ビスコッティの簡単レシピ。グルテンフリーでさくっと美味

◎アーモンド（12g）
◎甜菜糖（50g）
・卵（１個/Mサイズが望ましい）
・油（大さじ１）

１．180°Cにオーブンを余熱します（オーブンレンジでも可）
２．ボウルに◎印の付いたすべてを入れ、ゴムベラなどでムラなく混ぜます

３．Mサイズの卵×１,油大さじ１を入れ、ゴムベラで混ぜます
固まらない場合は、水少し（大さじ１杯程度まで）入れます
ゴムベラで押し付けたり、こするつけたりするようにしてください



４．天板にクッキングシートを敷き、手でかまぼこ状に成形します



５．180°Cのオーブンで20〜25分間焼きます
※天板が熱くなっているため、取り出すときに火傷をしないよう注意してください
６．表面にこげめが軽くついてきたら、カットします
ゆっくり切るとアーモンドが切れない場合があるため、ザクザクと勢い良く切るのがコツ
※天板が熱くなっています。切るときもご注意を



７．切った面を上にして５〜10分程度焼き、また表裏を返して５〜10分程度焼きます

８．しっかり冷やしたら完成



カロリーは４人分で400kcalほどと低いです。ひとり分/３カットくらいなので、間食１回分としてはちょうどいい量ですね。