「赤ワインなしでも十分おいしい」 ハヤシライスのレシピに反響 「ルーなしでも簡単」「目からウロコ」
ハヤシライスを家庭で作る時は、市販の『ルー』を使う人が多いのではないでしょうか。
ルーなしで作る場合は、味にコクを出すために赤ワインを入れるなど、普段家に置いていない材料を買わなければならず、心のハードルが上がってしまいますね。
赤ワインなしでもおいしい『ハヤシライス』
シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは、身近な調味料で作れるハヤシライスのレシピを紹介。
「思った以上に簡単だった！」と驚く人が相次ぎました。
【材料（２～３人前）】
・牛肉３００g
・玉ねぎ１個
・トマト１個
・ケチャップ大さじ６
・中濃ソース小さじ４
・おろしにんにく小さじ２分の１
・バター小さじ１
・砂糖小さじ１
・塩１つまみ
・水２００cc
まず少量の油で、牛肉と薄切り玉ねぎを火が通るまで炒めましょう。
続いて、カットしたトマトと分量の調味料（ケチャップ、中濃ソース、おろしにんにく、バター、砂糖、塩）、水を加えて煮込みます。
トマトが柔らかくなるまで煮込んだら、ご飯と一緒にお皿に盛り付けて、でき上がりです！
赤ワイン不使用でこんなに簡単美味しいハヤシライスは他にないと思う。
•少量の油で牛肉300gと薄切り玉ねぎ1個を火が入るまで炒めたら
カットしたトマト1個
ケチャップ大6
中濃ソース小4
おろしにんにく小1/2
バター、砂糖各小1
塩1つまみ
水200ccを加えトマトが柔らかくなるまで煮込んだら完成。pic.twitter.com/OyaUv3BB9v— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) August 24, 2022
「赤ワインなしでも十分おいしい」と、シェフが太鼓判を押したハヤシライス。
家庭に置いてある調味料で、簡単に本格的な味を出せるのは、嬉しいですね！
投稿を見た人たちからは「ルーなしで簡単に作れるなんて、目からウロコ！」「海外に住んでいてルーが手に入らないので、ありがたい！作ってみます」などの声が寄せられていました。
生のトマトの代わりに、トマト缶を使ってもおいしく作れるそうですよ。ぜひ試してみてください！
[文・構成／grape編集部]
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