IHクッキングヒーターでもできる！　サトウ食品が教える、お餅をおいしく焼き上げる方法

IHでお餅を焼く場合には、フライパンを使用するのがおすすめです。

フライパン

ふたをして中火で両面を約５分ずつ、焼き色がついて餅全体が膨らむまで加熱してください。

※使用可能な調理器具、火加減、加熱時間は機種により異なる場合がありますので、詳しくは各メーカーにお問い合わせください。

サトウ食品ーより引用

なお、IHではなくラジエントヒーターを使う時には、焼き網を使うことができます。

ラジエントヒーターでお餅を焼く際には、脚付きの網にお餅を乗せて、焼き色が付いてふくらむまでお餅を何度か裏返しながら焼きます。

網からお餅が落ちてトッププレートに付着すると焼き付いて焦げてしまう可能性があるので、その点を注意して調理するようにしましょう。

正しく使えばおいしいお餅が焼ける

IHクッキングヒーターはガスコンロと比べると掃除のしやすさや安全性などのメリットがある一方、火力が低い、使える調理器具が限られているなどのデメリットもあります。ですが直火で焼くのが基本と思われがちなお餅でも、正しく使いこなせば問題なく焼くことができます。

自宅のキッチンではIHを使っているからと諦めず、本記事で紹介した方法を使ってぜひおいしいお餅を味わってください。

[文・構成／grape編集部]