良質な油も劣化します！肌への影響が怖い！油の管理、できていますか？

酸化した油で揚げた場合、ベタッと感じることがあります。揚げ物に使う油は2～3回、繰り返し使うことも多いですが、気になる人は都度変えてみてはいかがでしょうか。

良い油ほど劣化しやすい！？出典：byBirth
良い油、とはオメガ3脂肪酸などが豊富な油ですが、とても酸化しやすいのが特徴です。構造上、「不飽和結合」が多く、その数が多いほど酸化されやすいのです。オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸は加熱せず摂取したほうが良いといわれるのは、このためです。

酸化した油は、「過酸化脂質」というものになり、アンチエイジングの大敵です。もちろん、食事で摂る油だけでなく、塗る油でも同じことがいえます。体に良い油を使っていたのに、酸化してしまっては逆効果ですよね。

では、油の管理はどうすれば良いのでしょうか。

油の管理、どうすればよい？出典：byBirth
ポイントは3つ！

1. なるべく早く使いきれるサイズを購入する

油は大容量を買う、という人も多いのではないでしょうか。「気がついたら半年くらい、同じ油を使っている…」なんてことも。

もちろん、開封していないのであれば、賞味期限内で使うことはできますよね。