牛肉

韓国映画101年の歴史上初であると同時に、非英語映画の作品としては初めての快挙だった映画『パラサイト半地下の家族』（以下『パラサイト』）の米アカデミー賞4部門受賞。『パラサイト』の主人公は、“半地下住宅”に住み、しがない内職で生活をつなぐ…

第72回カンヌ国際映画祭で最高賞となるパルムドールを受賞し、本年度のアカデミー賞では、作品賞、監督賞、脚本賞、編集賞、美術賞、国際長編映画賞と6部門に現在ノミネートされているポン・ジュノ監督の最新映画『パラサイト 半地下の家族』。全員失業…

東武百貨店 池袋本店が、「おいしい たのしい 台湾フェア」を、2020年2月8日(土)から13日(木)まで開催する。冬にぴったりな台湾グルメ&スイーツ集結！「おいしい たのしい 台湾フェア」は、台湾グルメ&スイーツを中心に…

子どもも大好きなハヤシライス。圧力鍋で煮込むとお肉も柔らかくなりますが、今回紹介するレシピはフライパンひとつで簡単に作れます。市販のデミグラスソースにトマトを加えることで、よりコクとうまみがアップします。また、タマネギは電子レンジで加熱す…

みんな大好きなハンバーグもやっぱり牛肉派、というあなたに。今回は、高級和牛専門店からフレンチの名店まで、都内人気グルメ店で食べたい絶品ビーフハンバーグ3選をご紹介します。1.〈鉄板焼きハンバーグの店 モンブラン 浅草店〉／浅草1日500食…

いまや誰もが知るスポーツ“ラグビー”。その聖地でもある東大阪・花園は、ラグビーワールドカップの会場にもなった場所です。今回は、2019年12月10日（火）に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』のコーナー『おでかけコンシェルジ…

焼肉KINTANなどでおなじみのKINTANグループが東京・銀座に肉寿司専門店「牛肉寿司きんたん」としてオープンしました。割烹で培った珠玉の肉料理と寿司職人の技を集結させて作られる、牛肉を中心とした和食はまさに絶品。牛肉の様々な顔を寿司の…

一味がピリッと効いておつまみとしても、主菜としても人気の高い牛肉豆腐。実は体づくりや美容の面でもとっても嬉しい一品であることをご存知ですか？牛肉にも豆腐にも「アミノ酸」がたくさん含まれていて、アミノ酸にはスタミナアップやスキンケア、体脂肪…

『阪神梅田本店』では『阪神の有名駅弁とうまいもんまつり』が本日2020年1月22日（水）からスタート。このイベントは全国各地から300種類以上の駅弁が集結する『阪神梅田本店』の名物催事。今回は、注目の絶品駅弁をご紹介します。■老舗の味を復…

「牛肉寿司きんたん」が、2020年1月15日(水)、東京・銀座にオープンする。KINTANグループの新業態「牛肉寿司きんたん」は、焼肉KINTANなどで人気を博しているKINTANグループ18店舗目となる新業態。割烹で培った肉料理のノウハ…

静岡県内でしか食べられない牛肉100％のジューシーハンバーグ。ファンを代表する人気声優、山下大輝さんと行ってきました。あの人気声優が溺愛する、静岡県民のソウルフード。「家族で外食する時は、小さい頃からいつも〈さわやか〉でした。今も地元に帰…

“瓦そば“とは山口県下関市の郷土料理。熱した瓦の上に茶そばと具をのせて、温かいめんつゆで食べる料理です。TBSドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」で登場し、話題になりましたね。瓦を用意するのはなかなか難しいですが、ご紹介するレシピではホットプ…

コスパの良い商品が揃う大型スーパー『コストコ』。何かと揃えるものや出費が多くなる年末年始の時期は特に重宝しますよね。そこで今回は、2019年12月20日（金）に放送された、読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』の人気コーナー『関西マル得ランキン…

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。もうすぐ待ちに待ったクリスマスですね。レストランで食事をする方、旅行に行かれる方もいらっしゃるかと思いますが、今年のクリスマスイブ、クリスマスは平日のど真ん中ということもあり、おうちでのんびり過ごす方…

寒い季節の風物詩、チーズとろ〜り料理。前回は「ラクレット＆フォンデュメーカー グランメルト」を使ったおうちパーティーの様子をご紹介しました。⇒ チーズとろ〜りが叶う「おうちラクレットメーカー」、今年はピザも楽しめます！ ⇒ ラクレットメー…

タピオカブームが冷めやらぬなか、ふと見渡すと東京には台湾料理店がジワジワと増殖中。朝食を外で食べたり、ヘルシーなおやつで小腹を満たしたり、その食文化全体が注目されています。現地そのままの雰囲気まで感じられる、東京の中の台湾を集めました。【…

今回ご紹介するのは、ローソンから11月26日（火）に販売された、「コチュジャンが決め手ユッケジャンスープ」です！牛骨ベースの白湯スープの中には、韓国では定番のタデギという味付け味噌が入っています♪コチュジャンの辛味×旨味それからコクが引き…

中年以降、願望とは裏腹に、年々くすんでツヤのなくなる肌、目の下にできるクマ、なかなかへっこまないおなか。がんばってダイエットしても変わらないのはなぜ？と首をかしげながら体重計に乗る人も少なくないだろう。「それは食べ方が悪いのかもしれません…

タンパク質が豊富に含まれている肉は、ダイエット中でも積極的に食べたい食材。牛肉、豚肉、鶏肉などさまざまありますが、ダイエット中に特におすすめの肉の種類とは？ 管理栄養士の藤井歩さんがおすすめの理由とともにお答えします。筋肉量の維持に欠かせ…

お肉そっくりの見た目と味なのに、牛や豚じゃないんです！植物由来の代替肉を使ったハンバーガー、「ビヨンドバーガー」と「インポシブルバーガー」の発売が、アメリカでスタートしたのは2016年のこと。それまでも米、エンドウ豆、豆、豆腐、セイタン（…

カレーパン博覧会は全国のカレーパンを一堂に集めたカレーパンの祭典。イベントには、なんと100種類以上のカレーパンが集合します！2019年11月現在でこれだけの大規模なカレーパン博覧会は類を見ず、現状世界最大級のイベント。そんなカレーパンの…

「英国フェア」が、2019年11月1日(金)から2020年1月10日(金)まで、帝国ホテル 大阪にて開催される。英国の食文化にふれる「英国フェア」では、英国発祥のアフタヌーンティーをはじめ、さまざまな英国料理を展開。さらに今年はウェッジウ…

年中手に入るキノコですが、やはり秋のイメージが強いですよね。今回はそのキノコをたっぷり使ったハヤシライスのご紹介です。秋の味覚が食卓に並ぶと、ちょっと幸せな気分になりますよ！今回はハヤシライスのルーは使わず、トマトピューレ、ケチャップ、ウ…

日々トレーニングに励んでいる人やボディラインが気になっている会社員やサラリーマンなど、幅広い層のお客さんが訪れる「筋肉食堂」。ここでは、おいしくて身体にいい、高タンパク低カロリーの料理が楽しめます。前回、タンパク質を摂ること、日々タンパク…

目前に迫った日米貿易協定の締結。じつはこの協定によって、日本の食と安全が危機的状況に追い込まれる。特に懸念されるのが“ホルモン牛”によるがん激増のリスクだ。「今回の日米貿易協定は、米国が欲しいものだけを取って、日本は失うだけの結果に終わり…

「今回の日米貿易協定は、米国が欲しいものだけを取って、日本は失うだけの結果に終わりました。トランプ大統領は日本に対し、現在2.5％の自動車の輸出関税（乗用車）を“25％まで引き上げる”と脅してきました。日本はそれを避けるために“それ以外の…

新感覚の羊料理が続々登場!!いま行くべき「進化系ラム肉専門店」新宿三丁目【ラム焼肉専門店lamb ne】渋谷【N9Y奥渋店～羊とワイン酒場~】北千住【ハワイアンカフェ ラウラウラム】スパイスを使ったり、中華風にアレンジしたりとさまざまなア…

 「気軽に専門家に質問ができて、さらに返信も早い」とママから日々感謝の声が寄せられているベビーカレンダーの人気コンテンツ【管理栄養士に相談】。その中から特に注目をあつめた質問の内容を一部抜粋してご紹介します。今回は離乳食で鉄分を…

基礎代謝を上げ、脂肪燃焼も促す「肉」は実はダイエットの最強食材！肉でやせるための正解をお教えします。【Q】痩せる肉は…？【A】牛肉、羊肉、豚肉！牛肉には、筋肉を作る良質なタンパク質が多く含まれているので代謝がグンとよくなります。血の巡りを…

体の筋肉量を増やし、基礎代謝を上げることができる肉は、実はダイエットにピッタリの食材なんです。また、脂肪燃焼を促進するL-カルニチンや食欲を抑えるチロシンなどの成分も豊富。肉は、まさに“食べるだけでやせ体質になれる”ダイエット食材なのです…