世界中のトップシェフから認められる「ヴァローナ」が創業100周年を記念した完全招待制のイベントを開催

これまでの100年間、ショコラの味わいを最大限に引き出すために常に専門的な技術や知識の向上を追求し続け、1986年にはカカオ分70％という当時最もビター、かつ味わいも優れたハイカカオ・ブラック・チョコレートを開発し業界に旋風を巻き起こすなど、今までにないイノベイティブな製品を数多く生み出し続けてきました。また、「TOGETHER, GOOD BECOMES BETTER - 共に創ろう、より良い未来を」をCSRコミットメントに掲げ、より公正でサステナブルなカカオ産業を目指しカカオのトレーサビリティ100％の達成や、ヴァローナのシェフによる製菓の次世代に向けた発想やノウハウのサポート、プロフェッショナル達の活躍の場を支える世界コンクールの開催など、スイート・ガストロノミーの世界の持続的な発展にも取り組んでいます。生産者やお客さまの皆さまとのつながりを大切に歩んだこれまでの100年に感謝し、未来の100年に向けて、美味しく、革新的で、持続可能なショコラ作りにこれからも取り組み続けていきます。

【100周年記念イベント開催】


「The Chocolate of Chefs（チョコレート・オブ・シェフ）