伝統50年の“AI”技術 二子玉川工房がオープン

【ヴィヨンのバウムクーヘンについて】
ドイツ農業協会が主催する世界最高峰のDLGコンテストにて、200項目に及ぶ審査項目すべてで満点の金賞を獲得した逸品。全品金賞、連続金賞受賞は他にはない、本場ドイツにも認められた味です。

“水なしバウムクーヘン”と呼ばれており、食べ応えがありながらも口溶けがよく、自然な“しとり”感。バターやスパイスの豊かな風味が感じられます。
主原料には、生でも美味しい「しんたまご」、どんな高級バターよりもバウムクーヘンの魅力を引き出すカルピス発酵バター。わき役となる砂糖、メープルシュガー、抹茶、酒かすなども、職人が最高と認めたものを厳選。効率よく焼くための乳化剤や膨張剤は使用しません。

機械制御のオーブン全盛の中、本場ドイツでの基本に倣い、1本1本、一層一層、職人が手作りで焼き上げています。

【店舗情報】

二子玉川工房（2021年12月17日プレオープン。2022年1月本オープン）

〒158-0094東京都世田谷区玉川３丁目２４-１５

TEL 090-9604-9269

営業時間10時～20時※プレオープン時

桜新町本店

〒154-0015 東京都世田谷区桜新町２丁目８−４

TEL 03-5426-5044

FAX 03-5426-5045
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メールアドレス： press@papabubble.jp

電話番号：03-5942-5330

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プレスリリース提供元：NEWSCAST