いがらし ろみさんプロデュース、新感覚“ケーキスコーン”の店

菓子研究家いがらし ろみさんが新たにプロデュースするスコーン専門店『home Fairycake Fair（ホーム フェアリーケーキ フェアー）』が、この秋「ルミネ有楽町」にオープン。「東京駅グランスタ」内にあるカップケーキ専門店『Fairycake Fair』から、スコーンを新しい大人スタイルで発信する姉妹ブランドとして、＜ケーキスコーン＞＜フェアリースコーン＞＜スコーンサレ＞の3ライン計16種類のスコーンを販売する。


厳選した素材を組み合せ、店内の専用キッチンで毎日手づくりするスコーンを常時16種前後販売する。

「スコーンはもともとスコットランドで生まれた、パンとお菓子の中間のようなもの。日本でもポピュラーな食べ物ですが、近所に美味しいスコーンが売っているお店があるというのはなかなか稀なこと」と自身の著書でも語っているいがらし ろみさん。『home Fairycake Fair』の主役となるケーキスコーンは、まわりはさっくり香ばしく、中はふんわりしっとり、お菓子のような独特な食感が特徴で、ひとくちごとにやさしい粉の風味も感じられ、牛乳と生クリームのバランスによる驚くほどミルキーな味わいも魅力になっている。



生地本来の美味しさを生かしたバラエティ豊かなラインナップと、いがらしさんが以前より展開するジャム専門店『Romi-Unie Confiture』との組み合わせでスコーンの新しい楽しみ方も提案する。 同店は2011年10月末にオープン予定。オープン限定商品も登場するのでお見逃しなく！


home Fairycake Fairオープン限定商品「Tea for two」¥800

おすすめのスコーンとカンパーニュ、コンフィチュール、紅茶を2種ずつに組み合せた、２人でお茶が楽しめる数量限定のBOXセット。

★『home Fairycake Fair』3つのライン★＜ケーキスコーン＞

同店がベーシックに扱うライン。お菓子のような“ケーキスコーン”として、シンプルでありつつも粉やミルクの味わいを、オリジナルジャムとの組み合わせでさらなる展開を楽しむライン。

◆主なメニュー：ピュアバター¥290, 紅茶¥330など

＜フェアリースコーン＞

塩キャラメルやフランボワーズなど、「フェアリーケーキ」のカップケーキのように、華やかなフレーバーが楽しめるライン。

◆主なメニュー：はちみつレモン¥360, 塩キャラメル¥360など

＜スコーンサレ＞

食事として楽しめる“サレ（塩味）”のライン。シャンピニオンやカレー風味など
食事としても満足感を伴うスコーン。

◆主なメニュー：チーズチーズ￥360, シャンピニオン¥360など

お問い合わせ：『home Fairycake Fair』 Tel 03-5222-1572（直通）

取材/松浦明