くらし情報『山梨で手前味噌作りワークショップ!発酵兄妹と学ぶ味噌のこと【山梨のくらし--五味醤油】』

2016年6月16日 19:00

山梨で手前味噌作りワークショップ!発酵兄妹と学ぶ味噌のこと【山梨のくらし--五味醤油】

手前味噌作りスタート!

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【手前味噌作り1】麹を手で丁寧に崩します

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【手前味噌作り2】塩を加えます

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【手前味噌作り3】丁寧に塩と麹、茹でた大豆をコネコネ

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手前味噌作り1

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甲府の旅:五味醤油で手前味噌作りのワークショップ

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甲府の旅:五味醤油で手前味噌作りのワークショップ

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【手前味噌作り4】団子を作って投げ入れます

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【手前味噌作り5】ギュッと押して平らに

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【手前味噌作り6】上から殺菌用の塩を振りかけます

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手前味噌作り2

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小倉ヒラクさんがイラストを描いてくれました

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今年の夏が待ち遠しい

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甲府の旅:五味醤油で手前味噌作りのワークショップ

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甲府の旅:五味醤油で手前味噌作りのワークショップ

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甲府の旅:五味醤油の手前味噌作った味噌汁

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甲府の旅:五味醤油の味噌蔵1

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甲府の旅:五味醤油の味噌蔵2

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甲府の旅:五味醤油の味噌蔵3

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甲府の旅:五味醤油の味噌蔵4

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甲府の旅:五味醤油の味噌蔵5

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甲府の旅:五味醤油の味噌蔵6

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甲府の旅:五味醤油の味噌蔵7

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甲府の旅:五味醤油の味噌蔵8

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甲府の旅:五味醤油の味噌蔵9

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