マンガでわかるアンチエイジング『老けない人はこれを食べている』

をはるかに上回る悪影響を与えているのが「糖化」だという。人体はたんぱく質でできているが、いわばたんぱく質の劣化が「糖化」である。

また、「糖化」したたんぱく質から悪玉物質「AGE」が作られ、老化を含め様々な害を引き起こす。新刊では老けるとはどういうことなのか、老けない体を手に入れるための食事について、「AGE」を溜めない、寄せつけない生活のルールなどが紹介されている。

（画像はAmazon.co.jpより）

【参考】
※老けない人はこれを食べている マンガ版／牧田善二 著森下えみこ イラスト - 新星出版社
http://www.shin-sei.co.jp/np/isbn/978-4-405-09385-0/