無洗米は一回かき回してみて! おいしく炊くコツに「知らなかった」「絶対やる」
にごった水を捨てるとさらに効果がアップします。
水量にも違いがある
また、リンナイはこんなアドバイスもしています。
また、無洗米は研がないのでヌカ分としての流出がないため、実質米量が3%ほど多目となりますが、水量を多目にしてください。
リンナイーより引用
今まで通常の米と同様の水量で炊いていたのなら、少し多めに入れるようにしましょう。
ほんのひと手間で無洗米がおいしく炊ける秘訣は『気泡を取り除く』『水を多めに』でした。これからは時短もおいしさも両方手に入れられそうですね。ぜひ試してみてください。
[文・構成/grape編集部]
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