カラフル野菜の“スイスチャード”は美容効果抜群！スイスチャードの栄養・効能とは？

といい、黄色と橙色の色素を「ベタキサンチン」といい、まとめて「ベタレイン」と呼ばれています。

ベタレインには、老化の原因となる活性酸素を除去する働きがあるため、アンチエイジング効果が期待できます。紫外線が原因でも活性酸素は発生するため、シミなどを予防して美肌＆美白効果も期待できるといわれています。

また、血液中の脂質の酸化などを防いで血管を若々しく保ち、病気の予防にも役立ちます。

βカロテン

出典：byBirth
スイスチャードには、非常に多くのβカロテンが含まれています。βカロテンは強い抗酸化作用をもち、美肌効果やがん予防に役立つ他、体内では必要な分だけビタミンAに変換されます。

ビタミンAは、皮膚や粘膜を健やかに保つ働きがあり、病原体などの侵入を防ぐことから免疫力の向上にも役立ちます。

ビタミンE

出典：byBirth
スイスチャードには、ビタミンEも含まれています。

ベタレインやβカロテンと同じく強い抗酸化作用があり、活性酸素を除去して老化予防に役立つことから「若返りビタミン」とも呼ばれています。

さらに、血管を広げて血流を良くするなどの働きもあるため、冷え性の予防・改善や代謝UPにも効果的です。