【星のや富士】満開の桃の花に囲まれた特別席で優雅に花見を堪能する「桃源郷グランピングランチ」を1日1組限定で開催｜期間：2023年4月1日〜20日

ダッチオーブンやスモーカーなどのアウトドア器具を使いながら、桃の果実だけでなく、枝や花を含めた桃を存分に味わえる料理を用意します。若桃のコンポートをリコッタチーズと合わせた前菜や、桃の木をチップに使って燻製した猪ベーコンと味わう春野菜のバーニャカウダ、スキレットを用いてカラメルソースで桃とクレープを煮たクレープシュゼットなどを堪能します。アウトドアでの調理法を熟知したグランピングマスターがサポートするため、初心者の方でも安心して調理体験ができます。

【メニュー例】
アミューズ：若桃とリコッタチーズ
スープ：桃の冷製スープ
前菜：猪ベーコンと春野菜のバーニャカウダ
メイン：牛肉の山椒岩塩ロースト
デザート：桃のクレープシュゼット

特徴2料理を引き立てるワインとのマリアージュを楽しむ


桃源郷でのグランピングランチに合わせて用意するのは、星のや富士のソムリエが厳選したワインのペアリングです。スパークリングワインや白ワインを味わった後、メイン料理に合わせるのは、野趣溢れる味わいが特徴のヤマ・ソーヴィニョンの赤ワインです。ヤマ・ソーヴィニョンの果実感のある程よいタンニンが、山椒岩塩の効いた牛肉の持つ旨味をより一層引き立たせます。