トーストといえば、食パンを焼いてバターを塗ったものが定番。ほどよく焼き目が付いたトーストに、熱で溶けかけたバターを塗り広げるのは、至福のひと時でしょう。実は、ある工夫をすると、よりバターがしっかりとしみたトーストになるのを知っていますか。トーストにバターを塗らずに…ひと工夫でしみしみ!「これに、いつものコーヒーとマーマレードを添えたら、お金を取れる味だわ」そんなコメントと一緒に、バタートーストの作り方を紹介したのは、ひびき(@hibikiw)さん。焼けたトーストにバターを塗るのとは別の方法で作ったところ、ただでさえおいしい近所のベーカリーの食パンが、さらにおいしくなったそうです。やり方は簡単で、食パンに十字の切れ込みを入れたら、薄切りバターを差し込み、あらかじめ1分半ほど予熱しておいたトースターで焼くだけ!この焼き方で、表面はサクサク、中身はふわふわに仕上がり「切れ込みからパンの内側にしみたバターが最高」とのこと。パンの表面にのせた時と異なり、バターが自然と内側に広がるため、焼けたらすぐに食べられそうですね。バターがよくしみたトーストに、多くの人が心を惹かれています。・ひゃあ~、やばい!食べてみたいからメモする。・教えてくださって、ありがとうございます。しみ込んだバターがおいしそう!・トーストと相まって、国鉄コンテナのマグカップと、重機デザインのプレートも最高だな!自宅でよくトーストを作る人は、ぜひ試してみてください。もう『バターをトーストにのせる派』には戻れなくなるかもしれません![文・構成/grape編集部]
2024年03月17日世代問わず人気がある惣菜パンの1つ、カレーパン。お店でできたてを買って帰ってきたものの、「冷めてしまった…」ということはありませんか。そこで、日本カレーパン協会の、やすひさてっぺい理事長に、カレーパンをよりおいしく食べる方法をうかがいました。カレーパンは冷凍できる!やすひさ理事長によれば、以下がカレーパンのおいしい食べ方だそうです。まず、電子レンジでカレーパンの具のカレーを温めます。水蒸気によってカレーパン全体がくったりしますので、次に外側の両面を軽くトーストしてカリッとさせましょう。これで中はとろーり、外は香ばしいカレーパンがいただけます。また、やすひさ理事長によると、「カレーパンは冷凍可能で1週間ぐらいは持つ」とのこと。お目当てのカレーパンがあったら、多めに買って冷凍しておくといいでしょう。おすすめのカレーパン3選地域によって、いろいろなカレーパンがあります。やすひさ理事長におすすめを3つ挙げてもらいました。秋川牛キーマカレーパン『パンの家 あらもーど』日本カレーパン協会が開催する『カレーパングランプリ』でも常に高い評価を得ている人気のカレーパンです。やすひさ会長によると「とにかくカレーがおいしい」とのこと。スパイシーですが、うま味のあるキーマカレーが味わえます。パンの生地は薄めでカリモチな食感が魅力です。パンの家 あらもーどじっくりコトコト煮込んだカレーパン『クロワッサン』4時間以上も煮込んだカレーが、さっくりふんわり、もちもちな生地に包まれたカレーパンです。たっぷりの香味野菜、ひき肉、大豆ミート入りの工夫が凝らされたカレーは、子供たちにも大人気。煮溶けた野菜の甘みもしっかり感じられる逸品です。クロワッサン角切り牛肉の欧風カレーパン『カレーパンノヒ』ハウス食品と阪急百貨店がタッグを組み、『カレーライスのようなカレーパン』をテーマに作り上げた商品。家庭でもおなじみのハウス食品のカレーなので、どこか懐かしく、味わい深いものとなっています。薄皮でもっちりとした生地、ゴロゴロ具材が特徴です。カレーパンノヒカレーパンの魅力とはやすひさ理事長は、カレーパンの魅力とは「カレーを片手で食べられるようにしたこと」といいます。また、「日本らしい工夫を凝らしたカレーは、今や世界的な人気メニュー。これをパンに包んで食べられるようにしたカレーパンは、我が国ならではの食べ物といえます。日本を代表する食文化の1つでもあるでしょう」とのこと。続けて、「カレーパンの食べ比べもおすすめ」だといいます。普段あまり食べ比べを意識したことはないと思いますが、本当にさまざまなカレーパンがあります。いろんなカレーパンを食べて、自分の中に評価の軸を作ってみてください。そうすると、もっとカレーパンがおいしく感じられます。ぜひ多くのみなさんに、カレーパンの奥深さを知っていただきたいです。ちなみに、日本カレーパン協会では毎年『カレーパングランプリ』を開催。日本全国のおいしいカレーパンが集う大会なので、カレーパン好きの人は注目してください![文/高橋モータース@dcp・構成/grape編集部]取材協力日本カレーパン協会
2024年03月15日3月12日(火)から全国のローソン(一部店舗を除く)で「バター香るパンスイス チョコ&カスタード」を発売。パンスイスは、ブリオッシュ生地やクロワッサン生地で作られたもの。作り手によって異なりますが、「サクサク」「パリッ」「ザクザク」「しっとり」といった歯ごたえが魅力です。“進化系クロワッサン”の一つともいわれるパンスイスが、今回、手軽なコンビニから発売されたということで、早速ローソン店舗に行ってきました。べーカリーコーナーにはズラリ「パンスイス」が!どんな味わいだったのか、実食レポをご紹介します。▼“進化系クロワッサン”と言えば「クロワッサンロール」も注目です■バター香るパンスイス チョコ&カスタード 160円(税込)以前からパンスイスが好きだったので気になっていたのですが…。とっても長い!オシャレなパン屋さんで買うときは、もう一回り小さかったので、嬉しいビックリです!袋から出すと、やはり大きい!約15cmありましたよ。クロワッサン生地で作られているので、歯ごたえが楽しみです。半分に割って中を見ると、パンスイスではお馴染みのチョコチップがたっぷり入っています。外側はサクッというよりは、パリッとした食感です。中はしっとりとした生地に。カスタードとチョコレートが甘すぎず、良いバランスでした。生地には、バター入りマーガリンが使われていますが、贅沢を言えばもう少しバター感がほしかったかなと思いました。でも、税込160円というお安さでパンスイスが食べられると思えば嬉しいですし、この値段には納得です。チョコレートでコーティングされたところはザクザクとした歯ごたえで、食べ応えがありました。食感も味わいも好きなパンでした!<栄養成分表示(1個あたり)>エネルギー 402kcalたんぱく質 7.1g脂質 21.7g炭水化物 45.6g‐糖質 43.5g‐食物繊維 2.1g食塩相当量 0.7g■粉砂糖やチョコレートのかかったスイーツにはペーパーナプキンを!今回、「バター香るパンスイス チョコ&カスタード」で使った食器は、英国食器の「バーレイ」です。こちらはプラムキャリコのプレートです。ペーパーナプキンもバーレイの物です。大皿に敷くと、パンがより見やすく撮れるかなと思いました。粉砂糖やチョコレートがコーティングされたものを食べるときに、巻いてしまえば手が汚れなくて便利です。上:「パンスイス」、下:3/12ファミマ新作「生ドーナツ(いちごみるくホイップ)」紅茶はフォートナムアンドメイソンの「Royal Blend ロイヤルブレンド」です。アッサムやセイロンの伝統的な紅茶なので、何にでも合う味わいです。もちろん「パンスイス」にも!1902年の夏に国王エドワード七世のために初めてブレンドされた「Royal Blend」は、蜂蜜のような風味が親しまれています。\バターと食感を楽しむクロワッサン/「バター香るたまごクロワッサン」や「バター香るパンスイス チョコ&カスタード」、「チョコクロワッサン」が発売中♪どれが気になりますか(^^) #ローソン pic.twitter.com/OGdRXMRCXp — ローソン (@akiko_lawson) March 12, 2024 参考文献 FORTNUM&MASON
2024年03月14日「“ハウルの城”のドアノブも回せる!大人女子も大満足のジブリパーク新エリア「魔女の谷」【前編】」で紹介した通り、2024年3月16日にオープンするジブリパークの「魔女の谷」。後編では、『魔女の宅急便』の建物を中心にレポートします。「グーチョキパン屋」ではパンを実際に買うことができ、まるで自分も映画の登場人物になれたような感覚に!そのほかお土産や新しく運行をはじめた「APMネコバス」も要チェックです。※ジブリパークは通常の営業時、一部を除き、撮影できません。■花の香りがふわり。キキたちの生活が垣間見える「オキノ邸」「魔女の谷」は池と森に囲まれ、その地形を活かしたジブリパーク第5のエリア。二股に分かれた道の一方に「ハウルの城」、そしてもう一方の道に『魔女の宅急便』の主人公キキが魔女の修行に旅立つ前までに過ごした「オキノ邸(ジブリパーク大さんぽ券プレミアム対象)」が建っています。入り口には「魔女にご用の方はベルを鳴らしてください コキリ」と書かれているので、強めに勢いよく引っ張ってベルを鳴らしてみましょう!玄関から中に入ると、左手に見えるのはキキの母親・コキリが薬を作っている魔女の店。店内は太陽光が入り、草木やドライフラワーが所狭しと飾られ、お花の華やかな香りで満ちあふれていました。あまりの美しさで、心は一気に『魔女の宅急便』の世界へ……。リビングのレコードプレーヤーから流れていたのは、『魔女の宅急便』のオープニングで使われた荒井由実さんの『ルージュの伝言』。もし流れていなくても、スタッフに声をかけるとレコードをかけてくれますよ。2階は魔女を研究しているキキの父親・オキノの書斎やキキの部屋があります。かわいいキキの部屋では、あの「赤いラジオ」と「トトロのぬいぐるみ」を見つけました!ジジジ……と昔のラジオならではのノイズや、クスッと笑えるような天気予報などが流れ、「キキはトトロのぬいぐるみを抱きながらベッドで寝転んで聴いてたのかな」なんて、想像がどんどん膨らんでいきました。■ビスコットも買える!注目の「グーチョキパン屋」『魔女の宅急便』を一度でも見たことがある人なら、キキがパン屋さんでお手伝いをしていたことを覚えているのでは?そのパン屋さん「グーチョキパン屋」が、魔女の谷エリアで表現されています。外から見えるのは、あの「おとどけものいたします キキ」と書かれたパンのリース!『魔女の宅急便』を人生で10回以上見ている私は、これを見た瞬間に「やば!!」と、大興奮でした。店内は「バケット(600円)」「ブール(600円)」「ミルクコロネ(600円)」など、焼きたてパンがずらり!宮崎吾朗監督は「ジブリパークに遊びに来て、わざわざ食パンを買う人はいるのだろうか」とちょっと不安に思いつつ、映画の世界観を表現するためにシンプルなパンも陳列させたそうです。そして『魔女の宅急便』ファンを唸らせる「ビスコット(270円)」は人気が予測される注目メニュー。自分も映画の登場人物になりきって、「ください、コレ」と言いたいやつです……!ジブリパークならではのユニークなパンもあり、ジブリパーク通からも期待を寄せられていた「ナポリタン(480円)」も登場。ナポリタン味のメニューはジブリパーク内のほかの飲食店でも提供している名物です。パンの中に、ナポリタンがぎっしり詰まっています!「ういろうカヌレ(600円)」はフランス菓子に愛知ならではのエッセンスを加えたオリジナルパン。生地には愛知・西尾産の抹茶を使用し、中には愛知名物「ういろう」が入っていますよ。グーチョキパン屋でパンをゲットしたら、「裏」に行くのもお忘れなく。階段を登り、キキやジジが寝泊まりした「屋根裏部屋」に行くことができます。裏庭もキキの洗濯物が干してあったり、実際に水が出る井戸の手押しポンプがあったり、遊び心あふれる仕掛けが満載でした。屋根裏部屋にはテーブルにキキへのメッセージを書くためのノートとえんぴつが置いてあります。このノートに、最初にメッセージを書いたのは宮崎吾朗監督!ぜひ監督直筆のメッセージもチェックしてみてくださいね。■3作品の建物をモチーフにした魔女の谷限定グッズをお土産に魔女の谷の最後は、ショップ「13人の魔女団」でお土産探し。魔女の谷のオリジナルグッズがそろい、キーホルダーやフィギュアなど魔女の谷にある建物・アイテムをモチーフにしたかわいいグッズが手に入ります。魔女の谷にある3作品の建物をモチーフにした「ARABIA×GHIBLIPARK プレート(全3種・各 4,950円)」や「ARABIA×GHIBLIPARK マグ(全3種・各4,400円)」もお目見え。お気に入りの建物のアイテムを、つい買いたくなっちゃいますね!■おしらさまの隣に立てる!ほかのエリアの新展示魔女の谷がオープンするタイミングで、ほかのエリアに登場する新たな展示やグルメもお見逃しなく!「ジブリの大倉庫」では『千と千尋の神隠し』のおしらさま、『君たちはどう生きるか』の青サギやペリカンなどを新しく見ることができますよ。魔女の谷への細かな伏線も登場していて、『耳をすませば』などをイメージした「青春の丘」に設置された電話ボックスにはグーチョキパン屋の広告が!「キキがここまで届けてくれるのかなぁ」と妄想するだけでも、ニヤニヤしちゃいます。『もののけ姫』をイメージした「もののけの里」のタタラ場では「五平餅炭火焼体験(1人1,200円)」ができますが、3月16日よりタレが「カレー」も選べるようになります!焼きたては熱々で香ばしく、チーズをかけると旨みが倍増。タタラ場は女性スタッフが元気よく挨拶をしてくれて、『もののけ姫』のワンシーンを思い出しました……!■モフモフ、フサフサ!走るネコバスに乗って、森の中へネコバスに乗るーーそれは多くの子どもたちが見る夢。ついに「走る」ネコバスに乗れるようになります!3月16日から運行する「APMネコバス」は「もののけの里」と「どんどこ森」を結ぶ短距離・低速型モビリティ。APMとはAccessible People Moverの略で、愛知県を代表する企業「トヨタ自動車」が開発したものです。もののけの里とどんどこ森にはそれぞれチケット売り場があり、料金は大人1,000円(片道)。モフモフ、フサフサの毛並みを感じる車内や「と 10-6(トトロ)」のナンバープレートなど、『となりのトトロ』の世界観が詰まった電動車両です!片道約10分、サツキとメイになった気分で森の中を進めますよ。5エリアすべてがオープンし、ますます魅力あふれる施設となる「ジブリパーク」。チケットは2024年3月入場分から新しくなり、エリアごとではなく、複数エリアで一体となったジブリパークをおさんぽできるチケットに変更となっています。チケットは3券種ありますが、5エリアすべてをまわり、かつ、「地球屋(青春の丘)」「サツキとメイの家(どんどこ森)」「オキノ邸・ハウルの城・魔女の家(魔女の谷)」の特定5つの建物内部に入れる「ジブリパーク大さんぽ券プレミアム(大人 平日7,300円、土日曜・休日7,800円)」が一押しです。発売日時は入場2カ月前の10日14:00で、チケットは予約制。友達と一緒に、ジブリパークを楽しむ名古屋旅行を計画してみてくださいね!・ジブリパーク住所:愛知県長久手市茨ケ廻間乙 1533-1 愛・地球博記念公園内HP: Ghibli(撮影・取材・文:小浜みゆ)あわせて読みたい記事【ジブリパーク】大人女子も絶対楽しい!地元民がおすすめの回り方を伝授《前編》ネコバスに乗れる!?ジブリパーク、大人が喜ぶ展示&グルメも充実《中編》ジブリパークで「トトロ&耳すば」の舞台に潜入!必見ポイント大公開《後編》アラサー地元民が厳選!名古屋駅の“ちょっとおしゃれ”なおみやげ5選
2024年03月08日熱々のサンドイッチを手軽に作ることができる、ホットサンドメーカー。ハムやチーズ、卵などの好きな具をパンと挟んでプレスすれば、こんがりと焼けたサンドイッチが完成します。ホットサンドメーカーがある家では、朝食作りなどに重宝していることでしょう。限界を試されるホットサンドメーカー安良岡海子(@kome_ga_tabetai)さんは、『ホットサンドあるある』といえる状況をX(Twitter)に投稿しました。10万件を超える『いいね』が寄せられる、大反響となった状況とは…。「ホットサンドあるある:無茶しがち」直火式のホットサンドメーカーにセットされているのは、マヨネーズがかかったから揚げと、チーズを挟んだ食パン。後はホットサンドメーカーを閉じて、金具でロックをして焼いていけばいいのですが…閉じる気配がまったくしません!食パンの厚みもさることながら、から揚げもボリューミーで、圧縮の邪魔となるでしょう。ホットサンドメーカーの限界を試すことになるサンドイッチに、このような声が相次いでいます。・自分もいつも、ホットサンドメーカーに「大丈夫、おまえならいけるよ」っていい聞かせながら酷使しています。・いいカロリー爆弾だ。こういう無理をしたのが一番おいしい。・あなたは私か…?無茶が効くのがホットサンドのいいところだよね。・分かる。蓋さえ閉まればこっちのもんよ!・どうしてそんなにパンが厚いの?食べる時にアゴが外れない…?この後、サンドイッチが無事に焼けたのかが気になるところ。安良岡さんの続報によると、サンドイッチは温められたようで、「なんとかなってよかったよかった!うまいうまい!」とコメントしていました。あなた自身は、ホットサンドメーカーなどのキッチン用品に無理をさせていないでしょうか。多少の無茶に応えてくれるとしても、酷使しすぎると「やってられるか!」といわんばかりに、いつか取っ手や金具部分が壊れてしまうかもしれません。長持ちさせるためにも、使用する際は適量を心がけるようにしたいですね![文・構成/grape編集部]
2024年03月06日「パンのフェス」は2016年の初開催以来、日本最大級のパンイベントとして横浜で開催され、これまでに約125万人以上が来場する、「パン好きのパン好きによるパン好きのための祭典」です。そして、このたび2024年3月1日(金)~ 3日(日)の3日間、横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて開催。北は北海道から南は九州・沖縄まで、全国のパン屋さんが横浜に集結します。気になる参加店や概要はこちら!イベント概要「パンのフェス2023春 in 横浜赤レンガ」出店店舗一覧●出店日:3月1日・2日・3日・独自低温製法ヒレかつ HITOKAMI(東京・南青山)※初出店・hitotema(東京・谷中)※初出店・本郷ベーカリー(東京・本郷)※初出店・希望の丘ベーカリー タパン 長津田みなみ台店(神奈川・横浜)※初出店・THE STANDARD BAKERS(栃木・宇都宮)※初出店・焼きカリーパン TU日和(愛知・名古屋)※初出店・BakeryFerdinand(大阪・池田)※初出店・Itami Bakery(兵庫・伊丹)※初出店・コミベーカリー(高知・高知)※初出店・佐世保アメリカンベーグル(長崎・佐世保)※初出店・スイートオーケストラ(北海道・札幌)・クーロンヌ(茨城・取手)・パン工房ぐるぐる(茨城・那珂)・金谷ホテルベーカリー(栃木・日光)・パン香房ベル・フルール(栃木・那須)・ベーカリー ペニーレイン(栃木・那須)・ベーカリーズキッチンオハナ(埼玉・本庄)・HAPPyHAPPyメロンパン(埼玉・さいたま)・ベーカリー三日月(埼玉・草加)・ブーランジェリー丘の上のシェリ―(千葉・佐原)・麻布十番モンタボー(東京・麻布十番)・カフェプラネットショコラ(東京・銀座)・サンドイッチのお店Merci(東京・吉祥寺)・東京べーぐる べーぐり(東京・西葛西)・パンの木(東京・町田)・BOUL’ANGE(東京・渋谷)・フリッツァ専門店セモア!(東京・町田)・ル ビアン(東京・池袋)・神奈川カレーパンマーケット(神奈川・横浜)・カノムパン(神奈川・鎌倉)・進和学園 サンメッセしんわ(神奈川・平塚)・八ヶ岳ブレッド コーナーポケット(山梨・韮崎)・信州安曇野トラットリアフォルツア(長野・安曇野)・スコーン専門店 famfam(岐阜・多治見)・Lycka(愛知・刈谷)・ドミニクドゥーセの店(三重・鈴鹿)・ANDE<アンデ>(京都・伏見)・京都・梅鶯堂(京都・四条)・PAPANTREE 台湾パン専門店(大阪・大阪)・金賞淡路牛カレーパンサンハート(兵庫・淡路島)・CUBE THE BAKERY(広島・広島)・菱田ベーカリー(高知・宿毛)・kIYOKA MORIMOTO(長崎・長崎)・パンプラス(長崎・壱岐)●出店日:3月1日・2日・欧風菓子&石窯パン工房PALETTE(宮城・栗原)●出店日:3月2日・3日・kos(宮城・仙台)※初出店・米粉パンCUBREAD(静岡・伊東)※初出店・BAKERY HINATA(埼玉・さいたま)・お豆腐マフィン&豆乳スコーンGuruatsu / グルテンフリー菓子Toiro(東京・東上野)・ブーランジェリーアツシ(東京・八王子)・ラウンド食パン工房パンデマルタ(神奈川・小田原)・伊豆高原フロマージュパン専門店Marble Coco.(静岡・伊豆高原)・Cafe&Bakery グルッペ(静岡・三島)●出店日:3月1日・ホルンベーカリー(千葉・鎌ヶ谷)※初出店・ShimizuChef.Lab(東京・月島)※初出店・牛乳パン専門店 まるせいゆ東京(東京・目黒)※初出店・Soleil et Terre ソレイユエテール(東京・新宿)※初出店・パンキチ(東京・成城)※初出店・chouchou muffin(福井・高木中央)※初出店・KT’s Bakery&Cafe(長野・千曲)※初出店●出店日:3月3日・八重山食パン(沖縄・宜野湾)※出店店舗は予告なく変更となる場合ありイベント情報をはじめとする最新情報は「パンのフェス」公式サイトにて順次公開してまいります。今回もイベント盛り沢山でお届けする11回目の「パンのフェス」。パン好きの方はぜひ足を運んでみてください。毎回好評な限定パン、今年の限定パンのテーマは「スプリング・ミックス!」「パンのフェス2024春 in 横浜赤レンガ」イベント概要■開催日2024年3月1日(金)・2日(土)・3日(日)■時間11:00~17:00■会場横浜赤レンガ倉庫イベント広場(〒231-0001神奈川県横浜市中区新港 1-1)■入場料無料※パン屋さんエリアのみ一部入場時間帯は有料一部11:00~13:30(現金:700円キャッシュレス:600円)二部14:00~17:00無料■主催パンのフェス実行委員会(ぴあ株式会社・日販セグモ株式会社)公式サイト: 公式Twitter : 公式Instagram:
2024年03月01日朝ご飯の定番の1つともいえる、食パン。そのまま食べても、トースターでこんがり焼いてもおいしく、サッと食べられるため時間のない朝にはピッタリですよね。ですが、毎日食べるとなればだんだんとレパートリーも底をつき、飽きてしまうことも。大手コンビニエンスストア『ローソン』のInstagramアカウントでは、おなじみの食パンを使った、特別感のあるアレンジレシピを紹介しています。ローソンの食パンアレンジレシピ紹介したのは、『食パンで作るポットパイ風』の作り方です。『ポットパイ』は、クリーミーなスープやシチューにサクサクのパイ生地を被せた料理。クリスマスの時期などによく食べられることから、ちょっぴりリッチな印象をもつ人もいるでしょう。『ローソン』によると、たった2つの材料でポットパイ風の1品が作れるといいます!【材料】・『香り豊かなふっくら食パン』1枚・『サーモンとほうれん草のクリーミースープ』1袋・熱湯1603まず、食パンの耳を切り落として、耳を食べやすい大きさに切ったら、中火のトースターで4分ほど焼きます。耳を切り落とした食パンはラップに包み、600Wの電子レンジで20秒加熱したら、めん棒などで薄くのばしましょう。次に、耐熱容器にスープ、熱湯、トースターで焼いたパンの耳を入れて軽く混ぜ、ヤケドに注意しながら薄くのばした食パンを被せてフタをします。中火のトースターで焼き色が付くまで5分ほど焼いたら完成です! この投稿をInstagramで見る ローソン Lawson Japan(@akiko_lawson)がシェアした投稿 トースターがW(ワット)表記の場合は500〜600W、温度設定ができる場合は170~190度で焼くのがいいとのこと。また、スープの容器は使用せず、必ずオーブン対応可能なカップを使用しましょう。食パンを薄くのばすひと手間で、パイのようなサクサク食感が再現できるとは驚きですね!中のスープは好みで変えてもさまざまな味が楽しめるでしょう。自宅で作るにはハードルが高いと感じがちな『ポットパイ』が気軽に楽しめる、アレンジレシピには、「これはいいですね!」「特別なものがいらないのにおしゃれ」「すごい!食パンでできるなんて!」といった喜びの声が続々と寄せられました。寒い朝には『食パンで作るポットパイ風』を作って、冷えた身体をぽかぽかに温めてみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2024年02月27日【カーラ・アウレリア】がベーカリー・ラボ・レストランの複合施設にリニューアル【Farm to Me】の“F”をかたどった壁面植樹。こちらは日本を代表する建築家・新居千秋氏によるものフーディーの間でパンとお酒を合わせて楽しむ「パン飲み」が流行するなど、ここ数年、パンとドリンクを合わせて楽しむペアリングに注目が集まっています。そんな中、昨年の秋に誕生した【Farm to Me】では、料理×パンのマリアージュを提案。こちらはパン屋大賞に選ばれた大東製糖のベーカリー【カーラ・アウレリア】がリニューアルしたお店で、1階はベーカリー&ショップ、2階は商品開発ラボ、3階はベーカリーレストランになっています。1階のベーカリー&ショップ。パンのテイクアウトに加え、オリーブオイルやさとうきび糖などが購入可能1階で購入したパンは4階にある屋上庭園でも食べられます屋上からは隅田川テラスが一望できます【Farm to Me】のベーカリーを取り仕切るのは、前身の【カーラ・アウレリア】を16年に渡りけん引してきた藤枝敏郎シェフ。「バゲット」、「カンパーニュ」、「ライブレッド」、「ブリオッシュ」、「高加水パン」をお店のキーブレッドに選定し、製法や材料を一から見直しブラッシュアップ。藤枝さん自らが産地を訪問し、国産小麦粉をはじめ、使用する材料は生産者とつながり、安心・安全で信頼できるものを使用しています。3階のベーカリーレストラン。天気のいい日は太陽の光が差し込む、リバービューの開放感あふれる店内3階のベーカリーレストランでは、パン×料理のマリアージュが楽しめます。料理を監修するのは、山形の名イタリアン【アル・ケッチァーノ】の奥田政行シェフ。日本各地の食材を活かし、パンや紅茶によく合う料理をコース仕立てで提供しています。この日はランチタイムに伺い、『フルコースランチ』をオーダーしました。『フルコースランチ』3,500円(税込)この日のメニューはこちら。①Breadキ-ブレッド5種(食べ放題)「バゲット」「カンパーニュ」「ライブレット」「ブリオッシュ」「大麦高加水パン」②Spread&Oil「ファットリアビオさんのリコッタフレスカ」「まるごとゆずのジャム」「イタリア産ツナのブランダード」「九十九里の塩とバター」「アボカドとクリームチーズのディップ」「シチリア産E.V.オリーブオイル」③Salad『農家さんより本日のサラダ』さとうきび酢ドレッシング④Soup『ルタバガとポワローのスープ』⑤Dish(この中から2皿)『銀鮭スモークと冬野菜のきび酢マリネ』『天元豚ソーセージと黒キャベツの煮込み』『北海道産白いんげん豆と唐千寿』⑥Dessert『本日のデザート』⑦ティーブレンダー・内田さんの厳選紅茶、またはコーヒーWeb予約し、来店後は座席でモバイルオーダー。ちなみに、3階レストランはキャッシュレスのみ①Bread キ-ブレッド5種(食べ放題)②Spread&Oil●パンは左から「大麦高加水パン」「ライブレット(粗びき)」「カンパーニュ」「ブリオッシュ」「バゲット」●スプレッドは左から「ファットリアビオさんのリコッタフレスカ」「まるごとゆずのジャム」「イタリア産ツナのブランダード」「九十九里の塩とバター」「アボカドとクリームチーズのディップ」、そして「シチリア産E.V.オリーブオイル」本日の最大のお楽しみ、キーブレッド。こちらはお店を代表するパン5種と、それに合わせるスプレッド5種+オリーブオイルです。どれを合わせればいいのか迷ってしまいますが、パンフレットにパン×スプレッドのオススメの組み合わせが記載されているので、そちらに沿ってパンとスプレッドのマリアージュを楽しみます。パンやスプレッドの説明を読みながらマリアージュを楽しむことで、味の理解度も高まります「ブリオッシュ」×「まるごとゆずのジャム」「バゲット」×「九十九里の塩とバター」このキーブレッドの味わいが素晴らしい。まずはお店を代表するパンのひとつ、「大麦高加水パン」から。一般的なパンの加水率が65%前後のところ、123%の“超加水”で仕上げられており、周りはカリカリ、中は超モチモチの食感。油脂不使用なので味わいはさっぱりとしていて、最後に甘みが残ります。合わせるディップは、濃厚なのに後味さっぱりの「アボカドとクリームチーズのディップ」。まろやかで丸みのある味わいに。次は、北海道産のライ麦粉100%使用の「ライブレット(粗びき)」を。サワーダネだけで発酵させているらしく、しっかりと酸味を感じられます。粗びきと細びきの2タイプあり、レストランでは粗びきをいただきました。密度が高くしっとりとした生地感と、粗びき特有のザクザクとした食感がクセになります。食事に合うパンなので、「イタリア産ツナのブランダード」との相性も抜群でした。「カンパーニュ」も加水率が高めでしっとりとした食感。カンパーニュ特有の強めの酸味ではなく、少し控えめのやさしい酸味が特徴。お店でつくったルバンダネとサワーダネの2種の発酵ダネを使うことでマイルドな酸味になっているそう。こちらも酸味と合う「イタリア産ツナのブランダード」とのマリアージュを楽しみました。フランスのイズニー社の発酵バターを使った「ブリオッシュ」は、「素焚糖(すだきとう)」を使用することで保水性を高めており、しっとりとした食感に仕上がっています。こちらは「まるごとゆずのジャム」と合わせることでケーキのような味わいに。最後は「バケット」。塩味は控えめで、一口食べると適度な塩味と甘い香りが漂います。こちらには、ほどよくにがりを感じられる「九十九里の塩とバター」や、「シチリア産E.V.オリーブオイル」を合わせてスタンダードに楽しみました。おかわりパンのある「パンステーション」リベイクしてくれるのがうれしいおかわりではキーブレッド以外の種類もありましたまた、パンはおかわり自由なので、レストランの中央にある「パンステーション」に行き、おかわりしたいパンを選びます。さらにリベイクしてくれるので、まるで焼き立てのような味わいを楽しめます。※時間帯によっては品切れのパンも出てくるので要注意③Salad④Soup『農家さんより本日のサラダ』さとうきび酢ドレッシング『ルタバガとポワローのスープ』こちらはコースの最初に出てきたサラダとスープ。サラダは野菜の濃厚な味わいとフレッシュさに感動。自家製のさとうきび酢を使用したオリジナルドレッシングがかかっており、柑橘系のさっぱりとした味わいでした。スープには、じゃがいもとかぶを掛け合わせたような食感と濃厚な甘みが特徴のスウェーデン原産のかぶ「ルタバガ」を使用。野菜の旨みが溶け出した透明感のあるスープで、疲れた体に染みわたりました。⑤Dish(3種の中から2種を選択)『銀鮭スモークと冬野菜のきび酢マリネ』『天元豚ソーセージと黒キャベツの煮込み』『北海道産白いんげん豆と唐千寿』メイン料理は、3種類の中から一人2種類が選べます。この日は2名で伺ったので、3種類をシェアしました。お料理はどれも本格的で、素材そのものの味わいやおいしさを最大限に引き出されたものでした。この日いただいたのは、冷燻した三陸産の銀鮭と山形県産の雪菜やプチヴェールなどを自家製のさとうきび酢でマリネした『銀鮭スモークと冬野菜のきび酢マリネ』。旨みが凝縮したスモークサーモンと、マリネされた野菜の酸味との相性抜群。脂の甘い山形のブランド豚「天元豚」のソーセージと、旬の黒キャベツをソーセージのだしとコンソメで煮込んだ『天元豚ソーセージと黒キャベツの煮込み』。プリッとした歯ごたえのソーセージの旨みと、黒キャベツのいい苦みがアクセント。そして、やわらかく炊いた白いんげんに、からすみに似た石川県の「唐千寿」を合わせた温菜『北海道産白いんげん豆と唐千寿』。ホクホクとした食感の白いんげんの優しい味わいに、唐千寿の程よい塩味が加わり、箸が止まりませんでした。⑥Dessert『本日のデザート』は、バニラアイスと旬のフルーツパンと料理の組み合わせはいままでもあったけれど、「パン×料理のマリアージュ」に特化したコース料理というのは、とても興味深い体験でした。パン好きは見逃せない、ベーカリーレストラン【Farm to Me】。ぜひ、足を運んでみてください。コースメニュー▽Lunch・フルコース 3,500円(税込)食べ放題のパン、スプレッド6種類、サラダ、スープ、料理2皿、デザート、厳選紅茶orコーヒー・ハーフコース 2,200円(税込)フルコースのデザートと飲み物がつかないコース▽Dinner食べ放題のパン、スプレッド6種類、サラダ、スープ、前菜2皿、メイン、デザート、食後の飲み物・メイン2皿:7,150円(税込)・メイン1皿:5,280円(税込)アラカルトもありFarm to Me Restaurant【エリア】清澄白河【ジャンル】軽食・その他グルメ【ランチ平均予算】2,000円 ~ 2,999円【ディナー平均予算】6,000円 ~ 7,999円※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月26日世の中には、お金には代えがたいものがたくさんがあります。例えば、子育てをしている親にとって子供からのプレゼントは、どんなに高価なジュエリーよりも価値があるといえるでしょう。なちゅ。(@itacchiku)さんが、X(Twitter)に投稿した、11歳になる娘さんとのエピソードに感動する人が続出しています。娘が作ってくれた朝ご飯ある日、母親である投稿者さんに朝ご飯を作ってくれたという、娘さん。「目玉焼き失敗しちゃった。ごめんね~」こういいながらテーブルに出されたものを見て、投稿者さんは自慢せずにはいられない気持ちになったそうです。「ありがたすぎて、おかーさん全世界に自慢しちゃうもんね!」といいながら、シャッターを切ったという1枚をご覧ください。娘さんが作ったのは、トロッとした半熟の黄身があふれる目玉焼きがのったトーストでした。目玉焼きの下からのぞくのは、こんがり焦げ目の付いたベーコンでしょうか。おいしそうな見た目に食欲がそそられますね。娘さんはきっと、目玉焼きの黄身が割れてしまったことを『失敗』と思ったのでしょう。しかし、投稿者さんにとってそんなことは関係ありません。『娘が自分のために作ってくれた』という事実だけで、世界一おいしい朝ご飯になるのですから!親子の心温まるエピソードには、共感する人が続出しました。・なんておいしそうで最高に尊い朝ご飯なのだ…。なんだか泣けてきた。・娘がこんなに素敵な朝ご飯作ってくれた日には、多分泣いてしまうし、親戚やママ友に自慢してしまうと思う。・全世界がうらやましがっていますよ!『尊い』とはこういうこと。・こんな風に育ってくれた娘さんと、こんな風に育てたママさん、優勝ですって!また、トーストの仕上がりについて「全然失敗ではない!このタイプの卵はこうなっていたほうがよい!」「41歳が作る目玉焼きトーストより、めちゃくちゃお上手です…」と絶賛する声も。娘さんの愛情が感じられる『最高の朝ご飯』は、投稿者さんにとって、忘れられない味になったことでしょう。[文・構成/grape編集部]
2024年02月25日「ママ、はんぶんこ」っていわれて渡されました。そんなひと言とともに、1枚の写真をX(Twitter)に公開した、ゆに(@__yuni2_)さん。ある日、2歳の娘さんに、食パンを『はんぶんこ』してもらったそうです。いわずもがな、『はんぶんこ』は、特定の食べ物などを平等に分けること。ですが、2歳の娘さんは幼いゆえに、言葉の意味をまだ深く理解していないようです。早速、ゆにさんが娘さんに『はんぶんこ』してもらった写真をご覧いただきましょう…。ゆにさんが娘さんからもらったのは、ひと口大の食パンの切れ端。対する娘さんの手には、ゆにさんの4倍近くの食パンが握られています!また、ジャムの量の違いも一目りょう然。娘さんのほうにはジャムがたっぷりとのっているのに対し、ゆにさんのパンには、ほんのわずかしか塗られていません…!娘さんは2歳と幼いゆえに、1つのものを2つに分ければ『はんぶんこ』と認識しているのかもしれませんね。投稿には、子育て経験のある人たちから「まさにこれ」「や、優しいな~!」「我が家と一緒」などのコメントが寄せられました。こうしたほほ笑ましい誤解も、幼いうちだけ。きっとゆにさんは、我が子の優しさを感じながら、『はんぶんこ』された食パンを噛み締めたことでしょう…![文・構成/grape編集部]
2024年02月23日パン作りというと上級者向けの印象がありますが、成形が丸めるだけの「ちぎりパン」なら初心者さんでも簡単に作れるんですよ。今回は基本のちぎりパンの作り方やアレンジレシピを11選ご紹介します。写真映えする動物モチーフをはじめ、クリームチーズや白あんを中に入れるものなど、お子さんと一緒に楽しみながら作れるものばかり。スキレット(フライパン)で作れるものも。お休みの日に作ってみてくださいね。■映えてかわいい!【基本のニワトリちぎりパン】なんとも言えない表情がたまらない!ニワトリのちぎりパンです。ニワトリの表情は水煮コーンを2つ並べて作ります。写真映えするちぎりパンは、焼き色が付き始めるころにアルミホイルをかぶせるのが焦がさず作るポイントです。■ちぎりパン【お顔のモチーフ:2選】・くまちぎりパン焼き上がり、粗熱をとってからクマさんの顔を描きましょう。お好みでチョコを包んでも美味しいですよ。最初にご紹介したニワトリのちぎりパン同様に四角の型でも作れます。・紫芋とカボチャの2色のちぎりパン紫芋とカボチャ2つ野菜の甘みがフンワリ感じられる色鮮やかなちぎりパンです。焼きあがったあとのお絵かきは親子で楽めます。野菜のすりつぶしの代わりに野菜パウダーでもOKです。■あんこやバナナ【バリエーション 8選】・型なしバナナのちぎりパンちぎりパンの1番の魅力は型がなくても作れること!少しくらいいびつな形がかわいいらしいのです。ふんわりバナナの香りが香る、優しい甘さのパンです。・お楽しみちぎりパンお好み具材を中に忍ばせたお楽しみちぎりパン。こしあん生地に黒ゴマ、白あん生地にケシの実、クリームチーズ生地にローズマリー、プロセスチーズ生地に粗びき黒コショウの組み合わせは絶品!全種類食べたくなる楽しいちぎりパンです。・黒ゴマの型なしちぎりパン黒ゴマはフラパンで炒って香りをだしましょう。天板にクッキングシートを敷き、丸めたパン生地を乗せていきますが、生地同士が触れる程度に並べるとちょうどいい感じでくっつきます。・ポピーシードブレッド粉砂糖に卵白を加えてよく混ぜ、レモン汁を加えて作るアイシングをたっぷりかけたちぎりパン。オレンジピールの甘さが美味しいです。おもてなしやおもたせにいかがですか?・お豆腐ブレッド塩の代わりにみそを入れ、木綿豆腐をプラスしたヘルシーな甘みでもっちりした食感のお豆腐ブレッド。発酵までホームベーカリーで行うので簡単に作れます。・パンプキンロールブレッドシナモンの香りとカボチャの優しい甘さがおいしい!小腹がすいた時やおやつにもってこいの一品です。パンプキンシードを乗せるとおしゃれな見た目になりますね。・スキレットで簡単!カマンベールのブレッドオーブンがなくてもフライパンやスキレットでちぎりパンが作れます。中心にカマンベールを入れて焼いた進化系のちぎりパンです。溶けたチーズに絡めながら食べてくださいね。ワインのお供に最高ですよ。・アメリカ生まれのちぎりパン!モンキーブレッド甘いカラメルがたっぷりかかったアメリカ生まれのちぎりパン、モンキーブレッド。基本はクグロフ型に生地をつめて焼きますが、それ以外の型でもOKです。自由に作ってくださいね。中身のアレンジをしたりデコレーションしたり、いろいろ楽しめるちぎりパンは大人も子どもも楽しみながら作れますね。ホームベーカリーがある方は、発酵まで機械にまかせて、あとは丸めて焼くだけ。参考にしてくださいね。
2024年02月23日青い看板で知られる、大手コンビニエンスストア(以下、コンビニ)の『ローソン』。2024年2月現在、『ローソン』は『日本全国47都道府県ハピろー!計画 「盛りすぎチャレンジ」』を開催中です。『ローソン』の一部商品が、価格はそのままに、総重量または具が約47%増量で販売される、太っ腹な企画となっています。そんな 『盛りすぎチャレンジ』の第3弾が、同月19日からスタートしました。第3弾は、4種のラインナップのうち、『盛りすぎ!濃密カスタードシュー』のみ19日に発売され、それ以外の3種は20日から販売されています。ローソン発!『盛りすぎ!ハムカツサンド』の全貌を公開毎月1~2回のペースで無性にハムカツが食べたくなる、筆者。ハムカツは、サクサクな衣としっとりとしたハムの食感がたまらないですよね。『盛りすぎチャレンジ』の第3弾で、ハムカツサンドが対象となっていることを知った筆者は、発売日の朝に『ローソン』に駆け込むことを決意。通勤前に『ローソン』に立ち寄り、お目当ての『盛りすぎ!ハムカツサンド』を無事入手できました!黄色で強調された、『ハムカツが47%以上増量』の文字が目を引きますね。増量されていない、『ローソン』の通常商品の『ハムカツサンド』と並べてみると…。『盛りすぎ!ハムカツサンド』には、『ハムカツサンド』よりもハムカツが1枚ずつ多く挟まっていることが、一目瞭然です。開封した状態で比べてみても、ボリュームの差が、はっきり分かりますね!試しに、『盛りすぎ!ハムカツサンド』の中身をすべて取り出し…。2つを重ねてみると…。とんでもない分厚さです!ファストフードチェーン店『マクドナルド』のハンバーガー『ビッグマック』に引けを取らないくらい、見た目のインパクトがあります。2枚重ねした『盛りすぎ!ハムカツサンド』の厚みと、スマートフォンの横幅を比較してみたところ、前者がやや上回る結果となりました!『盛りすぎ!ハムカツサンド』を、いざ実食そろそろ食欲が抑えきれなくなってきたところで、『盛りすぎ!ハムカツサンド』を実食します!気になるボリュームと、お味はいかに…。「う~ん、おいしい…!!」パンとハムカツに、甘いソースと優しい味のマヨネーズがよく絡みます。また、パンの柔らかさとハムカツのしっとり感に、焼きキャベツの程よいシャキシャキ感が相まって、飽きが来ない食感に。ハムカツが2枚入っていることに加えて、焼きそばも挟まっているので、空腹時に食べるとたまらない一品です!ハムカツ好きの欲望を満たす、566キロカロリーの大満足ボリューム。ごちそうさまでした。あなたも、ローソンで『盛りすぎ!ハムカツサンド』を見つけたら、ぜひ試してみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2024年02月21日『ドッペルゲンガー』という言葉があるように、世の中には似た顔を持つ人が複数存在しているといいます。あなたも一度は、他者の顔を見て「初めて会うはずなのに、どこかで顔を合わせた気がする」と不思議な感覚を覚えた経験はあるでしょう。X(Twitter)に投稿されたのは、まさにそんな『他人の空似』にまつわるエピソードでした。『絶対にどこかで見た記憶のあるアイツ』が話題に「俺、お前のことをどっかで見た記憶あるんだけど、よくいわれない?」ある日、相手にそんな疑問を投げかけたのは、せながおぢさん(@Seyanaga)さん。目の前にいる小さくてやわらかい『相手』に対し、投稿者さんは『似た顔を持つ人』を知っている気がしてならなかったといいます。かけた言葉の意味は、実際の写真を見れば誰もが分かるはず。そして、投稿者さんと同様に、たとえ初対面でも「お前どこかで会ったことない?」と問いたくなることでしょう…!投稿者さんが声をかけたのは、株式会社フランソアが販売する『九州産クリームチーズ蒸しケーキ』。パンの表面には九州の地形がデザインされており、とてもおいしそう…なのですが、不思議なことに自然と『似た顔』を思い浮かべてしまいます。九州とはかけ離れた違う地形をほうふつとさせる『どこか見覚えのあるパン』に、多くの人から反響が上がりました。・こ、これは…ほっか…いや、なんでもないです。・見覚えがありすぎてワロタ。北で見かけたような気がするけど、他人の空似かな?・以前、『似たやつ』と一緒に見かけて、2つセットで購入してしまいました。『九州産クリームチーズ蒸しケーキ』を初めて知った人からは、「関東甲信越地方バージョンも欲しい」「四国バージョンがあったらいいのに」「沖縄も仲間に入れて」といった声も。各地の地形がデザインされたパンがあったら、まとめて購入し、日本地図を作りたくなってしまうことでしょう…![文・構成/grape編集部]
2024年02月20日世の中には、高カロリーやボリューム感を売りにした商品がたくさん存在します。あなたも、身近なスーパーマーケットやコンビニエンスストア(以下、コンビニ)で、そのような商品を購入した経験があるのではないでしょうか。コンビニで見つけたパンのカロリーが?ある日、お腹を空かせてコンビニに立ち寄った、ぼんじり(@Tori_kawa_)さん。ぼんじりさんがパンの商品棚を見ていると、ある商品に目を奪われました。すぐさま手を伸ばしたのは…。パンに付いた程よい焦げ目が食欲をそそる、惣菜パン。赤字で書かれた『THE カロリー』の文字に加えて、規則正しく『カロリー』の文字が並んだ包装のデザインから、カロリーの高さが予測できますね。すぐさまパッケージの裏側を確認した投稿者さんは、「頭の悪そうなパンだなと思って買ったら、本当に頭悪かった」とX(Twitter)に投稿。ぼんじりさんが衝撃を受けた、パッケージの裏側の写真がこちらです!エネルギー記載欄には、1332キロカロリーの文字が…。商品名通り、とんでもない高カロリー商品ですね!農林水産省によると、1日に必要なエネルギー量は、活動量の少ない成人女性の場合は1400~2千キロカロリー、男性は2千~2400キロカロリー程度が目安といわれています。1日に必要なエネルギー量の半分以上が摂れてしまうとは、驚きです!ちなみに、ぼんじりさんがXに投稿したのは、『THE カロリー キャベツメンチカツサンド』という商品。コンビニのローソンストア100で販売されている、『THE カロリー』シリーズの1種です。空腹時に店頭で見つけたら、つい手を伸ばしてしまいそうですね…!投稿を見た人からは、商品に対する驚きの声が続出しました。・1332キロカロリー?化け物すぎる…。・なんて豪快なパン…。コスパが最強なのよ。・いろいろと規格外すぎる。もはや戦闘糧食!・どうやったら300円で、こんなカロリーモンスターを生み出せるんや。普段は適度な食事を摂っている人でも、時には高カロリーな食べ物が欲しくなることがあるもの。また、高カロリーな食事は、短時間でたくさんのエネルギーを摂取したい場面にも適しているといえます。そういう時は、近くのコンビニへ行き、「これさえ食べておけば大丈夫」と思えるような高カロリー商品を手に取ってみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2024年02月20日あなたは、学校給食で好きだったメニューはありますか。筆者はダントツで『揚げパン』でした。揚げパンとは、油で揚げたコッペパンに砂糖などをまぶした菓子パンのことです。揚げパンが出た日には、口の周りに砂糖を付けながら食べていたのを思い出します…。そんな給食の愛されメニューが、2024年2月15日より、大手コンビニエンスストアの『セブン-イレブン(以下、セブン)』で新発売されました!意外に見かけることの少ない揚げパン…コンビニで買えるなんて嬉しい限りですね。『セブン-イレブン』の揚げパンが絶品!揚げパンを学校給食以来食べていない筆者は、懐かしの味を思い出したく、近くの『セブン』に足を運び、ベーカリーコーナーに向かいました。人気商品で売り切れの店舗も多い中、運よく買うことができたので、早速、食べてみました!新発売の『揚げパンシュガー(L)』は、東京都と神奈川県で販売されている商品で、価格は税込み151円。袋から出して、お皿に移してみると、揚げたコッペパンに、たっぷりの砂糖がまぶしてありました…!香ばしく揚げたフワフワのパン生地をひと口たべると、優しい甘さが広がります…!ボリュームあるコッペパンなので、食べ応えは十分。筆者は、おいしさのあまりに、子供の頃のように口の周りを砂糖だらけにして、頬張ってしまいました。『セブン』の『揚げパンシュガー(L)』の新発売に、ネット上では歓喜の声が集まっています。・砂糖がたっぷりで震えた。昔を思い出す。・懐かしい。見かけたら絶対に買う!・マジで全国販売にしてほしい。懐かしい味わいに、大満足だった、筆者。人気のため、店舗によっては売り切れていることも多い商品です。気になる人は、見かけたらぜひ購入してみてください![文・構成/grape編集部]
2024年02月19日連載第65回目は、キャベツをつかったホットサンドをご紹介します。千切りしたキャベツをたっぷりと挟み仕上げます。シンプルな具材で、フライパンでおいしく仕上がる簡単サンドイッチ。朝ごはんやランチにおすすめです。『春キャベツのホットサンド』©SHINO【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL.65キレイ食材は、キャベツ。©SHINOサラダや炒め物など、さまざまなお料理で登場するキャベツ。年中出回るお野菜ですが、季節ごとに味わいが異なるのが特徴です。冬のキャベツは葉がしっかりと巻いていて、甘みがあります。春キャベツは、巻きがゆるく、葉がやわらかいのでそのまま食べるのもおすすめです。キャベツはビタミンU(キャベジン)が含まれていて、胃腸障害を予防・改善する働きがあります。そのほか、ビタミンCやカロテンも豊富含んでいます。(※)冬から春にかけておいしくなるキャベツ。千切りしてそのまま食べても、さっと塩で炒めるだけでもおいしいので、ぜひ普段の料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。材料はこちら!©SHINO【材料(2人分)】食パン:4枚(8枚切り)バター:大さじ1マスタード:大さじ1キャベツ:1/4玉ロースハム:4枚チェダーチーズ:2枚塩:適量コショウ:適量(焼成用)バター:適量まず、キャベツを千切りします。©SHINOキャベツは流水でさっと洗い、千切りにします。キャベツをボウルに移し、塩をひとつまみほど加えて、揉みながらさっと混ぜます。©SHINOキャベツをボウルに移して、塩をひとつまみほど加え揉みながら混ぜます。パンにバターをぬります。©SHINOパンにバターをぬります。パンの片側へマスタードを重ねてぬります。©SHINOパンの片側へマスタードを重ねてぬります。パンにハムをのせ、続けて水気を軽く絞ったキャベツをのせます。©SHINOパンにハムをのせ、続けて水気を軽く絞ったキャベツをこんもりとのせます。ここでお好みでコショウを散らしてください。キャベツの上にチーズをのせ、もう1枚のパンでサンドします。©SHINOキャベツの上にチーズをのせ、もう1枚のパンでサンドします。フライパンを中火に熱し、バターを小さじ1弱ほど加え溶かします。©SHINOフライパンを中火に熱し、バターを小さじ1弱ほど加え溶かします。サンドしたパンを焼きます。©SHINOバターを全体に広げて、その上にサンドしたパンを置き、焼きます。パンの上に重石としてまな板などを置いて中火で2分ほど焼きます。©SHINOパンの上に重石としてまな板などを置いて中火で2分ほど焼きます。(まな板やお鍋のふたなどを重石として使用します。)裏返して両面こんがりと焼きます。©SHINO香ばしい香りがしてきたところで裏返して、中火で2分ほど焼き、両面こんがりと色づいたら取り出します。おいしさのアレンジポイント!©SHINOキャベツはあふれるくらいたっぷりとサンドするのがおすすめです。ハムの代わりにベーコンでもおいしく仕上がります。<筆者情報>SHINO料理家。大学卒業後、航空会社勤務を経て、本格的に食の世界へ。料理教室「ごぼう茶.com」を主宰。フードコーディネーターとして、企業のメニュー開発やフードスタイリング、レシピ提供など食に関するあらゆる分野にて活動中。写真、文・料理家 SHINO
2024年02月17日朝食や弁当の一品に作ることの多いサンドイッチ。具材のバリエーションも豊富で、手で食べられるので重宝しますよね。しかし、サンドイッチは食べている途中で中身がこぼれたり、手を汚したりしてしまうことも…。幼い子供にとっては、こぼさずに食べるのはさらに難しいでしょう。先日、サンドイッチの食べにくさを解消するグッズを、100円ショップの『ダイソー』で見つけました。それが『ワンぱくっ!サンドメーカー』。価格は税込み110円です。『ワンぱくっ!サンドメーカー』には2つの面があり、太い枠が押さえ面となっています。一方、細い枠がカット面になっていました。それでは、実際に作ってみましょう。まず、8~12枚切りの薄い食パンを2枚用意して、600Wの電子レンジで約25秒温めます。温めた食パン1枚に『ワンぱくっ!サンドメーカー』の押さえ面を軽く押し付けて、枠を付けます。枠を付けたら、その中からはみ出さないように具材を乗せましょう。この時、なるべく具材を薄く乗せるのがポイント。具を乗せたらもう1枚の食パンを被せ、押さえ面を下にして押し込みます。このようにくっきりと跡が付くくらい、強く押し込んでください。最後は、カット面を下にしてカットしましょう。押し付けながら、少し揺するとうまくカットできました!4辺すべてが閉じると、まるで山崎製パン株式会社の『ランチパック』のようなサンドイッチの完成!ハムマヨネーズやジャムなど、火を使わない具材であれば、子供に自分で作ってもらうこともできますよね。中身が飛び出さないので弁当にも役立ちそうです。食パンがしっとりしていないと縁がうまくくっつかないので、電子レンジで温めたら冷める前に手早く行いましょう。半分にカットしたものを子供の朝食に出してみたところ…。通常のサンドイッチだと、ポロポロとこぼしながら食べていた5歳の息子。ところが、こちらは食べやすいようで、こぼさずにきれいに食べることができました!ちなみに、余った食パンの耳はスティック状になるように切り離し、トースターでカリカリに焼いて、溶かしバターや砂糖を付けて食べるのがおすすめ。誰でも簡単に、『ランチパック』風のサンドイッチが作れる『ワンぱくっ!サンドメーカー』。朝食やおやつ、弁当と幅広く活躍すること間違いなしですよ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年02月16日2月13日(火)から全国のファミリーマート(一部店舗を除く)で、2月22日は“ねこの日”「ファミリ~にゃ~ト大作戦 !」を実施。人気のmofusandをはじめとした《ねこ》をモチーフとした19商品を発売。この記事では「mofusand ねこのキャラメル&バニラクリームサンド」の実食レポをお届けします!お店のベーカリーコナーで見つけましたよ~。■mofusand ねこのキャラメル&バニラクリームサンド 158円(税込)マーブル模様に仕上げた、ねこの顔の形にかたどったケーキです。思わず「かわいい…」と、店内で呟きました…!パッケージと並べてパチリ!まさに、ケーキの中からネコが…!可愛すぎるモチーフ!形が似ていた「 mofusand バウムクーヘンきゃにゃめる味 」と並べてみましたよ。兄弟のような姉妹のような、大きさですね。かわいい~。横から見ると、ケーキが2枚になって、まさしくクリームを挟んで(サンドして)います。食べ応えありそう…!半分に割ると、下の方の生地にキャラメルソースがしっかり浸みこんでいました。バニラクリームはホイップの味わいがしっかり、こってりとしています。生地は“しっとり”としているので、全体的に重量があります。ファミマの公式サイトでも書かれているように、まるでケーキのスポンジのような味わいで、とっても美味しかったです!<栄養成分表示(1個あたり)>エネルギー 316kcalたんぱく質 4.7g脂質 11.2g炭水化物 49.3g‐糖質 48.7g‐食物繊維 0.6g食塩相当量 0.4g 「ファミリ~にゃ~ト大作戦!第2弾」関連記事▼キャラメル&バニラクリームサンド ▼マカロン ▼肉球みたいなクリームパン ▼バウムクーヘン▼ベイクドチーズケーキ
2024年02月14日2月13日(火)から全国のファミリーマート(一部店舗を除く)で、2月22日は“ねこの日”「ファミリ~にゃ~ト大作戦 !」を実施。人気のmofusandをはじめとした《ねこ》をモチーフとした19商品を発売。こちらの記事では「mofusand 肉球みたいなパン」の実食レポをお届けします!足をあげて座っているねこちゃん、可愛すぎます…!■mofusand 肉球みたいなパン 160円(税込)ねこの肉球をモチーフにしたしたパンとはいえ、大きさは手のひらサイズほどありました。大きい…!猫の肉球何個分でしょう(笑)パッケージと並べたくなりますよね。ねこが自分の肉球を見せてくれているように見えてしまう…!パンもふわふわで、思わずツンツンしたくなります。mofusandのイラスト違いでパッケージは全部で2種類あります。もう一つはどのようなイラストか、実際に見てみてくださいね。ほんのりミルク風味の生地に、中はミルククリームが詰まっています。どちらもやさしい甘さです。パンだけでも美味しく食べられる“ミルク感”がとっても気に入りました。家族みんなが大好きな味わい&ふわふわ感でした。<栄養成分表示(1個あたり)>エネルギー 271kcalたんぱく質 6.2g脂質 9.3g炭水化物 40.1g‐糖質 39.0g‐食物繊維 1.1g食塩相当量 0.7g■華やかなプレートとレモンのグリーンティー今回使用した食器は、ロイヤルアルバートの100周年記念で作られたトリオ「イングリッシュチンツ」です。華やかさと上品さを兼ね備えた柄で、とても人気があります。このプレートにのせると、シンプルなものもさらに明るく見えるような気がします。紅茶はフォートナムメイソンのレモンのグリーンティー。飲まず嫌いしていたのですが、お正月の福袋を買った際に入っていて、飲んでみたらビックリ!緑茶とレモン、意外と良く合うんです!爽やか香りですよ~。 「ファミリ~にゃ~ト大作戦!第2弾」関連記事▼キャラメル&バニラクリームサンド ▼マカロン ▼肉球みたいなクリームパン ▼バウムクーヘン▼ベイクドチーズケーキ
2024年02月14日ローソンでは『日本全国47都道府県ハピろー!計画』として、パンやおにぎり、デザートなど計19品を価格はそのままで、重量を約47%増量する『盛りすぎチャレンジ』を開催しています!キャンペーンは2024年2月5~26日の期間で実施。増量した商品は段階的に販売していくそうです。ローソンの『盛りすぎチャレンジ』のボリュームがエグいボリューム満点の食べ物に目がない筆者。気になる『盛りすぎチャレンジ』の商品を買いに、ローソンに足を運びました。しかし、ネットでもかなり話題になっていたためか、近くのローソンはどこも対象の商品が売り切れ…。5軒まわって、ようやく4つの商品を手に入れることができました。早速、実際に食べてレビューしていきます!盛りすぎ! プレミアムロールケーキまずは、ふんわりとした生地と北海道産の生クリームが好評な『プレミアムロールケーキ』の増量版『盛りすぎ! プレミアムロールケーキ』を紹介します。通常の『プレミアムロールケーキ』と変わらず、価格は税込み205円。口どけやわらかな生クリームがたっぷり入っているとのことで、甘党の筆者には、たまらない商品です…!袋から出して、お皿に移してみると、山盛りの生クリームに目を奪われます…!半分に切ってみると、中にも生クリームがぎっしり詰まっていました。こんなロールケーキは見たことありません!もはやロールケーキというより、生クリームを食べているようなもの。ただ、クリーム自体は甘すぎず、優しい味なので、ペロッと平らげることができました。『盛りすぎチャレンジ』の中でも特に人気で、売り切れていることが多い商品なので、見かけたらぜひ購入してみてください!盛りすぎ! ふわもちコッペ りんご&カスタード『盛りすぎ! ふわもちコッペ りんご&カスタード』は、ふわふわのコッペパンの中に、青森県産ふじリンゴのジャムとカスタードが入っており、重量も満点!価格は税込み160円です。開封してみると…デカい、とにかくデカい!お皿から、はみ出してしまっています…!中を開いてみると、リンゴジャムがたっぷりと塗られていて、ゴロッとした果肉も入っていました。ふわっとしたパンにリンゴのさわやかな甘みとシャキシャキした食感を楽しめます。通常サイズ332kcalに対して『盛りすぎ! ふわもちコッペ りんご&カスタード』は491kcal。見た目から分かるとおり、超重量級の菓子パンです。さすがの筆者もお腹がいっぱいになりました。このボリュームで、この価格…お得すぎてローソンの経営が心配になりますね。盛りすぎ! たまごサンド人気の『たまごサンド』も、たまごサラダが47%増量し、ボリューム満点!価格は税込み289円です。たまごサラダのまろやかなコクが大好きな筆者にとって、今回の増量は嬉しくてたまりません!早速開けてみると…。たまごサラダがあふれんばかりに入っています。取り出す際にこぼれやすくなっているので、注意してください!しっとり柔らかな食パンに、たっぷり詰まった、たまごサラダを存分に味わえて大満足でした!こちらもかなり話題の商品なので、店舗によっては売り切れてしまうケースも。気になる人は早めにチェックしてみてくださいね。でからあげクン 4種MIX味『でからあげクン 4種MIX味』は通常の『からあげクン』より大きい粒の『でからあげクン』が6個入っているほか、レギュラー、レッド、チーズ、レモンのミックスした味が楽しめます!価格は税込み238円です。1粒で定番フレーバーの味を一度に楽しめるなんて最高ですね!中身をお皿にだして『からあげクン』と比較してみると『でからあげクン』のほうがひと回り大きいことが分かります!1人で食べるのはもちろん、2人以上でシェアして食べても十分なボリュームですね。こちらの商品については、同月26日まで発売される予定です。ローソンの『盛りすぎチャレンジ』は、開始早々、大きな反響を集めています。ネットでは、たくさんのコメントが寄せられていました。・ローソンが本気を出してきた。盛りすぎでしょ!・『盛りすぎ! プレミアムロールケーキ』を買いたいけど、人気すぎていつ行っても売り切れている…。・『盛りすぎ! たまごサンド』のサンドが1つ増え、47%増量ってやばすぎる。・ダイエット中だけど、この機会は逃したくない。今回の『盛りすぎチャレンジ』では、対象商品の販売1個につき1円が令和6年能登半島地震の被災地に寄付されます。お腹をいっぱいに満たせる商品ばかりなので、ぜひ買って確かめてみてください![文・構成/grape編集部]
2024年02月08日スーパーマーケットなどで売られている、食パン。6枚切りや8枚切りにあらかじめカットされていて、好みの厚さを選べます。しかし、中には「もっと分厚い食パンが食べたい…」と思っている人もいるかもしれません。『超熟』の長さが…でんか(@K_theHermit)さんは、買い物の際に見たことがないタイプの食パンを見つけ、X(Twitter)に写真を投稿しました。でんかさんが見つけたのは、『Pasco』のブランド名で知られる敷島製パン株式会社の食パン、『超熟』。人気商品なので、多くの人が知っているはずですが、それは通常の『超熟』とは違っていたのです。こちらの1枚をご覧ください。超ーーーー熟!よく見かける『超熟』と比べ、かなりのロングサイズだったのです!この商品は『超熟ウインドスライス』という名前で、焼き上げた後に食パン型から出した状態のまま、スライスせずに商品化したものだといいます。その大きさは、通常サイズの『超熟』の3倍に相当するのだとか!でんかさんは、こちらの食パンを早速購入。厚切りに切ってビーフシチューを中に入れて焼いた『ビーフシチューパン』を作って食べたそうです。熱々のビーフシチューと『超熟』のほんのり甘く香ばしい味わいは、相性抜群でしょうね!投稿は拡散され「これは最高。どこで販売されているんだろう」「すごい。丸かじりしてみたい!」「こんなのあるんだ!『超熟』ならぬ『長熟』だね」などの声が寄せられていました。好みの厚さに切って、いろいろな食べ方を楽しめる、『超熟ウインドスライス』。取り扱っている販売店は限られているそうなので、もしどこかで見つけたら、試しに買ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年02月07日「コロッケパンを買ったけど、バランスがおかしい」そんな言葉とともに、はいね(@haine892)さんは4枚の写真をX(Twitter)に投稿しました。東京都大田区のJR蒲田駅構内にあるベーカリー『1.2.3クラブハウス』で購入した、税込み291円のコロッケパンが、戸惑わずにはいられない見た目をしていたのです。パンとコロッケのサイズ差にご注目ください。手の平よりも大きなコロッケの一部を、申し訳程度にパンが挟んでいるではありませんか!455㎖の紙パック飲料と並べてみても、コロッケの大きさが分かるのですが…。小菅製パン株式会社が製造している、このコロッケパンの商品名は『ごくふつーのコロッケ』。ツッコミ待ちとしか思えない商品名に、はいねさんは「どこが普通やねん」とコメントをしています!普通とはかけ離れた、パンとコロッケのサイズ差に、写真を見た人たちからもこんな反応が相次ぎました。・「わらじかな?」って二度見した。こんなの見つけたら買ってしまう。・サイズがおかしい…。パン付きのコロッケはお買い得ですね!・おいて行かれないよう、パンがしがみついたコロッケに見える…。・総菜パンは具が少ないとショボンとするから、これくらいが普通になってほしい!購入経験がある人によると、小菅製パン株式会社が製造している商品の中には、ほかにも面白いネーミングのパンがたくさんあるのだとか。同駅を訪れた際には、ユーモアあふれるパンを買いに行きたいですね![文・構成/grape編集部]
2024年02月03日敷島製パンは、ゴディバ ジャパンと共同開発したパン・焼き菓子4アイテムを2024年2月1日より東北、関東、中部、関西、中国、四国、九州地区にて発売します(1月30日より一部店舗にて先行発売)。※商品により発売エリアが異なります。■ゴディバ エグゼクティブシェフ・ショコラティエが最適なチョコレートを選定Pascoとゴディバは、「日常の中でお客さまに心地よい体験を提供したい」というコンセプトのもと、2020年より共同開発を行っています。今回の商品開発には日本市場で新商品の開発を担う、ゴディバ エグゼクティブシェフ・ショコラティエ/パティシエのヤニック・シュヴォロー氏が直接携わり、本商品に最適なチョコレートを選定しました。◇「ショコラブレッド」ベルギー産チョコレートチップを練り込みショコラクリームを折り込んだ国産小麦のデニッシュ生地で、ショコラペーストとアーモンドプードル入りのケーキ生地を包み焼き上げ、仕上げにチョココーティングをしました。【発売エリア】東北、関東、中部、関西、中国、四国、九州地区※2024年2月1日~2月29日までの期間限定発売◇「ガトーショコラタルト」ココアパウダー入りのタルト生地に、ベルギー産シェイブチョコレートとフランボワーズジャム入りのショコラクリーム、ガトーショコラをイメージしたベルギー産チョコレート入りの生地を重ねて焼き上げました。温めると中心のクリームが溶けて濃厚なチョコレート感を楽しめます。【発売エリア】東北、関東、中部、関西、中国、四国、九州地区※2024年2月1日~2月29日までの期間限定発売◇「テリーヌショコラ」ベルギー産チョコレートを練り込んだ生地にベルギー産チョコレートチップをトッピングして蒸し上げました。【発売エリア】関東、中部、関西、中国、四国、九州地区※2024年2月1日~2月29日までの期間限定発売◇「ソフトクッキーショコラ」1個入・3個入濃厚なショコラクリーム、ベルギー産チョコレート入りのショコラ餡をココアクッキー生地で包んで焼き上げた焼き菓子です。【発売エリア】関東、中部、関西、中国、四国、九州地区◇「ソフトクッキーショコラ 5個入」気軽に渡せるちょっとした贈り物として、ソフトクッキーショコラ(1個入)を化粧箱に5個詰め合わせました。【発売エリア】関東、中部、関西、中国、四国、九州地区※2024年2月1日限定発売(フォルサ)
2024年01月31日ほかの人たちがしていないことには、大概の場合、何かしらの理由があるもの。いいアイディアが浮かんだと思っても、落とし穴がないかを落ち着いて考える必要があるかもしれません。生ハムのアレンジで失敗ある日、朝食に生ハムを食べようと思った@sago_okappaさん。「生ハムをのせたトーストなんて、おいしいに決まっているじゃん!」そんな思い付きを形にすべく、食事の準備をしていました。カリカリのトーストにのった、しっとりとした生ハムは見るからに食欲を刺激しそうですよね。しかし、実際にできあがったのはまったくの別物だったのです…。X(Twitter)に投稿された、生ハムトーストの写真がこちら!そう…投稿者さんは、生ハムをのせた状態で食パンを焼き、ただの『ハムトースト』を完成させてしまったのです!生ハムは後からのせればよかったものを、なぜ一緒に焼いてしまったのでしょうか…。完成したトーストについて、投稿者さんは「生ハム最大のアイデンティティが破壊された朝食」とコメント。悲しみただよう一品に、似た体験を持つ人々からコメントが寄せられました。・昔同じことをして泣いた。みんな人生で一度はやるよね?・私の家族も、生ハムをあぶってただの熱々のハムを爆誕させました。・ポテトサラダを揚げたら、コロッケができたのを思い出した。・卵かけご飯を炒めてチャーハンにした人もここにいます。なお、投稿者さんはもう1枚トーストを作り、サンドイッチ状態にして食べたとのこと。焼いたことで、元生ハムはコクが出ておいしかったそうです。また、生ハムが含んでいた水気がトーストに移り、ややしっとりしている点もよかったとか。ただし、おすすめできるほどではないようで、投稿者さんはこのように呼び掛けています。「たぶん普通に食べたほうがおいしいので、みんな生ハムは焼かないで食べましょう…」生ハムをアレンジする機会がある人は、参考にしてみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2024年01月30日今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します!クイズの解答を考えてみてくださいね。イラスト:エトラちゃんは見た!本物のパンを店頭サンプルにする理由主人公はパン屋で働いています。そのパン屋には「本物のパンを飾ることにしています」という決まりがあったため、店頭には本物のパンをサンプルとして並べていました。サンプルを並べる出典:エトラちゃんは見た!売り物にならないパンをサンプルに出典:エトラちゃんは見た!ここでクイズなぜ売り物にならないパンをサンプルにするのでしょう?ヒント!以前は食品サンプルを使っていたのですが…。あるクレームがきっかけ出典:エトラちゃんは見た!正解は…正解は「子どもが誤って食べても大丈夫なようにするため」でした。そのパン屋では最初は食品サンプルを使っていたのですが、誤ってかじってしまった子どもがいて、その母親から「子どもが食べても大丈夫にしてくれ」とクレームがあったのです。それ以来、サンプルとして本物のパンを置くようになったのでした。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。(愛カツ編集部)
2024年01月17日冬の寒い朝、朝食に温かいスープを飲む人も多いのではないしょうか。お湯をそそぐだけですぐできる、インスタントのスープです。その中でも特に人気で、いろいろなメーカーから発売されているのが、コーンスープ。コーンの甘みと、とろっとした食感がとてもおいしいですよね。そんなコーンスープですが、実は飲む以外にもおいしい食べ方があるのです。本記事では、コーンスープの素を使ったフレンチトーストのレシピを紹介します!コーンスープの素を使ったフレンチトーストのレシピ必要な材料は以下の通りです。【材料(1人前)】・食パン1枚・コーンスープの素1袋・牛乳1003・卵1個・バター適量まず最初に牛乳と卵をよく混ぜます。卵は塊が残らないようにしてください。さらにコーンスープの素を入れて、混ぜ合わせましょう。コーンスープの素は、クルトンやコーンが入っていてもOKです。お好みのものを選んでくださいね。フォークで穴をあけると染み込みやすくなります。混ぜた液体に食パンを両面浸し、10分程度置いてください。お好みで10分以上浸してもおいしいですよ。しっかり熱したフライパンでバターをよく溶かします。焦げないように、様子を見ながら両面を焼いていきましょう。焼き加減はお好みで調整してくださいね。難しい工程がないので、あっという間に完成しました!早速食べてみると…これはおいしい!コーンスープの素とバターが絶妙にマッチしていました。通常、フレンチトーストは、メープルシロップなどをかけて楽しむことが多いですよね。このフレンチトーストは、コーンスープの味がしっかり付いていて、そのまま食べられます。チーズやハムなどを乗せてボリュームアップすれば、ブランチなどでも楽しめそうです。甘いのが苦手な人や、いつもと違うフレンチトーストが食べたい人は試してみてくださいね![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年01月12日おこもりしがちな冬、天気がよい週末は絶好のお散歩日和。運動不足解消も兼ねて「おいしいお散歩」に出かけてみませんか?お散歩のモチベーションを上げてくれるのは、おいしいパンやお菓子たち。ご近所はもちろんだけど、リフレッシュも兼ねていつもよりちょっと遠くまで足を伸ばしてみると、思いがけない新しい発見もあるかもしれません。今回はそんな「おいしいお散歩」にぴったりなスポットを2件ご紹介します。<目次>・「Think(about bread & Pastry)」(上野桜木あたり)・「DOLCE TACUBO CAFFE(ドルチェタクボカフェ)」(虎ノ門)■「Think(about bread & Pastry)」(上野桜木あたり) JR日暮里駅や東京メトロ根津・千駄木駅からそれぞれ徒歩約10分ほど。そぞろ歩きにも人気の“谷根千”界隈で目指すのは、台東区上野桜木にある「上野桜木あたり」というユニークなスポットに昨春誕生したブーランジェリー・パティスリー「Think(シンク)」です。▼「Think」住所:東京都台東区上野桜木2-15-6 上野桜木あたり内2号棟1FTEL:03-5834-7547営業時間:10時~18時定休日:月・火曜 ※祝祭日は翌日に振り替え Instagram: @think_tokyo 昭和13年築の日本家屋を現代によみがえらせた複合施設「上野桜木あたり」の一角にたたずむ店舗は、築80年の骨組みを生かしながらモダンにアップデートした趣ある空間。店内へと一歩踏み込めば、その独特な雰囲気を味わいながら、目の前にずらりと並ぶ麗しきパンとパティスリーの世界に浸れます。木の柱や襖など和の要素に、味わいのある石のテクスチャーを大胆にマッチングさせた店内。栃木県の芦野石を用いた什器。ホテルライクな美しい什器の上に並ぶヴィエノワズリーやお菓子パン、パティスリーなどはどれもおいしそう!焼き手は、オーナー兼シェフ・パティシエの仲村和浩さんと、シェフ・ブーランジェの鈴木嵩志さん。それぞれフランスの製菓学校で学び、帰国後は数々の有名店やホテルでの研鑽・活躍を重ねた(互いを知り尽くした)名タッグ。古い柱や襖など古き良き和の要素に、石材の壁や什器を組み合わせたこだわりの空間で叶えるのは、フランスで馴染み深いパン屋とパティスリーを融合した“ブーランジェリー・パティスリー”というスタイルです。中央什器のサイドには食事パンやタルトなどが並ぶ棚も。上段には、店の看板アイテムとなる高加水生地に自家製ルヴァン種が。どれにしようか迷ったら食事パン、ヴィエノワズリー、フレンチパティスリー、各部門それぞれをぜひ押さえて。ちびさんたちに人気の「全粒粉の丸パン」(写真左上) 3個入 400円(税込) も並びます。「つくることは、“想う”ことからはじまる」というコンセプトを店名(Think)に込めたという同店では、素材と製法にとことんこだわり編み出されたパンとパティスリー、どちらも専門とするシェフが編み出す本場さながらの味わいが魅力です。鈴木シェフが編み出した独自製法(水種)と湯種を掛け合わせて焼き上げるハードブレッドや、同じく水種の長時間熟成で叶えるもっちりふんわりの食パン、ザクっとした食感と発酵バターの香りが後をひく風味豊かなヴィエノワズリー(クロワッサンやブリオッシュなど)など。仲村シェフの真骨頂でもある本場さながらのマドレーヌや郷土菓子などのフレンチパティスリーや、クラシックな製法をベースに生み出されるアントルメ(生菓子)など、見た目にも心奪われるお菓子も幅広くラインナップ!いずれも、厳選した国産小麦を中心にフランス産小麦と使い分けながら、ベルギーが誇る発酵バター「コールマン」との組み合わせを軸に展開します。オープンからまだ半年強の現状はまだ準備段階にあるものの、近いうちにイートイン可能なカフェスペースをオープンする予定とのこと。現状は、お店の外にある共有スペースであれば焼き立てパンをその場で味わうことも可能です。嬉しいことに、お隣には塩とオリーブの専門店「おしおりーぶ」があるので、おいしいパンに合わせてグルメなお買いもの散歩もできてしまう。周囲には緑豊かな神社仏閣やおいしいお店も点在しているので、ちび君やちび子さんと一緒に週末お散歩コースにもおすすめです。■「DOLCE TACUBO CAFFE(ドルチェタクボカフェ)」(虎ノ門) 2023年10月に開業し賑わいを見せている今話題のアドレス「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」。このタワーと地下鉄駅前広場「ステーションアトリウム」に直結する「T-マーケット」内に新たに誕生したのが「DOLCE TACUBO CAFFE(ドルチェタクボカフェ)」です。▼「DOLCE TACUBO CAFFE」住所:東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー 地下2F(T-MARKET内)TEL:03-6807-3990営業時間:月〜土 11:00 – 23:00 (フード L,O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30)、 日・祝 11:00 – 22:00 (フード L.O. 21:00 / ドリンク L.O. 21:30)定休日:不定休 Instagram: @dolce_tacubo_caffe 世界的なグルメガイドでもその名が知られるイタリアンレストラン「TACUBO(タクボ)」によるパティスリー「DOLCE TACUBO(ドルチェタクボ)」の初のカフェ業態となるお店です。同店では、代官山本店でもお馴染みの「サブレ缶」など、焼き菓子が一部リニューアルして登場。また、「季節のドルチェ」や「コーヒーゼリー」などイートイン限定のメニューもかなり気になるところ。季節のフルーツを使ったイートインメニュー「季節のドルチェ」は常時2種類を提供。写真は「文旦 カモミール ローズマリー ライム オリーブオイル」1,900円(税込)TERRA COFFEE ROASTERSのスペシャルティコーヒーを使用した「コーヒーゼリー」。甘酸っぱいアマレナチェリーとタクボ特製のアイスクリームを添えて。1,200円(税込)嬉しいことに、代官山本店の人気商品「焼き立てフィナンシェ」や、贅沢な素材で焼き上げる「シュークリーム」や「プリン」など、手土産にぴったりなお菓子も充実。宝玉卵とオーム乳業の生クリームをふんだんに使った風味濃厚な「シュークリーム」。風味は、マダガスカル産バニラビーンズが薫るコク豊かな「カスタードクリーム」と、オーム乳業のマスカルポーネのコクとコーヒーの苦味が相性抜群な「コーヒー」(虎ノ門ヒルズ限定フレーバー)の2種。各700円(税込)店内で製造。バターをしっかり焦がし、サクサク感の限界に挑戦した「焼き立てフィナンシェ」は1個から購入可能。オリジナルのショッパーとボックスに入った6個入り/12個入りは手土産におすすめ。1個400円、6個入2,800円、12個入 5,200円(いずれも税込)宝玉卵と、乳脂肪の高いミルクをふんだんに使用、“かたなめらか”な食感を追求した「王道を塗り替える濃厚プリン」。1個700円(税込)代官山本店でも人気のサブレに新フレーバーを組み合わせてリニューアルした「サブレ缶」2種はギフトにもおすすめ。4種 32枚 4,500円(税込)、6種 48枚 6,400円(税込)今回のオープンに合わせて新たに開発したというテイクアウトドルチェはこだわりの「ソフトクリーム」。こちらは現在準備中で、近日登場予定なのだそう。“ソフトクリーム界のフェラーリ”とも言われるイタリアのソフトクリームサーバーCarpigiani(カルピジャーニ)でつくる、ふわふわ×なめらか食感の新感覚ソフトクリーム。「ミルク」は濃厚ながらもスッキリ。TERRA COFFEE ROASTERSの豆を使った「コーヒー」は苦味・コク・旨味をしっかり感じる大人向けな味わい。写真左から「ミルク」「コーヒー」「ミックス」各800円(税込)T-MARKET内には「T-MARKETの席(T-MARKET PUBLIC TABLE)」予約システムもあり、あらかじめ席を予約できるパブリックスペースもあるので、店内よりこちらの方が気楽かも! というママはぜひ利用してみてください。ここでは「プレオーダー」のシステムも導入していて、T-MARKET内にあるお店のメニューを各店プレオーダーして一緒に楽しめるので、館内をぶらぶらお散歩した後のお楽しみに、虎ノ門ヒルズステーションタワーならではのサービスを利用してみるのもおすすめです。【今回ご紹介したお店】・「Think」 @think_tokyo ・「DOLCE TACUBO CAFFE」 @dolce_tacubo_caffe
2024年01月06日2024年1月1日、石川県能登地方を震源とした大地震が発生しました。最大震度7の地震で、多くの建物が倒壊。石川県内では、同月4日10時時点で、78人の死亡が確認されています。同日現在も、自然災害により日常生活を奪われた多くの被災者が、眠れぬ夜を過ごしています。自衛隊とヤマザキパンの行動に感謝の声同月3日の夕方、石川県のSNSアカウントが更新されました。公開されたのは、石川県金沢市にある産業展示館で、緊急物資の配送作業を行う自衛隊員たちの姿。国等からの緊急物資を皆さんのもとへ一刻も早くお届けできるよう、産業展示館で発送作業を進めています。自衛隊の皆さんご協力ありがとうございます。個人からの義援物資は、受け入れ態勢の準備中です。準備でき次第、県HPなどでご案内いたします。 pic.twitter.com/JXJynLlFrD — 石川県「もっといしかわ」 (@motto_ishikawa) January 3, 2024 人々の注目を集めたのは、その後に投稿された動画に映る、あるトラックの存在でした。 pic.twitter.com/WBb4KvgF6m — 石川県「もっといしかわ」 (@motto_ishikawa) January 3, 2024 たくさんのパンが積み込まれていたトラックは、山崎製パン株式会社(以下、ヤマザキパン)のもの。ヤマザキパンが、被災地である石川県に、大量のパンを支給していたのです。ヤマザキパンは、2011年の東日本大震災の時や令和元年東日本台風の時などの時にも、こうして被災地に支援活動を行ってきたのでしょう。さすが山崎製パン!台風19号直撃の被災者に大量の商品を寄付自衛隊員の協力はもちろん、被災者を想ったヤマザキパンの迅速な対応に、称賛の声が上がりました。・ヤマザキパンさん、いつもありがとう…。・復興支援を周囲に公言せず、すぐ行動に移すところも、かっこよすぎる。・素晴らしい企業。日頃の買い物で恩返しをしたい。素早い判断で支援物資を届けたヤマザキパンの行動に、多くの人が心を温めました。[文・構成/grape編集部]
2024年01月04日時間がない時に、すぐに一食作れて助かるパン。卵があればサンドイッチが作れますが、鍋でゆでた卵をボール内で細かく潰し、調味料と混ぜたらスプーンでパンに盛り付けて…と、やや手間が掛かりますよね。もっと手軽に作れたら嬉しいかもしれません。アイラップが大活躍!絞り出せばたまごサンドに岩谷マテリアル株式会社は、取り扱っているマチ付きポリ袋『アイラップ』を使い、たった3分でたまごサンドを作る方法をX(Twitter)で紹介しています。まず、アイラップに卵2個を割り入れたら、爆発しないよう黄身に穴をあけ、電子レンジで加熱。600Wで1分半が目安だといいます。あとは、塩、コショウ、マヨネーズを適量入れ、潰しながら混ぜたら袋の端を切りましょう。パンに絞り出したら、もう完成です!【3分で作れる たまごサンド】① #アイラップ に卵2個を割り入れ、 黄身に穴をあけ、電子レンジでチン。 (600Wで1分半を目安)② 塩•コショウ•マヨネーズを適量入れ、 つぶしながら混ぜる。③ 袋の端を切って、 パンに絞り出して完成。 #たまごサンド #ブクマ推奨 ☝️ pic.twitter.com/mr4W1BoBOa — アイラップ【公式】 (@i_wrap_official) December 30, 2023 同社によると、電子レンジの加熱で、卵の仕上がりが微妙な時は『解凍モード』がオススメとのこと。様子を見ながら加熱して、半熟など好みの固さにするとよさそうです。アイラップで楽々作る方法に、感動した人からこのような反応がありました。・こんなの革命じゃん。・いいことを知った。ゆでなくてもいいのは最高!・できた!ホテルで食べるスクランブルエッグみたいになっておいしい。・マジで楽ちんじゃん。なんで今までやらなかったんだろう?・天才か?もっと早くアイラップに出会いたかった~!料理をする人の味方のアイラップ。卵のほか、加熱済みのジャガイモなどを潰したい時にも役立ちそうです。普段の食事作りのあちこちで、アイラップを使ってみたくなりますね。[文・構成/grape編集部]
2023年12月31日オールハーツ・カンパニーは12月26日より、ベーカリー「ハートブレッドアンティーク(Heart Bread ANTIQUE)」にて、バレンタインシーズンに先駆けたチョコシリーズ全5品を順次発売しています。■看板商品「マジカルチョコリング」もバレンタイン仕様に発売するのは、看板商品となる「マジカルチョコリング」が季節ごとに展開している”季節のチョコリング”から「ハートの生チョコチョコリング」、塩味と甘味がやみつきになる「塩パン~クッキー&クリーム~」、フォンダンショコラをイメージした「生キャラメルフォンダンショコラ」のほか、「生チョコクリームパン」「チョコクロワッサン」の全5品です。◇ハートの生チョコチョコリング(930円)チョコを折り込んだデニッシュ生地に生チョコを巻き込み、ピンクチョコやハートのチョコでデコレーションした季節のリングです。中にもトッピングにも生チョコを使用しており、生チョコのとろけるようなコクや風味が口の中いっぱいに広がります。外はサクッと、さらに生地にもチョコを折り込んでいるため、よりしっとりとした食感を楽しめるチョコづくしな味わいです。販売期間:2023年12⽉26⽇(火)〜2024年1⽉23⽇(火)◇塩パン~クッキー&クリーム~(250円)「ハートブレッドアンティーク」の人気商品「塩パン」にチョコとブラックココアビスケットをトッピングし、クッキー&クリームを挟んだ冬季限定の塩パンです。塩味がクッキー&クリームの甘味を引き立てます。販売期間:2024年1⽉5⽇(金)〜2⽉14⽇(水)◇生キャラメルフォンダンショコラ(320円)チョコのデニッシュ生地に生キャラメル味のクリームと生チョコを包んで焼き上げた菓子パンです。 中はとろっと外はサクッと、フォンダンショコラのような食感と味わい。温めると生チョコがとろけて、よりコクを楽めます。販売期間:2024年1⽉5⽇(金)〜2⽉14⽇(水)◇生チョコクリームパン(260円)ふんわりとした生地に生チョコクリームとチョコ味のホイップがダブルで入ったクリームパン。生チョコクリームのコクと甘いチョコホイップが合わさり、チョコの風味が口いっぱいに広がります。販売期間:2024年2⽉1⽇(木)〜なくなり次第終了◇チョコクロワッサン(190円)チョコ好きの方におすすめしたい、スイートな味わいのクロワッサン。生地にチョコを折り込んで焼き上げるため、チョコの味わいを十分に感じることができるそう。サクッと、しっとり食感を楽しめます。販売期間:2023年12⽉26⽇(火)〜2024年2⽉14⽇(水)また、公式オンラインストア「オールハーツモール」では、2024年1月5日~23日の期間中、セット商品「季節限定 とろけるチョコとキャラメルのパン3種セット」(4,030円)を販売。「ハートの生チョコチョコリング」1個、「チョコクロワッサン」5個、「生キャラメルフォンダンショコラ」2個を詰め合わせた商品となっています。「ハートブレッドアンティーク」公式サイト:(フォルサ)
2023年12月31日