ブルーボトルコーヒーが海外初進出。清澄白河ロースタリー＆カフェレポート

焙煎所の手前に設けられた「カッピングスペース」では、クオリティーコントロールマネジャーや焙煎士・バリスタがカッピング（テイスティング）を行う。現在、2010年世界バリスタチャンピオンのマイケル・フィリップス氏が、清澄白河・青山両店のバリスタのトレーニングを行っている。

ドリップメニューはブレンド（450円）、シングルオリジン（550円から）、オ・レ（500円から）。様々な豆が用意されたシングルオリジンはどれもフルーティーな香りで軽く飲みやすい。エスプレッソドリンクは、エスプレッソ（450円）、マキアート（460円）、ジブラルタル（480円）、アメリカーノ（450円）、カプチーノ（500円）、カフェラテ（520円）、モカ（600円）。ニューオリンズ（500円）、シングルオリジン（500円）のアイスコーヒーも用意している。

フードメニューは、有機オーツのおいしさを最大限に活かし、厳選した国産ハチミツを使ったハニー＆シーソルト グラノーラバー（350円）、有機オーツに有機くるみとピーカンを加えたグラノーラ（90g／イートインのみ・ミルク付き600円、227gバッグ／1,500円）、アメリカの伝統的な焼き菓子バックル ケーキ（450円）