レシピ

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、菜花と切り干し大根の炊き込みごはんです♡春の味覚を簡単レシピで楽しみましょう♪彩りもキレイな菜花を食べよう♪今日ご紹介するのは…

春キャベツやアスパラ、新ごぼう…など、スーパーの野菜コーナーに「春野菜」が並ぶようになりましたね。春野菜は苦みがあったり水分が多くみずみずしいおいしさが特徴ですが、毒素を分解・排出してくれるデトックス作用があり、カラダの中からキレイにして…

だんだんと暖かい日も多くなり、春物のお洋服を気持ち良く着たくなる季節になってきました。春から迎える薄着のシーズンも目前！ボディラインが気になる…なんて人もいませんか？もちろん毎日の運動も大切ですが、食事でも対策を。 今回はヘルシ…

肉団子といえば子供も大人も大好きなおかずですが、ひとくちサイズの食べやすさから、お弁当のおかずとしても大人気！甘酸っぱいタレを絡めたりスープに加えたり、バリエーション豊富に楽しめるのも魅力ですよね。でも揚げるとなるとちょっとハードルが高い…

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。３月に入り、暖かい日も少しずつ増えてきましたね。春野菜が美味しい時期です。中でも私が大好きなのが「新ジャガイモ」。通常のジャガイモに比べてみずみずしく、シャキッとした歯ごたえが美味しい食材です。でも、…

関西風お雑煮の定番、白みそ。優しい甘みが特徴です。麹を発酵させて作られる白みそは栄養満点な調味料の一つ。今回はそんな白みそを使った副菜をご紹介します。あまり白みそに馴染みのない方にもぜひ試してほしいレシピです。カボチャと白みその甘さとコク…

今日はヘルシー食材で人気の「鶏むね肉」を使った作り置きレシピをご紹介したいと思います！ ピリッと辛い味つけがやみつきになる味ですよー！ 冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもGOODです！作り置きレシピ「鶏むね肉のチリソース」【材料】（2…

漫画家・ズボラめし研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します！ 第92回は、レンチンで作る簡単茶碗蒸し。とろとろ具合を極めるには、試行錯誤が大切。犬養さんいわく、このことは恋愛でも言えるそう。現状が…

「高野豆腐」というと、時間をかけて戻してだし汁で煮て…と、ちょっと地味なお惣菜レシピをイメージしがちですが、実は、その独特の食感を活かして意外なレシピに仕上げたり、そぼろ風にして楽しんだりと、アレンジは自由自在！1枚（約16ｇ）に絹豆腐一…

揚げ高野豆腐と牛肉の煮物万能食材、高野豆腐の魅力がスゴイ低糖質に高タンパク、そして美容にも健康にもいいと今、話題なのが高野豆腐。栄養、味わい、節約etcすべてにおいてパーフェクトと言われる、スーパーフードぶりをご紹介。■どんな料理とも相性…

お祝いごとやお花見など人が集まることが多い春に食べたい、簡単ヘルシーレシピをご紹介します。腸からきれいになれる甘酒と、玄米で作る華やかなちらし寿司です。いつものちらし寿司がちょっと変化しておいしいですよ！甘酒と玄米で作る「春のちらし寿司」…

街行く人たちの服装がすっかり春めいてきましたね。日本気象株式会社の第6回（3月7日発表）の桜開花予想によると今年の東京の桜の開花は3月21日頃だそうです。いまからお花見の計画を立てている人もいることでしょう。そこで今回は、お花見の持ち寄り…

今日はとっても簡単な豆腐バーグのレシピをご紹介したいと思います！ なんと用意する材料は４つだけ！忙しい方でも簡単に作れるようにシンプルさを追求しました♪でも味はしっかりおいしいのでご安心を！ ダイエット中の方にもおススメですよー！作り置き…

日に日に暖かくなり、少しづつ春の気配を感じるようになってきましたね。でもぽかぽか陽気が嬉しい一方で、花粉症の人にとってはかなりつらい季節…。そこで今日は「花粉症」の症状を和らげるのに効果的といわれる素材を使った、カンタンにできる朝食レシピ…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは春にぴったりキャベ玉のレシピです♪とっても簡単に作れちゃうので、オススメですよ！彩り鮮やか♡今日はMizukiさんのレシピから春…

LIMIAお買い物部でもよく登場する〔KALDI（カルディ）〕。今回は今までご紹介したものの中で「買ってよかった……！」と思った商品を一気にご紹介しちゃいます♪どれもおいしいものばかりなので、ぜひチェックしてくださいね。①《Walkers…

おいしくて体にもよいと言われるごぼう。ですが、「いつの間にか冷蔵庫でしなびていた…」という経験がある人や、「そのまま保存する以外の方法があるの？」と疑問に思う人もいるはず。そこで今回は、ごぼうの保存方法を詳しく解説。最後に、…

みなさま、どうも初めまして！私たちは、夫婦料理家のぐっち夫婦と申します。今回からfolkで連載コラムを書かせていただくことになりました。夫婦で「どんなテーマがいいかな？」と話をしていて、夫婦らしいコラムの方がいいよね！ということで「忙しく…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは旬の食材を使った時短おかずレシピ！たったの10分で作れちゃうので、忙しい日や疲れた日にオススメですよ♪調理時間はたったの10分！…

出典: It Mama（イットママ）14万部を突破した人気書籍『今日も嫌がらせ弁当』の絵本版『きょうもいやがらせべんとう』で絵本作家デビューを果たした、よしもとのパパ芸人タケトさん。そのタケトさんが原作の著者Kaori（ttkk）さんから…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、ガーリックマヨソースの揚げ鶏です。お子さんが喜ぶボリューム感のあるレシピなので、ぜひチェックしてみてください♡ボリューム感を出…

うどんやそば、おにぎり、お好み焼きなどの具材として使う天かす。調理方法がワンパターンになっていませんか？ 今回は、そんな天かすを使ったレシピをご紹介します。天かすと梅干しで作る炊き込みご飯。材料を混ぜこんで炊くだけの、とっても簡単な調理工…

おはようございます、Perch.のまきです。寒い日と暖かい日を行き来しながら、少しずつ春に近づいていきますね。そんな季節の朝ごはんには、冷凍餃子を使って作る、ちょっとほっとするような、簡単「台湾風のお粥」はいかがでしょうか？餃子のひき肉や…

忙しい毎日の中で、慢性的に睡眠不足を抱えている人も多いのではないでしょうか。「睡眠」は健康で豊かな生活を送るうえで大切な要素のひとつ。睡眠や休息にまつわる書籍が話題になるなど、睡眠の質を高めるコツに関心を持っている人も多くいます。睡眠専門…

スーパーの野菜コーナーに「春キャベツ」が並ぶ季節になりましたね。ふんわりゆる～く巻かれた春キャベツの葉は、甘さも柔らかさも格別。生のままはもちろん、ちょっと手を加えてもおいしいので、旬のうちにたっぷり楽しみたいもの。今日は、朝ごはんにぴっ…

春が近づいてきて嬉しいけれど季節の変わり目は体調も崩しやすく、心も体も疲れてしまう時期ですよね。最近ちょっとモヤモヤしているな…という方は、「キッコーマン わが家は焼肉屋さん」の新キャラクターに就任した松岡修造のアツ～い格言動画をみて元気…

第208飯「イタリア風野菜グリル」■材料にんじん1本ズッキーニ1本米なす1個（または普通のなす2本）パプリカ1個■作り方【1】野菜を全て5㎜ほどの厚さに切りそろえ、グリルパンで焼き色がきれいに付くまで焼いていく。【2】両面焼けたら、オリー…

ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。私たちの命と体、そして心をつくり、日々の生活や人生までをデザインしているもの、それが「食」。血となり肉となることは理解していても…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、豚肉とホウレンソウのピリ辛みそスープです♪みそ汁の味に飽きてきてしまった方へ。ぜひこちらのレシピを見て、ちょっと違う料理に変身…

朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ～ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、子育てと絵本についての一冊『母の友』。幼い子ども…