旧新橋停車場付近で採取した野生酵母から生まれた、フルーティーかつスモーキーな新橋オリジナルビールを発売します。│5月13日

エキュートエディション新橋オリジナル

三重県伊勢市で「あなたの人生にエールを！」合言葉に、本物のビールを追求し続ける「ISEKADO」。
この度、鉄道開業150年を記念し、鉄道の起点を示す標識を意味する『0 mile post（ゼロマイルポスト）』と名付け、2022年5月13日（金）16時より、伊勢角屋麦酒エキュートエディション新橋店にて開栓いたします。今ここでしか味わえないオリジナルビールを、生でぜひお楽しみください。



『0 mile post』開発の背景

鉄道開業150周年を迎える今年2022年、「新橋駅周辺で酵母を採取してビールを造りたい」という想いから、明治5年に開業した日本最初の鉄道ターミナル・新橋停車場と同位置にある「旧新橋停車場鉄道歴史展示室」の協力を得て、付近に生息している花や実を採取。その花実を、オリジナル酵母を使ったビール造りを得意とする伊勢角屋麦酒（イセカドヤビール）によって調査したところ、「木瓜（ボケ）の実」から奇跡のような確率で野生酵母を採取でき、オリジナルビールの醸造を実現する事ができました。

新橋オリジナル酵母

あたらしい酵母はまだ命名さえされていませんが、フルーティー且つスモーキーな特徴のある香りを作り出すことから、SL広場で有名な新橋酵母としては、願ってもない特徴を兼ね備えていると考えています。