海老のプロ・坂角総本舖が作るハンドクリーム〈EBIKARA MIRAI〉をオンライン通販限定で2月7日(月)発売

■キチンナノファイバーとマリンナノファイバー社について
株式会社マリンナノファイバー代表取締役(鳥取大学工学研究科教授)を務める伊福 伸介氏は、海老殻などの甲殻類外皮からキチンを抽出し、超極細繊維(ナノファイバー)化に成功。それにより、従来のキチン粉末では不可能だった他の材料との配合や成形ができるようになりました。
キチンナノファイバーは、人の肌にすっと馴染んで、うるおいをもたらします。荒れた角質層の起伏を満たすように緻密な被膜を形成して、肌をなめらかにし、刺激から守ってくれます。
伊福代表は「この鳥取発のマリン新素材を、困っている人に届けたい」という想いから会社を立ち上げ、今回、坂角総本舖の「オーシャン・サイクル・プロジェクト」という考え方に共感し、〈EBIKARA MIRAI〉の共同開発が実現しました。


伊福教授(1)

■海老せんべい〈ゆかり〉について
坂角総本舖の代表商品。江戸時代の製法に由来する匠の技で、焼き上げまで手間ひま7日以上。
1枚に7尾の天然海老を使用し、豊富なカルシウムとたんぱく質を含みます。
また、海老は頭を取って殻をむき、身だけを使用しています。
残った殻の活用が課題でしたが、今回その一部がハンドクリームとして再生できるようになりました。