保温したご飯がパリパリ　原因はおそらく…　「だからか」「サボってた」

冷凍したご飯は１か月ほど日持ちしますが、１週間をすぎるとおいしさが損なわれ始めます。できれば早めに食べたほうがよさそうですね。

なお、常温での長時間の保存はおすすめしません。特に暑い時期には食中毒の恐れもあるため、涼しい季節のみにし、その場合も数時間で食べるようにしましょう。

保温しすぎてパリパリしたご飯はおいしくありませんが、工夫次第でパリパリを回避できます。ご飯や炊飯器の状態を見ながら、おいしく保存できる方法を使い分けていきましょう。

[文・構成／grape編集部]