＜2人に1人が機能性チョコレートを求めている！？＞健康意識の高い消費者に人気の機能性表示食品　どうやって開発すれば！？2024年3月6日よりAL-FOODS株式会社が機能性表示食品の開発フルサポートサービス「キノサポ(TM)」運営を開始

を気にして商品を手にしていることがわかりました。

●どんな効果・効能の機能性表示食品を摂取したい？


人気の効果・効能は？

続いて30～69歳の男女695名の方に、「どんな効果・効能の機能性表示食品を摂取してみたいか？」のアンケートを実施。結果、「免疫維持」訴求が1位に。数年前のCOVID-19(コロナウイルス)流行、インフルエンザや春先の花粉症対策など、消費者も普段の食事から免疫力を維持する意識が高いことがわかります。
2位が内臓脂肪、3位が中性脂肪の低減訴求が選択され、男性のメタボリック症対策、女性のダイエットニーズの高さがうかがえる結果となりました。

●健康意識の高い消費者に人気の機能性表示食品。どのように開発すればいいの？


届出には大量の書類と事務作業が必要

消費者庁へ機能性表示食品の届出を行うには、機能性や安全性を評価した大量の書類をまとめる非常に手間のかかる作業が必要です。
また、届出の作業だけではなく、機能性表示食品化させるために届出に対応した原材料をレシピに組み込み、消費者のニーズに合うアプリケーションで製品化する必要もあります。
AL-FOODS株式会社が手掛ける「キノサポ(TM)」