西洋式食事で記憶をつかさどる海馬の量が減る? - 海外の研究チームが報告

その結果、健康的できちんとした食事は左の海馬量の増加につながるのに対し、「西洋式食事」(Western diet)を高い頻度で食べていると、左の海馬量が減少することがわかったという。この結果は年齢や性別、身体活動、喫煙歴、血圧などに関係なかったとのこと。なお、右の海馬量との関係性は確認できなかったとされている。

同試験によって、「高栄養価食事の低頻度摂取」および「低栄養価食事の高頻度摂取」はどちらも左の海馬量の減少につながることが明らかになった。研究チームは、「私たちの知る限りでは、これは過去に動物モデルで観察された『食事と海馬量には関係がある』というデータと合致した初めてのヒト試験だ」としている。

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