30代からのアンチエイジングに！“黒にんにく”の魅力

イソロイシンやロイシン、バリンなどの疲労回復に役立つアミノ酸や、スレオニンやメチオニン、リジンなど脂肪燃焼に役立つアミノ酸も増えるとされています。

そのため、

• 運動を日常的にする人
• 毎日忙しい人
• 疲れを感じやすい人

は特に黒にんにくを食べると効果的でしょう。

S-アリルシステイン

生にんにくに含まれる“アリシン”という成分が、熟成する際に変化してできる、S-アリルシステイン。強力な抗酸化作用があるため、老化の原因となる活性酸素を取り除き、老化予防に役立ちます。

肌のシワやしみなど、年齢とともに肌トラブルを感じるという人は、意識して黒にんにくを摂取しましょう。

ポリフェノール

出典：byBirth
抗酸化作用があるポリフェノールも、黒にんにくには豊富に含まれています。野菜類の中でも、トップクラスにポリフェノールが含まれているといわれています。

ポリフェノールも、S-アリルシステインと同じく、老化防止に役立ちます。

いかがでしょうか？

黒にんにくは、生にんにくにはなかった成分が生まれることで、アンチエイジングをはじめ、さらに美容や健康に役立つ食材になることが分かりますね！

“黒にんにく”の作り方出典：byBirth
黒にんにくは、通販サイトや専門スーパーで入手が可能ですが、実は簡単に自宅でも作れます。