ミシュラン2つ星の京料理「たか木」、IHG「食の親善大使」に！ 和食メニューを提供

では、7名となったIHG「食の親善大使」がプロデュースするコースメニューが提供され、期間中、2週間ごとにひとりのシェフとそのメニューがフィーチャーされていく。いずれのコースも、前菜2種、メインディッシュ2種、デザート2種の中からゲストが好みでセレクトできる。

本プログラムを展開するにあたり、6月11日（木）ANAインターコンチネンタルホテル東京にて、日本料理の高木雄一シェフとオーストラリアでモダンオーストラリア料理の旗手と評されるロス・ラステッド氏を迎えてのメディアイベントが開催され、提供メニューのデモンストレーションが披露された。

兵庫県芦屋市「京料理 たか木」のオーナーシェフ高木一雄氏は、季節感あふれる料理で2010年から連続でミシュラン2つ星に輝き、国内にはほかに2店舗（鍋料理「芦屋 たか木 好日」と弁当専門店「日々」）、台湾に1店舗を展開、海外での日本料理イベントなど国際的に幅広く活躍している。

今回IHGのグループホテル向けに、世界各地で調達可能な食材を考慮したうえで、田楽、出汁（Umami）ジュレ、タルタル風の刺身など、正統派の日本料理の技術と現代的なセンスでグローバルな日本料理の20メニューを考案。