豆腐

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、７月２日（火）よりファミリーマートで発売された「ばくだん冷やっこ」。オクラやキムチなどを乗せた…

（C）まいじつ7月10日放送の『ホンマでっか!? TV』（フジテレビ系）に女優の小沢真珠がVTR出演。家事の悩みがあるとして番組に出演する専門家に相談したが、「そんなことで悩む？」と視聴者から疑問の声が続出。小沢のメンタル面を心配する声も…

こんばんは。しろです。鎌倉花火大会へ向かう電車の中です。東京は梅雨が続いてますねー。そんな時こそ、朝から美味しい朝ごはんで元気を出したいもの。今日は銀座SIXのお隣りにあるホテルグレイスリー銀座さんの8月31日までの期間限定朝ごはんビュッ…

料理家さんに教えてもらう 「おもてなし料理」第三弾 。シャルル律子さんに今回教えて頂くのは、前回に続き、野菜がたっぷりとれる簡単アペリティフ（前菜）。目でも楽しめる様に、ガラスのうつわ「ボデガカップ」にぴったりな前菜レシピを教えて頂きまし…

日本初の生杏仁プリン専門店「神戸ミルク」が2019年7月5日(金)より神戸・元町中華街にオープンする。「神戸ミルク」は、杏仁豆腐でもプリンでもない新感覚のスイーツ「生杏仁プリン」の日本初となる専門店。なめらかプリンの製法で作る「生杏仁プリ…

「とうふ屋うかい」から“ひんやり”冷たい豆腐を楽しむ夏季限定コースが登場。東京・大和田店で2019年8月31日(土)まで、神奈川・鷺沼店で7月2日(火)から9月8日(日)まで提供される。「とうふ屋うかい」夏季限定コースのメインとなるのは、…

夏の疲れた体に効くスタミナ食材、ニラ。ニラは実は生で食べられることをご存知ですか？ざく切りだと筋張って食べにくいですが、細かく刻めば何の違和感もなくいただけるんですよ。生のニラを堪能するのに私が一番おすすめするのが、ニラだれ。刻んだニラに…

モデルのAYUMIさん、そのナチュラルな生活がとても人気です。また、雑穀スーパーフードマイスターでもあるAYUMIさんは、お料理もとってもじょうず。いろんなものを手づくりして、ヘルシーです。そんなAYUMIさんが教えてくれる、簡単ヘルシー…

映画『ザ・ファブル』(6月21日公開)の公開記念舞台挨拶が22日に都内で行われ、岡田准一、木村文乃、山本美月、福士蒼汰、柳楽優弥、向井理、安田顕、佐藤浩市、宮川大輔、江口カン監督が登場した。同作は南勝久による人気漫画を映画化。圧倒的な強さ…

糖質制限に注目が集まる今。筆者もゆる糖質を実施するべく、夜は白米の代わりに豆腐を食べるようにしています。糖質を控えると短期でのダイエットが叶うと言われますが、過激にやり過ぎでいませんか？ 今回は管理栄養士の水谷俊江さんがすすめる、白米を食…

おはようございます＾＾近頃、麻婆豆腐などの中華料理に使われる「花椒（ホアジャオ）」というスパイスにはまっております。山椒と似たような香りで、辛さは山椒よりガツンと来る感じです。今日は、花椒と相性の良い味噌を使った、豚肉の炒め物レシピを。ご…

おはようございます！今日はヘルシーで簡単な『のっけ飯』をご紹介します。本格的な夏目前！そろそろダイエットしなきゃ…という方も多いのではないでしょうか？私が少し体型が気になりだした時に作る鉄板レシピが、「豆腐のっけ飯」。大の白米好きの私です…

おはようございます♪ 美容ジャーナリストのYUKIRINです。今回は、お豆腐屋さんが作った人気の「豆乳せっけん」からおすすめの2種をご紹介したいと思います。1つめは、タイトル通り背中にきびにお悩みの方にぴったりな石けん、もう1種は、お肌に…

気分がリラックスして、ついつい食べ過ぎたり、飲み過ぎたりしがちな週末。月曜日の朝に「ちょっと胃が重いかも…」と感じたら、いつものトーストやご飯をヘルシーな「豆腐」メニューにチェンジして、食べ過ぎをリセットしてみませんか？「豆腐」はダイエッ…

体重増加が気になるプレママ、産後太りが気になるママに向けて、管理栄養士監修のヘルシーレシピ「豆腐ステーキ きのこソース」を紹介します！ たんぱく質・カルシウム・鉄を含む豆腐をこんがり焼いてステーキにしました。食物繊維たっぷりのきのこソース…

夏が近づくにつれさっぱりしたものが食べたくなる、そんな時におすすめしたいのが「白和え」。今回はグリーンアスパラでつくる白和えをご紹介します。グリーンアスパラと豆腐の味のなじみがよくなるポイントは、マヨネーズを加えるところ。栄養面はもちろん…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。（前の連載『スープ&スムージーレ…

images via shutterstock現在、パリ近郊在住の筆者。この10年でますます日本食がフランス人から支持を受けているのを肌で感じています。特に豆腐は、植物性プロテインが豊富で低カロリー。そのうえ、気になるコレステロール値も下…

“高野豆腐の即やせパウダー”を使ったダイエットをしたくて、ミキサーをいろいろ見ているうちに、どうせならより高性能なものを！ と購入したブレンダー。イギリス・バーミンガムのダネッツというメーカーのもので、人気のカフェ「Sign」や、「星野リ…

体重増加が気になる妊婦さんや産後太りが気になるママに向けて、管理栄養士監修のヘルシーレシピ「ヘルシーなサバの豆腐ハンバーグ」を紹介します♪ 鯖の水煮缶を使って、DHA、EPAを手軽に摂取！ 鉄器を使えば鉄分を補給することもできますよ！&n…

朝ごはんの定番食材「納豆」。ヘルシーな発酵食品というだけでなく、ご飯にのせたり、卵と混ぜて豆腐にのせたり、オムレツやパスタ、焼き飯の具材にしたりと、万能なところもうれしいですよね。今日は、マンネリ無し、常備しておきたくなること間違いなし!…

バイト先の制服のサイズがキツくて入らなくなった…そんなショッキングなプチ事件をきっかけに、ダイエットを決意したジュンコさん（29歳）。食事のとり方や食べるものにもこだわり、半年でなんと－11kgに成功！大量やせの秘訣とは？スイーツが食べた…

油をたくさん使った揚げものや、カロリーの高い料理は、ダイエット中に食べたくなってもガマンしている人がほとんどではないでしょうか。そんなときには、使う食材や、調理法をひと工夫するだけで、罪悪感なくこれらの料理をたのしむことができるんです！ダ…

食事の総カロリーをセーブするため、高カロリーな食べものを控えたり、量を減らしたりする人は多いでしょう。でも、何かの拍子に食欲が暴走し、それまでの努力が水の泡に、という悩みもよく聞きます。「そんな反動によるドカ食いを防ぐには、カロリーを抑え…

「大雨で買い物に行けなかった」「残業で疲れてスーパーに寄る元気がなかった…」そんな日の翌朝。卵やハム、お豆腐、野菜が冷蔵庫になくて、トーストだけの朝ごはんを済ませる…なんてこと、ありますよね。そんなときこそ、ストックしておいた「缶詰」の出…

〔KALDI（カルディ）〕の定番商品でもある《パンダ杏仁豆腐》。インパクトのあるパッケージなので知っている方も多いのではないでしょうか。今回はそんな《パンダ杏仁豆腐》味のお菓子をたくさん発見♪ぜひチェックしてくださいね！《カルディオリジナ…

大豆から作られている豆腐はいうまでもなく高タンパクで低カロリーなヘルシー食材です。今回は、このように私たちの強い味方、豆腐で作るデザートレシピをご紹介します。豆腐が入っているとわからないほどの、濃厚でなめらかな絶品スイーツ！　まるでカフェ…

今日は高野豆腐が新食感のおいしさ「とろりん高野豆腐」の作り置きレシピをご紹介いたします。高野豆腐は質素な見た目ながら、豊富な栄養が詰まっている健康にうれしい食材。しかし高野豆腐を使ったレシピは意外に少なく、いつも同じメニューばかりという方…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、５月７日（火）よりセブンイレブンで発売された「花椒の痺れ！四川風麻婆豆腐」。刺激的な辛味が人気…

皆さまこんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です。GWはいかがでしたでしょうか？GWに食べすぎて、少し体重が気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回ぐっち夫婦がご紹介するのは、ヘルシーな豆腐を使ったギルトフリースイーツ「ティラミス」…