おにぎりの冷凍、避けるべき『具材』にギクッ　「ふつうに作ってた…」

解凍後においしく食べるためには、『冷凍に向いている具材』を選ぶ必要があるでしょう。

クレハおにぎりプロジェクトの投稿では、具材選びのポイントとして以下の２点を挙げています。

冷凍おにぎりに適した具材

・水分が少ないもの
・味が濃いめのもの

水分が多い具材は、解凍時に水が出てしまいます。すると全体がベチャッとした口当たりになり、おいしさが損なわれてしまいます。

例えばツナマヨネーズはおにぎりの具材として定番ですが水分、油分ともに多いため、冷凍おにぎりの具には避けたほうがよいでしょう。

塩分がしっかりと含まれる濃い目の具材は、ごはんとのバランスもよく、傷みにくいというメリットがあります。

この２点をクリアした具材ならば、冷凍しても安心して食べられるでしょう。

冷凍おにぎりにおすすめの具材

先ほどの２点のポイントを踏まえ、クレハおにぎりプロジェクトは『冷凍おにぎりにおすすめの具材』も紹介しています。

それが『梅干し』『鮭』『昆布』です。

３つとも『昔ながらのおにぎりの具材』といったイメージですが、ごはんとの相性がよく、傷みにくいという特徴があります。

さらに『ちりめんじゃこ』や『いりゴマ』などを梅や鮭などの具材と組み合わせると、バリエーションも広がります。