カボチャの種、捨てる？食べる？　JA山口県のおすすめは…

「カボチャの種はタンパク質、カルシウム、ビタミンB群、鉄分が豊富に含まれています」とのことなので、栄養面を考えると、余すことなく食べたいところです。

カボチャの種を食べる際は、以下の方法がおすすめだといいます。

ワタをきれいにとり、ローストして塩・オリーブオイルを振れば、おやつにもおつまみにもなります。飾り付けやクッキーの中身にも使えます。

カボチャの皮は分厚くて硬いので、時短調理の際は剥くこともあるでしょう。しかし栄養が豊富に含まれているので、できれば一緒に食べるのが理想です。

カボチャの栄養をたっぷり摂取したい人は、そのまま食べてみましょう。

[文／デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成／grape編集部]