4stepで作れる！話題の飲む美容液「ボーンブロス」とは？

おうちでできる、ボーンブロスの作り方


ボーンブロスは本来24時間程度、長時間煮込みます。家で作るなら圧力鍋で手早く仕上げるのがおすすめです。

鶏手羽先や、牛リブ肉などの骨付き肉を料理に使ったあと、骨部分を保存（冷凍などで）しておいたものを使うのも手。骨は1種類のみでも、ミックスしてもOK。

【材料（作りやすい分量）】

骨（鶏骨、牛骨、豚骨など）・・・1kg

にんじん・・・大1本

セロリ・・・2本

玉ねぎ・・・1個

酢（米酢、りんご酢など）・・・大さじ2

ローリエ（あれば）・・・2枚

水・・・適量

【作り方】

1.にんじんは長さを半分にして縦半分に切ります。セロリは長さを半分に、玉ねぎは4つにカットします。

2.圧力鍋に全ての材料をいれて、かぶるくらいの水を入れます。圧力鍋が小さい場合、水の量が鍋の2/3を超えないように注意。


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3.フタをして強火で加熱。圧力鍋のピンが上がったら弱火にして30分前後加熱。火を止めてピンが下がるまで放置します。

4.  スープを濾して骨や野菜を取り除き、ジャーなどに入れて冷蔵庫で冷やします。