株式会社サンクゼールは2024年3月15日(金)より、久世福商店公式オンラインショップにて「至高のひと時大人の牛しぐれ」(以下、「大人の牛しぐれ」)、「至高のひと時大人の鶏そぼろ」(以下、「大人の鶏そぼろ」)、「至高のひと時大人の豚みそ」(以下、「大人の豚みそ」)を発売いたしました。また全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。久世福商店 : お肉の旨みがアップ!さらにおいしくなって新発売久世福商店でも屈指の人気を誇る「お肉のごはんのお供」3種類が待望のリニューアル!すでに多くのファンがいる商品ですが、この度さらなるおいしさを追求し、リニューアルをいたしました。久世福商店では「久世福商店にしか作れない商品・価値」をお客さまに提供していきたいと考えています。今後もお客さまのお声を大切にしながら、既存商品のおいしさを追求し改良してまいります。「大人の豚みそ」の卵黄のせそしてこの度のリニューアルでは、従来品よりもお肉の旨みがぐーんとアップしました!この機会にごはんのお供ファンはもちろん、まだお試しされたことのないお客さまも手に取ってみてくださいね。おいしさお墨付き!久世福ファンによる試食会を実施した注目の商品新発売の「大人の牛しぐれ」「大人の鶏そぼろ」「大人の豚みそ」は、昨年12月に開催された「第1回久世福商店ファンミーティング!」にて、久世福商店ファンによるコミュニティ「福の会」のパートナー会員の皆さまに、試作品の味わいを実際に食べて評価をいただいた注目の商品です。試食の結果、なんと満場一致で「リニューアル後の方がおいしかった!」と会員の皆さまより太鼓判をいただきました!この結果を受け、自信を持って「お肉のごはんのお供」3種類をリニューアル発売いたします。久世福商店・サンクゼール好きが集うコミュニティサイト「福の会・ぶどうの会」イメージ縁の下の力持ち!「風味豊かな万能だし」がおいしさの秘密「大人の牛しぐれ」「大人の鶏そぼろ」「大人の豚みそ」には、それぞれに久世福商店の看板商品「風味豊かな万能だし」を使用しました。「風味豊かな万能だし」を加えることで、お肉や生姜、ネギや柚子といった、さまざまな具材のバランスを絶妙にまとめ上げます。他にはない、久世福商店ならではの唯一無二のごはんのお供です。看板商品「風味豊かな万能だし」牛肉の旨みがじゅわっと広がる!「大人の牛しぐれ」「大人の牛しぐれ」は山椒と国産生姜の香りが華やぐ、お酒のアテにもぴったりなごはんのお供です。国産牛肉のゴロゴロとした食感が楽しめ、噛むほどに牛肉の旨みがじゅわっと広がります。生姜と共にじっくりと煮上げているため、濃厚な旨みの中に生姜のキレのよい風味が際立ちます。山椒のさわやかな香りやビリッとした辛みが程よいアクセントになり、食べ進めても飽きがこない絶妙なおいしさです。「至高のひと時大人の牛しぐれ」今回のリニューアルでは、新たにビーフエキスと牛脂ベースの香味油を加え、お肉の旨みを従来品よりアップさせました!さらに焦がし醤油を合わせ、牛肉の味や甘みを引き立てながら、食欲をそそる香ばしい風味が広がるごはんのお供に仕上がりました。おすすめのアレンジレシピは、「大人の牛しぐれ」を使ったチーズトーストです!食パンの上に「大人の牛しぐれ」をぬり広げ、上からとろけるチーズやマヨネーズをトッピングし、こんがりと色づくまでトーストするだけで完成です。牛肉の甘辛い味わいに、こっくりとしたチーズやマヨネーズがよく合います。※イメージ至高のひと時大人の牛しぐれ:700円(税込)商品情報はこちら : 鶏肉と九条ネギの豊かな旨み「大人の鶏そぼろ」具だくさんで食べ応え抜群!国産九条ネギの香りが豊かな鶏そぼろです。一般的なパラパラとした鶏そぼろとは違い、しっとりとジューシーな口当たりが特徴。粗挽きした国産鶏もも肉を、みりんや醤油、おろし生姜などと一緒にじっくりと煮込みました。鶏肉の旨みの中に九条ネギの香味がさわやかに広がります。今回のリニューアルでは、新たに鶏エキスと鶏油(チーユ)を加え、お肉の旨みを従来品よりアップさせました!醤油は濃口と淡口をブレンドし、鶏肉本来のあっさりとしたおいしさを活かす配合を追求しました。いつもと違ったお料理を楽しみたい方は、「大人の鶏そぼろ」で焼きそばをつくってみてはいかがでしょうか。お好みの具材と中華麺を「大人の鶏そぼろ」で炒めるだけ、一風変わった焼きそばがおつくりいただけます。味付けも簡単に決まるので、お料理初心者の方にもぴったりなアレンジレシピです。※イメージ至高のひと時大人の鶏そぼろ:650円(税込)商品情報はこちら : 上品な柚子と味噌の深いコク「大人の豚みそ」味噌のコク深いおいしさをギュッとひと瓶に詰め込んだ、至高のごはんのお供です。粗挽きした国産豚肉を、信州味噌や日本酒と共にじっくりと煮込みました。後味に国産柚子がやさしく香ります。お好みで大葉やネギといった、薬味と一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。今回のリニューアルでは、新たにポークエキスと豚脂ベースの香味油を加え、お肉の旨みを従来品よりアップさせました!味噌はキレのある塩味が特徴の「粒味噌」と、まろやかな味わいの「白味噌」、大豆本来のコクと柔らかな渋みが楽しめる「八丁味噌」の3種類をブレンドし、味に奥行きを出しました。「大人の豚みそ」はごはん以外にも野菜との相性が抜群!スティック野菜のディップソースや、ナスやズッキーニの味噌田楽などにご利用いただくと、野菜の甘みやフレッシュさを味噌が引き立てます。今の時期は春キャベツや新玉ねぎを「大人の豚みそ」で炒めても絶品です!※イメージ至高のひと時大人の豚みそ:650円(税込)商品情報はこちら : おかずいらず・手間いらずのおいしさは、毎日の食卓に何かと便利な一品です。さらにこれからの行楽シーズンでは、お花見やピクニックのお弁当づくりにも大活躍間違いなしです!ぜひこの機会に、リニューアルをした「お肉のごはんのお供」をお試しくださいね。お近くの店舗を探す : 試食会を生配信!「第1回久世福商店ファンミーティング!」アーカイブはこちら商品情報商品名:至高のひと時大人の牛しぐれ販売価格:700円(税込)商品ページ: 商品名:至高のひと時大人の鶏そぼろ販売価格:650円(税込)商品ページ: 商品名:至高のひと時大人の豚みそ販売価格:650円(税込)商品ページ: ※開封後は記載の賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。※製品中に油脂分が白く固まることがありますが、品質には問題ございません。※製品中に白く光る粒が見えることがありますが、だしパウダーに含まれる魚の皮です。販売店舗:全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)、公式オンラインショップ公式オンラインショップ: 楽天市場店: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月18日五反田【彬龍華66】牛込神楽坂【take】虎ノ門【港式料理鴻禧(こうき)】千歳烏山【nope】中目黒【中華美食トミーズキッチン】五反田【彬龍華66】伝説の担々麺が復活!ヤザワミートと【龍天門】出身のシェフによる本格中国料理店お洒落なモダンチャイニーズレストラン2023年1月、黒毛和牛にこだわる精肉卸であり、国内外で肉料理のレストランを成功させてきたヤザワミートが、初の本格中国料理店【彬龍華66(ハンリュウカロクロク)】を閑静な目黒川沿いにオープン。店内は赤やゴールドをアクセントにしたスタイリッシュな雰囲気。半個室、個室、カウンターもあり、お相手との距離感に応じて使い分けられます。代名詞とも言える名物『66合桃担々麺』メニューには和牛のリブロース、タン、モモを使った料理を常にラインナップ。また、中国料理においては珍しい“無化調”を実践しています。総料理長として迎えたのはグランドハイアット東京の【チャイナルーム】などで料理長を務めた実力派・中里卓氏。27年前にカリフォルニア州のコンテストでグランプリに輝いたクルミ入りの担々麺も人気です。彬龍華66【エリア】五反田【ジャンル】広東・香港料理【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】五反田駅 徒歩6分牛込神楽坂【take】あの【エンジン】の姉妹店和のアレンジが楽しい中華酒場はおひとりさまにも優しい一軒温かい雰囲気を醸し出すカウンター席神楽坂「毘沙門天善国寺」の真向かいに、2023年2月にオープンした中華酒場【take】。あの人気店【エンジン】の姉妹店です。オープンキッチンの店内は、飾り気のないこじんまりとした空間。柔らかな照明の灯りと木の温もりが落ち着く内装で、デイリーに通いたい一軒です。『牛肉山椒コロッケ』いただける料理は本店同様、和の食材を中華テイストにアレンジしたオリジナルメニュー。名前だけ見れば、和食を思わせる料理も、味付けは中華に着地しています。たとえば『牛肉山椒コロッケ』は花湫の痺れをほのかに感しさせる人気メニュー。『鯵のなめろう』は味噌の代わりに甜麺醤と自家製辣油で味つけしています。take【エリア】神楽坂【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】牛込神楽坂駅 徒歩3分虎ノ門【港式料理鴻禧(こうき)】香港の名店の味を引き継ぐ実力店臨場感溢れるパフォーマンスも魅力オープンキッチンのカウンター席美食家垂涎の名店【福臨門魚翅海鮮酒家】。その味を引き継ぐ新店がここ、虎ノ門に店を構えた【港式料理鴻禧】です。オープンキッチンのカウンター席には耐熱ガラスが置かれ、“トミーさん”の愛称で親しまれるシェフが鍋を振る様子や、クリスピーチキンを揚げていく過程を正面から見られるのも同店の魅力の一つ。この臨場感も、胃袋を刺激するスパイスになりそうです。『清蒸紅斑魚』“トミーさん”こと覃志光さんは、【福臨門酒家】で14年半研鑽を積んだ手練れ。その実力を感じさせるのは【福臨門】の味を彷佛とさせるのが香港の高級スープ“上湯”。老鶏、金華ハム、豚赤身肉でとるスープで、その味が店を決めると言われているほどです。鮮魚を丸ごと一尾蒸しあげる『清蒸魚』も、香港の代表的な料理の一つで、必食です。港式料理鴻禧(こうき)【エリア】虎ノ門【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】30000円【アクセス】虎ノ門駅 徒歩5分千歳烏山【nope】街角のビストロのようなカジュアルさで楽しむ「スパイス×中華×ワイン」スパイスに食欲をそそられるオープンキッチンのカウンター席2023年に惜しまれつつ閉店した祐天寺【レカマヤジフ】は、独創的なスパイスカレーやコース料理でスパイスマニアを熱狂させた名店。そんな同店で腕をふるっていた高木祐輔氏が新たに開いたのは「スパイス×中華×ワイン」をテーマにしたアラカルトスタイルのお店です。店内は落ち着いた雰囲気と現代的なカジュアルさも感じられて居心地がよく、オープンキッチンのカウンター席ではスパイスの香りに包まれます。『豚の角煮 宝塔肉』「中国各地方からインドまで自在な調理法でつくられた料理」と聞くと、スパイス感の強い料理を想像しますが、意外にもスパイスの香りはやさしく穏やか。良質な食材が手に入る日本だからこそ、あくまで食材の良さを生かすことを第一に考えているのだそう。特に『スパイス×前菜盛り合わせ』や宝塔に見立てた角煮『豚の角煮 宝塔肉』は必ず食べたい一皿です。nope【エリア】千歳烏山/仙川【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】千歳烏山駅 徒歩1分中目黒【中華美食トミーズキッチン】【香妃園】の味を長年支えたベテラン「トミーさん」が織りなす体に優しいネオ町中華光が差し込む開放的な店内中華料理一筋33年のベテランシェフで、東京・六本木の老舗中華料理店【香妃園】に足掛け17年も務めた「トミーさん」こと富谷宗久氏が独立し、高感度な人々が集う中目黒にイートイン&デリバリーを兼ねた初店舗をオープンしたのが【中華美食トミーズキッチン】。キッチンに面したカウンター席とテーブル席があり、気軽に利用できます。『鶏煮込みそば』メニューに並ぶのはチンジャオロース、ホイコーロー、エビチリ、エビマヨ、酢豚、麻婆豆腐、坦々麺、五目チャーハンなど、町中華でもお馴染みの親しみやすい一品料理。トウチを手作りするなど、手間ひまを惜しまない真摯な姿勢が細部に宿ります。なかでも特製白湯鶏の『鶏煮込みそば』は一度食べたらやみつきになる人気No.1メニューです。中華美食トミーズキッチン【エリア】中目黒【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】中目黒駅 徒歩6分
2024年03月18日・これは強烈だ!作ってやる!・めちゃくちゃおいしそう~!・このアレンジやってみたい。そんな声が続々と寄せられたのは、エバラ食品工業株式会社(以下、エバラ)のInstagramアカウントが公開した、レシピ。同社の商品である『すき焼のたれ』を使った1品を紹介したところ、反響が上がっています。名前の通り、すき焼きの調理で活躍することが多い同商品の、意外な使い道とは…。『すき焼のたれ』で作る絶品煮卵エバラが紹介したのは…『すき焼のたれ』で作る煮卵のレシピ!たっぷりの薬味と牛肉入りの浸けダレにゆで卵を入れた、ご飯が止まらなくなる1品だといいます。【材料(4人ぶん)】・ゆで卵4個・牛ももブロック肉100g・ショウガ(薄切り)1かけ・『すき焼のたれ』1003(以下、薬味)・長ネギ(みじん切り)4ぶんの1本・タマネギ(みじん切り)4ぶんの1個・いりごま(白)小さじ1杯・おろしニンニク小さじ1杯・赤唐辛子(小口切り)適量・ごま油少々まず、鍋に牛肉とショウガを入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけます。沸騰したらアクを取り、火が通るまで中火で約15分ゆで、粗熱がとれたら手でさきましょう。保存容器に牛肉と上記『薬味』の材料を入れ、『すき焼のたれ』を加えて混ぜ合わせます。そこにゆで卵を入れ、蓋をして冷蔵庫でひと晩漬けたら、完成です。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る エバラ食品【公式】(@ebarafoods)がシェアした投稿 エバラによると、温かいご飯にのせて食べるのがおすすめとのこと。『すき焼のたれ』の甘じょっぱい味わいと、ニンニク、ごま油の香ばしい香りが合わさったタレが卵に染み込んで、ご飯が止まらなくなること間違いなし!牛肉が入っているので、食べ応えもしっかりと感じられそうですね。大量の調味料を計量することなく、『すき焼のたれ』1本で味がきまるのも嬉しいポイント。レシピを見た人からは、「タレだけでもご飯が食べられますね」といった声も寄せられていました。エバラが教える、『すき焼のたれ』のアレンジレシピ。作る時には、ご飯をたくさん用意するのをお忘れなく…![文・構成/grape編集部]
2024年03月17日元宝塚歌劇団員で女優の遼河はるひが13日に自身のアメブロを更新。夫に指摘された料理を公開した。この日、遼河は「冷蔵庫のものをかき集めた」「おウチごはん」と述べ、料理が並べられた食卓の様子を写真で公開。「色々ツッコミどころはある」といい「右のツナとカブの葉のサラダ」「ほぼ、葉というより、茎」とコメントし「ちょっとツナとのバランスが」「なので、、牛肉との炒め物に使ったほうれん草を、足しました」と報告した。続けて「シラスも、本当は大根おろし欲しかったんですが、なかったので、我慢」と述べ「醤油とお酢をかけまして」と説明。「牛肉とほうれん草のオイスター炒め」については「ほうれん草を茹でた後、切るのを忘れまして」と明かし「旦那さんからお年寄りだったら、喉につかえそうだよ と、突っ込まれ」とつづった。また「さきに、私は食べてたのですが不思議と私。。。なーんにも気にならず」だったといい「鈍感力!」とお茶目にコメント。「お味噌汁に至っては、もう具が、乾燥わかめしかない。。。と困ってたら、冷凍庫に冷凍した油揚げ発見」と述べ「良かった!」「どうにかおウチごはん完成!」とつづり、ブログを締めくくった。
2024年03月14日皆さんは、義家族の行動に困った経験はありますか? 今回は「勝手に食材を持ち帰る義妹」にまつわる物語とその感想を紹介します。牛肉がなくなるある日、冷蔵庫に入れていた牛肉がなくなり、義母に聞いた主人公。すると義母は、家にやってきた義妹にすべてあげてしまったと答えました。さらに野菜や米、調味料までなくなっていることに気づいた主人公。これでは家族の食事が作れなくなると義母に伝えますが…。義母は「また買いに行けばいいじゃない」と言って、悪びれる素振りも見せません。買いに行く手間やお金がかかることを伝えても、聞く耳を持たない義母にウンザリしていた主人公。翌日、義妹から「昨日もらった食材のことなんですけど」と連絡がきて…。文句を言う義妹出典:Youtube「スカッとドラマ」なんと義妹は「固い牛肉買うのやめてもらえません?」と主人公に文句を言ってきたのです。思わぬ義妹の発言に、主人公が「はい?」と聞き返すと…。義妹は、主人公の家から持ち帰った牛肉を子どもの離乳食に使っていると言います。「こんな安くて固い肉…」と子どもが吐き出してしまうと義妹に主張され、困惑する主人公なのでした。読者の感想勝手に食材を持ち帰った挙句、文句を言う義妹が信じられません。文句をつけるくらいなら自分で食材を買って用意するべきだと思います。(20代/女性)家にやってきた義妹にすべてあげてしまう義母の行動が理解できません。さらに、もらった食材について文句を言ってくるとは絶句しました。(30代/女性)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。(lamire編集部)
2024年03月13日今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します!クイズの解答を考えてみてくださいね。冷蔵庫の食材を根こそぎ持っていく義妹主人公は夫と子どもたちと暮らす兼業主婦です。最近ほぼ毎日のように義母と義妹が勝手に家に入ってきて…。義妹が義母の許可を得て、食材を根こそぎ持ち帰ることに悩んでいました。義母を問い詰めると…出典:Youtube「スカッとドラマ」冷蔵庫から食材がなくなっていることに気づいた主人公が義母を問い詰めると…。義妹の夫が大食いなことを理由に義妹をかばう義母。さらに、兄夫婦なんだから「援助するのが当たり前」と持論を展開します。その翌日、義妹から連絡があり…。問題さあ、ここで問題です。この後、義妹がした発言とは何でしょう?ヒント義妹の子どもはまだ赤ちゃんでした。みなさんは答えがわかりましたか?正解は…出典:Youtube「スカッとドラマ」正解は「固い牛肉を買うのはやめてほしい」でした。主人公に赤ちゃんが食べられないような固い牛肉を買うのはやめるよう言ってくる義妹。その言葉に主人公が「はい?」と耳を疑うと…。義妹は離乳食用のやわらかい肉を買うよう主人公に要求するのでした。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。(lamire編集部)
2024年03月12日しゃぶしゃぶ・すき焼き【赤坂炭火しゃぶしゃぶ高嶺の豚】焼肉【焼肉しゃぶしゃぶシャンボール】居酒屋【赤坂うまや】居酒屋【赤坂江戸桜】中華料理【峨眉酒家】しゃぶしゃぶ・すき焼き【赤坂炭火しゃぶしゃぶ高嶺の豚】都心の空を望む個室で、極上豚肉「梅山豚」のしゃぶしゃぶコースを一面ガラス張りで開放感溢れる個室(4~10名用)東京メトロ赤坂見附駅から徒歩2分。【赤坂炭火しゃぶしゃぶ高嶺の豚】は、日本に原種豚が100頭ほどしかいない希少な高級ブランド豚「梅山豚(メイシャントン)」をしゃぶしゃぶコースで堪能できるお店です。ビル4Fにあり完全予約制なので、駅近ながら都心の喧騒を忘れる居心地の良さ。個室は一面がガラス張りで、昼夜で異なる窓外の風景を楽しめます。『梅山豚(メイシャントン)堪能コース【野菜・キノコ類追加自由】』メニューは『梅山豚(メイシャントン)堪能コース』のみ。原種の希少性から“幻の豚”と呼ばれる梅山豚は、豚肉には珍しい霜降りと芳醇な味わいが特長です。メインのしゃぶしゃぶは、店オリジナルの蛤入り白だし、炭火加熱で肉の風味が際立ち、野菜やキノコ類の追加自由。コース序盤に出される『梅山豚の塚原牧場直送の小籠包』や締めの雑炊も絶品です。赤坂炭火しゃぶしゃぶ高嶺の豚【エリア】赤坂【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩2分焼肉【焼肉しゃぶしゃぶシャンボール】ゆったりと落ち着けるプライベート空間で、上質な国産黒毛和牛とワインを和の趣 × モダンデザイン。洗練とくつろぎを両立させた掘りごたつ式の個室東京メトロ赤坂駅から徒歩2分。【焼肉しゃぶしゃぶシャンボール】は、厳選された国産黒毛和牛を焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きで楽しめるお店です。シックな色調で統一された高級感のある店内には、半個室タイプのテーブル席のほか、最大6名まで利用できる掘りごたつ式の完全個室もあります。尊敬する上司や大切な仲間の歓送迎にふさわしい上質な一軒です。さまざまな部位を食べ比べできる『焼肉コース』の黒毛和牛盛り合わせやわらかくきめ細かな肉質の岡山県産A5ランク黒毛和牛を産地直送で仕入れ、調理法に合わせて最もおいしい厚さにカットして提供。食肉を扱うプロとして35年以上の経験を持つベテラン料理人が自ら精肉工場へ足を運び、熟練の技と目利きで上質な牛肉を厳選しています。牛肉のおいしさを引き立てる世界各国のワインも常時20~30種類ほどラインナップされています。焼肉しゃぶしゃぶシャンボール【エリア】赤坂【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】赤坂駅 徒歩2分居酒屋【赤坂うまや】街の喧騒から離れた一軒家の個室で、自慢の焼き鳥やオリジナル鍋を満喫本邸から独立した離れの個室で特別な時間を(個室利用料は別途要)東京メトロ赤坂見附駅から徒歩3分。一ツ木通り裏手に情緒ある一軒家の店舗を構える【赤坂うまや】は、備長炭で焼き上げた焼き鳥や、オリジナルの鍋料理が自慢のお店です。店内は洗練された和空間。2Fには掘りごたつ式の個室(6~8名用)、本邸から独立した離れの個室(最大12名)もあり、人数やシーンに合わせて選べます。「みつせ鶏」の旨みを堪能できる、お店自慢の焼き鳥「厳選した素材をシンプルに」をモットーに、旬をふまえた美味の数々。中でも自慢の焼き鳥は、深い味わいと程よい弾力が特徴の「みつせ鶏」を炭火でじっくり焼き上げた絶品です。鮮度と上質さが違う『博多名物もつ鍋』や、長崎県五島産のあら(クエ)を使用した新名物『あら鍋』もオススメ。飲み放題付きのコースも各種用意されています。赤坂うまや【エリア】赤坂【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩3分居酒屋【赤坂江戸桜】掘りごたつの個室でくつろいで、最高級の黒毛和牛とおいしいお酒を心ゆくまで掘りごたつ式でくつろげる個室。2035名まで要問合せ(個室利用料は別途要)東京メトロ赤坂見附駅から徒歩3分。【赤坂江戸桜】は最高級黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きが楽しめるお店です。日本のおもてなしの心が感じられる純和風の店内では、和服を着た女性スタッフがつきっきりで鍋のお世話をしてくれるので、ゲストは食事や会話に夢中になっても安心。個室は掘りごたつ式で、足をのばしてゆっくりリラックスできます。極上のしゃぶしゃぶが堪能できる『最高級霜降り黒毛和牛セット』料理人自慢の一品『最高級霜降り黒毛和牛セット』は、A5ランクの和牛の中でも1%しか取れない希少な肉を使用。まずはタレをあまりつけずに、上質の肉そのものの旨みを味わうのが店オススメの食べ方です。上質の黒毛和牛と相性ぴったりの純米酒や焼酎も多数揃っているので、迷った時には女性スタッフに相談を。赤坂江戸桜【エリア】赤坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1100円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩3分中華料理【峨眉酒家】大人のためのモダンチャイニーズで、おいしくオシャレな歓送迎会にオシャレな個室は女子にも喜ばれること請け合い東京メトロ赤坂見附駅から徒歩1分。【峨眉酒家】は、スタイリッシュな空間で大人が楽しめる中華料理を提案するモダンチャイニーズレストラン。店内は木の温もり溢れる落ち着いた空間で、窓際席は植栽の緑も気持ちを和ませてくれます。少人数用の個室(最大6名まで)があるほか、20名から貸し切り可能で、団体向けのコース料理も予算に応じて相談にのってくれます。青椒肉絲や回鍋肉など、中華の定番8品が付いた『2H飲み放題付き!並コース』メニューは北京料理と四川料理が中心。中国生まれで中華料理店を営む両親のもとで育ったオーナーシェフの奥山氏が、中国から仕入れた香辛料を巧みに扱い、本場のテイストを丁寧に再現しています。料理のアレンジやリクエストに応じるなど、ゲストに寄り添うサービスもあり。料理に合わせてソムリエがセレクトしたワインや紹興酒のラインナップも豊富です。峨眉酒家【エリア】赤坂【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年03月11日3月20日から特別販売、桜を愛でながら公園散策のお供に!兵庫県内屈指の桜名所であり、全国「さくら名所100選」に選ばれた県立明石公園。この美しい場所にたたずむカフェ&レストラン「TTT」が、2024年3月20日(水・祝)から桜の開花シーズンに合わせて、お花見弁当を特別販売いたします。お花見弁当はグループ会社であるキャッスルホテル(明石市)の総料理長監修の特別メニューです。販売数に限りがございますので、お早めにお求めください。桜を愛でながら、風光明媚な公園散策のお供に、ぜひお召し上がりください。■明石公園は全国「さくら名所100選」の桜名所明石公園は明石駅のほど近くに位置し、明石城を中心とした歴史的な雰囲気が広がる公園です。約1400本の桜が咲き誇り、「さくら名所100選」にも選ばれています。桜並木や国指定の重要文化財である2基の櫓との見事なコラボレーションは、春の訪れを感じさせる絶景です。ホテル総料理長が監修した「お花見弁当」3タイプお花見弁当は、キャッスルホテルの総料理長が自信を持って監修した3種類のメニューをご用意しています。期間は2024年3月20日(水・祝)から4月7日(日)までです。※月曜を除く牛三昧重「TTT Beef box」・柔らかい食感の中に歯ごたえもある国産牛ローストビーフ・牛肉しぐれ煮は、牛肉と甘辛い味付けがゴボウご飯と絶妙にマッチ・牛三色そぼろご飯にはタケノコと紅白の花びらを添えています《価格》1,800円(税込み)豚三昧重「TTT Pork box」・豚角煮は口に入れるだけでホロホロとした食感・ゴボウご飯によく合う豚生姜焼きがお箸を進めます・豚三色そぼろご飯にはタケノコと紅白の花びらを添えています《価格》1,500円(税込み)鶏三昧重「TTT Chicken box」・ふわふわ食感の自家製鶏団子・鶏ローストは香ばしく、ジューシーさがやみつきになります・鶏三色そぼろご飯にタケノコと紅白の花びらを添えています《価格》1,500円(税込み)■お花見弁当の販売情報《販売期間》2024年3月20日(水・祝)~4月7日(日)・ただし、月曜は除きます。・販売数に限りがございますので、お早めにお求めください。・お渡しの3日前までのご予約も承っております。《電話》078-917-0091(受付10:00~17:00)Food&drinks TTT《住所》兵庫県明石市明石公園1-27《営業時間》11時~21時※天候・予約状況により、営業時間を変更することがございます。予めご了承ください。地図 : 【公式】TTT takeout food and drinks : 会社概要株式会社バーベキューアンドコー代表者:成田收彌所在地:兵庫県明石市松の内2-2設立:2017年1月10日URL: お問い合わせ先株式会社バーベキューアンドコー広報室:大角(おおすみ)、敷谷(しきたに)電話番号:078-927-6660E-mail: pr@bbqandco.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月11日日本料理【横浜 星のなる木】焼肉【肉を愛する俺の店笑門屋】イタリアン【CRAFT KITCHEN Mid.Ru横浜西口店】イタリアン【CheeseMeetsMeatYOKOHAMA】和食【WAGO(ワゴウ) 鶴屋町店】日本料理【横浜 星のなる木】雅な和の空間で季節感あふれる懐石料理を囲んで季節感に満ちた懐石料理をパーティ感覚で味わうのも粋伝統と現代の要素を融合させた懐石料理が楽しめる【横浜 星のなる木】。小田原の旬魚を使った刺身など、地元の味と季節を感じる料理が色鮮やかに並びます。2時間半飲み放題付の宴会用コースをはじめ、スパークリングワインやホールケーキが付いたコースもあり、歓送迎会にはぴったり。店の名を冠した特別な芋焼酎『星のなる木』を合わせて特別な時間を過ごして。夜景を眺めながら食事が楽しめるモダンな個室店内は、桃山時代の「琳派」をイメージしながら、“伝統×革新”を表現した内装が印象的な空間。ゆったりと過ごせる風雅な個室が6部屋あり、6名から最大60名までの利用に対応してくれます。スカイビル28Fから望む横浜の幻想的な夜景も、楽しい思い出をより美しく彩ってくれるはずです。横浜 星のなる木【エリア】横浜駅【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】4400円【ディナー平均予算】8800円【アクセス】横浜駅 徒歩3分焼肉【肉を愛する俺の店笑門屋】A5ランクの牛肉の希少部位も味わえる焼肉と韓国料理を満喫ザブトン・ミスジ・上物のお肉+4種類以上のお肉を頼んだときのイメージ【肉を愛する俺の店笑門屋】は、A5ランクの牛肉を一頭買いして提供するこだわりの焼肉店。横濱ビーフと宮崎牛を中心に、希少部位にも出合えるので特別感もたっぷりです。ホルモン系は横浜食肉市場から仕入れる新鮮で安全なハマモツを用意。韓国料理もあり、妥協なしのメニューで喜ばせてくれます。プライベート感を確保した個室で会話も盛り上がりそう個室は6名から、最大32名まで利用できるので早めの予約がオススメ。お座敷なら、最大16名の完全個室利用が叶います。歓送迎会にぴったりな焼肉と共に、バラエティに富んだアルコールメニューを楽しみながら思い出に残る時間を過ごして。17時から19時までのハッピーアワーに時間を合わせるのも手です。肉を愛する俺の店笑門屋【エリア】横浜駅【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】横浜駅 徒歩6分イタリアン【CRAFT KITCHEN Mid.Ru横浜西口店】肉料理やチーズ料理にクラフトビールを合わせて盛り上がろう豪快に頬張りたい『グリルミートプレート3種盛り』スタイリッシュな空間に気分も盛り上がる【CRAFT KITCHEN Mid.Ru横浜西口店】。『グリルミートプレート』やラクレットチーズたっぷりの料理と、アメリカンなクラフトビールのペアリングが楽しめるのも魅力です。飲み放題付きコースのラインナップが豊富なのも、歓送迎会にぴったり。平日なら3時間飲み放題付きコースもあり。ソファ席のある個室はリラックスできる温かなムード店内は、アーティストが描いた壁画や、風合いある木のテーブルなどセンスの良さを感じさせるスタイリッシュな空間。最大7名まで利用できる個室は、打ちっぱなしのコンクリートの壁やむき出しの天井がクールな内装です。多彩なメニューのほか、テーブルアートのサプライズも実現できるので、ぜひ事前に相談を。CRAFT KITCHEN Mid.Ru横浜西口店【エリア】横浜駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】横浜駅 徒歩5分イタリアン【CheeseMeetsMeatYOKOHAMA】スイス産のチーズや国産牛と世界各国のワインが楽しめるたっぷりのラクレットをのせて味わう『季節野菜と国産牛ステーキのグリル』季節感と素材にこだわった料理がそろう【CheeseMeetsMeatYOKOHAMA】。国産を中心に、その日の上質な牛肉や朝採れ野菜、スイス産のチーズなどが堪能できます。それらの食材を使用したオススメの『季節野菜と濃厚チーズフォンデュ』や『自家製ローストビーフ~特製赤ワインソース~』など、映えるメニューに盛り上がるはず。大小さまざまな個室があるのがうれしい店内には10名以上で利用できる、プライベート感のある個室が完備されています。温かみのある照明に包まれて、リラックスして楽しいひとときが過ごせそう。40名以上で、お店を貸し切りにすることも可能。飲み放題コースを選べば、世界各国から厳選した60種のワインを含む充実のドリンクが一緒に満喫できます。CheeseMeetsMeatYOKOHAMA【エリア】横浜駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】横浜駅 徒歩2分和食【WAGO(ワゴウ) 鶴屋町店】和モダンな個室で全国から仕入れる魚介を使った京懐石にうっとり鳥取をはじめ富山、長崎、岩手などの旬魚が味わえる『造り盛り合わせ』四季折々の新鮮な食材を厳選して盛り込んだ、繊細な京懐石が味わえる【WAGO(ワゴウ) 鶴屋町店】。各地から仕入れる新鮮な魚の『造り盛り合わせ』や、濃厚な味わいの『車海老の塩焼き』など、見た目も美しい料理が並びます。歓送迎会にぴったりのコース料理を、定番や珍しい銘柄をそろえる日本酒と共に。周りを気にせずくつろげる、落ち着いた個室シンプルでオシャレな空間には、アットホームな雰囲気が漂います。2室ある4名用の個室は、つなげて8名で利用することも可能。また、人数に合わせて貸し切りの相談も対応OK。窓から外が望める個室もあるので希望の場合は確認を。ほっと心落ち着く和食をみんなで囲みながら、充実の時間をすごせそうです。WAGO(ワゴウ) 鶴屋町店【エリア】横浜駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】横浜駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年03月08日SEVENTEENを輩出したPLEDIS Entertainmentから9年ぶりにデビューしたボーイグループ、TWSが初来日。1月22日に1st Mini Album7「SparklingBlue」でデビューしたばかりの彼らが、六本木ヒルズアリーナでたくさんのファンとマスコミの前でパフォーマンスを初披露した。トークでは全員マイクを両手持ちして、話すメンバーは一歩前へ。時には通訳さんの言葉の間に内容をジェスチャーで伝えるおちゃめな一面を見せつつ、コメントが終わると必ず深々とお辞儀。そんな初々しさあふれるショーケースをレポートします!清涼感と礼儀正しさと!歓声が上がるショーケースの模様をレポ左から、SHINYU、KYUNGMIN、DOHOON、HANJIN、JIHOON、YOUNGJAE【ペンになってもいいですか!?】vol. 194TWSは1月22日に韓国でデビューしたばかりの6人組ボーイグループ。デビューアルバム『Sparkling Blue』からすでに注目度満点で、韓国ではハントチャートのフィジカルアルバムの週間チャート1位を記録。日本でもオリコン週間アルバムランキングで3位、オリコン週間アルバムランキングには3週連続で10位圏内にランクインするなど、韓国のみならず日本でも早くも人気が加速している。韓国のショーケースでは緊張を隠せない初々しい姿が印象的だった彼ら。この日もステージに登場して挨拶を済ませるまでは緊張気味に見えたけれど、客席の前で行われたフォトセッションでは客席のファンからのあたたかい声援を受けてはにかむ表情も見せ、気持ちがほぐれた様子。この日、司会を務めた古家正亨さんからの問いかけにも元気よく「はい!」と答えて、「爽やかすぎる!」と絶賛を受けた。マスコミからの質疑応答では、デビューから1か月が経っての変化について問われ、「たくさんのことが変わりました。毎日のように新しいことを体験したり挑戦をすることが多くなりました。一番大きな変化は、こうしてファンのみなさんに直接お会いできるようになったことで、とても幸せです」とJIHOON(ジフン)。「こうして日本で初めてパフォーマンスするために来日しましたが、毎日ドキドキして幸せです」と続け、最後には深々とお辞儀。ロールモデルはSEVENTEENという話で、DOHOON(ドフン)からは「僕たち6人のメンバー全員、SEVENTEEN先輩を見て夢を育んできました。SEVENTEEN先輩が音楽を通してポジティブで善良な影響を与えていらっしゃる姿を見て感動をもらいました。TWSもまたいい影響を与えられるグループになるためにがんばります」と決意を新たにした。日本に来て楽しかったこと、行ってみたい場所についてはKYUNGMIN(ギョンミン)が「景色のいい場所に行って癒やされたいですし、兄さんたちと遊園地にも行ってみたいです。繁華街でショッピングもしたいし、兄さんたちとおいしいものも食べたいです」と、やりたいことがたくさんある様子。日本でショーケースを迎えた気持ちについては、「まず日本でショーケースができることになって本当にうれしいです。楽しみでもあるし緊張もしていますが、ファンのみなさんに喜んでいただくためにたくさん練習してきたので、楽しんでいただけたらうれしいです」とYOUNGJAE(ヨンジェ)。続けて、「ポジティブで明るいエネルギーを伝えられるグループになりたいです。これから一生懸命がんばりますので、これからもたくさんの愛と関心をお願いします!」とさわやかにアピール。SEVENTEENからどんなアドバイスをもらったか尋ねられると、SHINYU(シンユ)は「SEVENTEEN先輩は練習室によく顔を出してくれて、ステージとグループについてたくさんのいいアドバイスをしてくれて、とてもためになりました。常に心も体も健康を保って、そしてケガをしないようにという言葉が一番印象に残っています。『メンバーは一生ものの友人だから、たくさんケンカしてたくさん話し合うことで長く続いていくんだよ』と、本当に骨となり肉となるアドバイスをたくさんしてくれました」と、先輩からいいアドバイスをたくさんしてもらっている様子。DOHOONは「SEVENTEEN先輩はいいアドバイスもたくさんしてくださるんですけど、おいしいものもたくさんおごってくれるんです」とにっこり。「先輩のおかげで体も心も健康に練習できました。ありがとうございました!」と感謝を伝えた。HANJIN(ハンジン)は「肉!」と日本語でひとこと言い切った後、「牛肉もごちそうしてくれました」と付け加えて会場の笑いを誘った。この後は1st Mini Album「SparklingBlue」のタイトル曲「plot twist」とデビューに先駆けて先行公開された「Oh Mymy : 7s」の2曲を披露。「plot twist」は直前にステージの撮影OKと知らされ、客席は大興奮に。弾むストリングスのクラシカルなイントロから爽やかなメロディへとつながる「plot twist」では、デビューから間もないにも関わらず余裕のパフォーマンスで会場を魅了。「Oh Mymy : 7s」では全速力で走るような振り付けなど、ユニークなダンスは先輩譲り。客席のファンからの大きなコールもメンバーを後押しした。デビューについてあらためてお祝いされて、JIHOONは「TWSのショーケースに来てくださって本当にありがとうございます!今日みなさんにお会いできて本当にうれしいです。これからかっこいいパフォーマンスをたくさんお見せします」と完璧な日本語でアピール。ちなみに日本語についてはメンバー全員が勉強をしているそう。「デビュー前からたくさんの関心を寄せていただいて本当にありがとうございます。先輩の素晴らしいキャリア、汗と努力のおかげで僕たちにもこれだけの関心を寄せていただいているんだとよくわかっています。それだけに、責任感をもって一生懸命努力していきます」と続けた。1st Mini Album「SparklingBlue」については、「アルバムタイトルどおり、みずみずしくて初々しい、清涼感を詰め込んだアルバムです。初めて出会った時のときめきと、自然で正直な気持ちを込めたアルバムです」とYOUNGJAE。アルバムに収録されている全5曲のうち、推し曲について尋ねられると、SHINYUはタイトル曲の「plot twist」を挙げて、「誰もが初めての出会いの前にはドキドキしますし、緊張もしますよね。実際、僕もショーケースの前にすごく緊張したしワクワクしました。『plot twist』はワクワクと緊張感を同時にもちながら、これから時間を共にする期待感で緊張を克服していくストーリーを盛り込んだ曲です」と歌詞についても解説してくれた。KYUNGMINも「plot twist」をセレクト。「この曲のMVはさわやかな学園もののコンセプトで、新学期のときめきを込めたMVになっています。学校の教室や講堂、バスケットコートや屋上など、学校のさまざまな場所で撮影して、6人の少年の初々しいエネルギーを感じていただくことができると思います」と推薦理由を語った。DOHOONが選んだのは「BFF」。「この曲は“会えばあまりにも楽しい間柄”を表現した曲で、まさに今日こうしてみなさんと出会って楽しさと幸せを感じているように、僕たちの仲のいい友人のようなテンションをお見せできる曲だと思います」と紹介。HANJINは先ほどパフォーマンスした「Oh Mymy : 7s」を挙げて、「僕たちの自信たっぷりな姿と、パワフルなパフォーマンスをお見せできる曲です」と自信を覗かせた。JIHOONが選んだのも「plot twist」。「今までたくさんのみなさんの前で一番多くパフォーマンスしてきた曲でもありますし、僕たちに音楽番組1位というありがたくも特別な思い出を作ってくれた曲だからです。だから僕たちがこの曲をパフォーマンスする時はメンバー同士、おたがいのエネルギーがあふれているんだと思います」と初めての活動を振り返った。YOUNGJAEは「Oh Mymy : 7s」をおすすめ。選曲理由は「7秒で僕の魅力を全部伝えるという曲で、それだけに視線を引き付けるようなエネルギーあふれる華やかなパフォーマンスの曲だから」だそうで、「最初から最後まで休むことなく構成されたカル群舞が多くの人に刺激を与える曲だと思います」とTWSのパフォーマンスに対する自信を感じさせた。KYUNGMINとDOHOONは日本で食べたいものがあるそうで、KYUNGMINは牛肉を焼いたものが食べたいとアピール。DOHOONは「コンビニで買ったチョコパンがおいしかったです。以前から油そばが食べてみたかったんですが、今回食べてみました。おいしかったです」と笑顔を見せた。今回の来日で覚えた日本語について聞かれると、「挨拶します」と答えたSHINYU。その理由は「リーダーとしてメンバーのみんなを紹介する時、まっさきに使う言葉なので」だそう。KYUNGMINはおいしいものを食べた時によく使うという「おいしい!」、DOHOONは日本語の授業で覚えた「バタバタする」を挙げた。「ありがとうございます」を挙げたHANJINは、「僕は感謝の気持ちを伝えたいので」とはにかみながら答えていた。SHIYUNは「大好き!」と大きく叫んで会場からは黄色い声援が飛び、「ワクワクする」を挙げたYOUNGJAEは「今日もワクワクしています」と気持ちを伝えてくれた。最後にはステージに机が運び込まれて、「BFF」のパフォーマンスへ。踊りながら机を動かし、時には机の上に乗ってダンスするダイナミックなパフォーマンスは見応え充分。トークでは初々しくかわいらしい姿で、パフォーマンスでは迫力満点の魅力を見せたTWSの初来日ショーケースは今後の活動への期待をさらに高めてくれた。(P)&(C) PLEDIS Entertainment取材・文 尹 秀姫 写真・(P)&(C) PLEDIS Entertainment
2024年03月07日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「薄切りステーキのサラダ仕立て」 「長芋のドライカレー」 「大根とデコポンのマリネ」 「カリフラワーのミネストローネ」 の全4品。 野菜や果物を色々な形で献立に取り入れました。しっかり食べ応えもあって満足感も十分です! 【主菜】薄切りステーキのサラダ仕立て お肉と一緒に野菜もしっかりと摂れるメニューです。 調理時間:10分 カロリー:332Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 牛肉 (焼き肉用)250g 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 オリーブ油 少々 クレソン 1束 紫玉ネギ 1/8個 マッシュルーム 2個 レモン 1/2個 【下準備】 クレソンは根元を切り落とし、長さ5cmに切る。紫玉ネギは薄切りにし、サッと水にさらして水気をきる。マッシュルームは石づきを取り薄切りにする。 【作り方】 1. 牛肉に塩と粗びき黒コショウを振る。熱したフライパンにオリーブ油をひいて牛肉を焼き、焼き上がったら取り出す。 2. 皿にクレソンと紫玉ネギ、マッシュルームを盛り、牛肉をのせ、食べる時にレモンを絞る。 【副菜】長芋のドライカレー ホクホクの長芋にスパイシーなひき肉カレーを合わせました。 調理時間:17分 カロリー:153Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 長芋 80g 片栗粉 少々 豚ひき肉 70g 玉ネギ 1/4個 ニンニク 1/2片 クミンシード 小さじ1/2 カレー粉 小さじ1 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 中濃ソース 少々 オリーブ油 適量 パセリ (みじん切り)適量 【下準備】 長芋は皮をむき、長さ3cmのスティック状に切る。玉ネギとニンニクはみじん切りにする。 【作り方】 1. 長芋の表面に片栗粉を薄くはたく。オリーブ油をひいたフライパンで焼き、取り出す。 2. (1)のフライパンの汚れを軽くぬぐい、オリーブ油とクミンシードを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ネギとニンニクを入れて中火で炒め、豚ひき肉を加える。 3. 豚ひき肉の色が変わったらカレー粉を加え、塩、粗びき黒コショウ、中濃ソースで味を調える。長芋を戻しサッと和える。 4. 皿に盛り、パセリをかける。 【副菜】大根とデコポンのマリネ 甘酸っぱくて爽やかなマリネです。 調理時間:7分 カロリー:71Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 大根 100g デコポン 1個 <マリネ液> メープルシロップ 小さじ1 レモン汁 1/2個分 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 ディル 適量 【下準備】 大根は薄いイチョウ切りにする。デコポンは小房から実を取り出す。ディルは細かく刻む。 【作り方】 1. ボウルに<マリネ液>の材料を混ぜ、大根とデコポンを入れて和え、皿に盛る。 【スープ・汁】カリフラワーのミネストローネ 旬のカリフラワーをミネストローネでいただきます。コリコリっとした食感がおいしいです。 調理時間:15分 カロリー:118Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) カリフラワー 1/2株 玉ネギ 1/8個 キャベツ 2枚 トマト 1個 ベーコン (薄切り)1枚 水 400ml 固形ブイヨン 1個 ローリエ 1枚 塩コショウ 適量 オリーブ油 適量 【下準備】 カリフラワーは小房に分けて薄切りに、玉ネギも薄切りに、キャベツは細切りに、トマトは粗みじん切りにする。べーコンは細切りにする。 【作り方】 1. 熱した鍋にオリーブ油をひき、玉ネギ、ベーコンを炒める。カリフラワー、キャベツを加えてサッと炒め、トマトを入れる。 2. 水、固形ブイヨン、ローリエを入れて煮、塩コショウで味を調える。
2024年03月06日肉料理に特化したフードフェス「ザ・ミートオオサカ 2024(THE MEAT OSAKA 2024)」が、2024年4月26日(金)から5月6日(月・祝)までの11日間、大阪・長居公園 自由広場にて開催される。肉特化のフードフェス「ザ・ミートオオサカ」初開催今回が初開催となる「ザ・ミートオオサカ」は、2022、2023年のGWに同会場で36万人以上を動員した「ビーフフェス」を前身とする、肉が主役の新たなグルメイベント。牛・豚・鶏肉を使った様々なトレンドグルメが一挙集結する。全国の人気店と多彩な肉料理が集結会場となる長居公園の自由広場には、「ビーフフェス」でも人気を博したステーキにハンバーグ、牛タン、ホルモンなどの牛肉料理に加えて、焼き鳥や唐揚げ、ケバブ、ソーセージなど、多種多様な肉料理が約20種類登場。肉料理の代表格、焼肉やステーキに注目肉料理の代表格である焼肉やステーキのラインナップは見逃せない。極上のハラミを使用した⼤阪・オコメノカミサマの「王道タレの柔らかハラミステーキ」は、タレと塩胡椒のバランスにこだわった、シンプルだからこそ味わい深い一品だ。東京・⼤翔園秘伝の味噌漬けから展開される「⿊⽑和⽜ホルモン」は、噛めば噛むほど肉の旨味が広がる。薄切り⽜タンとねぎそしてごま油の”間違いないハーモニー”を味わいたいなら、神奈川・⽜丹商店の「特製ネギ盛り⽜タン」がおすすめだ。同じく肉料理の定番としてあげたいのがハンバーグ。“飲めるハンバーグ”としておなじみの千葉・天下⼀の焼⾁ 将泰庵の「将泰庵の飲めるハンバーグ」は、訪れたらぜひ食べたい一品。肉汁がまるで洪水のように溢れだす。肉寿司や牛レアカツも人気の肉寿司や牛カツなど、各店自慢の人気メニューが揃うのは「ザ・ミートオオサカ」の醍醐味。程よい霜降りのロースとシャリとのバランスが絶妙な東京・ワールド ダイナー「宮崎県産 黒毛和牛の炙り肉寿司」や、サクッとした衣としっとりとした肉のバランスがたまらない東京・⽟川精⾁店の「塩とわさびで⾷べる⽜レアカツ」もお見逃しなく。そのほか、牛肉以外のラインナップでは、ジューシーさをのこしたプルプル食感が癖になる豚肉のコンフィ、“秘伝醤油”が香りたつからあげ、骨付きで豪快にかぶりつけるラムチョップなどが豊富に展開される。開催概要「ザ・ミートオオサカ(THE MEAT OSAKA) 2024」開催期間:2024年4月26日(金)〜5月6日(月・祝)時間:10:00〜20:00(平日のみ11:00〜)場所:長居公園 自由広場(大阪市東住吉区長居公園1-1)アクセス:御堂筋線「長居」駅すぐ入場無料:飲食代別途(食券は1枚200円)※電子マネー利用可。
2024年03月03日夫の転勤を機に退職し稼げなくなった私に、夫は何かあるたびに「お前は稼いでないくせに」と見下してくるようになりました。私も働いていないことに対する罪悪感を抱くように。黙っている私に夫の言動はエスカレートしていったのです。 稼げない私を見下す夫夫の転勤先に子どもと一緒について行くため、私は勤めていた会社を退職し、わが家の家計は一馬力となりました。無駄づかいはせず毎月やりくりを頑張っていたため、毎月まとまったお金を貯金できていました。しかし、私が仕事を辞めたころから夫の厳しい家計チェックが始まったのです。 私がドラッグストアで購入した1,000円の化粧水さえも夫は無駄と言ってきたり、夫のリクエストで購入した夕飯の牛肉は「稼ぎのないお前は食べるな!」と、私だけ鶏むね肉を食べるように強要されることも。 私は最初こそ夫に抗議しましたが、何を言っても「稼いでから意見しろ!」としか夫は言わないのです。そんな毎日に、私は働いていないことに対する罪悪感をだんだんと抱くように……。喧嘩をしながらも夫の言うことを受け入れるようになったのでした。 言動はさらにエスカレート夫の言動はさらにエスカレートしていき、水道とガス代がもったいないからと私だけお風呂の時間を5分以内に制限されるように。5分が過ぎると早くお風呂から出るよう夫が催促をしにきて、「お前はこんなこともできないなんて、本当に無能だな」と言ってくるようになりました。そんな日々が続き、とうとうブチ切れてしまう出来事が起こったのです。その日、夫にテレビのリモコンを取ってほしいと私はお願いされましたが、ちょうど生後3カ月の息子のおむつ替え中で手が塞がっていたため、今は無理だと夫へ伝えました。すると「ごちゃごちゃうるせーな! お前ら(私と息子) は稼いでねえんだから、まずは俺の言うことを聞け!」と怒鳴ってきたのです。 私だけではなく、子どにも怒鳴った夫に私の怒りは爆発。慣れない育児や寝不足の日々も重なり、私は夫へ今までの不満をすべてぶつけ、最後は離婚すると切り出しました。 原因はプレッシャーだった「離婚」という言葉と今まで見たことのない私の怒りように、さすがの夫も冷静になったようで何度も謝ってきました。そして、夫は私に本音を明かしてくれたのです。「本当は自分の言動が異常だって気付いてた。自分(夫) ひとりで家族を支えなきゃいけないことが想像以上にプレッシャーで、自分でも感情をコントロールできなくて……」と、かなり追い詰められている様子の夫を見て私も仕事をすることを決意。 しかし、これからも夫の転勤は続くため、決まった場所で働き続けることは難しく……。夫と相談した結果、息子を家で見ながらフリーランスで働くことにしました。最初こそ育児と仕事の両立はうまくいきませんでしたが、現在は何とか軌道に乗ったのです。少しですが収入も増えたおかげで、夫と私の心にも余裕ができ、以前のような穏やかな日々が戻ってきたのでした。 夫が妊娠・出産のつらさを知らないように、私も夫が仕事や家族を養うことで感じるプレッシャーやストレスを本当の意味では理解できていないと思います。もしかしたら、そういった日ごろの私の態度が夫を暴走させてしまった理由の1つだったのかもしれません。自分が経験したことのないことでも想像力を働かせ、相手に寄り添う大切さを学ぶことのできた体験でした。 監修/助産師 松田玲子著者:米久 熊代0歳男児の母。人材会社や人事の仕事を経験し、夫の転勤を機に退職。現在はフリーランスとして前職関係の仕事とライターをしながら、プレママ・新米ママ向けブログを運営中。 イラスト制作者:マンガ家・イラストレーター こちょれーと
2024年03月03日コンラッド東京のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」では、3月1日(金)より「桜ストロベリーアフタヌーンティー春URARA」が開催されます!今回は、わたくしmamagirl編集部のくわ子が、一足お先に新作アフタヌーンティーをいただいてきましたので、レポ形式でご紹介します♪ピンクと緑のコントラストがかわいい♡草木が芽吹く様子をイメージしたスイーツとセイボリー新作アフタヌーンティーでは、和と洋の出会いをテーマに、桜色と若草色で春の始まりを感じさせるスイーツやセイボリーがそろっています!出てきた時には「和菓子?」と思うのに、食べてみると洋菓子の要素が満載なスイーツ5種と、スイーツにしか見えないのにお肉や帆立が出てくるという驚きのセイボリー3種が乗った贅沢すぎるプレートに、最後までワクワクが止まりませんでした♪今回は、全8種類の大満足なメニューの中から、私のお気に入りを3つピックアップしてご紹介します!▼編集部・くわ子のお気に入り3選♡牛肉の味噌煮込み どら焼きスタイル一見かわいらしいどら焼きに見えるこちらのセイボリー。いったい何が入っていると思いますか?なんと、どら焼きの皮の間には、ホロホロに煮込まれたやわらかい牛肉やお団子、菜の花のおひたしや桜の花びらのチップが入っているんです!これはもう一口食べて感動!やさしい甘さの皮と、塩味のある牛肉たちの相性が抜群で、何個でも食べたくなるおいしさです♡木頭柚子といちごのレアチーズケーキ徳島県産の木頭柚子を皮ごと使用したこちらのレアチーズケーキ。「日本一の柚子」として名高い木頭柚子は初めて食べましたが、その特徴でもある強い酸味と香りに、いちごのやさしい甘味のバランスが本当に絶妙で、ぺろりといただきました!ふんわりとしたレアチーズと、下に敷かれたクッキー生地のサクサク感もやみつきになりますよ♪桜のゼリーと杏仁豆腐のヴェリーニその見た目のかわいらしさで思わず手に取ったのがこちらのヴェリーニ!なんと下の白い部分は生クリームの入った杏仁豆腐なんです!フォトジェニックな見た目からは想像もつかないほどまろやかで優しい口当たりと、ほのかな桜の香りが春の訪れを感じさせてくれますよ♪コンラッド東京で大人な春のアフタヌーンティーを♡今回のアフタヌーンティーはスタンダードメニュー以外にも、かわいいコンラッド・ベア付きのプランや、「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚がモチーフのスタンドで楽しめるプランも!すべてのプランで、約20種類のドリンクセレクションからお好きな飲み物を好きなだけ楽しむことができますよ!見て食べて感じる♪コンラッド東京のアフタヌーンティーで、春の始まりを堪能して♡「桜ストロベリーアフタヌーンティー 春URARA」概要期間: 2024年3月1日(金)~5月6日(月・祝)時間: 毎日11:00~16:30 ※2時間制場所: 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」▶料金やメニュー詳細、予約はこちらご予約・お問い合わせ:公式サイトまたは03-6388-8745 (レストラン予約直通)※表示料金には税金・サービス料が含まれます。※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。※画像はイメージです。
2024年03月01日日本でも人気のある、韓国料理の『キンパ』。ごま油の香りが食欲を刺激する海苔巻きで、「無性に食べたくなる」という人もいるのではないでしょうか。しかし「巻くのが手間で、家で作るのはちょっと…」と避ける人も多い模様。そんな人には、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)がInstagramアカウントで紹介している『キンパ風のっけ丼』がおすすめです!巻かずに簡単!キンパ風のっけ丼【材料(2人ぶん)】・ご飯茶碗2杯強・牛肉切り落とし(豚こま肉でも可)200g・ニンジン3ぶんの1本・ホウレンソウ2株(40g)・おろしニンニク小さじ2ぶんの1杯・サラダ油大さじ2ぶんの1杯・ごま油大さじ1杯・焼のり適量・いりごま(白)適量・『カンタン酢』大さじ3杯・醤油大さじ1杯まずは、ニンジンを細切りに、ホウレンソウを3cmの長さに切ります。フライパンにサラダ油とニンニクを入れて熱し、牛肉を中火で炒めましょう。色が変わったらニンジンを入れて、油が回ったらミツカンの『カンタン酢』と醤油を加え、汁気がほぼなくなるまで3分ほど炒め合わせてください。ホウレンソウをサッと炒め合わせたら、火を止めてごま油を回しかけます。後は、ご飯を茶碗によそって、焼のりをちぎって敷き、炒めた具材をのせていりごまを散らせば完成です!※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 巻く手間がかからないため、忙しい時にもパパッと作ることができる『キンパ風のっけ丼』。野菜がたっぷり食べられるのも、嬉しいポイントですね!投稿には、絶賛のコメントが相次いでいました。・キンパは巻くのが手間で家で作ったことがなかったけど、これなら作れる!・お弁当にもいけそう!マジで作ります。・巻かないキンパ、ナイスアイディア!考えた人は天才ですね。・さっき作りました。家にある材料でできて簡単だったし、おいしかった!料理に時間をかけたくない時や、家で手軽にキンパの味を楽しみたい人は、ぜひ作ってみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2024年02月27日株式会社JR東海リテイリング・プラス(所在地:愛知県名古屋市、代表取締役社長:加藤 公一)では、2024年3月5日(火)より「九州沖縄フェア2024」を開催します。メインビジュアルJR東海リテイリング・プラスとしては初めての開催となる「九州沖縄フェア」では、「駅ナカで気軽にうまいもんPLUS」をテーマに、地元でしか味わえない商品や地元有名店とのコラボ商品など、九州・沖縄地域の“おいしい”をお届けします。今回のメイン企画として、フェア開催初日の3月5日(火)限定で、やまや直営農園の「果樹蔵ファーム朝倉」で丹精込めて育てた福岡県のブランドいちご「あまおう」、普段は福岡県でしか販売していないやまやの「駅弁」を、新幹線で博多駅から東京駅まで運び、東京駅の一部店舗にて販売します。さらに、通勤で駅をご利用いただくお客様へ九州各地の有名な駅弁の美味しさをお届けしたく、津々浦々の駅弁を楽しめる企画「有名駅弁紀行」九州編を開催し、各日異なるラインナップ(計9品)の駅弁を3日間限定で販売します。その他、沖縄のソウルフード「ポーク玉子」をイメージした当社オリジナルのおにぎり「米サンドポーク玉子(ツナマヨネーズ入り)」や、長崎県で長崎カステラを販売する和泉屋とコラボした「長崎のカステラグミ」等、九州・沖縄にちなんだ商品52品をラインナップします。<フェア概要>開催期間:2024年3月5日(火)~3月31日(日)開催箇所:東京駅~新大阪駅の「ベルマートキヨスク」「グランドキヨスク」「ギフトキヨスク」「キヨスク」 「デリカステーション」※一部の店舗では対象商品の取扱いがない場合がございます。フェア対象商品数:全52品メインビジュアル2駅弁紀行メインビジュアル<フェア初日!3月5日(火)限定!福岡県のうまいもんが「新幹線」に乗ってやってくる!>果樹蔵ファーム朝倉 あまおう【果樹蔵ファーム朝倉】あまおう1パック(約250g):1,000円福岡県のブランドいちご「あまおう」。完熟した食べごろの果実だけを選んで収穫し、やまや直営農園の「果樹蔵ファーム 朝倉」からお届けします。やまや やまや豊後牛博多明太弁当【やまや】やまや豊後牛博多明太弁当1食:1,400円甘辛く味付けた柔らかい豊後牛をご飯の上に敷き詰め、ピリッと辛い明太子をのせました。ごはんがすすむ、福岡限定のお弁当です。やまや やまや辛子明太子と二種だれ豚バラ弁当【やまや】やまや辛子明太子と二種だれ豚バラ弁当1食:1,550円福岡県産のジューシーな豚バラ肉を、二種の味を楽しめる塩味、タレ味に仕上げ、やまやの明太子と合わせました。豊後牛博多明太弁当と同様に、福岡限定のお弁当です。【販売日時】2024年3月5日(火)限定販売 3品とも午後3時15分頃から販売予定※天候、交通事情等により、販売時間が前後する場合がございます。【販売店舗】プレシャスデリ東京〈取扱商品〉・あまおう・やまや豊後牛博多明太弁当・やまや辛子明太子と二種だれ豚バラ弁当プレシャスデリ東京ギフトキヨスク東京〈取扱商品〉・やまや豊後牛博多明太弁当・やまや辛子明太子と二種だれ豚バラ弁当ギフトキヨスク東京<お届けまでの流れ>お届けまでの流れ(イメージ)<3日間限定!九州地方の人気の駅弁がベルマートキヨスク等にも大集合!>【販売日時】2024年3月8日(金)、3月15日(金)、3月22日(金)の計3日間各店舗開店時から販売開始※天候、交通事情等により、販売時間が前後する場合がございます。※デリカステーションの一部店舗については、対象の駅弁(一部除く)をフェア期間全日で取り扱いしております。(店舗により取扱商品は異なります)【販売店舗】添付の別紙ご参照<3月8日(金)販売商品>3月8日発売商品(a)【佐賀】かしわめし780円甘辛く煮たかしわ肉、錦糸卵、刻み海苔をごはんにトッピングした伝統のお弁当です。(b)【鹿児島】厚切り黒豚角煮めし1,290円鹿児島黒豚の厚切り角煮をふんだんに載せた贅沢なお弁当です。(c)【福岡】本場!博多辛子めんたい牛焼肉重1,360円博多まるいち謹製の本場博多辛子めんたいをまるごと1本と、牛焼肉をごはんに盛り付けました。<3月15日(金)販売商品>3月15日発売商品(d)【福岡】博多めんたいかしわめし1,100円博多名物「かしわめし」と「辛子めんたい」の組み合わせ。かしわめしの上には甘辛タレで煮込んだ鶏照焼を盛付けました。(e)【鹿児島】鹿児島黒豚炙り焼肉重1,250円特製醤油ダレに漬込んだ鹿児島黒豚のカルビ肉を、香ばしく炙り焼にして仕上げた一品です。(f)【鹿児島】鹿児島の牛めし1,280円牛肉を鹿児島醤油で甘辛くすきやきに仕上げ、ごはんにトッピングしました。<3月22日(金)販売商品>3月22日発売商品(g)【福岡】焼き鳥弁当950円焼き鳥を4種類盛り付けた弁当です。国産鶏を使用し、鳥皮もいれて、おつまみにも最適な1品です。(h)【鹿児島】げんこつ黒豚角煮重1,500円じっくり煮込んだ大きな黒豚角煮を豪快にまるごと盛り付けました。(i)【福岡】佐賀牛焼肉重1,380円九州が誇るブランド「佐賀牛」を使用。A4ランクの牛肉を特製ダレで焼肉に仕上げました。●その他九州・沖縄エリア「ご当地の味」をたくさん揃えます!その他九州・沖縄フェア商品(1)(a) 米サンド ポーク玉子(ツナマヨネーズ入り)330円沖縄のソウルフード「ポーク玉子」をイメージし、ポーク、玉子、ツナマヨをサンドしたボリューム満点な一品(b) チキン南蛮&玉子焼きサンド(明太子入りソース使用)398円たっぷりのタルタルソースと合わせたチキン南蛮の層と、明太子入りマヨソースと合わせた玉子焼きの層を味わえる一品。(c) EKI na CAFE 港シフォン 八女抹茶クリーム410円濃い抹茶の味わいが楽しめるように焼き上げた生地にプレーンなクリームをトッピング。八女抹茶の程よい苦味とクリームのミルキーさが合う一品。(d) デーリィ ヨーグルッペ110円九州では高い認知度を誇る乳酸菌飲料。ヨーグルト特有の酸っぱさをなくしながら、しっかりとした飲みごたえのある飲料。その他九州・沖縄フェア商品(2)(e) 白いたべっ子どうぶつ黒糖ミルク味162円沖縄県産黒糖を使用したやさしい黒糖ミルク味のたべっ子どうぶつです。(f) 長崎のカステラグミ198円長崎、和泉屋とコラボしたカステラグミ。カステラの特徴的な蜂蜜の香りや和泉屋のカステラの見た目も再現しています。(g) CSパイナップルウォーター140円しっかり沖縄産果汁を3%使い、ご当地感を演出。(h) ゆずハイボール188円大分県産ゆずの旨味を閉じ込めた大分の新しい味。●九州&沖縄のおすすめが当たる!プレゼントキャンペーン!■応募方法対象商品1品以上を含む700円(税込)以上のお買い物レシートを1口として、レシートに印字されている2次元バーコード・URLよりご応募ください。【有効レシート発行期間】3月5日(火)~3月31日(日)【応募期間】 3月5日(火)~3月31日(日)キャンペーン概要<オンラインショップでも、九州・沖縄地域の逸品を販売!産地直送でお届けします!>当社オンラインショップ「SANCHI COLOR」では、大切な方へのギフトや自分へのご褒美におすすめの九州・沖縄地域の特産品や名産品を産地直送でお届けします。熊本お国自慢の芋スイーツ!芋屋長兵衛 熊本お芋便り【熊本】芋屋長兵衛 熊本お芋便り4,860円「熊本いきなり団子」は、ホクホクのさつま芋と餡を、モチモチの特製生地で包んだ素朴な郷土の味。アイス感覚で食べられる、新食感の冷凍焼芋「おやついも」とセットにしました。素朴な甘さが懐かしいスイーツです。全国区の博多明太子。福さ屋 無着色辛子めんたい【福岡】福さ屋 無着色辛子めんたい4,860円独自に調合した調味液で、厳選たらこを漬け込み熟成し、こだわりの明太子になります。ピリッとした辛さと、まろやかなたらこの旨みが溶け合う、味わい深い一品。古くより受け継がれる郷土料理「角煮家こじま」 角煮【長崎】「角煮家こじま」 角煮5,292円明治時代から受け継がれる伝統により長崎の角煮専門店「角煮家こじま」が作った自慢の角煮です。■オンラインショップ「SANCHI COLOR」とは2023年4月18日より、JR東海が運営するECモール「JR東海MARKET」内にオープンした「産地の特色を直接お届け」をコンセプトに、各地の生産者の方々の思いとこだわりの商品を現地から直接お届けする産地直送のオンラインショップです。 ※写真はイメージです。※価格は全て税込価格です。※商品の仕様および価格は予告なく変更となる場合がございます。※当日の運行状況によっては販売予定時間が変更及び中止となる場合がございます。※数に限りがある場合もございますので、品切れの際はご容赦ください。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月27日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「牛肉と大根のきんぴら風」 「ツナと玉ネギの卵焼き」 「長芋の梅和え」 「白菜とお揚げのみそ汁」 の全4品。 ご飯が進む献立です。野菜も自然とたくさん食べられるメニューです。 【主菜】牛肉と大根のきんぴら風 ピリッと辛みが効いて、ご飯がついつい進んでしまう1品です。 調理時間:10分 カロリー:264Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 牛肉 (薄切り)180g 大根 150g しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 赤唐辛子 1本 ゴマ油 適量 万能ネギ (小口切り)適量 【下準備】 大根は皮をむき薄くイチョウ切りにする。赤唐辛子は軽く種を取り小口切りにする。 【作り方】 1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、牛肉を炒め、色がほとんど変わったら赤唐辛子と大根を加えてサッと炒め、みりんとしょうゆで味付けをする。 2. 皿に盛り、万能ネギを散らす。 【副菜】ツナと玉ネギの卵焼き ツナの旨みと玉ネギの甘みを生かした卵焼きです。 調理時間:8分 カロリー:138Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 卵 4個 ツナ (油漬け)1缶 玉ネギ 1/4個 塩コショウ 適量 白ゴマ油 (サラダ油でも可)適量 【下準備】 ツナは油をきる。玉ネギは薄切りにする。 【作り方】 1. ボウルに卵を溶き、ツナ、玉ネギを加えて塩コショウを振り、よく混ぜる。 2. 熱したフライパンに白ゴマ油をひき、(1)を一気に流し入れ、軽く混ぜる。半熟状になったら半分に折り返して両面焼き、皿にのせる。 【副菜】長芋の梅和え せん切りの長芋を、たたいた梅でサッパリといただきます。 調理時間:5分 カロリー:44Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 長芋 100g 梅干し 1個 素麺つゆ 小さじ1 大葉 (せん切り)2枚分 かつお節 適量 【作り方】 1. 長芋は皮をむいてせん切りにし、器に盛る。 2. 梅干しの種を取り除き、包丁でたたいたものを素麺つゆでのばし、長芋にかける。大葉とかつお節を上にのせる。 【スープ・汁】白菜とお揚げのみそ汁 白菜の甘みがおいしいおみそ汁です。 調理時間:7分 カロリー:77Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 白菜 2~3枚 油揚げ 1/2枚 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 【下準備】 白菜は芯と葉に分け、芯は細切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。油揚げは細切りにする。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、白菜の芯を煮る。柔らかくなったら油揚げと葉も加えて煮、火を止めてみそを溶き入れる。
2024年02月26日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「牛肉とアスパラの黒コショウ炒め」 「エノキとチーズの春巻き」 「モヤシとザーサイの和え物」 「白菜と豆腐のサンラータン」 の全4品。 ご飯が進む中華のメニューです。お肉も野菜もバランス良く。 【主菜】牛肉とアスパラの黒コショウ炒め 黒コショウがピリッと効いて、ご飯が進む味です。 調理時間:7分 カロリー:254Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 牛肉 (薄切り)180g グリーンアスパラ 3本 酒 大さじ1 オイスターソース 小さじ1 しょうゆ 少々 粗びき黒コショウ 適量 白ゴマ油 (サラダ油でも可)適量 【下準備】 グリーンアスパラは根元を切り落とし、ハカマを取って斜め薄切りにする。 【作り方】 1. 熱したフライパンに白ゴマ油をひき、グリーンアスパラを炒める。牛肉を加え、色が変わったら、酒、オイスターソース、しょうゆを入れて炒める。 2. 粗びき黒コショウを多めにひいて全体を和え、皿に盛る。 【副菜】エノキとチーズの春巻き 下味も下処理もいらない簡単レシピ。エノキの食感とトローリチーズがたまりません。 調理時間:10分 カロリー:304Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(5本分) 春巻きの皮 5枚 エノキ 1/2袋 ピザ用チーズ 適量 小麦粉 少々 揚げ油 適量 【作り方】 1. エノキは石づきを取って長さ半分に切る。春巻きの皮の枚数に合わせて分けておく。 2. 春巻きの皮にピザ用チーズを2つまみと、エノキをのせて巻く。巻き終わりに小麦粉を水で溶いたものをつけてしっかり留める。同じものを全部で5本作る。 3. 揚げ油を中火にかけ、(2)を揚げ、油をきって皿にのせる。 【副菜】モヤシとザーサイの和え物 ザーサイとシャキッとゆでたモヤシを合わせて食感良く! 調理時間:5分 カロリー:46Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) モヤシ 1/2袋 ザーサイ (味付き)40g 塩コショウ 少々 ゴマ油 少々 白ゴマ 適量 【作り方】 1. お湯を沸かしてモヤシをサッとゆで、水気をきる。ザーサイは食べやすい大きさに切る。 2. ボウルに全ての材料を入れて和え、皿に盛る。 ザーサイの味だけで塩分が足りるようでしたらコショウだけ振ってください。 【スープ・汁】白菜と豆腐のサンラータン 具材のやさしい甘みに、酸っぱくて辛い味付けがピッタリです。 調理時間:15分 カロリー:57Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 白菜 2枚 豆腐 1/4丁 シイタケ (生)1個 卵 1個 鶏ガラスープ 400ml 酒 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 コショウ 適量 酢 大さじ1 片栗粉 小さじ2 ラー油 適量 【下準備】 白菜は芯と葉に分け、芯は細切りにし、葉はひとくち大に切る。豆腐は2cm角に、シイタケは石づきを取って薄切りにする。 【作り方】 1. 鍋に鶏ガラスープを入れて中火にかけ、白菜の芯とシイタケを入れ、煮たったらアクを取り豆腐と白菜の葉も加えて、酒、しょうゆ、コショウで味を調える。 水に顆粒チキンスープの素を表示通りの分量で加えたスープでOK。場合によっては塩を適量加えて味を調えます。 2. 卵を溶き入れる。一旦火を止め、片栗粉を同量の水で溶き、かき混ぜながら加える。再び弱火~中火にかけてとろみをつけたら、火を止めて酢を加える。 3. 器によそい、ラー油をたらす。
2024年02月24日表1: “カレーライスのようなカレーパン”をコンセプトに、具もカレーもぎっしり詰まったプレミアムな味わいのカレーパンを提供する「ハウス カレーパンノヒ」(2018 年創業)が近鉄百貨店四日市店に期間限定で登場。東海三県*で初出店となります。たっぷりの食べ応えのある大き目具材、外側サクッ内側もっちりな生地、カラッと油っこくない仕上がりにこだわっています。期間中、長年家庭で愛されているハウス食品の看板ブランド「バーモントカレー」と「ジャワカレー」風味に仕上げたカレーパンをはじめ、計4 種を販売します。*愛知県・岐阜県・三重県※写真はイメージです。■ [販売商品]■バーモントカレーパン〈甘口〉 1 個 391 円野菜とりんご、はちみつの自然な甘さが感じられる、まろやかな口当たりです。カレーパングランプリ(R)2021 最高金賞受賞。■ジャワカレーパン〈辛口〉 1 個 391 円ローストオニオンの深いコクと、カルダモンや焙煎したスパイスが効いた、刺激的で爽快な辛さです。カレーパングランプリ(R)2022金賞受賞。■角切り牛肉の欧風カレーパン〈中辛〉 1 個 491 円ごろっとした角切り牛肉に、野菜、フルーツの優しい甘みとフォン・ド・ボーのコク深い贅沢な味わいのカレーパンです。カレーパングランプリ(R)2023 最高金賞受賞。■濃厚チーズカレーパン〈中辛〉 1 個 441 円とろ〜っと糸引くゴーダチーズのまろやかさと濃厚な欧風カレーが絶妙にマッチしたカレーパンです。※価格は消費税を含んだ税込み価格を表示しています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月23日タイの鉄人シェフが指揮を執る「モダンタイキュイジーヌ」テーブルで仕上げる料理が五感を刺激ハーブ&スパイス香る刺激的なタイカクテルタイの鉄人シェフが指揮を執る「モダンタイキュイジーヌ」タイ料理というと日本ではトムヤンクン、ガパオライス、パッタイなど家庭や食堂、屋台で食べられているようなメニューのお店がほとんどですが、バンコクやプーケットなど旅行者の多いタイの都市では、自国の食文化をモダンに表現するイノベーティブレストランも年々増えています。【SAAWAAN】のシェフEARTH氏は、プーケットでレストランを経営する家族のもとで育ちました。高校卒業後は世界で通用する一流の料理人を目指し、バンコクのル・コルドン・ブルーに入学。フランス料理を4年間学び、さらに大学で料理芸術とレストラン経営の学士号も取得しました。タイで最も注目を集めるシェフの1人EARTH氏。タイの伝統料理をフレンチの料理技術も駆使して再構築する卒業後はバンコクのミシュラン2つ星フレンチ【Mezzaluna】でキャリアをスタートさせましたが、母親が病気になり、プーケットに戻ってしばらく家族のために料理をつくる生活していました。その折に、自国の食文化をもっと勉強したいと思い、母親から家庭に伝わる料理やタイ南部の伝統的な料理を教えてもらったそうです。さらに歴史的背景により一度は失われたタイの宮廷料理を紐解き、タイ料理に欠かせない甘・辛・酸・塩・旨の五味のバランスによる味わい、なぜおいしいのか、どうやったらもっとおいしくできるのかをより深く考えるようになったそうです。タイの民族性を幻想的かつエレガントに表現しているインテリアでも話題になったバンコクの【SAAWAAN】の店内EARTH氏は、プーケットの【Nitan】のオープニングチームにエグゼクティブシェフとして招聘され、タイ南部の伝統料理を現代的な技術で再構築するモダンタイ料理で注目を集めました。そして、タイ版アイアンシェフチャレンジにて優勝を果たし、その実力が広く知れ渡ることに。2021年にバンコク【SAAWAAN】のシェフに就任し、開業からわずか7ヶ月でミシュラン1つ星を獲得したのです。黒を基調にシンプルで洗練された【SAAWAAN BISTRO】の店内。グリーンの植栽を豊富にあしらい、南国のエキゾチックなムードを演出している「文化的背景や考え方を深く理解したうえで五味を絶妙なバランスで再構築し、さまざまな料理技術を駆使しながらその料理が一番美しく一番おいしいくなる形を追求しています」と話すEARTH氏。基本的にはバンコクの【SAAWAAN】のキッチンに立っていますが、来日の際には日本の食材もいろいろ試しています。「日本の食材は品質が高いものが多く、レシピに取り込むことでさらに料理のレベルが上がります」とEARTH氏。日本との文化のミックスも今後楽しみです。様々な国籍のスタッフが働くインターナショナルなキッチンテーブルで仕上げる料理が五感を刺激麻布台ヒルズの【SAAWAAN BISTRO】は、本国のクオリティはそのままに、「まずは、伝統料理をモダナイズしたタイ料理があることを知っていただくきっかけになりたい」と、店名に“ビストロ”を冠し、カジュアルに楽しめるスタイルになっています。コースもありますが、「メニューの中から好きなものを選び、タイのトラディショナルな食べ方であるシェアスタイルでもお楽しみいただけます」とのこと。メニューは分かりやすいよう「RAW & SALAD(生・サラダ)」「FRIED & GRILLED(揚げもの・焼きもの)」「BOIL & STEAM(茹でる・蒸す)」「CURRY & STIR FRY(カレー・炒めもの)」という調理法によって分類されています。バンコクの【SAAWAAN】でしか食べられなかったシグニチャー料理もあれば、【SAAWAAN BISTRO】のために開発した料理もあります。【SAAWAAN】のシグニチャーメニュー『海老のスチーム、ヌードル、発酵魚介ソース』2,420円これは素麺と海老を、レモングラス、甘長唐辛子、コブミカンの葉、ガランガル(タイ生姜)、エディブルフラワー、発酵魚介ソースとうずらの卵黄を混ぜていただきます。ハーブや魚介、肉を発酵させたソースはタイの伝統料理ですが、それが見事にモダンに表現された一皿です。すべての料理で共通するのは、ゲストの目の前で温かなソースをかけてお皿を完成させること。海老もテーブルまで蒸篭で運び、お皿の上にのせてくれます。それは、立ち上る香りもおいしさの要素となっているからで、「五感で味わってほしい」という思いを込めたプレゼンテーションなのです。海老は1尾1尾、丈の板に結びつけるその後、ハーブオイルを塗って蒸篭で蒸し上げる目の前に運ばれてくるお皿は、見た目はフランス料理のような盛り付けです。タイ南部のソウルフードをベースにモダナイズしたという『塩漬け牛肉とココナッツのスープ』も、今までのタイ料理の概念を覆す一皿となって目の前に運ばれてくるのです。『塩漬け牛肉とココナッツのスープ』2,068円。こちらも【SAAWAAN】のシグニチャーメニュー。ゲストの目の前で香り豊かに仕上げた温かなソースを注いで仕上げるこれは、EARTH氏の祖母から受け継ぐタイ南部の伝統料理をアレンジした一皿です。ガーリックオイルにマリネした自家製の塩漬けフィレ肉に、牛骨ブロス、ココナッツ、ハーブ類を3日間かけて煮込んだコク、旨み、香り豊かなスープを合わせています。トッピングは、サクサクとした食感の菊芋のスライスとエシャロット。絶妙な五味のバランスで忘れ難い一皿になること間違いないでしょう。『和牛のマッサマンカレー』4,048円。クワイ、ゴボウなど和素材を付け合わせに使用している日本の食材にも興味津々のEARTH氏が【SAAWAAN BISTRO】のオープンにあたって新たに生み出したのがこの『和牛のマッサマンカレー』です。マッサマンカレーといえばタイではじゃが芋、玉ねぎ、鶏肉のカレーですが、レアに火を入れたサーロインを主役に、シナモン、八角、クローブ、カルダモン、ナツメグなどによる自家製のカレーペーストで、良質な牛肉に合うこの上なく上品なカレーソースを仕立てて合わせているのです。ハーブ&スパイス香る刺激的なタイカクテル【SAAWAAN BISTRO】のお楽しみは料理だけではありません。100席のメインダイニングに加えて、食前や食後に立ち寄れるタイタパスバーもあり、タイの洗練を気軽に体感することができます。また、タイバジル、レモングラス、グリーンペッパー、ブラックペッパー、カルダモンなどタイの香り豊かなハーブやスパイス、マンゴーやパッションフルーツなどを使ったオリジナルのカクテルもおすすめです。ダイニングに入る手前に併設されたバーカウンター。バーのみの利用もOK料理同様に見た目、香り、味わいなど、わかりやすくタイを想起させてくれるカクテルは、食事との相性も良く、辛さを和らげたり、余韻を長引かせてくれたり、食欲を増進してくれたりします。バーテンダーにも相談しつつ、色々な味に挑戦してみてはいかがでしょう?『ホーリーバジル&スパイス』1,210円。ジンベース。タイのホーリーバジルと、ピリッとスパイシーな辛味が特徴のロングペッパーをアクセントに、シナモンの甘い香りもプラス※仕入れ状況により提供していない場合があります『パッションフルーツ』1,540円。フレッシュのパッションフルーツを丸ごと使い、バニラウォッカ、アーティチョークのリキュールと合わせた深みのある甘酸っぱさがクセになる大人のカクテルタイは日本人にとっても人気の旅行先であり、すでに現地ではモダンタイを経験している人も多いのではないでしょうか?日本ではなかなかお目にかかれなかったモダンタイの注目店が初上陸したのはとても画期的な出来事です。五味の織りなす香りや深い旨みやコクは、他の料理では味わえないオリジナルのおいしさに満ちているモダンタイキュイジーヌ。【SAAWAAN BISTRO】がきかっけとなり今後洗練のタイレストランも増えていくことを願っています。SAAWAAN BISTRO【エリア】麻布十番【ジャンル】タイ・ベトナム料理【ランチ平均予算】5999円【ディナー平均予算】9999円【アクセス】神谷町駅 徒歩10分
2024年02月16日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「定番中華!チンジャオロース by崎野 晴子さん」 「かき玉スープ」 「クラゲの中華サラダ」 「豆乳花(トールーファ)」 の全4品。 食べごたえのある中華で心もお腹も満たしましょ! 【主菜】定番中華!チンジャオロース by崎野 晴子さん 調理時間:20分 カロリー:217Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 牛肉 (もも、肩)120g <下味> しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 ショウガ汁 小さじ1/2 <水溶き片栗> 片栗粉 小さじ2 水 小さじ2 ピーマン 2~3個 水煮タケノコ 50g マイタケ 100g 塩 少々 サラダ油 小さじ2.5 <調味料> オイスターソース 小さじ2 酒 小さじ2 顆粒チキンスープの素 小さじ1/2 水 小さじ3.5 砂糖 小さじ1/4 ニンニク (すりおろし)少々 ショウガ (すりおろし)少々 片栗粉 小さじ1 【下準備】 <下味>の材料をボウルに合わせておく。牛肉は幅5mmの細切りにし<下味>の入ったボウルの中でよく混ぜ合わせておく。 ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、幅5mmの細切りにする。 水煮タケノコは熱湯で30秒ほどゆでて粗熱が取れたら幅5mmの細切りにする。 マイタケは石づきを切り、手でばらす。大きいものは2~3等分にする。<水溶き片栗>、<調味料>の材料はそれぞれ合わせておく。 【作り方】 1. フライパンを中火に熱し、サラダ油を小さじ1加える。牛肉に<水溶き片栗>をまぶし、火を通して取り出す。 2. 残りのサラダ油を加えてマイタケを入れ、塩を振って炒める。しんなりしてきたら水煮タケノコ、ピーマンを加えて炒める。 3. 牛肉を戻し入れ、<調味料>をよく混ぜて回しかける。菜ばしで混ぜながら炒め、トロミがついたらお皿に盛り付ける。 <調味料>は片栗粉が下に沈みやすいので直前に混ぜてください。 【スープ・汁】かき玉スープ 水溶き片栗でふわっと仕上げて。 調理時間:10分 カロリー:60Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 水 300ml 酒 小さじ1/2 顆粒チキンスープの素 小さじ3/4~1 シイタケ (生)1個 ニラ 1束 卵 1個 白コショウ 少々 <水溶き片栗> 片栗粉 小さじ1/2 水 小さじ1 【下準備】 シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 卵は器に割り入れ溶きほぐす。 <水溶き片栗>の材料を合わせておく。 【作り方】 1. 小鍋に水、酒、顆粒チキンスープの素を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてシイタケを入れて2~3分煮る。 沸騰した後はコトコトするくらいの火加減を保ちます。 2. <水溶き片栗>を加えてひと混ぜし、トロミをつけて卵を回し入れ、ふんわり浮いてきたらニラを加えてやさしくひと混ぜする。 3. 白コショウを振り、器によそう。 白コショウは多いと辛くなるのでごく少量で! 【副菜】クラゲの中華サラダ クラゲは湯通しすると手早く戻せて食感もよくなります。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:62Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) クラゲ (塩蔵)40g キュウリ 1/2本 ワカメ (塩蔵)20g <調味料> 作り置き甘酢 45ml しょうゆ 大さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 ラー油 小さじ1/2 【下準備】 塩クラゲは水洗いして塩を落とし、サッと熱湯にくぐらせて氷水に浸す。水気をふき取り、4cm程度の長さに切る。 湯通ししたクラゲを味見してみて、うっすら塩気が残っているくらいがベスト。 キュウリは筋状に皮をむき、薄切りにする。分量外の塩を振り、15分ほど置いて水気を絞る。 ワカメは水洗いして塩を落とし、かぶるくらいの水に5分浸す。水気を絞り、ひと口大に切る。 【作り方】 1. クラゲ、キュウリ、ワカメをボウルに入れて<調味料>の材料を加えてよく混ぜ合わせる。30分ほど漬け、器によそう。 【デザート】豆乳花(トールーファ) 氷水にあてて、あっというまに作ります。 調理時間:20分+冷やす時間 カロリー:135Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) ゼラチン 3g 冷水 大さじ1.5 豆乳 200ml 砂糖 13g <黒蜜ソース> 砂糖 大さじ1 水 大さじ1.5 ハチミツ 小さじ1.5 黒糖 小さじ1.5 【下準備】 冷水にゼラチンを振り入れて混ぜ、しとらせておく(15分)。 ゼラチンに水をかけるとダマになる原因に。冷水に振り入れることでダマになりにくくなります。 【作り方】 1. 豆乳の半量と砂糖を小鍋に入れて弱火にかけてひと混ぜし、湯気がたったら火から下ろしてゼラチンを加えてよく混ぜてしっかり溶かす。 残りの豆乳は冷蔵庫で冷やしておきます。 2. ボウルに氷水を用意する。ひと回り大きい別のボウルに(1)と残りの豆乳を入れ、底を氷水にあてる。かたまるまでゆっくりとゴムベラで混ぜる。 すぐに食べない場合は冷蔵庫に入れておきます。 3. 小鍋に<黒蜜ソース>の材料を入れ、弱火で沸騰させる。トロミがついたらすぐに火から下ろし、粗熱を取る。 4. 豆乳花を器に分け<黒蜜ソース>をかけていただく。
2024年02月13日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「関東風すき焼き」 「蒸し枝豆」 「長芋ともずくの和え物」 「抹茶アイスのチョコソースがけ」 の全4品。 まだまだ週の始め。簡単な調理で食べごたえのある献立で時間のゆとりを。 【主菜】関東風すき焼き 「割り下」で煮込むのが関東風。手作りすれば経済的! 調理時間:20分+漬ける時間 カロリー:558Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) <割り下> 昆布 5g 水 200ml みりん 50ml しょうゆ 50ml 砂糖 大さじ3~4 牛肉 (薄切り)200g 玉ネギ 1/4個 白ネギ 1本 エノキ 1/2袋 シイタケ (生)4個 木綿豆腐 1/2丁 しらたき (糸コンニャク)1/2袋 春菊(菊菜) 1袋 卵 2個 【下準備】 牛肉はひと口大に切る。玉ネギは縦半分のくし切りにする。白ネギは根元を切り落とし、幅1.5cmの斜め切りにする。 エノキは石づきを切り落とし、食べやすい束に分ける。 シイタケは石づきを落とし、大きい物は半分に削ぎ切りにする。 木綿豆腐はひと口大に切る。春菊は根元の固い部分を切り落とし、水洗いして食べやすい長さに切る。 しらたきは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。 【作り方】 1. 分量の水に昆布を入れて30分以上置く。鍋にみりん、しょうゆ、砂糖を入れて中火にかけ、2分ほど煮たたせ、昆布と水を加える。 2. 昆布を端に寄せ、牛肉を入れる。牛肉を囲むように玉ネギ、白ネギ、エノキ、シイタケを並べ、木綿豆腐、しらたき、春菊を並べて煮たてる。 牛肉をかたくする性質を持つといわれるしらたき、木綿豆腐、春菊は離して並べるか、牛肉を食べた後で煮ます。 3. 器に卵を割って溶きほぐす。鍋にアクが出れば取り除き、溶き卵につけていただく。 【副菜】蒸し枝豆 蒸すだけでぎゅっと美味しさが濃縮されます。 調理時間:10分 カロリー:101Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 枝豆 150g 塩 小さじ1 【下準備】 枝豆はこすり合わせてよく洗い、水気をきってボウルに入れ、まんべんなく塩をまぶす。 【作り方】 1. 蒸し器から湯気があがったら枝豆を入れ、5分程度蒸す。 かたい場合は時間を延長してください。味見をして、若干かたいくらいで取り出せば余熱でちょうどよくなります。 【副菜】長芋ともずくの和え物 市販のもずくを使って簡単和え物。 調理時間:10分 カロリー:66Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 長芋 160g もずく 2パック 白ゴマ 小さじ1/4 【下準備】 長芋は皮をむいて幅5mmの拍子木切りにする。 【作り方】 1. 器にもずくを入れ、長芋を盛り、白ゴマをちらす。 【デザート】抹茶アイスのチョコソースがけ ハチミツとココアでさっとチョコソースを作って。 調理時間:5分 カロリー:235Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) アイスクリーム (抹茶)適量 <チョコソース> ハチミツ 小さじ2 ココアパウダー 小さじ1/2 牛乳 小さじ1 アーモンド 2~3粒 【下準備】 <チョコソース>を作る。小さな器に牛乳を入れ、ココアパウダーを加えて混ぜ合わせる。ハチミツを加えてよく混ぜる。 ハチミツがかたいときは電子レンジで20秒加熱し、冷ましてから混ぜます。 【作り方】 1. 器に抹茶アイスを盛り、<チョコソース>をかけ、アーモンドをちらす。
2024年02月09日七日町【焼肉すてーじ火輝】七日町【厳選和牛焼肉 HANA火】幸町【KAZU~山形県産牛と牛肉ハムの店~】若葉町【王様の焼肉くろぬま山形西高前店】双葉町【ホルモン居酒屋てんま分店】七日町【焼肉すてーじ火輝】A5~A4ランクの山形牛の雄牛をくつろぎの空間で味わえるコストパフォーマンスの高いコース料理をワインと共に山形牛の雌牛のみを扱う【焼肉すてーじ火輝】。A5~A4ランクの雌牛をリーズナブルに味わえるのが魅力。オススメは約400gもの塊を網の上にのせてじっくりと焼くメニューや牛タンの根元『真芯タン』、牛の小腸『和牛ぶりぶりコプチャン』など。赤身、カルビなどの定番からホルモン、希少部位までの多彩な味わいを、思う存分満喫して。木のぬくもりあふれる空間。バルのようなカウンター席もあり色調がダークブラウンの落ち着いた内装で、くつろげる雰囲気が魅力。山形牛と一緒に楽しめる、山形の地酒やオススメのワインなどのアルコール類も用意されています。山形牛の魅力を存分に味わえるコースメニューは飲み放題付き。記念日などのサプライズも相談OKなので、山形への旅行を大切な思い出に残しませんか。焼肉すてーじ火輝【エリア】山形【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】山形駅 徒歩15分七日町【厳選和牛焼肉 HANA火】ワンランク上の焼肉に花をちりばめる素敵な演出に気分が盛り上がるビジュアルも華やかな4~5人前の『HANA火盛合せ』ワンランク上の焼肉を存分に堪能できる【厳選和牛焼肉 HANA火】。肉に真摯に向き合ってきた料理人の高田氏が厳選する、キメ細かな肉質と程よく入った美しいサシは感激もの。オススメは部位ごとの肉の個性が楽しめる『HANA火盛合せ』や、ワインと好相性の『山形牛シャトーブリアン』など。肉本来の豊かな風味に大満足!モノトーンが基調の、落ち着いた雰囲気温かみのある灯りが優さしく包み込んでくれる店内には、テーブル席や掘りごたつ式の席、個室もあり使い勝手も便利。「何げない一日を記念日に」がコンセプト。ブーケのようなサラダや小花をちりばめたドリンクもあり、焼肉デートに華やかな彩りを添えてくれます。厳選和牛焼肉 HANA火【エリア】山形【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】750円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】山形駅幸町【KAZU~山形県産牛と牛肉ハムの店~】山形県産の牛や牛肉ハム、ワインなど地元産尽くしの牛肉専門店全国でも珍しい、オリジナルの『和牛ハムの盛り合せ』(4人前)上質な山形県産牛をカジュアルに楽しめるのが魅力の【KAZU~山形県産牛と牛肉ハムの店~】。食肉のプロが目利きした山形県産牛や、山形県産米「雪若丸」が満喫できます。ぜひ味わいたいメニューは、自家製の『和牛ハムの盛り合せ』や、肩ロースを陶板でさっと焼く『焼きすき』。口の中に山形牛ならではの旨みがあふれます。こだわりの伝わる空間でくつろげる路地裏にあり、どこかノスタルジックな店内に心が和みます。ドリンクは地元産のワインや日本酒、焼酎など豊富な品ぞろえで、飲み放題付きプランもスタンバイ。6名までの半個室や20名が横一列に並べるテーブル席があるため、家族の記念日やハレの日などにもぴったりです。KAZU~山形県産牛と牛肉ハムの店~【エリア】山形【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】山形駅 徒歩1分若葉町【王様の焼肉くろぬま山形西高前店】和モダンな空間で上質な山形牛をいつでも王様気分で満喫できる『王様盛り』(2~3人前)。サーロイン・カルビ・ハラミ・タン塩を盛合わせた「王様気分」なひと皿【王様の焼肉くろぬま山形西高前店】は創業から70年余の老舗。「黒沼畜産」からの鮮度がよくクオリティの高い山形牛に出合えます。店名の由来は、「王様気分で焼肉を楽しんでもらいたい」から。豪華な『王様盛り』をはじめ、霜降りのとろける脂を楽しめる『炙り肉寿司三種盛り』など、至福の気分に浸れるメニューをとことん味わい尽くしましょう。和モダンな店内は全70席と広々。小上がり席でゆったりと過ごせます素材の魅力を実感しながら、落ち着いた気分で優雅な時間を過ごせます。よりリラックスして焼肉を楽しめる個室も完備。単品だけでなく、記念日や集まりなどさまざまなシーンにふさわしいコースがあるので、顔ぶれによってオーダーを。30名以上での宴会利用&時間無制限飲み放題も人気で、満ち足りた気分に浸れる焼肉店です。王様の焼肉くろぬま山形西高前店【エリア】山形【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】山形駅 徒歩14分双葉町【ホルモン居酒屋てんま分店】山形県産ブランド牛やホルモンと一緒に地酒が楽しめる居酒屋新鮮なホルモンを盛り合わせたお得な『お一人様ご来店用プレミアム四合わせ盛』【ホルモン居酒屋てんま分店】は、地産地消がコンセプト。天元豚や山形牛、やまがた地鶏など山形県産ブランド肉やホルモンが味わえます。新鮮で質のいいホルモンは、どれも癖がなく、奥深い味わいが楽しめるのが醍醐味。タレだけでなく、塩でシンプルに味わえるのは、丁寧な仕込みをした証拠。一人なら『お一人様ご来店用プレミアム四合わせ盛』で食べ比べを。居心地のいい雰囲気の店内には、小上がり席とカウンターもあり懐かしい昭和の雰囲気が漂う、ほっとできる空間がくつろげます。希少部位や新鮮なホルモンに合わせたいのが、山形・村山地区を中心とした日本酒。豚の大腸「シロ」の脂の旨みや、豚ののど「ナンコツ」のコリコリした食感が、地酒と相性ぴったりです。宴会なら、飲み放題が90分と地酒も楽しめる120分の2種用意されているのでぜひ。ホルモン居酒屋てんま分店【エリア】山形【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4400円【アクセス】山形駅 徒歩6分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月08日JA全農は、産地直送通販サイト「JAタウン」で2月9日(金)正午から2月末まで、「和牛対象商品の お客様送料0円キャンペーン」を開催します。今年はJAタウンで販売中の全国各地の自慢の和牛1,000商品以上を“お客様送料負担なし”で販売します。このキャンペーンは、生産費の上昇と消費不振で日本の和牛生産者の経営が厳しい状況を受け、JA全農がお客様の送料を全額負担し和牛の消費拡大を応援するものです。期間中は、現在販売している和牛とその産地マップや和牛を取り巻く情勢について、2023年11月に「JA全農和牛応援団長」に就任した「なかやまきんに君」に分かりやすくご紹介いただいており、和牛についての理解を深めていただければと考えております。また、特別商品として、昨年11月の「いい肉の日」に、発売開始からわずか1日で完売となった国産黒毛和牛ロース肉1㎏と「やきまるⅡ」のセット商品を期間限定で再販売します。和牛をたべて生産者を応援しよう!お客様送料0円キャンペーン: |【JAタウン】産地直送通販お取り寄せ : 特別商品ちょっといい日に和牛をたべよう![冷凍] 国産和牛ローススライス「家庭用」ちょっといい日に和牛をたべよう![冷凍] 国産和牛ローススライス : ローススライス1kg(500g×2)と「やきまるⅡ」をセットにしたお得な商品です。販売期間:2月9日(金)10時~2月29日(木)販売数量:500セット※お肉と「やきまるⅡ」は別の場所から発送するため、到着日が異なります。対象商品(一部抜粋)【山形牛大感謝祭】山形牛まんぷくコース 日頃から「小さなYAMAGATAマルシェ」をご利用のみなさまへ感謝をこめたお買い得な限定セットを販売します。山形牛モモ・カタすき焼き用450g、山形牛モモ・カタ焼肉用450g、山形牛切り落とし500gの計3品でお腹いっぱいお肉を食べつくすことができます。仙台牛肩ロースすき焼きしゃぶしゃぶ400g 最高格付けを意味する「A5」「B5」ランクでなければ仙台牛と呼称することが出来ない、全国で唯一の高級ブランド牛をすき焼きでも、しゃぶしゃぶでもお好みでお召し上がり頂くことができます。【予約】おかやま和牛肉 ぼっけぇ盛り ロースサイコロステーキ(1kg)ぼっけぇ盛り ロースサイコロステーキ(1kg)おかやま和牛肉【予約】第1期:3/7〜 第2期:3/25〜順次発送予定 : 県内の指定生産JA管内の生産者らが、手塩にかけて育て上げた和牛。その中から認定基準に合格した肉だけに与えられる銘柄が「おかやま和牛肉」です。そんなおかやま和牛肉のロースサイコロステーキをぼっけぇ盛りで思う存分お楽しみいただけます。長崎和牛 スライス(すき焼き・しゃぶしゃぶ用)500g【送料お客様負担なし】 長崎和牛 スライス(すき焼き・しゃぶしゃぶ用)500g : 和牛のオリンピックとも称される「全国和牛能力共進会」の第10回大会にて最高賞である内閣総理大臣賞を受賞した長崎和牛をすき焼きまたはしゃぶしゃぶでお召し上がりいただけます。キャンペーン概要1.期間:令和6年2月9日(金)正午~2月末日まで2.内容:期間中、対象の和牛を“お客様送料負担なし”でご購入いただけます。※送料はJA全農が負担します。※規定数に達した場合は予定より早く終了することがあります。和牛をたべて生産者を応援しよう!お客様送料0円キャンペーン: |【JAタウン】産地直送通販お取り寄せ : JAタウンJAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「JAタウン」に出店する全国の農協(JA)などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。JAタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。トップ|【JAタウン】産地直送通販お取り寄せ : 公式X(旧Twitter)ツイッターアカウント「JAタウン【公式】」「JAタウン【公式】」では、全国の産地の旬の農畜産物やお得なキャンペーンの情報を都度発信しています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月08日記録的な猛暑と暖冬が影響し、今シーズンの花粉は例年より早く、多く飛散すると予想されている。「日本では4千万人もいるといわれている国民病の花粉症。毎年、処方薬や市販薬、レーザー治療などで乗り越えている人も多いはずですが、高い医療費を支払う必要も副作用もなく、わずか1日で花粉症を治す方法があるのです」こう力説するのは、『花粉症は1日で治る!』(自由国民社)の著書がある、東大名誉教授で微生物博士の小柳津広志さんだ。ポイントは、免疫の暴走を抑制する「Tレグ細胞」だという。「Tレグ細胞(制御性T細胞)を体内で増やすことができれば、花粉症などのアレルギー反応が抑えられます。たとえば非常にまれなIPEX症候群という病気は、ひどいアレルギー症状を引き起こしますが、この病気の人はTレグ細胞が造られないのです。このTレグ細胞は、科学誌『ネイチャー』でも発表されているように、大腸内で酪酸菌の働きが活発になることで造られることがわかっています。それには、日々の食事で酪酸菌のエサであるフラクトオリゴ糖類(FOS)という水溶性食物繊維を摂取することが有効なのです」(小柳津さん、以下同)とはいうものの、通常の食生活のなかでは、FOSは多く取れないという。効率よく摂取するためには、FOSの含有量が多い食材を意識的に取り入れる必要がある。「手軽に入手できる野菜のなかで100g中のFOS含有量が多いのは、ごぼう、玉ねぎ、にんにくなどです。大きなスーパーでは1月ごろから販売されるようになるきくいもは、100gあたり8〜17gもFOSが含有されています」花粉症を抑制するためには、このFOSを1日20g以上摂取することが勧められるという。そこで小柳津さんに、FOSをたっぷり食べられるレシピを教えてもらった。「『モリモリ揚げごぼう』は、ごぼう(120g)を1cm幅に斜め切りし、片栗粉(小さじ1)をまぶして170度の油で5分揚げます。それを、合わせ調味料(しょうゆ・酢・水各小さじ1、砂糖小さじ2)になじませ、白いりごま(小さじ2)をまぶして完成です。七味唐辛子はお好みで。『キクイモの粕漬けグリル』は、キクイモ(200g)を洗って耐熱袋に入れ、電子レンジ(600w)で3分加熱し、厚みを半分に切ります。味噌(20g)、酒粕(30g)、みりん(大さじ1)をよく混ぜてそこにキクイモを入れ、冷蔵庫で半日以上漬けこんでから、漬けダレを落として中火(200度)のグリルで10分焼きます。あればキャラウェイ(小さじ1)、又はカレー粉少々を漬けだれに入れると、深い味わいに」FOSのような水溶性食物繊維は、食べてから2〜3時間ほどで小腸を通って大腸に達するという。「大腸の中でFOSをエサに酪酸菌が活性化してTレグ細胞が造られるまでに1時間、そのTレグ細胞が全身に行き渡るまでに1時間かかります。早ければ、適量のFOSを摂取して4〜5時間後には花粉症の症状が治ってくるのです」■花粉症だけじゃない!シミやうつ、脳の炎症にもさらに、Tレグ細胞は全身の炎症反応を抑える効果もあるため、ほかの体の不調を改善する働きも期待できると、小柳津さんはいう。「ぜんそくなどほかのアレルギー反応にも効果的。脳の炎症反応が原因であるうつ病の改善も見込まれます。紫外線による炎症で起こるシミやシワも改善します」また、FOSを取り入れて睡眠障害が改善するという報告もある。「そのメカニズムはわかりません。ただ、酪酸菌が増えることで、日中に体温が0.5度ほど上がることがわかっています。日中、活動的になり、夜は急激に体温が下がるため、体のオン/オフが切り替えられ、夜にしっかりと眠気を誘ってくれるためだと考察しています」ただし、Tレグ細胞は無尽蔵に造られるわけではないので、毎日FOSを摂取しなければならない。また、新しいTレグ細胞ほど免疫の暴走を抑える力があるという。「花粉症は起床時や就寝時に強く出て、日中、外出したり緊張しているときに症状が少ない人が多いので、夕食時にFOSを意識した食事をすると、より効果的でしょう」であれば、毎日夕食にごぼうを1本食べればFOSの摂取量はだいぶ稼げるが、さすがに現実的ではない。「たとえばごぼう50g、玉ねぎ2分の1を目安にして、不足分はサプリで補うのもいいでしょう」と小柳津さん。そこで、初心者の目安である“ごぼう50gと玉ねぎ2分の1”を使用したレシピを、管理栄養士の和泉裕子さんに考案してもらった。副作用がないFOSを取り入れた食生活で、花粉症シーズンを乗り越えよう。■FOSがたっぷりとれる「ごぼう玉ねぎ」レシピ【ごぼ玉ベーコンコンソメスープ】〈材料〉1人分ごぼう50g玉ねぎ1/2個ベーコン10gオリーブ油小さじ1/2Aコンソメ1個水250mlパセリ少々〈作り方〉(1)ごぼうは縦半分にしてから斜め薄切り、玉ねぎは縦に薄切り、ベーコンは細切りにする。(2)小鍋にオリーブ油と(1)を入れて、焦がさないように玉ねぎがしんなりするまで炒める。(3)Aを加え蓋をして、沸騰したら弱火で10分煮る。(4)器によそい、パセリをふる。【ごぼう玉ねぎ鯖缶のさっぱりサラダ】〈材料〉1人分ごぼう50g玉ねぎ1/2個A酢大さじ1砂糖 小さじ1塩小さじ1/5鯖の缶詰1/3缶(汁込み60g)〈作り方〉(1)ごぼうは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、ラップに包んで電子レンジ(600w)で約1分加熱する。(2)玉ねぎは縦薄切りにする。(3)耐熱ボウルにAを入れて電子レンジ(600w)で約30秒温めて溶かし混ぜ、ごぼうと玉ねぎを加えて漬ける。(4)玉ねぎがしんなりしたら鯖の缶詰を粗くほぐして加え、混ぜる。【牛肉ごぼう丼】〈材料〉1人前牛薄切り肉100gごぼう50g玉ねぎ1/2個Aみりん大さじ1と1/2しょうゆ大さじ1と1/2水150mlご飯1人前紅生姜・小ねぎ各適量〈作り方〉(1)ごぼうは縦半分にしてから斜め薄切りに、玉ねぎは縦に1cm幅にする。(2)フライパンに(1)とAを入れて、蓋をして沸騰したら弱火で約15分煮る。(3)牛肉を加えて火が通るまで更に煮る。(4)丼にご飯を盛って(3)をのせ、小ねぎを散らして紅生姜を添える。
2024年02月07日黒毛和牛の価値を伝え続ける、イノベーティブ和牛割烹料理店クラシック×イノベーティブ、至高のコース料理高級なエンターテイメントとともに可能性を切り拓く黒毛和牛の価値を伝え続ける、イノベーティブ和牛割烹料理店伝統とモダンが共存する、隠れ家的な空間で味わうイノベーティブ和牛割烹料理海外からも多くの飲食店が集まり、また食文化としての注目度も高い銀座の地に、「和(日本)を想い、“和牛”を世界に伝道する」をコンセプトとするお店【銀座 和牛想榮】がオープンしました。使用しているのは、神戸牛、松阪牛、米沢牛、前沢牛など独自のルートで仕入れたA5ランクの最高級黒毛和牛。それらの素材のおいしさを活かし、また一番良いポテンシャルを引き出せるようにと「和」を感じさせる調理法にフレンチやイタリアンなど様々な技法を取り入れた料理で楽しむことができる、イノベーティブ和牛割烹のお店です。クラシック×イノベーティブ、至高のコース料理これまでロイヤルパークホテルやヒルトンホテルを中心に、鉄板焼きや洋食レストランなどで研鑽を積んでこられたという村田勝世料理長。村田氏を筆頭に、同店の料理人たちがこれまで築いて来たキャリアを総動員したというクラシック×イノベーティブの融合は、『想榮おまかせコース』で楽しむことができます。メニュー一例(季節により内容変更があります。)フレッシュキャビアと牛肉タルタルプチプチ食感と、控えめなねっとり感がプレミア感を増してくれる、『フレッシュキャビアと牛肉タルタル』。個性の強い食材のマリアージュを、焼きたての蕎麦粉入り自家製パンケーキにのせて愉しみますすきやき和牛本来の旨みを最大限引き立てる味わいを追求した、という一品。ソースにはシェリー酒と津軽りんご100%を使用するなど、日本食の代名詞である「SUKIYAKI」にフレンチのエッセンスを取り入れたメニューとなっています牛肉寿司銘柄牛の美味しさを、日本の伝統料理「寿司」の世界観で楽しむ一品。サーロイン、フィレ、ランプの3種を使用してそれぞれの味わいに仕上げられた牛肉寿司は、牛肉の奥行を感じられるものにシャトーブリアンステーキカウンター席目の前の鉄板で、ベストな状態に焼き上げてもらう厳選銘柄黒毛和牛の『シャトーブリアンステーキ』5種の調味料と楽しむ『シャトーブリアンステーキ』は、あえてカットせずに厚みのある状態で提供することで、お客様に切っていただく楽しみも感じてもらいたいとの想いが込められているそう炊き立て土鍋ご飯のお食事〆の土鍋で炊き上げるお米は、新潟県佐渡産有機栽培コシヒカリが使用されています。澄まし赤だし、香の物、佃煮などとともに抹茶ティラミス、ヴァニラアイス添え旬のフルーツを使用したデザートも、もちろんシェフの手作りカウンター席の目の前には、間近でシェフの熟練の技とこだわりの調理法を見ることができる「TEPPANYAKI」が。 インバウンド需要も高まる中、ライブ感あるオープンキッチンのエンターテイメント性と、「寿司」や「SUKIYAKI」などの日本らしい伝統を感じられるお料理の数々は、まさに「“和牛”を世界に伝道する」のに適した場所、と言えそうです。ワインを中心にジャパニーズウィスキーやこだわりの日本酒など、料理をひきたて会話が弾むドリンクの数々も揃います高級なエンターテイメントとともに可能性を切り拓くあえて昔の職人たちの技術がうかがえる梁や柱をダイナミックに施し、モダンなデザインと融合させたという、日本特有の美意識である「侘び寂び」を表現した空間内装のデザインコンセプトは、「洗練された都市、銀座で古民家改修を行う」。その言葉通り、店内の簾や、梁や柱として見える長く太く重い古木は、まるで古民家を改修したあとかのよう。それでいて、窓から見える銀座の夜景にぴったり寄り添ったかのようなモダンな印象を受ける店内は、清新が同居する、洗練と風情があふれた空間に。日本特有の美意識である「侘び寂び」を表現しているそうです。一期一会、この時限りの味として、熟練の料理長がお客様の細やかなニーズに即応するアレンジをしてくれるのも、国内外問わず、食を楽しみたい人を連れて行きたいと思えるポイントに。「和牛」の素材を様々な技法で丁寧にアップデートしたお料理を堪能することができる『想榮おまかせコース』、ぜひ大切な方と、心ゆくまで楽しんでみては。銀座 和牛想榮【エリア】新橋/汐留【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】銀座・新橋駅徒歩5分、有楽町駅徒歩7分
2024年02月06日スーパーで売られているステーキ用の牛肉は、質・価格ともにさまざまです。特に低価格のステーキ肉を選ぶと、「食感や味が期待したほどではなかった」ということもあるでしょう。しかしある裏技を使えば、安くて固い牛肉が驚くほどやわらかな食感に格上げできます。キウイが救う!固い牛肉をやわらかくする裏技使うのはキウイフルーツのみ。キウイに含まれている『アクチニジン』というタンパク質分解酵素の働きによって、牛肉がやわらかくなります。以下で具体的な手順を見ていきましょう。ポリ袋に皮を剥いたキウイを1個入れて手で潰します。次に袋へステーキ用の牛肉を入れて塩・コショウを適量加え、牛肉がキウイにしっかり浸るように袋の中で揉み込ましょう。袋ごと冷蔵庫で15分程度冷やせば、固かった牛肉が驚くほどやわらかくなります。牛肉を焼く際に特別なことをする必要はありません。普段通りフライパンに油を引いて、裏表に焼き目を付けながら好みの焼き加減まで火を通してください。袋に残ったキウイはソースとして使えます。キウイをフライパンに入れてバターと塩コショウを加えれば、酸味と甘みが絶妙にマッチしたステーキソースの完成です。キウイを使うこの裏技は、コスパがよく手軽に試せます。安い牛肉がやわらか食感に格上げされる効果を一度体験してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年02月04日1食当たり糖質30g、塩分2.5g以下なのにおいしい!ナッシュ株式会社は2024年1月30日、同社が展開する冷凍弁当に3種類の新メニューが加わったことを発表しました。『牛肉と里芋の旨だれしょうゆ』は、大きめサイズの里芋と牛肉をあわせ、醤油味がベースのオリジナルたれで味付けました。副菜は「ツナマヨたまねぎ」「菜の花の胡麻しょうゆ」「とうもろこし入りの卯の花」となっています。1個当たりのカロリーは454kcal、糖質は22.3g、塩分は2.3gです。たんぱく質17.1g、食物繊維4.4gをおしく摂取することができます。彩りがきれいな新メニュー『彩り野菜と鶏ささみの辛味ソース』は蒸した鶏ささみの上に、3色ピーマンと人参をプラス。唐辛子の辛味と、花椒の痺れを絶妙にきかせたソースで味付けました。副菜は「じゃが芋の胡麻だれ」「小松菜の葱油あえ」「彩り豆のしょうゆマヨ」となっています。1個当たりのカロリーは204kcal、糖質は16.2g、塩分は2.3gです。『海老と豚肉の具だくさん八宝菜』は優しい味わいが特長。5種類の野菜をおいしく摂取することができます。副菜は「枝豆のカレー風味」「甘酢団子」「大根サラダ」です。1個当たりのカロリーは274kcal、糖質は14.3g、塩分は2.3gとなっています。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年02月04日1月27日に放送されたラジオ番組『TOKYO M.A.A.D SPIN』(J-WAVE)に、女優で歌手の小泉今日子(57)が出演。音楽評論家の近田春夫氏(72)とともに、テレビ局の“アップデート”について語った。小泉は「文藝春秋」2月号での有働由美子アナ(54)との対談のなかで、テレビのバラエティ番組出演について《絶対出たくないですね》《くだらないから》と発言。また、昔のバラエティ番組との比較について質問されると、《たぶん、昔と同じだからマズいんじゃないですかね。世の中がガラッと変わっていっているのに、昔のムードのまま押し通そうとしている。テレビ局は変わらないとマズいよね、と思っています》と語り、波紋を呼んでいた。ラジオ番組の中で、一連の発言について、原稿チェックの際にもあえて修正しなかったと明かした上で、真意についてこう語った。「私、本当にテレビが大好きだったの。テレビさえ与えとけばいいみたいなテレビっ子で。ドラマも全部みてたし、バラエティ番組、お笑いも見てたからこそ言ってるんですよね。大好きだからこそ、パンって背中を叩くじゃないけど、そういう気分で。一日中寄席に行って見たり、漫才、落語も見て大好きなうえで言ってるっていうことをわかってほしいなって思う」続けて、ダウンタウン・松本人志(60)の性加害疑惑や旧ジャニーズ事務所の問題に触れ、近田氏が「いろんなことが古臭すぎるよね」と発言。これを受け小泉は「私、くだらないって言っちゃったのは、アップデートができていないままだから」と、バラエティ番組の作り方についても疑問を抱いていると発言。そして、こう続けた。「どんどん生活が苦しくなっていってるのに、例えば俳優さんとかがゲストに来て、クイズに正解したら、その人が霜降りの牛肉もらえるとか。何言ってんの?って。そういうのがわかんなくなっちゃって。その人、お金持ちじゃん、牛肉もらわなくていいじゃんって。その人があげてもいいくらいに思ったりだとか、くっだらないって思うのはそういうところなんですよ」立川志らく(60)からも疑問視されるなど、ネット上では批判も多かった「文藝春秋」での“くだらない”発言。しかし、ラジオ番組で明かされた“真意”を受けて、今回は賛同する声が相次ぐことに。《わかるわ。金持ちが豪華賞品もらってるの見ても何も楽しくない》《芸能界にいてこの感覚を持っているのは貴重だなー見ている側もここまで敏感ではないと思う》《高額所得者にさらに賞金をあげたり、逆に罰ゲームで出費をさせたり(出演料の増額で相殺しているに決まっていると自分は思っている)見てて全然面白くない。難問を次々と答える芸能人には尊敬の念を抱くが、視聴者の称賛が人気商売の芸能人にとっての最大の賞なのでは》
2024年02月03日入りやすく、ゆったり落ち着ける雰囲気至福の時間を演出する、極上肉料理の数々肉選びにもビールにも、こだわりが光る入りやすく、ゆったり落ち着ける雰囲気牛肉を前面に打ち出した店頭のウィンドウ、期待がグッと膨らむ亀戸駅から徒歩2分。東京食肉市場内の牛内臓の卸問屋であり、枝肉の買参権を持っている【肉の田じま】の直営店として、カメイドクロック1Fにオープンした焼肉店です。普段あまりお目にかかれない、松阪牛の特上カルビや黒毛和牛のシャトーブリアン、厚切り黒タンなどがリーズナブルにいただけるのも、卸問屋ならでは。上質な肉料理を味わいたいとき、きっと足を運びたくなる一軒です。ゆったりとしたソファー席はデートにもオススメ木目調と白を基調にした店内は、清潔感あふれる優しい雰囲気。ゆったりくつろげる広いテーブル席をはじめ、接待や会食にオススメのボックス席も完備されています。大型商業施設内にあるだけに、小さなお子様連れのファミリーや女性同士のお客様も、気兼ねなく入りやすい設えに。お子様椅子や、ランチタイムには『お子様プレート』も用意されているので、安心して過ごせます。至福の時間を演出する、極上肉料理の数々松阪牛を中心に、黒毛和牛の雌牛のみを一頭買いしているので、さまざまな部位が食べられるのも大きな魅力。松阪牛のマルチョウや国産のホルモンなど、肉好きも大満足間違いなしの品揃えです。焼肉はもちろん、麺類やスープ、一品料理やデザートまで、さまざまな味が楽しめます。その中から、代表的なメニューを3品ご紹介します。『黒毛和牛炙りサーロイン』とろける食感に思わず感動の『黒毛和牛炙りサーロイン』黒毛和牛のサーロインを極薄にスライス。軽く炙ることで、極上の旨みと甘みが口の中で広がります。割り下に生卵を入れ、すき焼き風にいただく食べ方もユニーク。贅沢な気分にひたれる、極上の逸品です。『牛ホルモン盛り合わせ』鮮度抜群の『牛ホルモン盛り合わせ』牛内臓の卸問屋直営店だからこそかなう、お店自慢のメニュー。松阪牛のマルチョウや国産のハートなどは、希少であるだけでなく、ホルモン特有の臭みもありません。ホルモンと相性の良い「佐野みそ」を独自ブレンドした味噌だれをたっぷりつけて、どうぞ。『厚切り黒タン』ネーミングに間違いなしの『厚切り黒タン』(※写真は二人前)思わず写真に撮りたくなるような、驚きの厚さがポイント。一般的な焼肉のタンでは味わえない、黒タンの旨みと食感が存分に楽しめます。肉選びにもビールにも、こだわりが光る希少部位から赤身、内臓まで、厳選牛肉を丸ごと堪能できる厳選された生後30カ月の雌牛を基準に、牛枝肉を一頭買いしています。その最高級の牛肉を、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキと、さまざまな調理法で提供するという豪快さ。松阪牛の特上カルビや黒毛和牛のシャトーブリアン、特上ハラミなどをはじめ、牛内臓の卸問屋【肉の田じま】ならではの各種ホルモンは、鮮度抜群。その日の気分や利用シーンに合わせて、充実メニューからお選びください。上質な肉料理との相性を考えたビールをセレクト焼肉など上質な肉料理には欠かせない、ビールの味にもこだわっています。シャープな喉越しのビールと一緒にいただけば、食欲もさらに沸いてきそうです。ビールはもちろん、ハイボールやマッコリ、カクテルなど、ドリンクメニューも充実。宴会や女子会には、お得な飲み放題メニューも用意されています。創業50年の歴史を持つ【肉の田じま】の直営だけに、妥協のない肉選びで、おいしさと笑顔を運んでくれる焼肉店。接待や会食などのビジネスシーンでも、家族での食事やデートなどでも、気軽に利用できます。おいしい時間を過ごしたくなったら、ぜひ訪れてみてください。料理人プロフィール:重黒木巧 氏1967年、宮崎県生まれ。小学生の頃から料理に興味を持ち、調理師資格が取れる高校で料理の基礎を学ぶ。丸の内パレスホテルでさまざまな分野の料理経験を積み、シェフとなる。焼肉店を経て、肉選びに妥協しない【肉の田じま】に入社。2022年、【肉の田じまカメイドクロック店】の料理長に就任。「おいしさでゲストを笑顔にしたい」との思いを胸に、日々腕を振るっている。肉の田じまカメイドクロック店【エリア】亀戸【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】亀戸駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月02日