パパッと簡単朝ごはん！ たんぱく質もしっかり摂れる「絶品トーストレシピ」

キャベツはひと口大の大きさに切ります。
ベーコンは長さを４等分にします。

フライパンにオリーブ油を入れ、目玉焼きを作ります。


フライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉子を割り入れ、目玉焼きを作ります。

食パンをトースターで焼きます。
目玉焼きを仕上げる間でパンを焼きます。

目玉焼きと同じフライパンにベーコンとキャベツも入れ、炒めます。


フライパンの空いてるスペースに、ベーコンとキャベツも並べて炒めます。パンがこんがりと焼き上がったらバターを塗ります。


パンが焼き上がったらバターを塗ります。

マヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせ、パンに塗ります。


マヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせ、パンに塗ります。

パンに炒めたキャベツとベーコンをのせます。


パンに炒めたキャベツとベーコンを広げるようにのせます。

目玉焼きをのせ、カッテージチーズを散らします。


目玉焼きをのせ、カッテージチーズを散らします。

仕上げにお好みで塩とコショウを散らします。
仕上げにお好みで塩とコショウを散らします。



おいしさのアレンジポイント！
ベーコンの代わりに、ロースハムや生ハムでもおいしく仕上がりますよ。
仕上げにレモン汁をふりかけるのもおすすめです。

写真、文・料理家 SHINO