イチゴが甘いのは上と下、どっち？　農林水産省の教えに「勘違いしてた」「生まれて初めて知った」

１粒のイチゴは、２００個から３００個の果実が集まった「集合果」。私たちが果実だと思って食べている甘い部分は、実際は茎の先端の花床（かしょう）が膨らんだ偽果（ぎか）です。

甘いイチゴの見極め方は「ツブツブが赤くなっている」「ヘタの近くまで赤くなっている」「ヘタが反り返っている」の３つです。イチゴを購入する時は、この３つに注目してみましょう。

農林水産省の公式ウェブサイトでは、ほかにもイチゴに関する豆知識を紹介しています。ぜひ、チェックしてみてください。

[文・構成／grape編集部]