ブロッコリーはこう保存して！　企業の投稿に「絶対やる」

３．芯を輪切りや乱切りなど、食べやすい大きさにカットしたら下処理は完了です。

ブロッコリーの洗い方

ブロッコリーは、たっぷりの水の中に入れて洗うのがポイントです。水の中に入れることで、蕾の中に溜まった汚れや砂が浮いてきます。

水から上げる時は、茎をつまんで水の中で振り洗いをしてください。

ブロッコリーの保存方法

ビニール袋やジッパー付き保存袋などにキッチンペーパーをセットし、ブロッコリーを入れて保存します。

ブロッコリーが濡れている時は、乾いたペーパーを入れると余分な水分を吸収してくれます。

逆に、乾いたブロッコリーを入れる時は、濡れたペーパーを使うとブロッコリーの乾燥を防いでくれるとのことです。

ブロッコリーは何かと出番が多い野菜なので、長く保存できれば、まとめ買いできて便利です。

下処理で子房に分けてあるため、切らずにすぐ料理に使えるのも嬉しいですね。

リケンのノンオイルの投稿では、このほかにアスパラガスやトウモロコシなどの保存方法も紹介されています。

知っておくと毎日のごはん作りに役立つ内容ばかりなので、合わせてチェックしてみてください。

[文・構成／grape編集部]