食品表示に気をつけろ! (2) 「糖類ゼロ」と「糖質ゼロ」の違いって?

と「糖質ゼロ」の表記の一例です。

「糖類ゼロ」と「糖質ゼロ」で考えられる原材料を以下にまとめてみました。

「糖類ゼロ」
・添加物としての基準値内の甘味料を使用
・ゼロ表示への基準値内の糖類を使用
「糖質ゼロ」
・ゼロ表示への基準値内の糖類を使用
・ゼロ表示への基準値内の甘味料を使用
・ゼロ表示への基準値内の糖類＋甘味料を使用
つまり、基準値内で糖類や甘味料を使用した場合には、「糖類ゼロ」「糖質ゼロ」ともに表示可能という場合が出てきます。

ならば「糖類ゼロ」と「糖質ゼロ」で迷ったらどちらを選んだらいいのでしょうか?基準値一杯に糖類や甘味料が使われているとすればですが、甘味料まで少なく制限できる「糖質ゼロ」の方が無難かもしれません。

ただ、実際の使用量は表示からだけでは分からないことが多いです。

そのため、「ゼロだから大丈夫」ではなく「ゼロでも適量」を心がけるといいのではないかと思います。
なお、ブラックコーヒーでよく見る無糖表示ですが、糖類や糖質が使われていないだけでなく、もともと含まれていないという意味です。

なので、今回のようなゼロ商品には、無糖を表示することはできないのです。

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