余りがちなウスターソースを大活用！注目の調理法「蒸すター」とは

という回答が最も多く（34％）、続く「からし」（32％）、「わさび」（26％）、「ぽん酢」（16％）、「めんつゆ」（15％）などを上回った。
また、ソースの中でも、特に「ウスターソース」については、72％の主婦が「使いきれずに余りやすい調味料だと思う」と回答。実際に「ウスターソースを、賞味期限内に使いきれなかった」経験がある人も70％にのぼっている。

20～40代主婦の８割が『蒸すター』を試してみたいと回答 そこで、ウスターソースを使って食材を蒸し焼きにする調理法『蒸すター』への興味を聞いたところ、80％が『蒸すター』を「試してみたい」と回答。また、「『蒸すター』は、ウスターソース活用の幅を広げる調理法だと思いますか？」という質問には、85％が「そう思う」と答えている。

管理栄養士の藤原朋未先生によると、複数の素材をブレンドして作られているウスターソースは旨みがぎゅっと凝縮されているため少量でもしっかりと味がつき、塩や醤油と比べて実は塩分は控えめ。スパイスが入っているので、「蒸し焼き」にすることで料理の香りがよくなり、酢の効果で食材がやわらかくなる効果も期待できるのだとか。

「蒸すター」