賞味期限が切れた食品　食べるか捨てるかの判断基準は…？

消費期限は定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗、そのほかの品質、状態の劣化に伴い、安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限を示す年月日。

消費期限は安全に食べられる期間です。消費期限を過ぎると食品衛生上の問題が起こる可能性があるため、食べないようにしないといけません。

どのような食品に表示されるのか

安全に食べられる期間である消費期限は、例えば、以下のような品質が急速に劣化する食品に記載されます。

・弁当

・調理パン

・総菜

・生菓子

・食肉

・刺身

・生めん

また、品質が劣化しにくい食品には賞味期限が記載され、例えば以下の食品などがあります。

・スナック菓子

・即席めん

・缶詰

・牛乳

・乳製品

※写真はイメージ

注意しないといけないのは、消費期限と賞味期限のどちらも、包装を開封する前の状態で保存した場合の期限という点です。

開封すると保存状況が変わるため、開封後は速やかに食べることが推奨されます。

賞味期限は過ぎてしまっても食べることはできるものの、おいしく食べられるかは別。

また、消費期限は過ぎてしまうと安全に食べられなくなります。