レシピ

今晩の献立に役立つお手軽な一品を毎日ご紹介する「今日のごはん」。忘年会にクリスマス、そしてお正月と出費の多いこれからの時期にうれしい節約レシピをご紹介します。ささっとできるのでぜひ参考にしてみてください♪受験生の夜食にも！年末は何かと行事…

スーパーフードカクテルパフェ栄養価の高い食材を使ったヘルシーなお食事パフェです。梅干しが身体の「冷え」を改善し、ひじき、あさりが貧血を予防。黒米は腎臓を強化して、生理痛の改善を行います。また、アボガド・キヌアの抗酸化力のおかげで美肌もGE…

これから気温がさらに下がり、空気も乾燥して、風邪の引きやすい季節となります。インフルエンザなんかも流行り出しますよね。今回ご紹介する“ブロッコリースプラウトと納豆のパスタ”はそんな病気からカラダを守ってくれる料理です。頑張っている彼のため…

LIMIAでも大人気、料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiさんがお菓子のレシピ本、『Mizukiの家にある材料で作るとっておきのお菓子』を出版されました！普段のお料理でも使うなじみのある材料を使って、簡単なのにおしゃれで自慢し…

みなさんの晩ごはんのメニューに役立つアイデアをご提案する「今日のごはん」のコーナー。今日ご紹介するのは、パプリカとツナのサラダです♪材料はたったの2つなのでとっても簡単にできちゃいます！ぜひチェックしてみてくださいね☆クリスマスパーティー…

前回に引き続き、薬膳レシピをご紹介！今回は、女性の悩みに多いむくみをケア。薬石花房幸福薬局 薬膳担当の幸井由紀子先生にむくみ解消が期待できる薬膳料理を教えてもらった。体の水分代謝を改善して、スッキリ脚を目指そう。タイとワカメのあ…

冬の人気メニューといえば「ビーフシチュー」♪寒い日は温かい料理が食べたくなりますよね。冬の人気メニューといえば「ビーフシチュー」ではないでしょうか？でも、「作るのに手間がかかりそう……」とか、「お店みたいに本格的なものはできないなぁ」とい…

クッキーは小麦粉やお砂糖がたっぷりで“太ること間違いなし”のおやつの筆頭。しかも１枚食べるとおいしくて、うっかり食べ過ぎてしまうという悪循環…。そこでダイエット中でも食べられそうなクッキーをカルディで探してみました。昔ながらのレシピで作っ…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第62回目の今回は、忙しい朝におすすめの、電子レンジで簡単に作れる味噌汁のレシピをご紹介します。加熱中は朝の準備に時間をあてられるので、時間を上手に使うことができます。1杯…

みなさんのご家庭では、毎年おせち料理は作っていますか？すくコム編集部佐藤は、子どものために「お雑煮」や「お煮しめ」だけでも手作りして並べてあげたい、いつかは手作りおせちを自分の手でと願いつつ、お料理上手の義理の母に甘えてなかなか重い腰が上…

第197飯「鴨肉のくるみダレ蕎麦」■材料鴨むね肉2枚（合鴨でもOK）にんにく5～8粒（軽く潰しておく）蕎麦400g＜くるみダレ＞くるみ100g白ごま大さじ1めんつゆ100cc（2倍濃縮）水100cc砂糖大さじ1白みそ大さじ1生クリーム大さ…

冬の定番メニューといえば「グラタン」。とろとろに溶けたチーズと濃厚クリーミーなホワイトソースの相性がは、たまりませんよね。そんなグラタンは、作るのに時間も手間もかかるイメージがありますが、缶詰や作りおきのホワイトソースを活用すれば、意外と…

管理栄養士からのワンポイントアドバイス代謝を上げるためには、筋肉の原材料であるタンパク質を日頃から意識して摂ることがポイントです。低脂肪で高タンパクな鶏むね肉は、取り入れやすい優秀な食材。ヨーグルトやトマトを使ったソースは、煮詰めることで…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは「豚バラと白菜の塩だれ蒸し」です！フライパンに重ねて蒸すだけの時短レシピなので、忙しい週頭にぴったりですよ♪味変も楽しめるレシピ…

ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。私たちの命と体、そして心をつくり、日々の生活や人生までをデザインしているもの、それが「食」。血となり肉となることは理解していても…

価格もお手頃 レタスクラブMOOKのレシピ本12月6日、低カロリー食品のこんにゃくを使った料理のレシピが掲載されている新刊『安うま食材使いきり！vol.25 こんにゃく使いきり！』がレタスクラブMOOKとして発売された。B5変形判で52ペ…

牛乳パックがあればケーキが作れちゃいます♪「ケーキを作りたいけど、型を持ってない……」とあきらめていたそこのあなた！そんなときは、牛乳パックを型にしてケーキを作ってみませんか？もちろん、普通の型やマフィンカップでも大丈夫なので、お手持ちの…

寒くて忙しい年末。疲れが溜まったり飲み会が増えて生活リズムが崩れたりすると、身体の免疫力が下がって「風邪」を引きやすくなるもの。でも、忙しい師走こそ、万全な体調をキープしたいですよね。外食が増える季節こそ、栄養バランスを自分でコントロール…

LIMIA編集部がみなさんの晩ごはんに役立つレシピをご紹介する「今日のごはん」のコーナー。12月にもかかわらず気温が上がったり下がったり、体調管理も難しいこの季節。やさしいお味でサラッと食べやすい煮込み料理でほっこりしてみませんか♪バター…

ステキな朝時間を過ごされている朝美人アンバサダーのみなさんによる、スペシャル連載コラム！簡単・時短レシピが得意なののママさんに「朝10分で仕込む『平日晩ごはん』」をテーマにミニ連載をお届けいただきます♪おはようございます！朝美人アンバサダ…

姿が見えずにパクっと食べられるから、魚が苦手な子どもにも食べやすい。材料3人分（大人2 子ども1）ししゃも‥‥10尾春巻きの皮‥‥5枚大葉‥‥10枚スライスチーズ（溶けるタイプ）‥‥5枚薄力粉‥‥大さじ1（同量の水で溶く）油‥‥大さじ2作…

今が旬のフルーツと言えば、香り高く甘酢っぱいりんごですよね。食後のデザートにはもちろん、朝ごはんやおやつ用に買い置きしているという方も多いのでは？そのまま食べてもおいしいりんごですが、加熱することにより、甘みが増すだけでなく、水溶性の食物…

ウェルネスエイジングを体現する、Fit foodies、佐々木ルミさんのボディーメークレシピ。今回はヘルシーでザクザクした触感が魅力のグラノーラをご紹介。エイジングやストレスケアに！ザクザクそばの実グラノーラ<材料>そばの実 …

大人気の鯖缶アレンジレシピ♪今回はサバ缶×トマト缶のダブル缶詰の簡単時短レシピをご紹介したいと思います！缶詰でお手軽な上に、栄養価も高い組み合わせなので、「料理作るの面倒だけど栄養はちゃんととりたい！」という方にとってもおすすめですよ！■…

おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。さて、暦の上では、12月。何かと、今年一年を振り返る機会が増える時期ですが、今年一年を振り返って、ヒットした食材といえば「サバ缶」があげられるのではないでしょうか？今日は、そんなサバ…

朝はいつでも慌ただしいけど、前夜に忘年会などのお付き合いの多いこの時期の朝は、とくに時間に追われがち。よくないとわかってはいても、つい朝食抜きで出かけてしまうこともありますよね。そんなとき、冷蔵庫に常備菜おかずがあれば、さっと食べられて便…

イタリア料理定番の平焼きパン、フォカッチャ。ふかふかの生地に、オリーブオイルやハーブの風味と塩気が加わり、シンプルながらあとを引くおいしさのパンだ。家庭で作るときには、室温やオーブン庫内で1～4時間程度発酵させるのが一般的だが、今回は冷蔵…

健康的で美味しい旬の食材を使った料理。食べると、内側から元気になれますよね。そこで今回は、旬の食材のサバ、長芋、春菊を使った人気レシピを5つご紹介。どの料理も思わずリピートしたくなる美味しさです。■電子レンジで簡単に作れる！　ホクホク食感…

先日の「無限こんにゃく」がとても好評だったので、今回もこんにゃくを使ったレシピをご紹介したいと思います！ヘルシーなこんにゃくに、豚バラ肉のこってり感と甘辛い味つけが合わさり、ごはんがすすむ“ごはん泥棒”なおかずです！ 食べすぎ注意です！■…

今週はスープの一週間。スープも丸ごと冷凍するとすぐに食べられて便利です。温かい汁物で身体の芯から温めましょう。月曜日塩バターそぼろのスープにんにくが食欲をそそる、食べごたえがあるスープ。火曜日芋煮牛の脂の旨みが溶けてコク深い味わい。味噌と…