食欲の秋、真っ只中ですね。
秋は、植物にとって実りの季節でもあり、肉や魚の収穫時期も集中しています。美味しい食べものが、秋に集中するため、「食欲の秋」と呼ばれているんです。
また、旬の食べ物には、最も条件が揃った環境下で育てられ、最も成熟している時期なので、美味しいことはもちろんのこと、栄養価も最も高い状態にあるんです。
そのため、旬の食べものを食べるとからだに良いと言われているのです。
今回は、数ある秋の旬の食べものの中でも美肌効果がとても高い「柿」の効果をご紹介します。
■柿について
柿には、私たちが普段頂いている品種だけでなく、1000種類を越える種類があるそうです。
旬の時期は、品種によって若干のズレがありますが、早いものだと８月の終りくらいから出回り、遅いもので12月いっぱいまでのものもあります。
しかし、品種の数も流通も一番多い時期は、やはり10～11月頃となります。
柿の旬はちょうど今の時期なのです。
■柿の嬉しい栄養価
柿には、女性にとって嬉しい美肌効果がたくさんあります。
〇シブオール（タンニン）
渋みを感じる成分であるシブオールは、タンニンと呼ばれるポリフェノールの仲間です。
