豪華香港グルメで新春を祝う！ 中国料理「彩龍」の「冬の香港フェア」開催

と言い切る陳料理長が自ら手間暇かけて作り上げた頂湯（ティントン）スープがおすすめ。金華ハムと鶏、豚のすね肉だけで取ったスープは、旨みが凝縮され金色に輝く絶品。

ディナーコースでは、吉浜産（岩手県大船渡市）の国産の高級干し鮑を使用した姿煮込みを提供したり、海鮮や旬の野菜の中から好みの食材をお好きな調理法でオーダーできるメニューなどもある。

2月21日（土）から翌22日（日）にかけては、陳料理長が同行しての1泊2日グルメツアー「Stay 横濱 in 香港 style」も行われる予定で、横浜中華街を散策＆ランチを楽しんだり、市場で選んだ食材を陳総料理長と相談して調理法やメニューを決めた特別なディナーを「彩龍」で味わうなど、新しいホテルでのレストランの楽しみ方を体験できる。料金は、宿泊と食事（朝・昼・夜各1回、香港スイーツ、カクテル1杯）で5万円（サービス料・税込）。定員30名。

（text：Miwa Ogata）