野菜VS魚! 高速「SA・PA」で生鮮品を買うならココで決まり! (2) ～野菜編～「E-NEXCO野菜市場」＆「Pasar三芳」

ピュアホワイトという白いトウモロコシは糖度が非常に高く、果物よりも甘くて生でも食べられます。

また、長野松本の松原ファームの大玉スイカも甘さで負けてはいません。

自然農法で育てられていて糖度は13度以上あって絶品です。

手軽に楽しめる一品としてオススメなのが、『コリンキー』という生食用に改良されたカボチャです。

タマネギのような形をしていて、レモンやグレープフルーツに近い黄色で大きさはソフトボールぐらいです。

調理法はとても簡単。

薄く切ってから、食べやすい大きさにしてサラダに入れたり、らっきょう酢やピクルス酢などに漬けても美味しいとのこと。

もう一品、ズッキーニのマヨネーズ焼きもいかがでしょう。

材料はズッキーニ1本とマヨネーズ大さじ1、かつお節と醤油は適量で。ズッキーニを7～8㎜の大きさに切ったら、フライパンに炒め油としてマヨネーズを入れて両面を焼きます。

焼き上がったら皿に盛り、醤油をさっとかけ、かつお節を乗せたら完成です。

ビールにワインに日本酒に、お酒に合うこと間違いなし。

地域ごとの美味しさを食べ比べるのも楽しいものです。

ドラぷら E-NEXCOドライブぷらざ 国見SA(下)
Pasar三芳
【拡大画像を含む完全版はこちら】