重度の小麦アレルギーをもつパティシエ開発、グルテンフリーパンが簡単に作れる「米粉パンミックス粉」発売

消費期限：3ヶ月以上のものを発送
保存方法：高温多湿を避け常温で保存
購入方法：ネットショップhttps://chezcaz.thebase.in

■背景／成人の10人に1人は食物アレルギー！小麦アレルギーでもおいしいスイーツをあきらめたくない

グルテンフリーの認知率は8割。グルテンフリーの食生活のイメージとしては、「好きなものが食べられない」(2割強)。また女性では「グルテンフリーの食品を確認・準備するのが大変」、「好きなものが食べられない」、「ストレスがたまる」などの比率が高くなっている

※出典：【グルテンフリーに関する調査】グルテンフリーの認知率は8割。現在実施している人は5.4％、「ほぼグルテンをとらない食生活を実施」が0.5％、「グルテン摂取を減らす食生活を実践」が4.9％
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28104■事業者概要
事業者名： Patisserie ChezCaz パティスリー シェ・カズ
創業 ： 2008年4月
所在地 ： 岡崎市岩津町字檀ノ上151-4
営業時間： 10:00～18:00
定休日 ： 火曜・水曜
HP ：https://chezcaz.jimdofree.com/

【協力／岡崎ビジネスサポートセンター(以下、「オカビズ」)