2015年6月4日 14:38
1日2回のトマトジュース摂取で、血中の中性脂肪が低下することが明らかに
が糖尿病モデルマウスにおいて、血液・肝臓・筋肉の中性脂肪を低下させることや、「エスクレオシド A」がメタボリック症候群モデルマウスにおいて血清中性脂肪を低下させることが報告されていた。トマトジュースの摂取で、ヒトにおいても同様の効果が得られることを解明したのは世界で初めてのことであるという。
同研究成果は4月8日、国際栄養学雑誌「Nutrition Journal」(オンライン版)で発表された。
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