夏はネバネバ野菜のオクラが旨い！ 彩りもキレイな『タルタル風サラダ』のレシピをご紹介！

２．オクラは小口切りにする。

３．刺身用サーモンは、軽く塩をふって１５分程度置く。

４．３から出た水分をよくふき取り、１.５cm程度のサイコロ状に切る。

５．調味料を合わせる。

６．ボウルにタマネギ、オクラ、サーモンを入れ、調味料を加えてよく混ぜる。

７．器に盛って、冷蔵庫で冷やせば完成。

オクラがネバネバしているので、タルタル風にしても『のどごし』がなめらかです。

サーモンとのコンビが、キリッと冷やした白ワインやスパークリングとよく合います。

クリームチーズなどをぬったバゲットに乗せれば、ちょっとしたパーティーにも…レモンの酸味で、暑い時もさっぱり食べられますよ。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]