淡路島 青海波「青の舎」「海の舎」冬の味覚が集結『冬季限定メニュー』を11月16日より提供開始 ～松葉蟹や3年とらふぐ特選コースが登場～

脂乗りの良い寒ブリと、プリプリした食感と甘みが際立つ足赤海老を使用した前菜や、磯の香りと濃厚な旨味のある牡蠣を使用したスープ、寒平目のクロケットに、淡路島玉ねぎとポルチーニ茸のソースで仕上げた魚料理。メインには淡路牛ロースを香ばしく網焼きにし、牡蠣醤油と練ウニのソースをかけてお召し上がりいただきます。


▲冬コースのメイン料理「淡路牛ロースのグリエ」

この機会にぜひ「青海波 -SEIKAIHA-」で“御食国”として知られる淡路島を中心をした冬の味覚をご堪能ください。

■青海波 青の舎『冬季限定メニュー』概要

期間：2023年11月16日（木）～2024年2月28日（水）
提供時間：ランチ／11：00～15：00（L.O.14：00）
ディナー／17：00～21：00（L.O.20：00）
料金：
①蟹御膳／9,000円（税込）
内容／献上檜重箱（上段：前菜下段：八寸、蟹酢）蟹ちらし寿司、蟹鍋
※ご来店の前日19:00までにご予約をお願いいたします。
②３年とらふぐ御膳／12,500円（税込）
内容／献上檜重箱（上段：前菜下段：ふぐの握り、ふぐの焼き物）、ふぐのから揚げ、てっさ、てっちり
※ご来店の3日前19:00までにご予約をお願いいたします。