおとめ苺のパフェ 702円(税込)※販売中~4月21日(火)・フレーズフロマージュ 562円(税込)※販売中~4月21日(火)※店舗により取扱商品が異なる。※販売期間は変更となる可能性あり。
2020年02月07日ジャン・ポール=エヴァンピエール マルコリーニブボ バルセロナイースクコンパーテス※予約・購入方法は記事の下にまとめて記載【ジャン・ポール=エヴァン】幸せを呼ぶ生き物をモチーフにした今だけの『ボンボンショコラ』『ボンボン ショコラ 12個 ボヌールダンルプレ』 5,000円(税抜)今年のバレンタインは「幸せは草原の中に…自然とともに」をテーマに、動植物へのオマージュや農園主たちへの感謝の気持ちを込めたボンボンショコラが登場。草原をイメージしたBOXの『ボンボン ショコラ 12個 ボヌールダンルプレ』は、幸せを呼ぶ生き物をモチーフにした限定ボンボンショコラ6個を含む、ボンショコラ12個の詰合せ。クマやハート、ずずらん、蝶などの可愛らしいモチーフが並びます。【ピエール マルコリーニ】ピンクのグラデーションで華やかにバレンタインを彩る『NEW グラデーション クール』 8個入り 2,900円(税抜)クールは、フランス語でハートという意味。『NEW グラデーション クール』には、ブランドを代表する真っ赤な『クール フランボワーズ』をはじめ、少しピンクがかった赤色の新作『クール キャラメル ブール サレ』、明るいピンクの『クール ローズパッション』、可愛さの残る淡いピンクの『クール ユズ』を2つずつ詰め合わせています。幾重にも重なるハートと、天使が放つ愛の矢でロゴをイメージした、オリジナルパッケージもバレンタイン気分を盛り上げます。ベルギー王室御用達ショコラティエがつくるチョコレートは絶品です。【ブボ バルセロナ】独創性と繊細さが詰まった個性豊かなボンボンショコラ『ボンボンセレクシオン(SELECTION BON BON)』12個入 5,000円(税抜)独創的なチョコレートを生み出すブランドの世界観が体現された『ボンボンショコラ』の注目フレーバーは、スペイン・バルセロナでお馴染みのバルメニューを表現した『パンコントマテ』。トマトゼリーとプラリネの2層のガナッシュで構成され、天面に塩がのっています。『ボンボンセレクシオン』は、ピスタチオを粒のままガナッシュに混ぜ込んだ『ピスタチオ』、4種のスパイスが入った『4スパイス』など、全12種類の味わいが楽しめる一箱です。【イースク】自社オーガニック農園産のフルーツや野菜、生の食材にこだわる『ファームセレクション2020』1,700円(税抜)数量限定・日本限定去年も人気だった『ファームセレクション』は、自社オーガニック農園で収穫したフルーツやハーブ、野菜だけを使った日本限定のスペシャルコレクション。今年は、カシスのゼリーとバーベナのガナッシュを合わせた『カシスバーベナ』と、ビーツのゼリーとジンジャーのガナッシュの2層仕立て『ビーツジンジャー』、ラズベリーのゼリーとミントガナッシュの2層仕立て『ラズベリーミント』、そして新作の自社農園産コーンとレモンペーストを合わせた『コーン』を加えた4種のアソートです。【コンパーテス】バレンタイン限定のハートのボックスにはLOVEの文字が♡『スペシャルトリュフ』 6個入り 2,000円(税抜)2020年のバレンタインは「CUTE POP」をテーマに、ヴィヴィッドでアーティスティックなチョコレートが登場。“LOVE”の文字が隠されたバレンタイン限定のハート型スペシャルボックスに入った『スペシャルトリュフ』は、新フレーバーの『ゆず』や『ストロベリールージュ』、『ラズベリーローズ』など、酸味が調和したフレーバーと、スイートな定番のフレーバー全6種が味わえる一箱。華やかな見た目で、視覚でも楽しめる一箱です。予約・購入方法一覧【ジャン=ポール・エヴァン 表参道ヒルズ店】『ボンボン ショコラ 12個 ボヌールダンルプレ』 5,000円(税抜)電話:03-5410-2255住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F営業時間:[月~土]11:00~21:00、[日]11:00~20:00定休日:不定休アクセス:東京メトロ「表参道」駅より徒歩2分※その他の販売場所【ジャン=ポール・エヴァン 東京ミッドタウン店】【ジャン=ポール・エヴァン 三越銀座店】【ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店】など直営店のほかに、オンラインショップ、全国バレンタイン催事会場でも販売【ピエール マルコリーニ】『NEW グラデーション クール』 8個入り 2,900円(税抜)電話:03-5537-0015住所:東京都中央区銀座5-5-8営業時間:[月~金]11:00~21:00[土]11:00~20:00[日]・[祝日]11:00~19:00定休日:年末年始アクセス:東京メトロ「銀座駅」B3より徒歩1分※その他の販売場所【ピエール マルコリーニ 新宿店】(NEWoMan新宿)【ピエール マルコリーニ 渋谷店】(渋谷ヒカリエShinQs)【ピエール マルコリーニ 横浜店】(ルミネ横浜)など直営店のほかに、オンラインショップ、全国バレンタイン催事会場でも販売【ブボ バルセロナ】『ボンボンセレクシオン(SELECTION BON BON)』12個入 5,000円(税抜)電話:03-6427-3039住所:東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟営業時間:11:00020:00定休日:不定休アクセス:東京メトロ「表参道駅」より徒歩3分直営店のほかに、オンラインショップ、全国バレンタイン催事会場でも販売【コンパーテス】『スペシャルトリュフ』 6個入り 2,000円(税抜)電話:03-5990-5506住所:新宿区西新宿1-1-5 ルミネ1 B2フロア営業時間:11:00021:30定休日:不定休アクセス:JR「新宿駅」南口直結※その他の販売場所【コンパーテス 西武渋谷店】【コンパーテス そごう横浜店】など直営店のほかに、オンラインショップ、全国バレンタイン催事会場でも販売【イースク】『ファームセレクション2020』1,700円(税抜)数量限定・日本限定オンラインショップの他に、全国のバレンタイン催事会場(髙島屋新宿店、銀座三越、髙島屋日本橋店、髙島屋横浜店、そごう千葉店、阪急うめだ本店、髙島屋大阪店、髙島屋京都店)で販売
2020年02月04日ホテルニューオータニ幕張では、パティスリーSATSUKIとピエール・エルメ・パリのスイーツをビュッフェスタイルで楽しめる1日限りのスイーツビュッフェ「プレミアムスイーツコレクション」を、2020年1月13日(月・祝)に開催する。1日限りのスペシャルなスイーツビュッフェ世界のパティスリー界をリードし、世界で多くのスイーツファンを虜にするピエール・エルメ・パリ。そんな彼が自身初のペストリーショップ世界第一号店をホテルニューオータニ(東京)21年前、時を同じくして、ホテルニューオータニのシェフパティシエに就任した中島眞介はパティスリーSATSUKIをオープンした。新年の始まりに1日限りで開催される本イベントは、ホテルニューオータニにとって縁ある2つのブランドのスイーツを思う存分に楽しめる、特別なビュッフェだ。ピエール・エルメ・パリ&パティスリーSATSUKIの代表作がラインナップビュッフェ台を彩るのは、ピエール・エルメ・パリ&パティスリーSATSUKIを代表するスイーツの数々。ピエール・エルメ・パリからは、何層にも重ねられたカラメリゼしたサクサクのパイ生地に、プラリネフィユテ、プラリネ風味ムスリーヌが存在を放つ「ドゥミルフィーユ」をはじめ、ホテルニューオータニ(東京)の開業55周年を記念して考案されたあずきと抹茶のチーズケーキ「チーズケーキ ラベール エ アズキ」など、その世界観が楽しめるスイーツがラインナップ。スーパースイーツシリーズも一方のパティスリーSATSUKIからは、美味しさが凝縮された静岡県産マスクメロンを使った「エクストラスーパーメロンショートケーキ」、博多あまおうを惜しみなく詰め込んだ「エキストラあまおうショートケーキ」、新作の「スーパーモンブラン」など人気のスーパースイーツシリーズが、通常のスイーツメニューに加えて登場。店頭では1ピース3,000円以上する高級スイーツも思う存分に味わえる。開催概要ホテルニューオータニ幕張「プレミアムスイーツコレクション」開催日:2020年1月13日(月・祝)時間:1部 11:30~13:30/2部 15:00~17:00場所:ホテルニューオータニ幕張 テラス(2階 ホワイエ)料金:大人 11,000円、子ども(小学生) 8,000円※ビュッフェ利用は小学生以上。【予約・問い合わせ先】TEL:043-297-7676(宴会予約 平日11:00~19:00/土日祝 9:00~19:00)
2019年12月28日ホテルニューオータニ幕張では、「パティスリーSATSUKI」と「ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)」のスイーツをビュッフェスタイルで楽しめる「プレミアムスイーツコレクション」を、2020年1月13日の一日限定で開催する。パティスリー界をリードし続け圧倒的なステータスを誇るピエール・エルメ。彼自身のペストリーショップ世界第一号店は、今から21年前にホテルニューオータニ(東京)にオープンした。時を同じくして、ホテルニューオータニのシェフパティシエに就任した中島眞介は「パティスリーSATSUKI」をオープン。親しみある素材を豊かな発想で表現したオリジナルコレクションや、厳撰した最高級素材を惜しみなく使用した「スーパーシリーズ」など人気の作品を数多く発表し、歓びと感動を与え続けている。今回のイベントでは、そんな2つのブランドのスイーツをビュッフェ形式で楽しめる。ピエール・エルメ・パリの代表作である、何層にも重ねられたカラメリゼしたサクサクのパイ生地に、プラリネフィユテ、プラリネ風味ムスリーヌが存在を放つ「ドゥミルフィーユ」を始め、ホテルニューオータニ(東京)開業55周年を記念して作られたあずきと抹茶のチーズケーキ「チーズケーキ ラベール エ アズキ」などがラインアップ。また中島眞介のスーパースイーツシリーズから、今年の新作「スーパーモンブラン」を始め、1本の木から1つのみに絞り美味しさが凝縮された静岡県産マスクメロンを使った「エクストラスーパーメロンショートケーキ」や、博多あまおうをたっぷりと惜しみなく詰め込んだ「エキストラあまおうショートケーキ」など、店頭では1ピース3,000円以上する極上スイーツも並ぶ。さらに、今年大流行の「バスクチーズケーキ」も登場。ホテルメイドブレッドで作るオリジナルサンドウィッチや人気の豆乳カレーそばなど、スイーツ以外のアイテムも充実したラインアップとなる。予約、詳細は公式サイト()にて。ホテルニューオータニだからこそ実現した究極のスイーツビュッフェをお見逃しなく。【イベント情報】プレミアムスイーツコレクション会期:2020年1月13日会場:ホテルニューオータニ幕張 テラス(2階 ホワイエ)時間:1部11:30~13:30、2部15:00~17:00料金:大人1万1,000円、小学生8,000円 ※利用は小学生以上
2019年12月26日パティスリー キハチの苺スイーツが、2020年1月8日(水)から期間眼底で、パティスリー キハチ各店舗にて発売される。パティスリー キハチから、旬を迎える苺を使ったスイーツが登場。注目は、甘さと程よい酸味をもつ“とちおとめ苺”をたっぷりと盛った新作パフェ「とちおとめ苺のパフェ」だ。ホワイトチョコムースに、苺と木苺の果肉入りのジュレと苺ソースを重ね、あでやかな1品に仕上げた。また、5種のベリーを使ったジュレにココア生地、ベリー&フロマージュのムースを重ねた新作「フレーズフロマージュ」のほか、苺と柑橘を、オレンジマンゴークリームとカスタードクリームとともに包み込んだ「季節のロール ストロベリー&シトラス」もラインナップする。さらに苺だけでなく、旬の柑橘を贅沢に盛り付けたパフェも登場。なめらかなフロマージュブランのムースに、果肉入りの柑橘ジュレ、オレンジとパッションフルーツのソースを合わせて、色鮮やかに仕上げた。柑橘はその時々でいちばおいしい品種を使用するので、季節の移ろいとともにさまざまな味わいを楽しめる。【詳細】パティスリー キハチ いちごスイーツ 第1弾発売日:2020年1月8日(水)〜〈期間限定〉取扱店舗:パティスリー キハチ各店舗(一部店舗を除く)展開メニュー例:・とちおとめ苺のパフェ 702円販売期間:1月8日(水)〜4月21日(火)・フレーズフロマージュ 562円販売期間:1月8日(水)〜4月21日(火)・季節のロール ストロベリー&シトラス カット 584円 / 約14cm 2,268円販売期間:1月8日(水)〜2月25日(火)・愛媛産温州みかんのパフェ 702円販売期間:1月8日(水)〜2月25日(火)※使用する柑橘の品種は、時期により変わる。柑橘の品種が切り替わるごとに商品名も変更。※価格はいずれも税込※店舗により取扱メニューが異なる。また、販売期間は変更となる可能性あり。
2019年12月15日【ピエール マルコリーニ】【アン グラン】【ピエール・エルメ・パリ】【ル・ショコラ・アラン・デュカス】【ジャン=ポール・エヴァン】※予約・購入方法は一番下にまとめて記載【ピエール マルコリーニ】ロマンチックな赤がクリスマス気分を盛り上げる『ノエル ドゥ ピエール 2019』『ノエル ドゥ ピエール 2019』6,588円(税込) サイズ:直径約12cm×高さ約6cm(飾り部分除く)鮮やかな赤のクリスマスケーキの中は、ビターチョコレートムース×キャラメルがイン。口どけなめらかなオリジナルクーベルチュールのムース、ほろ苦さ残る大人のキャラメルソースとクルミのヌガーの食感もうれしい贅沢なケーキです。濃厚なチョコレートのビターガナッシュとキャラメルが見事に調和しています。【アン グラン】毎年好評のブッシュ、2019年はピスタチオが主役『ブッシュ ド ヴェール』『ブッシュ ド ヴェール』 4,500円(税込)限定30個サイズ:高さ6cm×横幅4cm×マチ27cm(飾り部分除く)スパイスが香るパンデピスの生地を土台としたピスタチオクリームの中には、トンカ豆の香り豊かなクリームにフランボワーズとバラを使った見た目も香りも華やかなジュレを重ね、その上にもう一度ピスタチオクリームを重ねています。ピスタチオとホワイトチョコレートのクリームを絞ってバラの花びらやフランボワーズを飾った、見た目も華やかなケーキです。【ピエール・エルメ・パリ】カシス、バニラ、スミレの儚い香りを纏ったアイスケーキ『アントルメ グラッセ アンヴィ』『アントルメ グラッセ アンヴィ』6,750円(税込・送料込)サイズ:直径13cm×高さ6cm※公式オンラインブティック限定カシス、バニラ、スミレという3つの極めて繊細なフレーバーの組合せを、愛らしい姿のアイスケーキにアレンジしたアイスケーキ。スミレとカシスの調和の中にバニラがすっと入り込み、優美なバニラがスミレのフレーバーを雅にし、カシスの酸味をまろやかにしています。【ル・ショコラ・アラン・デュカス】初のアイスケーキは、味の変化が楽しめる6層構造『ビュッシュ・ド・ノエル』『ビュッシュ・ド・ノエル』 9,000円(税抜・送料込)サイズ:横6.5cm×縦20cm×高さ7cm※東京工房・六本木のみ店舗での引き渡しも可能 8,000円(税抜)アラン・デュカスのイニシャル“a”と“d”を模った6層構造のアイスケーキ。カリカリ食感がアクセントのクルスティアンやマダガスカル産のバニラを使用したクレーム・グラッセ・バニーユなどをオリジナルブレンドのショコラで包み込んでいます。【ジャン=ポール・エヴァン】木を覆う苔をイメージした独創的なケーキ『ビュッシュリケン』『ビュッシュリケン』6,480円(税込)サイズ:縦6cm×横16.5cm×高さ6cm“幸せは草原の中に…自然とともに”をテーマに自然へのリスペクトと独創性にあふれたビュッシュ。リケンとはフランス語で「苔」のことで、樹皮や苔をショコラで再現しています。濃厚な味わいのヴェネズエラ産カカオのムースに、コーヒー風味のムースとビスキュイショコラを合せています。シナモン香るサクサクとした食感のサブレがアクセント。▽予約・購入方法一覧【ピエール マルコリーニ】『ノエル ドゥ ピエール 2019』6,588円(税込)サイズ:直径約12cm×高さ約6cm(飾り部分除く)予約方法:店頭、電話(03-3248-0470)オンライン: 予約期間:予約受付中0予定数量終了まで引き渡し期間:2019年12月15日(日)012月25日(水)引き渡し場所:【ピエール マルコリーニ】店頭※髙島屋、新宿伊勢丹、渋谷店は店舗限定のケーキになります。【ピエール マルコリーニ 銀座本店】電話:03-5537-0015住所:東京都中央区銀座5-5-8営業時間:[月~土]11:00~20:00、[日・祝]11:00~19:00定休日:年末年始アクセス:東京メトロ「銀座駅」B3より徒歩1分※その他の販売場所【ピエール マルコリーニ 新宿店】【ピエール マルコリーニ 横浜店】など【アン グラン】『ブッシュ ド ヴェール』4,500円(税込)限定30個サイズ:高さ6cm×横幅4cm×マチ27cm(飾り部分除く)予約方法:店頭、電話予約期間:予約受付中0なくなり次第終了引き渡し期間:2019年12月21日(土)~25日(水)引き渡し場所:店頭【アングラン】電話:03-5778-6161住所:東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階営業時間:11:00019:00定休日:水曜(12月25日は11:00~19:00営業)アクセス:東京メトロ「表参道駅」徒歩10分【ピエール・エルメ・パリ】『アントルメ グラッセ アンヴィ』6,750円(税込・送料込)サイズ:直径13cm×高さ6cm※公式オンラインブティック限定予約方法:オンライン限定予約期間:予約受付中配達期間:2019年12月20日(金)012月25日(水)【ル・ショコラ・アラン・デュカス】『ビュッシュ・ド・ノエル』9,000円(税抜・送料込み)※東京工房・六本木のみ店舗での引き渡しも可能 8,000円(税抜)予約方法:東京工房・六本木・日本橋髙島屋・大丸心斎橋・渋谷スクランブルスクエアで店頭受付(羽田空港を除く全店舗)予約期間:予約受付中引き渡し期間:2019年12月20日(金)012月25日(水)配送引き渡し場所:配送のみで販売※東京工房・六本木のみ店舗での引き渡しも可能【ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房】電話:03-3516-3511住所:東京都中央区日本橋本町1-1-1営業時間:11:00020:00定休日:不定休(店舗により異なる)アクセス:東京メトロ「三越前駅」B6出口より徒歩2分※その他の販売場所【ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木】【ル・ショコラ・アラン・デュカス 日本橋高島屋】【ル・ショコラ・アラン・デュカス 大丸心斎橋】【ル・ショコラ・アラン・デュカス 渋谷スクランブルスクエア】【ジャン=ポール・エヴァン】『ビュッシュリケン』6,480円(税込)サイズ:縦6cm×横16.5cm×高さ6cm予約方法:インターネットおよび店頭受付予約期間:予約受付中0終了日は店舗により異なる引き渡し期間:店舗により異なる引き渡し場所:店頭【ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店】電話:03-3352-1111(大代表)住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本店B1営業時間:10:00020:00定休日:不定休アクセス:東京メトロなど「新宿三丁目駅」より徒歩1分※その他の販売場所【ジャン=ポール・エヴァン 表参道ヒルズ店】【ジャン=ポール・エヴァン 銀座店】など
2019年12月08日キハチ 青山本店では、季節限定メニュー「KIHACHIのナポレオンパイ」2種を、2020年1月7日(火)から3月31日(火)までの期間限定で販売する。“赤と黒”2種類のナポレオンパイ苺がもっとも美味しい季節にだけ展開される「KIHACHIのナポレオンパイ」は、キハチ各店舗で累計10,000食以上を売り上げる人気商品。この冬は、定番の「KIHACHIのナポレオンパイ」に、ハイカカオチョコレートを使った「KIHACHIのショコラナポレオンパイ」を加えた、“赤と黒“2種類のナポレオンパイが登場する。定番「KIHACHIのナポレオンパイ」「KIHACHIのナポレオンパイ」は、サクサクのパイ生地で、フレッシュな苺とクレーム・シャンティー、 カスタードクリームに泡立てた生クリームを加えたディプロマットクリームをサンド。これらの素材を重ね合わせることで生まれる酸味と甘み、パイ生地の食感による絶妙なバランスが魅力の一品となっている。チョコレート×苺のショコラナポレオンパイが初登場一方、ショコラのパイ生地に、チョコレートのクレーム・シャンティーと苺、程よい酸味のフランボワーズソースを重ね合わせたのが、今回が初登場となる「KIHACHIのショコラナポレオンパイ」。多くのパティシエが“最高級のブラック・チョコレート”と称するエレガントな苦みと香りが特徴の「GUANAJA 70% Cacao」を使用したチョコレートクリームと、爽やかな甘みと酸味の苺の抜群の相性が楽しめる。いずれも作り置きができないため、各日数量限定での販売となる。電話での予約が可能なため、必ず手に入れたい場合は事前に予約してからの来店がオススメ。商品情報「KIHACHIのナポレオンパイ」販売期間:2020年1月7日(火)〜3月31日(火)価格:・「KIHACHIのナポレオンパイ」1カット 1,540円(税込)・「KIHACHIのショコラナポレオンパイ」1カット 1,760円(税込)【店舗情報】キハチ青山本店住所:東京都港区北青山 2-1-19TEL:03-5785-3641営業時間:・ランチ 11:30〜14:30 L.O.(16:00 CLOSE)・ティータイム 14:30〜16:00 L.O.(17:00 CLOSE)・ディナー 18:00〜21:00 L.O.(22:30 CLOSE)※日祝のみ 18:00〜20:30 L.O.(22:00 CLOSE)※翌日が休日の場合は平日の営業時間となる。
2019年12月06日ホテルニューオータニ東京・大阪・幕張のパティスリーSATSUKIから「バスクチーズケーキ」が登場。"第3のチーズケーキ"「バスクチーズケーキ」「バスクチーズケーキ」は、ベイクドチーズケーキでもなくレアチーズケーキでもない新食感のチーズケーキ。外側は香ばしく焼き上げられているのに、内側はとろり。チーズと生クリームというシンプルな素材で仕上げているのに、複雑な食感を楽しむことができる。ホテルメイドの「バスクチーズケーキ」が新登場今回、スーパーメロンショートケーキ、スーパーモンブランといった「スーパーシリーズ」でおなじみのパティスリーSATSUKIが"第3のチーズケーキ"「バスクチーズケーキ」に挑戦。スペインとフランスにまたがるバスク地方で生まれた名品をホテルメイドの極上ケーキへと生まれ変わらせる。濃厚なWチーズ×とろ~り食感こだわったのは素材選び。チーズはまろやかなクリームチーズと、ティラミスでも使用されるフレッシュなマスカルポーネチーズを独自の配合でブレンドした。そこに軽やかでコクのある九州大牟田産の生クリームをたっぷりと混ぜ合わせることで、濃厚ながらもなめらかな味わいに仕上げている。パティスリーSATSUKIの「バスクチーズケーキ」は、1ピースとホールで用意。パーティーの手土産や自分へのご褒美など、シーンにあわせてサイズを選ぶことができる。【詳細】パティスリーSATSUKIの「バスクチーズケーキ」■ホテルニューオータニ(東京)価格:1ピース 850円+税、ホールサイズ(15センチ) 5,000円+税住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ(東京)ロビィ階TEL・問い合わせ先:03-3221-7252■ホテルニューオータニ幕張価格:1ピース 850円+税住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ホテルニューオータニ幕張 ロビィ階TEL・問い合わせ先:043-299-1639■ホテルニューオータニ大阪価格:1ピース 850円+税住所:大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪ロビィ階TEL・問い合わせ先:06-6949-3298
2019年12月01日パティスリー キハチから数量限定スイーツ「キハチ ザ ワッフル ルビーチョコレート&ラズベリー」が、2019年12月4日(水)よりパティスリー キハチの各店舗、キハチオンラインショップで発売される。「キハチ ザ ワッフル」は、第4のチョコレートとして注目される“ルビーチョコレート”を贅沢に使用した菓子。香ばしい香りとザクザク食感のキハチオリジナルのワッフル生地に、ラズベリーと練乳の甘酸っぱいクリームをたっぷりとサンドし、表面にフルーティな味わいのルビーチョコレートをコーティングした。鮮やかなピンク色で、見た目にも華やかな1品に仕上がっている。詰め合わせのボックスには、ゴールドの箔で描いたルビーモチーフのグラフィックをデザイン。キュートなピンク色のパッケージは、帰省土産や贈り物などにも喜ばれそうだ。また、11月21日(木)から12月4日(水)までの期間、渋谷スクランブルスクエアにオープンする期間限定ショップとパティスリー キハチ各店には、冬季限定となる苺のロールケーキ「季節のロール ストロベリー」が登場。まるごと一粒の苺や口どけのよい生クリーム、甘酸っぱい苺の果肉入りジャムをたっぷりと詰め、しっとりとしたシフォン生地で丁寧に巻きあげた。これから迎えるクリスマスや新年にもぴったりな紅白カラーのスイーツとなっている。【詳細】キハチ ザ ワッフル ルビーチョコレート&ラズベリー発売日:2019年12月4日(水)~ ※数量限定販売店舗:パティスリー キハチの各店舗、キハチオンラインショップ価格:3個入 1,296円(税込)、6個入 2,160円(税込)■季節のロール ストロベリー販売期間:12月1日(日)~2020年1月7日(火)販売店舗:パティスリー キハチの各店舗(一部店舗を除く)、渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン 1階 ポップアップスペース Space 1価格:カット584円(税込)、14cm 2,268円(税込)※店舗により取扱商品が異なる。※販売期間は変更となる可能性あり。
2019年11月24日「パティスリー&カフェ デリーモ梅田店」が、大阪・阪神梅田駅直結ハービスプラザENTに2019年10月3日(木)にオープンする。「パティスリー&カフェ デリーモ梅田店」は、東京ミッドタウン日比谷で本店を展開する「パティスリー&カフェ デリーモ」にとって大阪初の店舗。人気のパフェ「メランジュフリュイ」シリーズを始め、パンケーキ、プティガトーなどの本格スイーツや豊富なドリンクを楽しむことができる。「メランジュフリュイ ロイヤルフルーティー」は、ロイヤルミルクティーとフルーツの酸味、ショコラの風味が絡み合うようにして絶妙な味わいを織り成すパフェ。目を引く華やかなデコレーションにも注目だ。また、彩り鮮やかな季節のフルーツを飾ったスフレパンケーキ「フルーティーベリー」や、ビストロ風にアレンジした「ビーフストロガノフ」なども提供される。さらに、テイクアウトメニューや、「パティスリー&カフェ デリーモ」としては初のドリンクバーも用意する。【詳細】パティスリー&カフェ デリーモ梅田店オープン日:2019年10月3日(木)住所:大阪府大阪市北区梅田2−2−22 ハービスプラザ ENT B2TEL:06-6346-4877営業時間:日~木 11:00〜22:00(L.O 21:00)、金土祝前日 11:00〜22:30(L.O 21:30)定休日:施設に準じる■メニュー例・メランジュフリュイ ロイヤルフルーティー 1,500円+税・フルーティーベリー 1,180円+税・ビーフストロガノフ 980円+税・栗マロン(3個セット) 1,186円+税〈テイクアウト〉・ぷるぷる生プルマン 480円+税/1斤、680円+税/1.5斤〈テイクアウト〉
2019年10月05日パティスリー キハチが展開する東京土産の新シリーズ「KIHACHI THE」シリーズの新作「キハチ ザ ビスキュイ」が、2019年10月9日(水)より東京駅や羽田空港などのパティスリー キハチ各店舗にて発売される。キハチの新東京土産「KIHACHI THE」に新作厳選した素材と食材を組み合わせたこだわりのレシピで、キハチの名を冠した東京土産のスペシャリテを展開する新シリーズ「KIHACHI THE」。今回発売される「キハチ ザ ビスキュイ」は、オリジナルのココアワッフルで胡麻の風味豊かなペースト&クリームをサンドした第1弾「キハチ ザ ワッフル(KIHACHI THE WAFFLE)」に続く第2弾商品だ。焦がしキャラメル×ホワイトチョコのビスキュイ砂糖を香り立つまでしっかりと焦がしてクリームを加えた“焦がしキャラメル”と、北海道産の小麦粉を合わせ高温で焼き上げた、香り高くサクサクとした食感のビスキュイ。その間に、ほろ苦い味わいのカラメルを加えたホワイトチョコレートをサンドすれば、キャラメルの香りとコクのある味わいが口一杯に広がる「キハチ ザ ビスキュイ」の完成だ。商品情報「キハチ ザ ビスキュイ」発売日:2019年10月9日(水)価格:10個入 972円(税込)、20個入 1,944円(税込)販売店舗:パティスリー キハチの各店舗(一部店舗を除く)
2019年10月04日パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)が、クリスマスケーキの事前予約を2019年10月15日(火)より国内直営5店舗、予約専用電話窓口および公式ウェブサイトにて受付開始する。華やかな6種類のクリスマスケーキパティスリー・サダハル・アオキ・パリの2019年のクリスマスケーキは、レモンの酸味と蜂蜜のコクを味わえる「ブッシュ シトロン プラリネ」などの新作3種類を含めた全6種類が登場。華やかなケーキがクリスマスの楽しいひとときを演出する。さっくり生地にイチゴのコンフィチュールを合わせて2019年の新作となる「サントノレ フレーズ 」は、たくさんのイチゴと小さなマカロンをデコレーションしたかわいらしいケーキだ。さっくり食感と芳醇な香りが広がるパイ生地とシュー生地に、たっぷりのクリームと優しい酸味のイチゴのコンフィチュールを合わせた。ショコラ×キャラメル×洋梨の濃厚さを楽しんで重厚なミルクチョコレートとキャラメル、洋梨のコンポートが溶け合う「ブッシュ ショコラ ポワール」も新作として登場。ショコラの甘さとキャラメルのほろ苦さの濃密な味わいを楽しめる。シュトーレンやマカロンもクリスマスならではのスイーツも展開。伝統的なクリスマススイーツ「シュトーレン」をサダハル・アオキ流にアレンジした新作「シュトーレン ユズ」は、芳醇なドライフルーツやナッツの味わいに爽やかな柚子の香りが重なる一品だ。 また、華やかな色合いのマカロンなど、ギフトやパーティーに彩りを添えるスイーツも取り揃えた。詳細パティスリー・サダハル・アオキ・パリ クリスマスケーキ予約受付場所:店舗、予約電話窓口(TEL:0120-363-663)、公式ウェブサイト予約期間:・店頭:2019年10月15日(火)〜12月15日(日)・電話:2019年10月15日(火)〜12月13日(金)※受付時間は9:00〜17:30(土・日・祝日を除く)・ウェブサイト:2019年10月15日(火) 9:00〜12月13日(金) 12:00受取期間:2019年12月21日(土)〜25日(水)※店舗での受け取りのみ。※予約時に受け取り日および受け取り店舗を指定。※指定可能な受取店舗は丸の内店および東京ミッドタウン店のみ。※新宿伊勢丹店は24日・25日のみの受け取り。※「ブッシュ シトロン プラリネ」は東京ミッドタウン店のみでの受け取り(予約は店頭・電話・ウェブでも受け付け)。展開メニュー例:・サントノレ フレーズ 5,400円・サパン マロン フリュイ ルージュ 5,832円〈予約限定〉・ノエル サヤ フルール 4,320円・ブッシュ ショコラ ポワール 3,780円・サパン バンブー 3,240円・ブッシュ シトロン プラリネ 3,888円〈東京ミッドタウン店限定〉〈クリスマススイーツ〉販売店舗:パティスリー・サダハル・アオキ・パリ国内直営全5店舗、公式ウェブサイト・シュトーレン ユズ 3,078円※販売期間は2019年11月1日(金)〜12月末頃(予定)・ノエル マカロン 5P 2,052円 / 10P 3,834円※販売期間は2019年11月15日(金)〜12月25日(水)(予定)※価格はすべて税込
2019年09月28日