1日の摂取エネルギーは気にしなくてOK！太らない食事の方法

「あすけん」は、食べた食事を記録すると、管理栄養士から食事改善アドバイスが受けられるダイエットサービス。2015年11月には会員が60万人を突破し、8年ほどで蓄積された食事データは2億食を超えているのだそうです。

『なぜあの人は、 夜中にラーメン食べても太らないのか?』（道江美貴子著、クロスメディア・パブリッシング）は、同サービスの事業統括責任者である管理栄養士による書籍。

1,500人の栄養士のノウハウと、60万人・2億食のデータをもとに、疲れない体と頭をつくる方法を明らかにしているのです。

■夜中にラーメン食べても太らない人の理由

この時期に多い飲み会後などには、夜中でありながら無性にラーメンを食べたくなることがあります。

「やめた方がいい」とわかっていてもつい食べてしまい、翌日になって後悔するというのもよくある話。

でも、そこまで神経質になる必要はないと著者はいいます。なぜなら、たまに食べすぎてしまったとしても、翌日以降の食事で摂取エネルギーを調整すればいいから。

毎日、「1日単位」で摂取エネルギーを調整しようとすると、ストレスがたまり、長続きしないもの。

しかし摂取エネルギーの調整は、「1週間単位」