木綿豆腐を冷凍すると？　スーパーの提案に「知らなかった」

株式会社いなげやーより引用

豆腐は、冷凍保存ができるとのこと。

しかし、パックの開封前と後では、保存方法が異なるので注意が必要です。

開封前の豆腐を冷凍保存すると、パックの中の水が膨張して漏れてしまうことがあるので、パックごと保存袋へ入れると安心だといいます。

開封後は、豆腐の水気をキッチンペーパーなどでしっかりとふき取ってから、保存袋に入れて冷凍保存しましょう。

また、いなげやによれば、冷凍してより水分が抜けた木綿豆腐は、肉の代替品として炒め物やから揚げにもなるのだとか！

余った豆腐を使い切れずに、諦めてしまった人がいるかもしれません。

豆腐を冷凍保存して、ヘルシーな料理のバリエーションを増やしてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]