おせちの金箔、食べても害はない？　製造会社の回答に「知らなかった」「そんな規定が」

では、食べることによる「効果・効能」はあるのでしょうか。担当者によると、

「弊社は製造販売をしている企業のため、人体への影響以外のことはわかりかねますが、『身体に悪くなければよいこともない』というように考えています」

とのこと。見た目に現れるような効果・効能は不明ですが、少なくとも、害がないことは事実のようです。

ただ、気になるのはその賞味期限です。一般家庭での金箔は登場回数が少なく、一度に使い切れないという人も多いはず。これについては「基本的に賞味期限というものはない」との回答を得ました。

「ただし、食用純金箔は食品添加物リストの着色料に該当しますので、メーカーとして出荷日起算の１年を便宜上は設定させていただいております」

賞味期限は各メーカーによっても異なるので、気になる人は表示をしっかり確認するか、それぞれのメーカーに問い合わせてみるといいでしょう。
ちなみに食用金箔として販売されている商品の中には「プルラン」というでんぷん質が主成分のものもあります。こちらは比較的手頃に購入でき、星型やハートなどさまざまな形に加工しやすい点が特徴です。

体内に吸収されない金箔に食べても害がないことは、厚生労働省のお墨付き。これで、正月のお屠蘇や金箔入りの料理も安心して口にできそうです！

[文・構成／grape編集部]