元カフェ店員が教えます！梅干しとささみとエリンギで「低カロリーな和風パスタ」♡

お洒落で低カロリーな和風パスタ♡

みなさんは和風パスタというと、どのようなパスタを想像しますか？
明太子、納豆、大根おろし……いろいろあって、想像するだけで、おなかがすいちゃいますよね（笑）

今回は、数ある和風パスタの中から「梅干し、ささみ、エリンギを使った和風パスタ」をご紹介します。

油を使わないレシピで、比較的低カロリーなので、ダイエット中のかたにぴったり。

お洒落に盛り付けができるので、誰かに作ってあげるのもオススメ♡

材料(１人前)

梅干し小さいもの４つ(大きいものなら２つ)
エリンギ小さいもの２つ(大きいものなら１つ)
鶏のささみ１本半
小口ねぎ少々
塩昆布大さじ１
パスタ１人前
めんつゆ大さじ１
塩コショウ少々
白ゴマ少々

作り方

１．お鍋でパスタをゆでる。

２．梅干しは飾り用に１つ残して、後は種を除いてペースト状にする。

３．フライパンを火にかけ、パスタのゆで汁をおたま１杯、一口サイズに切ったささみ、石づきを落として薄切りにしたエリンギを入れる。

４．ささみの色が変わったら、塩昆布、めんつゆ、塩コショウを入れて弱火で煮る

５．ゆで上がったパスタを４に入れて具材と絡める。