7月22日は「ナッツの日」。オメガ3脂肪酸が豊富なくるみで夏の暑さを乗り切ろう！～スーパーフード“くるみ”を使った「さっぱり＆ヘルシーレシピ」を公開～

は、カリフォルニア州の4,500以上のくるみ生産者と、90社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99％以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの3分の2を占めています。

【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】
英語 ：https://walnuts.org/
日本語：https://www.californiakurumi.jp/

【参照】
*1 USDA National Nutrient Database for Standard Reference (2019)
*2 日本人の食事摂取基準(2020年版)
https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf
*3 Fleming JA, Kris-Etherton PM. The evidence for α-linolenic acid and cardiovascular disease benefits: comparisons with eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Adv Nutr. 2014;5(6)